Rea ube rs
Restos de peces
Z enel Palacio de los
| condes de Santovenia
Enterramientos humanos
en la casa de Obrapia no. 55
Habana Vieja: Arqueologia Los contramayorales
en edificios histaricos - negros y mulatos en la Cuba
is decimondnica ARINETE Dt
ARQUEOLOGIA
Director General Eusebio Lon!
Spencer
Direccion Estorial Roger Araxcacta
Degas
Edicion Lic. Olga Montalvan Lammas
¥ Uc. Maria Eugenia Femandez
del Lera
Comite Editorial Antonio Qvevedo
Herero, Caos A Hemande: Oliva,
vali Rodriguez Gil ist Roura
‘Avarez, ic CarteenLazcano Meries,
Uc. Rebocca Ora Lnsuain Dani
\Vaseoncales Portuendo, Manual
Barcia Paz
Consejo Clenttico: Eusebio cal
‘Spongior. MSc. César Garcia det ino,
Ue, Faiga Mara Suarez Portal,
Se. Aledo Rankin Santander
‘Asesoriatic. Pecro.uan Rodtiguee
{Uc ultet Barclay
‘radueclén Uc ie Barelay
yy Uc. Dania Horndnde2 Porcicos
Diseno Juan C Pérez Conan
FotogratiaFranccoF Navarrete
‘Quifonee, Néstor Mani Dolgado,
José A Cabatero Homande:
‘Colaborador Omar Dieppa
‘Castelanos y Aina. Velisquez
Margene
Losautores do los artoulosasurmen la
‘responsabilidad de sus crteros
Correspondenciay cane
Gabinete de Aquedlogin, Oficina det
Historiador dela Cuudad de
LaHabana, Tacée no, 12, onto
(© 'Relty yEmpoctado, Habana Veja,
Cécigo Post 10100, Cuudance
LaHabana, Cuba
Tels
61-4860, 860-4298
E-mal
(abinetog@arqusctogia oheh cu
Estaes ina publicacion del Gabineto|
de Arquooiogia dela ticna do
Histonacar dela Cidade
LaHabana
Imagen dea cublert: Contexto
arquoalégico del siglo mcon
fertrramiontos humanes. 80
E1Comendiador (cae Obrapia no, 55)
ssh: 1680-7683,
sta segunda entrega del Biletin Gabinete de Arqueologia,
cumple su objetivo fundamental: la difusisn de las
investigaciones cubanas en el campo de la
Arqueologia Historica, particularmente las efectuadas en el
Centro Histérico de la Habana Vieja y tos estudios anexos a
esta rama cientifica, como las indagaciones para la
conformacién de la documentacién archivistica de sitios y
edificios patrimoniales, andlisis, prospecciones,
conservacidn y restauracién de pinturas murales coloniales,
Tambin los trabajos concernientes a prolongar la vida de
los artefacts recuperados en excavaciones arqueolégicas,
hasta la exhibicidn de las muestras en salas de museos, asi
como las Investigaciones relativas a las culturas aborigenes,
por tratarse de un tema de estudio sumamente importante y
el de mayor practica cientifica en el pai
El lector apreciara cambios en el diserio, en la biisqueda de
sobriedad, al ser eliminandas las sobrecargas tipograficas ¢
imagenes que caracterizaron al anterior. En igual sentido se
corresponde la edicidn, con la entrega requerida por
especialistas y publico lector.
Los articulos publicados, debido a la novedad de sus temas
abarcan un amplio espectro de la Arqueologia cubana,
algunos con larga tradicin de estudios y otros recientes,
ain en la etapa de introduccién y experimentacién, sabemos
que tendran una excelente acogida.
E] Boletin en proximas entregas, contard con la colaboracién
de investigadores extranjeros y la inclusién de nuevas
secciones: Pensamiento Arqueolégico en América Latina y
Retrospectiva, de consulta obligada para los estudiosos de
esta Ciencia,
Director Editorial Contenido
ARQUEOLOGIA
Enterramientos humanos en lla casa de
Obrapia no. 55 / Lisette Roura Alvarez / 4
Restos de peces en el Palacio de los condes
de Santovenia / Ricardo E, Vergara Rodriguez
110
Habana Vieja: Arqueologia en edificios
histéricos / Roger Arrazcaeta Delgado / 14
Un sorprendente nallazgo submarino / Gésar
Garcia del Pino / 24
Lamoneda en la arqueologia subacuatica
cubana / Alfredo Diaz Gamez / 26
Iglesia de San Francisco de Paula / Karen M.
