DISEÑO Y EVALUACION DE

PROYECTOS

ESTUDIANTE:
 GRUPO N°1

TEMA : ANALISIS DE MERCADO

NRC : 11147

DOCENTE : ING. ALDRIN ACOSTA

LATACUNGA 2021
 I. Análisis de Mercado

Este mercado se identifica como mercado de competencia perfecta ya que este se

caracteriza por tener un gran número de vendedores y un gran número de
compradores.

En el Ecuador la industria láctea es uno de los sectores importantes de la economía

nacional, tanto en lo referente a la generación de empleo directo e indirecto, valor
agregado y espacio territorial.

Esta actividad está relacionada a la cría de ganado tanto de leche como de carne y
a la industrialización de la leche y sus derivados. Según el último Censo
Agropecuario 2000, la tercera parte del territorio nacional se destina a las
actividades relacionadas con el campo, del cual más de la mitad (63%) corresponde
a explotación ganadera, lo que equivale al 19% de la superficie total del país con
uso pecuario, principalmente en ganadería bovina.

Machachi, cabecera cantonal de Mejía y zona reconocida como una de las mayores
de potencial agrícola y ganadero. Considerada una de las zonas de mayor
producción lechera de la provincia de Pichincha y del país, mantiene el precio de
venta al público, por cada litro de leche pura, en 0,30 centavos de dólar.

1.1. Demanda de la leche

La comercialización de los productos agropecuarios es una etapa tan importante

como la producción, y en muchos casos puede implicar diferencias significativas en
la rentabilidad de la actividad

El consumo de leche por persona es de 85 litros anuales, mientras que a nivel

internacional se recomienda 180 litros anuales.

Se calcula que la leche cruda que se produce en el país es alrededor de 4´600.000

litros día, que alcanza para un tercio de población ecuatoriana, que según el último
censo 2010 es de 14´400.000 personas.
De esta forma la producción de leche sólo alcanza para 5 millones de personas, y
los 9 millones restantes no consumen o lo hacen escasamente, según Rafael
Vizcarra, director ejecutivo del Centro de Industria Láctea (CIL).

Según el MAGAP, el consumo de la leche en el cantón Mejía se la realiza a través

de la comercialización de la leche cruda desde el productor al consumidor, en forma
ambulante y algunas veces directa.

Los pequeños productores venden la leche en forma ambulante y en cantidades

pequeñas de 20 a 30 litros, en cuanto a los medianos productores estos venden la
leche en vehículo en cantidades más grandes y abarcan un mayor número de
clientes en la ciudad principalmente de Quito, Amaguaña, Tambillo, Cutuglahua.

1.2. Oferta de la leche

De acuerdo a la investigación realizada, la oferta actual de leche cruda corresponde

a pequeños, medianos y grandes productores ubicados en varios sectores del país,
quienes producen y/o comercializan su producto a centros de acopio y/o impresas
lácteas, dependiendo de la capacidad productiva que tengan.
 AÑO OFERTA ANUAL
LECHE CRUDA
( millones de litros)
2005 459.900
2006 551.880
2007 613.200
2008 674.520
2009 674.520
2010 738.760
2011 956.592
2012 949.584
2013 971.834
2014 1.133.675
2015 1.239.900
2016 1.356.079
2017 1.483.144
2018 1.622.114
2019 1.774.106
2020 1.940.340

II. POBLACION REFERENCIAL

Pequeños y medianos productores del sector rural de la ciudad de Machachi,

Cantón Mejia.

2.1. Población afectada.

El 45% de leche cruda en el Ecuador es producida por productores pequeños con

extensiones menores a 20 hectáreas, el 32,5% la producen productores medianos
con extensiones entre 21 a 100 hectáreas y el 22,5% de leche la generan grandes
productores con extensiones mayores a 100 hectáreas.
Los grandes productores de leche abastecen el subsistema formal de lácteos, por
otro lado, los medianos productores participan en 2 subsistemas considerados
como formal e informal.

2.2. Población atendida

Pequeños y medianos productores del barrio San Francisco de Mariscal y barrios

aledaños de las parroquias vecinas.

2.3. Población no atendida.

No se considera los sectores de Cutuglahua y Tandapi debido a su ubicación

demográfica, para estas parroquias a futuro se espera extender el proyecto.

2.4. Población beneficiada

Pequeños y medianos productores de Barrio San Francisco.

𝑝𝑜𝑏𝑙𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑎ñ𝑜 𝑎𝑐𝑡𝑢𝑎𝑙

𝑡𝑎𝑧𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑟𝑒𝑐𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = √ −1
𝑝𝑜𝑏𝑙𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑎ñ𝑜 𝑠𝑖𝑔𝑢𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒

1400
𝑡𝑎𝑧𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑟𝑒𝑐𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = √ −1
700

𝑡𝑎𝑧𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑟𝑒𝑐𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 0.41

Población carente= población afectada- población ya atendida

Déficit = demanda- oferta

Déficit = 1400- 700

Déficit=700