Actividad de aprendizaje 5

Evidencia 3: La planeación estratégica y la gestión logística

Historia de la empresa
ALPINA
Fue fundada en el año 1945 por los inmigrantes suizos Walter Goggel y Max
Banzinger, que llegaron al país con el fin de iniciar una nueva vida luego de
huir de la Segunda guerra mundial. Se establecieron en el Valle de Sopó, a las
afueras de Bogotá e iniciaron la producción de quesos. En ese entonces,
compraban 500 botellas de leche y manualmente elaboraban el
queso Emmental, Gruyere y Parmesano. Durante 8 años, los amigos Goggel y
Bazinger dirigieron directamente la producción, distribución y comercialización
de los productos. Luego, con un préstamo bancario adquirieron un terreno de
siete fanegadas para construir la fábrica y producir exquisitos quesos y
mantequillas. En 10 años (1955) Alpina ya procesaba 3000 litros de leche por
día. Hoy en día compra 397 780 455 litros de leche al año, tiene 6 Plantas
en Colombia y operaciones en Estados Unidos, Venezuela y Ecuador. Así
mismo, comercializa sus productos en el mercado centroamericano.
Hoy en día Alpina llega al 95% de la población en Colombia, y según Kantar
Worldpanel, 9 de cada 10 hogares compran5 algún producto Alpina,1 abarcando
el 72% del mercado de las bebidas lácteas

Tipo de producto o servicio que fabrica y/o comercializa

Alpina Productos Alimenticios S.A. es una empresa multinacional colombiana
productora de alimentos a base de lácteos como productos de despensa,
bebidas, refrigerados, dulces y pasabocas, bebés, refrescos, lácteos,
esparcibles, quesos, leches vegetales, alimentos, postres, dulces típicos y
mezclas y repostería.

Mercado o sector económico en el que se desenvuelve

El sector económico al que pertenece la empresa es al sector secundario, ya
que transforma la materia prima en un producto comerciable.

Misión.
Ser una empresa innovadora, eficiente y responsable, que produce y
comercializa productos lácteos de calidad garantizada, a través de una cultura
de servicio y crecimiento, aportando al desarrollo de la industria nacional y
contribuyendo a una alimentación saludable de nuestros clientes.

Visión
Alpina tiene la visión de ser la empresa líder en innovación de productos
alimenticios saludables, de mayor preferencia a través de una organización
ligera, eficiente, sólida y comprometida

Principios, valores y políticas organizacionales

HONESTIDAD: Procedemos con honradez e integridad en nuestras

actividades diarias, buscando ser mejores cada día.
SERVICIO: A través de una esmerada atención y suministro de productos en
forma oportuna y eficiente, es nuestra razón de ser.
SERIEDAD, SINCERIDAD Y RESPETO: En nuestro proceder y actuar, en las
relaciones con los proveedores, trabajadores, clientes y la Comunidad.
CONFIANZA Y COMPROMISO: que hemos generado desde 1945 con
productos que satisfacen ampliamente las necesidades del mercado atendido.
RESPONSABILIDAD SOCIAL: Para brindar una contribución activa y
voluntaria al mejoramiento económico y social de nuestra región

Objetivos
 Por medio de la comercialización de nuestros productos, aumentaremos
las utilidades en la organización; lo que a su vez nos proporciona una
mayor rentabilidad.

 Conocer el entorno y cómo se desenvuelve la competencia para poder

obtener mayor ventaja competitiva en el mercado.

 A través de la adquisición de nuevas tecnologías, ofreceremos una

mayor productividad y eficiencia en nuestros procesos; lo cual también
permite una mejor atención al cliente.

 Mantener satisfechos y motivados a nuestro talento humano a partir de

bonificaciones y beneficios para ellos y sus familias tanto económico,
educativo, recreativo, etc.
  Ser reconocidos en Colombia y en el exterior por la excelente calidad
que ofrecemos en nuestros productos.

 Gracias a nuestra rentabilidad y calidad obtenida por nuestros

productos, podemos obtener un voto de confianza por parte de nuestro
accionista

 Lograr perseverar y conservar el medio ambiente

Estrategias.

Nuestra misión estratégica para el 2021 es garantizar el desarrollo sostenible

de Alpina con innovación y calidad, generando los retornos esperados e
impactando positivamente a nuestros grupos de interés.