Lugo Romero / 33
Latarmacia habanera. Estudio de los frascos.
de vidrio encontrados en Obrapia no. 55.
| Anicia Rodriguez Gonzalez y Sonia Menéndez
Castro / 48
Estudio de las maderas del inmueble ubicado
en Mercaderes no, 16 (Antigua casa de
marqueses de Arcos) / Raquel Carreras Rivery
(ss
Datacion y reconstruccién de un lote
ceramico excavado en una letrina colonial de
ta Habana Vieja / Antonio Quevedo Herrero,
Tania Cueto Guerreiro e Ivalti Rodriquez Gil / 60.
‘Tratamientos realizados pata la conserva
de objetos arqueolégicos de origen metalico
/ Manuel R. Almeida Estévez y Teresa Victorero
dela Fé /64
Nuevos apuntes para el estudio de los |
conchales / Alexa Voss / 67
Paleopatologias dentarias de los aborigenes
del sitio arqueolégico El Paredén de
Evaristo, Meneses, provincia de Sancti
Spiritus / Alfredo Rankin Santander / 73
Cénidos precolombinos de Las Antillas:
mitos y verdades / Osvaldo Jiménez Vazquez y
José M, Fernandez-Milera/ 78
HISTORIA
Los contramayorales negrosy mulatas en la
Cuba decimondnica / Manuel Barcia Paz/ 88
Fortificaciones de La Habana colonial: La
bateria de costa no. 1 /Jesis |. Suarez
Fernandez /94
El Castillo de San Salvador de la Punta
/ Rosalia Oliva Suarez / 97
Hotel Saratoga / Carmen Lezcano Montes / 105
PINTURA MURAL
Analisis quimico y morfolagico de las capas
enuna pintura mural proveniente de un
fragmento arqueolégico del cafetal El Padre
/ Gladys Rodriguez Linares y Enrique Parra
Grego / 409
catAtoco HABANERO
Annia Martin Fernandez / 114 PERSONALIDADES
Andrés Poey y Aguirre / Daniel E.
Vasconcellos Portuondo / 116
NUESTRA COLECCION
La cultura Nazca del Peri prehispanico en el
Gabinete de Arqueologia / Danie! E.
Vasconcelos Portuondo / 122
BIBLIOTECA
Lourdes M. Campos Gutiérrez / 125.
ARTE TAINO
Por: Tania Cueto
Guerreiro
NOTICIARIO
Se amplia el Gabinete de Arqueologia / 126
Creacién del Laboratorio de Arqueometria
/ 127
{Taller Nacional de Arqueotogia Industrial
Valle de los ingenios, Trinidad 2001 / 128
Lanzamiento del primer nimero de nuestro
Boletin / 129
Nuevas prospecciones en Habana no. 958
/130
Obituario / 131
Registro de inmuebles decorados
en el Centro Histérico / 132
Catalogo de azulejos / 132
Tercera campafa arqueolégica en el antiguo
cafetal El Padre / 133
Hallada la Piedra Fundacional en San Felipe
de Neri / 134
DE LOS AUTORES / 135 | ARQUEOLOGIA|
Enterramientos humanos
en la casa de Obrapia no.
Por: Lisette Roura Alvarez
Resumen
Estainvestigacion aa conocurlosrosutads
\olasexcavaciones arqueoiogicas
acometdas ona casano.$5dolacale
(Obrapia, on a Habana Voja, Etéroa mas
productive en cuanto a anetacts, tla
letra. En esta estructura se encontraron
aos cansles, un aniguo pozo} unagruesa
pardon su inferior soparaba.l tudo dolos
sido. Lo mas signiicativo on ef comin
fusion dos aroas de entemamiertos humanes
Funes, donde se depastavon res neonates,
‘nce céneos y dos mandbulas,Esla mera
\vezqueen uninmusbie colonia evan
arecon erteramientos umanos.
