i¡'¡gr¡tur<; CAF.RtrRA-: Gastronomía yr.A.

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Car.¡r¡hlñNTAL
CURSO: Taller de Decoración en Cocina y Pastelería
PROFESOR: Antialón Cejo, Maik Deivid

Paso n" 05
Una vez realizados los 4 pétalos, disponernos a formar
un cono por dentro de los 4 pétalos.

Paso no 06
. Una vez formado el cono realizado dentro de los 4
Pétalos, retirar el excedente. Aplicando la técnica del
Boleado.

Paso no 07
Ya retirado el excedente, observar si los pétalos ya
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ff.,1 elaborados están abiertos, llegado el caso que no, reducir

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I el cono, para de esta forma los pétalos estén abiertos.
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Paso n" 08
Culminado el paso número 07, ejecutar una rosa simple.
Ver página número 6 y 7.

Paso n" 09
. La rosa de rabanito debe contener a 3 a 4 filas de
pétalos. Siempre culminar la última fila con 3 pétalos.