 Tener como prioridad la orientación hacia el consumidor, sus

necesidades y nuevas exigencias.

 Ajuste en la estructura del área administrativa con el fin de lograr mayor

agilidad en los procesos, la toma de decisiones y el trabajo en equipo

 Recomposición del portafolio en la que se analizó la rotación de todas

las referencias y se eliminaron aquellas que presentaban ventas bajas.

 Ajustes en los procesos de logística y transporte para lograr mayor

eficiencia y mejoras en los procesos productivos que permitieron
duplicar la capacidad.

 Invertir en modernización de plantas para ampliar su capacidad y

mejorar su productividad

Infraestructura – Presencia a nivel nacional o internacional

ALPINA es la empresa de derivados lácteos más importante de la subregión

Andina, con operación en Estados Unidos y Plantas en Ecuador, Venezuela y
Colombia, tiene presencia en el mercado Centroamericano, el Caribe y el Sur
de Norteamérica bajo el esquema de exportaciones.
Estructura organizacional
Procesos logísticos (descripción, mapas o caracterización de procesos)

LOGÍSTICA DE ENTRADA:
 Cuenta con centros de acopio en diferentes lugares de Colombia.
 Abastecimiento de leche por parte de los ganaderos.
 Insumos industriales

OPERACIÓN:
 Cuenta con certificaciones en plantas.
 Mejores Prácticas en el proceso de manufactura.
 Procesamiento de las materias primas.
 Selección, clasificación de frutas.
 Empaquetado.

COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS:
 Reuniones de equipo de ventas para fijar objetivos.
 Ofrecer nuevos productos.
 Transmisión a las demás áreas sobre las necesidades de los clientes.
 Puntos de Ventas propios

SERVICIOS:
 Línea ética.
 Encuesta de satisfacción.
 Participación en eventos
 Logística de retorno.
¿Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de
mercado al que pertenece?
La política de la empresa Alpina son consecuentes al tipo de mercado al que
perteneces ya que es una empresa líder en el mercado colombiano, cuyas
estrategias están orientadas en ofrecer productos de la más alta calidad a unos
precios más bajos que la competencia, donde ellos cuentan con una capacidad
de producción optima, hacen estudios de investigación constante y desarrollo
para que sus productos sean nutritivos ya que sus públicos objetivos abarcan a
todas las edades, se analizan los productos de la competencia, orientan sus
productos hacia un grupo específico, se segmenta el mercado y se busca hacia
qué región orientarlo, como va a hacer el producto y cuáles serán sus
estrategias de ventas.

¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo de

los productos o servicios que esta produce?
Si, las estrategias implementadas por Alpina ayuda en el flujo del producto, con
estas se logró un mayor trabajo en equipo, agilidad en toma de decisiones,
recomposición de portafolio de productos y mayor eficiencia logística, además
se fortaleció la operación en Colombia, Estados Unidos y Ecuador logrando a la
organización llevar a cabo sus objetivos.

¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de la

empresa?
Implementaría las siguientes estratégicas para fortalecer la operación de
alpina así:

 Con estos cambios se busca fortalecer la operación en Colombia,

Estados Unidos y Ecuador e invertir en modernización de plantas para
ampliar su capacidad y mejorar su productividad.

 Mayor trabajo en equipo, agilidad en toma de decisiones, recomposición

de portafolio de productos y mayor eficiencia logística son los pilares de
esta estrategia.

 Con estas estrategias diseñadas se busca fortalecer la operación en

Colombia, Estados Unidos y Ecuador e invertir en modernización de
plantas para ampliar capacidad y mejorar la productividad. Como
consecuencia de esta nueva línea de trabajo se ha logrado una mejora
en los niveles de servicio, pasando de 87% a 95%. Así mismo, gracias al
trabajo en equipo y a una mayor agilidad, en el transcurso del año Alpina
continuó con su tradición de innovación al ofrecerle al consumidor
nuevas alternativas alimenticias variadas y divertidas llenas de calidad y
sabor

¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e

internacionales?
utilizaría las mismas estrategias que se consideran global como tener como
prioridad la orientación hacia el consumidor, sus necesidades y nuevas
exigencias, agilidad en los procesos y toma de decisiones y el trabajo en
equipo, también invertir en plantas modernas para ampliar su capacidad y
mejorar su productividad.