Abstract
Tive-arcia prosonts tha resus of
aichasological excavations undoaktn a
Noss Obropia Sheet, Olt Havana. Theos!
productive syua in terms uae
levine, cn contained several chants, an
sient well ant tick nto eal we
sopovatod Muld om sous waste. The mast
bignfeaen ings wero tw sreas of hit
hhurrean bun wth wore foun tw
reroains of hvee newoom abies, as wot as
ve sls and two jntiones., Thisis the fest
tine tat evdrice othuman buslas has Been
Jaurwina Cuber enlnil Euleing
4 1 Gabinete de Arqucol
Lacasa que vemos hoy dia, y que
cups el solar donde existian varias
mas pequelias y una antigua carni-
ceria, fue sonstruida en 1781 por el
alcalde orclinario de esta ciudad don
Baltazar cle Sotolongo, quien la ven-
did veinte aiios mas tarde a don
Pedro Regalado Pedroso y Zayas,
Comendaclor de la Orden ce Isabel
La Catdlica, Darante todo et siglo wx
y parte det 1x, el inmueble pertene-
‘id a esta acaudalada ¢ importante
familia establecida en La Habana
desde los primeros momentos de
su fundacidn, Dairante el siglo x0 la
edificacién sufrié diveisas remodle-
laciones, dos de ellas resultan tas
mas importantes; la realizada en
1820 le da la apariencia actual, y ta
de los primeros aftos del sigla xx es-
tabloce vidrieras, café y almacenes
en Ia planta baja, los espacios del
entresuelo se utilizan como ofcinas,
y el piso superior se conserva como
vivienda, Seguin las evidencias
encontradas, el inmueble fue ad-
quitido con fa intencién de ser rer-
tado, pues poscemos constancia
documental de varios de los inqui-
linos que la ocuparan, Tiene el
mérito, ademas, de haber pertene-
ido a dos comendadores, el prime-
ro fue el ya mencionado don Pedro
Regalado Pedroso y Zayas y el se-
‘gundo don Pedro Regalado Pedro-
soy Pedroso de-ta Orden de Carlos
55
IIL En 1956 ta vivienda se convierte
en casa de vecindad, hasta 1997
‘cuando la Oficina del Historiador de
Ia Ciudad de La Habana comienza
su rehabiltacién para convertirla en
1 Hostal Ei Comendactor,
EI trabajo investigative camen-
2é con Ia prictica de varias calas
parietales en diferentes paredes
del inmueble, con el peopasite de
dar respuesta a algunas interro-
gantes que ofrecia el sitio: Uno de
Jos primeros empefios {ue retirar
varias capas morterizas que se
apreciaban en las fachadas, para
corroborar Ia hipdtesis de que Is
puerta actual del inmueble no es fa
‘original, por estar situada a un cos:
lado de la edificaciin y dar acceso
directo a la zona de la letrina, estas
razones condujeron a pensar que
Ja entrada principal estuvo situada
por la calle Baratillo, lamentable-
mente en la zona de mas probabili-
dades se habian implantado varias
columnas de hierro, destruyendo
toda evidencia anterior en ese ws-
pacio.
Seguidamente nos dlimos a la ta-
rea de seleccionar una habitacién
para realizar nuestra excavacion
arqueoldgica, EI local se encontra-
baen el lugar mis apartado de Ia
casa, independientemente de la ca-
lie por donde estuviera situado el
acceso principal a la misma, gene- ralmente es en estos espacios don
de se ubicaba la zona del cotector
sanitario con sus respectivos siste-
mas de desagies, destino, ademés,
de Jos desechos pertenecientes a los
habitantes del inmueble, proceden-
tes tanto de las cocinas como de los
bafios altos. Cuando se excavan
estas Areas, se tiene casi siempre
Ja oportunidad de obtener numero-
50s datos interesantes, mas atin si
los rellenos son primarios.
