ARTÍCULO “TRAZABILIDAD ORGANIZACIONAL”

TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA

2175981

DEXY MARINA VALDERRAMA DIAZ

“INSTRUCTORA”

ARLEY NORLANDO RAMIREZ MIRQUEZ

“APRENDIZ”

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CDAE VILLETA

2021
 “TRAZABILIDAD ORGANIZACIONAL”
RESUMEN
La trazabilidad
comercial juega un papel muy
importante en el mundo de los
negocios, en el siguiente
articulo analizaremos algunos
puntos de trazabilidad
influyentes en algunos
sectores.
INTRODUCCION
En la actualidad, el
país cuenta con un Comité
Nacional de Trazabilidad y
cada sector ha empezado a
firmar comités especializados
para el diseño del programa de
captura de información de los
productos. Los productores
son conscientes de
dificultad que tendrá el
cumplimiento de este nuevo
requisito del comercio
internacional, debido al alto
grado de informalidad que se
registra en la actividad
agrícola y pecuaria del país. 
¿CÓMO ESTÁ
COLOMBIA EN EL TEMA
DE TRAZABILIDAD EN
LOS SIGUIENTES
SECTORES?
Sector alimenticio:
En Colombia las
empresas que están
familiarizadas con la
trazabilidad son compañías
con vocación exportadora
pertenecientes a sectores como
el farmacéutico, cosmético y
el de confitería.
“El tema de la
trazabilidad debe expandirse
para todos los productos de
consumo humano, incluido
todo el sector alimenticio.
El problema es que
en Colombia no existe una
normativa y el consumidor no
es tan exigente en este tema”,
asegura la líder de trazabilidad
del Instituto Colombiano de
Codificación y sano".
Automatización Comercial
(IAC), Isabel Agudelo.
La trazabilidad no
puede ser concebida
únicamente como el
cumplimiento a una norma,
la
sino como una buena práctica,
como una herramienta que le
evite al empresario problemas
de calidad con el producto y
que permita la satisfacción del
consumidor.
En el país, así
mismo, no existe una
autoridad de trazabilidad
alimentaria y falta un mayor
liderazgo del Gobierno para
promover el tema.
El primer paso que
se dio en Colombia fue la Ley
914 del 2004, que crea el
Sistema Nacional de
Identificación e Información
de Ganado Bovino, pero que
carece aún de reglamentación.
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Según la norma,
bajo este modelo operará un
programa que permitirá
disponer de la información de
un bovino y sus productos,
desde el nacimiento hasta que
llegue al consumidor final.
"La trazabilidad
debe ser entendida como una
herramienta de gestión, que
permita la integración entre el
producto y la información,
cuyo objetivo es brindarle al
consumidor un alimento
Sector farmacéutico:
Actualmente en el
mercado colombiano todo el
proceso de trazabilidad de
productos farmacéuticos es
prácticamente manual,
dependiente tan sólo del
código de barras básico del
producto y toda la
información adicional
colocada por diversas fuentes
a lo largo de la cadena de
abasto (fecha de fabricación,
lote y seriales); no se cuenta
con un sistema de información
que consolide o centralice
estos datos.
Hace algunos años
se aprobó una Ley que
requería la trazabilidad de
medicamentos a lo largo de
toda la cadena de suministro,
llamada Ley 1122 del 2007.
Esta legislación señaló al
Instituto Nacional de
Monitoreo de Medicinas y
Alimentos como el organismo
para regular este sistema de Trazabilidad de ser un abordaje eficiente de
trazabilidad. vicio al cliente: Son aquellos nuevos negocios y mercados
procedimientos geográficos. Para hacer frente
Esto orilló a varios preestablecidos y a este nuevo concepto de
actores clave como autosuficientes que permiten trazabilidad de la cadena de
proveedores, distribuidores, conocer el histórico, la valor, es necesario considerar
farmacias, etc. a integrarse a la ubicación y la trayectoria de diversos ámbitos posibles de
iniciativa liderada por GS1, un producto o lote de actuación distinguiendo según
llamada Grupo de Trabajo productos a lo largo de la la tipología del activo, el
para el Sector Salud y la cadena de suministros en un entorno de operación y las
Seguridad Social, con el momento dado, a través de diferentes dimensiones de
objetivo de cumplir con estos herramientas determinadas. impacto.
requerimientos
gubernamentales. En los últimos años
Colombia ha adquirido Sector comercial:
Así, se definió un experiencia en cuanto a estos La trazabilidad es
sistema de trazabilidad que procesos y además se a un conjunto de procedimientos
considerara: sistematizado enormemente que permiten registrar e
 la identificación para poder desarrollar estos identificar la ubicación y
única de cualquier procesos sin inconvenientes o trayectoria del producto a lo
medicamento; contratiempos. largo de toda la cadena de
 la posibilidad de suministro. Con su uso es
representar esta Sector industrial: posible conocer cuál es la
identificación, La trazabilidad procedencia de la mercancía, o
asegurando seguridad podría definirse como las cómo es su procesamiento y
e integridad, acciones que permiten el su distribución.
autentificación de seguimiento de diferentes
productos, y la tipos de elementos, mediante En Colombia las
posibilidad de la monitorización de empresas que están
agilizar procesos a parámetros físicos (posición, familiarizadas con
través de la captura aceleración, temperatura, etc.) la trazabilidad son compañías
automática de datos; y gracias al uso de nuevas con vocación exportadora
 tecnología apropiada tecnologías. Este concepto pertenecientes a sectores como
para capturar la aplicado a toda la cadena de el farmacéutico, cosmético y
información de cada valor industrial permite el de confitería. “El tema de
evento de forma aumentar la visibilidad la trazabilidad debe
automática; operativa interna y externa, expandirse para todos los
 el desarrollo de poner al cliente en el centro de productos de consumo
aplicaciones que la estrategia y empoderarlo humano, incluido todo el
permitieran a los durante todas las etapas de la sector alimenticio.
consumidores cadena. Las soluciones para la
acceder a trazabilidad impactan Categorización de los
información legal de directamente en la cuenta de productos Central
interés. resultados de las compañías, Cervecera:
ya que permiten reducir los Es una empresa
Sector servicios: costes logísticos y de totalmente cervecera del grupo
fabricación, aumentan la Ardila Lule, en donde se
calidad del servicio (y los fabrica gran cantidad de
ingresos asociados) y facilitan marcas que en el pasado eran

