Instituto Culinario de Investigación Amazonas

TABLA DE COMPOSICION NUTRICIONAL

Receta: ____Club House Selvático____________________

Estudiante: ____Shayri Blanca_______________ Fecha: ____13 /04/2021_________

Valores nutritivos calculados en base a 100 g de alimentos. Valores en gramos.

Alimento Cantidad Kcal Proteína Grasas Hidrato de

carbono
Harina de trigo 350g 1,27 36,0 3,5 267,5

Leche 200ml 124 6 6 9

Bagre 100g 206 26,4 10,3 0,0

Tupiro 60g 9,6 2,17 26,0 5,7

Culantro 53g 13,2 39,7 2,6 26,5

Mapuey morado 53g 180,2 4,24 5,8 30,7

Queso Amarillo 36g 108 5,61 8,6 2,19

Azúcar 30g 0,12 0,0 0,0 29,9

Carurú 30g 129,6 0,3 0,1 0,9

sal 30g

Margarina 25g 29,2 0,22 20,2 0,0

Ajo 20g 29,8 1,28 0,1 6,6

Batata 20g 23 0,32 0,1 4,8

Aceite 20ml 176,8 0,0 0,0 20

Levadura 1u 29,7 1,28 0,1 6,6

Levadura 3,5 3,6 0,2 0,0 0,6

TOTAL 1.064.9 121,72 140,7 401,9