La habitacion escogida presen-
taba una gran irregularidad en los
angulos esquineros, caracteristica
que tipifica alas casas en la Haba
ra Vieja, imponigndones la imple-
Factada de ta casapor
lacate Obrapiay Baratito
mentacién de un sistema de cua-
driculas Finitas que cubrié un drea
de 20m’, El piso consistia en una
pasta de cemento implantado, se-
‘guramente, con el objetivo de utli-
zar la habitacién como almacén a
principios del siglo xx. Después del
Jevantamiento del asiento térreo de
este piso, aparecié un pavimento
de losas de San Miguel, y una vez
concluido este proceso se encon-
traron varias capas, ellas nos Ile-
varon a los muros de lo que
después comprobamos era la le-
(rina de la casona, Estas paredes
| ARQUEOLOGIA|
hrabian sido conformadas con gran+
des piedras en las partes superio-
res y Ja roca estructural del terreno
cen las inferiores. Estaba: compues:
ta, ademis, por un muro jgualme
te de piedras que funcionaba como
divisién, para separar los desechos
sélidos de las liquidas. Se hallaron
tambign dos canales de ladritlos
encargadas de recepcionar las ba~
suras procedentes de las diferen-
tes partes de la casa y verterlas
hhacia la zona del basurero. Todo
parte indicar que cuando este sis-
tema caduca a finales del siglo x1,
tal y como lo atestiguan los arteface
tos colectados en el titimo estrato
primario, depositactoen el fondo det
colector y los existentes dentro de
las canales; en estas tiltimas se
encontraron semillas de Vitis inife-
ra (uva}, el espacio aparentemente
se rellena con diversas tierras. pro-
cedentes de diferentes basureros,
y e6 en ese momento que se re-
nuevant los sistemas de drenajes y
‘se aprovecha para realizar, dentro
det drea de ta letrina, una serie de
‘enterramientos que llevan implici-
tos una marcada ritualidad en el
modus operandi, y hasta el momento
no atribuibles a ninguna creencia
cen especifico. Los habian deposi-
tado en las esquinas noreste y no-
roeste del area seleccionada, y
fueron definidos como areas de
enterramientos no.l y no. 2 Fes-
pectivamente,
La primera de elas media 1 ni?
aproximadamente, colindaba al
norte y al este con los muros del
colector y en los puntos restantes
se conformaron unos. pequefios
‘muros de piedras unidas con arga-
‘masa. En su interior y a 0,67 m de
profundidad se hallaron tres neo-
nnatos de uno, tres y seis meses, en
posicisin anatémica y con eviden-
Galrinete de Amueningia (5S | ARQUEOLOGia|
tes signos de anemia, segiin el es-
tudio antropoldgico realizado por
el doctor Ercilio Vento Canosa. Jun
to a ellos se situaron, de manera
secundaria, dos eraneos de indivi-
duos adultos en muy mal estado
de conservacién, apoyados en una
‘vertebra de Bos taurus (vaca) y sun
hhueso largo de Gallus gallus (gallo)
respectivamente, completando el
conjunto con una piedra de rio de
forma piramidal, un artefacto de
hierro puntiagudo y pequefios res-
tos de dieta encima de cada uno de
os neonatos.
Justamente a igual profundidad
pero en la esquina noroeste, se
colocaron tres erineos y dos man-
dibulas de individuos adultos. Esta
vez el caricter del enterramiento
¢s eminentemente secundario,
fueron puestos sin orden aparente
y sin delimitacién de la zona. Se
acompafiaban también de un arte-
facto de hierro, ademés de varios
restos de dieta, un anillo de plata y
6) Gulivrtte de Arqueilogin
una pequefia regla de madera; cua-
tro de estas tiltimas evideneias se
‘encontraban cortadas por la mano
de un especialista tanatologo, pues
Jas zonas que se ponian al descu-
bierto en los huesos no pueden ser
‘observadas en condiciones norma-
les, y por consiguiente, revelan la
§ntenciin de algim esttrdioso de la
anatomia humana,
En general, los restos de los adul-
tos bien pudieron ser extraidas, unos
de cementerios y otros de algiin cen-
‘io de investigaciones cientificas con
1 objetivo de realizar este inusual
enterramiento.
Nuostta primera reaccién ante
reste hallazgo fue de asombro, Se-
guidamente nos dimos a la tarea
‘de detinir si, tal y como fo aparen=
taba, nos encontribamos ante sn
ritual de finales del sigho xx, El dic~
sionario nos habla de “un conjun-
to de actos que se dice pueden
influir sobre el curso natural de las
‘cosas e influir sobre las fuerzas so-
Neonatono.2
brenaturales” (Varios, 1981:245).