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importadas, de igual manera capacidad de producir tres Descripción:
en sus plantas son elaboradas millones de hectolitros de Tecate Titanium es una
bebidas de marca propia como cerveza al año. cerveza tipo Pilsen que
maltas, cervezas en diferentes contiene 5.5º de alcohol, con
Presentaciones entre las cuales Próximamente se un líquido elaborado de
podemos encontrar lata, fabricarán los productos de la malta con cebadas
botella retornable y no marca Heineken en todas sus importadas.
retornable. presentaciones, sabores,
referencias, embalajes, etc. Origen: Tecate,
En el portafolios de Con una figura llamada Sesquilé Cundinamarca
central cervecera encontramos FRANQUICIA. Colombia.
marcas como Andina 300 cc,
Andina 330cc, esto El contrato de Color: Dorado,
corresponde a envase franquicia es un acuerdo por 5.5% Alc. Vol.
retornable. el cual una parte
denominada Las Tecnologías de la
En lata tenemos FRANQUICIADOR autoriza Información y la
Andina en las siguientes a producir, comercializar o Comunicación.
presentaciones, 269cc, 355cc distribuir un bien o En las tecnologías
y 478 cc. servicio a otra llamada de la
FRANQUICIADO haciendo Información se está
En la marca uso de su marca, transfiriendo implementando diferentes
Tecate, encontramos conocimiento sobre el negocio herramientas publicitarias para
presentaciones, 330cc y 300cc durante un tiempo y en un así poder llegar con mayor
en envase retornable, en lata territorio determinado, a facilidad al consumidor final.
encontramos 355cc y 296cc. cambio de pagos por ventas de
la marca. En tiendas y
También contamos diferentes almacenes de
con bebida de malta la cual se Ficha técnica de cerveza cadena o distribuidores se
llama NATUMALTA que al Tecate: plantean estrategias de ofertas
igual que las cervezas la Tecate es una o promociones para que el
podemos encontrar en cerveza tipo Pilsen producto sea más llamativo
diferentes presentaciones para caracterizada por un cuerpo hacia el mercado.
la comodidad del consumidor robusto con un sabor
final. balanceado. Elaborada con Este proceso va de
ingredientes 100% naturales la mano con el software
Los productos que le proporciona al llamado SAP y se
hechos en esta fábrica consumidor un sabor complementa con WMS para
cumplen con los balanceado de altísima manejar inventarios y
requerimientos nacionales. calidad. solicitudes en tiempo real.

Hoy día contamos Origen: Tecate, Central Cervecera

con una capacidad del 5% en
ventas dentro del mercado
cervecero, pero con la
mentalidad de llegar a ocupar
el 30% del mismo gracias a
las tecnologías implementadas
recientemente la cual brinda la
ahora ubicada en el municipio maneja una figura llamada
de Sesquilé Cundinamarca FEFO que quiere decir
Colombia. “primero en vencer primero en
salir”, el cual ayuda a que el
Color: Dorado, sistema tome el lote más
4.5% Alc. Vol. antiguo en la bodega o en
su defecto el que primero

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se fabricó para los final, debemos hacer un
respectivos despachos, así se seguimiento del producto
maneja un modelo de rotación apoyándonos en las
más óptimo. Tecnologías de la Información
y la Comunicación para no
Este proceso lo tener inconvenientes futuros y
tienen muy en cuenta los así mismo mantener la
CEDIS para el despacho del satisfacción del cliente.
producto ya que la
mercancía caducada no sirve. Es importante
analizar todas y cada una de
CONCLUSION las herramientas que nos
brinda la compañía para
Podemos concluir desempeñar estas labores tan
que los diferentes tipos de importantes tanto para el
trazabilidad van encaminados cliente externo, como para el
hacia un mismo objetivo, que cliente interno.
sin importar el producto o
servicio ofertado o a Si trabajamos en la
disposición del consumidor optimización de los procesos
relacionados con la logística
sin importar su clase, podemos
llevar a cabo una excelente
operación y así lograr
magníficos resultados.
WEBGRAFÍA:
https://www.legisc
omex.com/Documentos/TRA
ZABILIDADAL3
https://www.minsa
it.com/sites/default/files/new
sroom_documents/trazabilid
adcadenavalorindustria_b.p
df
Aportes
personales.