La disposicién de fos elementos,
sobre todo en el grea de enterra-
miento no. 1, indica una seleccién
y preparacidn cuidadosa de la
zona, imponiendo una delimita-
cién del drea que permitiera ais-
Jar el contenido de la misma, tanto
del resto de los elementos que
conforman la letrina, como de los
estratos horizontales y_verticales
de esta. Se colocd fa gran piedra
de tio, escogida y traida de algin
yacimiento, elemento curioso si se
tiene en cuenta que estos no abun-
dan en las zonas cercanas a la
casa y no son evidencias frecuen-
tes en los niveles excavados den-
tro del comin. Lo mismo sucede
con los huesos de Bos taurus y
Gallus gallus que se hallaban deba-
jo de los cranieos 1 y 2, no apare+
ciendo otros huesos en el estrato
que contenia los enterramientos, por afadidura estos fueron colo-
cados exactamente debajo de los
craneos. Los elementos de hierro
también fueron colocados cuida:
dosament
fen el primer caso, si-
ado de forma que quedara
ralelo con tna de los limites del
4rea, justamente a los pies de los
onatos,
Asi pues, tenemos, que en ct
so de la esquina noreste, hubo
toda una preparaciin de la zona
donde primero se colocaron los
mentos asociados a los restos
sseos, por ejemplo, el neonate
«0. 3 apareci6 apoyado hacia su
‘Crineo aduto stuado en eis
eontomamientono.t
Jo izquierdo y con las piernas se-
miflexionadas, acomodado entre
tino de los limites del area y la pie~
dra de rio por problemas de espa-
sig, al contrario de los neonates 1
y 2, ubicados con suficiente espa
0, de edbito supino y con las pier
s extendidas, Es interesante
spuntar que uno poseia encima
de determinadas zonas de sus 1
tos, pequefias aglomeraciones de
materia orginica descompuesta,
quizis fueton colocados algunos
alimentos sobre sus cuerpos an.
tes de ser entetrados, estv nos re-
cuerda las costumbres de algunos
pueblos —como los egipcios, por
ejemplo—, ellos pretendian ase-
‘gurar las comidas de los difuntos
en el “otro mundo" e inctuir en las
tumbas varias personas 0 anima-
les que sirvieran de compaiiia al
fallecido, funcidn atribuible, en
muestro caso, a los crineos dle los
individuos adultos, Quedabs por
aclarar el origen del rita, Muchos
se inclinan a pensar en el culto
congo de origen bantt, especifica-
mente la regla conocida en Cuba
por Palo Monte o Brujeria, Estas
creencias se basan en el culto a la
ganga 0 recipiente contentivo de
diferentes sustancias minerales,
vegetales y animales que simboli-
zaban Jas {uerzas de la naturaleza
concentradas en un objeto (Guan-
che, 1983), cuya funci6n consiste
en apropiasse de dichos poderes.
Fl culto hacia el recipiente se vincu-
48 con ritos a los antepasacs, has-
ta el grado de incluir los restos de
algcin difunto como elemento fun-
damental del contenido ritual. Mien-
tras mas ingredientes poseia una
nganga, mas fuerte se consideraba
el creyente,
‘A pesar de tener todos estos da-
t05, lo encontrado no se ajusta con
lo conocido hasta el momento so-
bre los ritos de Palo; pero no es
descartable que en un futuro las in=
vestigaciones al respecto aparten
nuevos datos y permitan atribuir a
tuna u otra creencia los enterramien-
tos hallados, “pues es sabido que
las practicas no eran idénticas en
cada grupo desembarcado en Cuba,
pues las realidades econémicas,
sociales y gnoseoldgicas que inci-
| ARQUEOLOGIA|
Cranes, y5.
‘Aroade enieramionto 0.2
dian en éstos no eran iguales,
fenémeno (no] es apreciable hasta
poder clasificar los ritos en varias
direceiones 0 especializaciones mé
ggicas que se han presentado mez-
eladaso no" (Guanche, 1983:402). Por
otra parte no podems asegurar que
estos hayan sido sactificados, los
huesos no ofrecen Ja informacion
ecesaria para asegurarlo, aunque
siempre existe esa posibilidad.
Cuando aparentemente habia
terminado la excavaciin en esta
rea, coincidiendo con la roea es:
tructural a 2,00 m de profundiciad
aparecié un antiguo pozo que al
parecer fue cercenado cuando
excavé el terreno con el propésito
el colector. Del mismo
de constr
solamente se conservé su fondo,
con una altura de 0.47 m, contenien
de las piezas mas antiguas de toda
Ia excavacién: se extrajeron abun-
dantes fragmentos de Ceramica
Ordinaria de Tradicién Aborigen,
vidrios verdes de botella, fragmen-
tos de Bacin Verde y de una boti-
juela que pudo reconstruirse en su
Gabinete de Argue | ARQUEOLOGIA|
totatidad y que pertenece al estilo
medio, abareando ws rango crono-
ogico desde 1580 hasta 1780,
‘También se hallaron una piedra
de amolar y dos trincheros, uno
Columbia Plain (1492-1650) y otro
Yayal Azul sobre Blanco (1492-
1625), ambos manufacturados en
Espana. Solamente quedacon por
describir tres arielactos de eviden-
te factura aborigen, analizados por
los especialistas del Centro de An-
tropologia del Ministerio de Cien-
cia Tecnologia y Medio Ambiente
(CIMA). EI fragmento de burén
fue rdpidamente identificado, an
teriormente tiestos como estos
habian apareciclo en contextos his-
toricos de la Habana Vieja, pero el
perforador de silex y la punta de
concha necesitaban un andlisis mas
exhaustive.
El primero, en opinién del doc-
tor Ricardo Sampedro presentaba
huellas teenolégicas de retoques a
ambos lados de la punta para con-
formar un perforador, ademas,
también se detectaron huellas de
uso. El licenciado Gerardo lequies-
do anatizé el seganclo de estos ar-
tefactos, slasificindolo como una
punta de concha intermedia que
Pozo dosigionse
también pudo haber sido utilizada
como punta de flecha.
Contenidos en este relleno tam=
ign se identificaron restos de
ccerdos, vacas, ovinos-caprinos, ea-
tballos, gran cantidad de huesos de
pescados, aves y moluscos eorres-
pondientes a once especies, entre
cellos un ejernplar de Cepaca nenora-
lis, molusco terrestre originario de
Europa Occidental no reportado an-
teriormente en Cuba, debiéndose
su presencia a diversas razones de
tipo accidental o intencional, es una
especie utilizada para el consumo
humano en el continente europeo,
Es valida sofalar a presencia de los
restos del gato Felix silvestris, pues
no estaba establecida la fecha de
introciuccidn de esta especie en La
Isla, ahora podemos afirmar que es
anterior a 1580 (Crespo, Torres y
Vergara, 2000)
a informacion obtenista permi-
fe enmarcar la fecha de utilizacién
de este pozo, al menos en sus pri
meros momentos, entre 1580 y
1625, segdn el rango cronoligico
dado por las piezas que se salva-
ron en su fondo, si del hoyo s6to
quedaron 0.47 m de su configura-
i6n original, podemos clecir que el
pozo tuvo 2,37 m de profundidad
aproximadamente, pues la roca
aflora en este sitio a los 0,14 m.
Una vez coneluida ta excavacion
del area del colector, considerado
como una Unidad arqueoldgiea in-
dependiente debido a que la cin
mica de rellenado del mismo es
diferente a la efectuada en el resto
del espacio a intervenir arqueolé-
gicamente, comenzamos a expan:
dir muestto trabajo. y abarcar toda
l area restante de ta habitacidn
(12 m'), Por encima de este terreno
corria tana tercera canal que segu-
ramente fue Implantada con pos-
tetioridad al desuso de la leeina
trasladaba los liquidos desde el
exterior de la vivienda hacia et cen-
tro del patio. Fue reutilizada en ya-
thos mamentos y en su interior se
adapto una canal de barro conoci-
da como Ciseara de Toronja, se-
ada mas tarde con un derretidiy
de cemento, pues-esta también
dej6 de utilizarse.
En lo fundamental, ef terreno es-
taba conformado por las capas de
pavimento ya mencionadas que
abarcaban todo el local y por tres
apisonadlos, dos de ellos correspon-
dian a tierras bastante arcillosas y
bien compactadas, el restante lo
constitafa una capa de cal extrema-
damente dura que separaba dos es-
tratos a los que claramente se les
podia atribuir una procedencia
letrinosa, En ellos se encontraron
tuna gran cantidad de Cerémica Or-
dinaria, restos de deta, muchos de
ellos con huellas de eoeein y cor-
tes, pipas de caolin para fumar y so-
bore todo mayélica mexicana, todos
cortespondientes a finales de siglo
avy primera mitae ded sm, Intere-
sante resulta la aparicién de un Restos deun canaion eiéreadetaletnna
eemplar joven del género Busyeon,
useo no oriundo de nuestras
costas, sino de la costa sur de los
stados Unides, desde la Florida
hasta Cabo Cod (Maxwell Smith,
usestro ejemplar estaba frac
ado por varios lugares y sis hue-
de retocado o pulido, Presenta
arte de la columela, fa sutura de la
2 apical, algunas de las espinas,
y posee todo el manto, Su nombre
= Busyeor condrriun, pues el fabio
tore en direccin contraria al mow
into de las manecillas del rele
acteristica que lo diferencia del
resto de los moluscas existentes,
Las culturas aborigenes que habi-
taron ta Florida lo utilizaron, tanto
para transformarlo y convertitlo en
herramienta, como para consumit
su came.
Alolargo detos titimosdliez aris,
varios fragmentos de ejemplares de
este género han sido encontrados
en excavaciones arqueologicas de
la Habana Vieja, como ocurié en
los terrenos del Hotel Zaratoga y en
Ja casa del Marqués de Prado Ame
no (Roger Arrazeaeta y Rolando
Crespo, comunicacién personal,
2000), Sin embargo, un fragmento
de Busycon fue hallado en el sitio
(Quits, municipio de Boyeros, a fon-
cdo del central Martinez Prieto, y jus-
tamente-en las proximidades de un
afluente del rio Almendares; sitio de
supuesta filactén indlocubana, aun-
que con varids elementos colonia-
les en la superficie (Rolando Cres-
po, comunicacin personal, 2000).
Este género es reportado erronea-
mente por Maxwell Snaith en 1937
como oriundo de nuestras costas,
en su libro East Coast Marine Shells,
pero hasta ahora no se Hene mingu-
za evidencia cientifica que carrobo-
re la afirmacin
La roca aparecié a los 2,00 m, cor-
tada y quizas con el objetivo de apro~
vechar el material rocoso para la
ereccidn de Ia edificaciin. La unin,
de los apisonados con el muro esta-
ba en perfectas condiciones, de-
mostrando que ambos conjuntos
fueron temporalmente concordan-
tes y que pertenecen a un mismo
‘momento constructivo.
Podemos concluir que, tanto la
letrinat como las Canales dle su inte=
rior y los apisonados corresponden
con el ultimo cuarto del sigla xu,
momento de construccién del edi-
ficio, modificindose sus funeiones
al pasar de los afios y cayendo en
desuso muchas de las estructuras.
En un primer momento existian en
el solar varias construcciones com
pradas para realizar una sola edifi-
cacién, en alguna de las cuales habia
un pozo ya bastante viejo para esa
Epoea que queda cercenado al co-
menzarse en esa misma ares las
obras para realizar el colector sa-
nitario de la-vivienda. El espacio so-
brante del poro se sella y en el érea
reslante del local se aprovecha la
roca en las labores de silleria re~
Menando con materiales traidos
probablemente de basureros, api-
sonando algunas capas para com-
pactar el terreno. La letrina se
utiliza durante todo el siglo xix y
deja de funcionar a finales del mis-
mo, aptovechindose su rellenado
para efectuar el inusual enterra-
miento, encontrado por primera
| ARQUEOLOGIA|
vez en un area habitacional en el
territorio cubano, Se revitalizan los
sistemas de drenaje y se le agre-
gan varios pavimentos al espacio,
convirtiéndose a principios del siglo
xx en un almacén para tubérculos.
En 1956, tras convertirse 1a edifica
cian en casa de vecindad, el local es
‘ocupado por tna familia hasta que
fs insertado dentro del actual Hos
tal El Comendador como sala de ex
posicién arqueolégica, donde se han
tespetado los mas importantes ele-
mentos Rallados.
Crespo, Rolando, José M.Torresy
Ricardo Vergara (2000):"Estucio
_arqveazooigico dees restos ecuperadios
‘nel stio Casadei Comencader".néto,
Gabinete de Arqueciogia La Habana
DDeagan, Kathleen (1557) Arts ofthe
‘Spanish Colonies of lia andthe
CCartbean 1500-1800, Sthsonian
Insttuton Press, Washington DC, London,
Goggin, John M. (1968)-Spanish Majaiea
inthe New Ward. Types of Stoo o
Eigtenth Centuries, Deparment Yale
LUniversty Pubiestions in Artrropology,
‘n0.72.Now Haven Yale Ueworsty Pros,
EW.
‘Guanche, Jess (1983): Procasos
‘tnocutturos do Cuba, Ester Letras
(Cabanas, LaHabana
Hemnindez Arelys y Adel Pérez Alfonso
(1986) "imestigaciontistoreacelacasa.
‘de Obrapiaro. 55°, Init, Gabinete de
Arqueciogia La Habana.
‘Smith, Masel (1937): act Coast Marine
Shel, Eawara Boers ne, Michigan,
Varios (1881) Grove gcianaro oe
atom, Extora de Ciencias Sociales. La
Habana
Galiinets de Argue | ARQUEOLOGIa|
Restos de peces en el Palacio
de los condes de Santovenia
Por: Ricardo E. Vergara Rodriguez
Resumen
So presenta los results relaclonados con
‘estoscte poceshalladosenlas excavaciones
arquectégicas eectuadas eno Palaco dela
‘corres do Santovenia (Haba i
‘procedantos delossigios xy ne
Se dentficaroneheciwueve txonesicton,
‘algunos de gran importancia para
conociieno dejaichotauna quehabtola
bbahacde LaHbana y para ia econcrnia data
‘iucad en et periodoctado.
Abstract
“Traspapor doccribes the slgaicance ot
‘Sotoonth and seventeenth century piscine
foram une cunag excavationsin ta
Palace ofthe Gaunt of Sansom Oi
Havana. Nineteonictehyold taxon were
ietiing,inlueig serra whichtmve ddd
‘Signfcarty tour newiodge of marine Ha
‘ha bay of Havana andthe aconamy ofthe
‘cy during te av paid.
10
Arqueologia
La gran actividad pesquera exis
tente en la bahia de La Habana du-
rante el periodo considerado
constituyd un renglén importante
para la economia de ta ciudad debi:
do al nimero relativamente alto de
personas dedicadas a ella, tanto en
el litoral de fa citada bahia como en
sus inmediaciones ~Cojimar, La
Chorrera, etc.— (Sanchez Roig y
Gomez de la Maza, 1952). Fue tam-
bin significativo el suministro desu
producto directo a la poblacién asi
como en conserva —salazén— para
Ja flota que se reunia anualmente
cen la bahia en su paso rumbo a la
Metrdpoli. Esto complementaba la
alimentaciin de tos habitantes, ba-
sada en gran parte en productos de-
rivados de la ganaderia mayor y
menor (Actas Capitulares de La
Habana}.
De ello dan fe los restos de pe-
ces encontrades en muestras
dietarias durante las excavaciones
arqueolégicas efectuadas en el Pa-
Iacio de los condes de Santovenia
en la Habana Vieja, enmareadas
entre los silos xv! y av. En este pe-
riodo ya estaba establecida Ia in-
dlustria de salazdn y ahumado, se
empleaban redes como artes de
pesca principales, y embarcaciones
para estos menesteres (Sanchez
Roig y Gomez de la Maza, 1952),
El estado de preservacién de los
materiales estudiados permitié a
identificaciin de diecinueve taxo-
nes, que proporcionan con aprox!-
‘macién el conocimiento de algunas
de las especies ictiolégicas que
hhabitaban la bahia de La Habana y
sus inmediaciones, al menos de
aquellas que fueron mas abundan:
tes antes de su contaminacién pro-
gresiva, Uno de tos hallazgos fue
tun diente de tiburén_ pertenecien-
te.a una especie muy rara y que se
ha capturado ocasionalmente en
reas del mundo muy distantes
entre si,
De acuerdo con la datacion de
las muestras, se consider’ perti-
nente referir los resultados al libro
de Parra (1787) por ser esta la pri-
‘mera contribucién verdaderamen~
te cientifica a la ietiologia cubana,
aparecida mas de un siglo después
con respecto a la cronologia de!
material arqueolégico recuperado.
Es significative que algunos taxo-
nes, bastante comunes y de gran
importancia econémica, no apa
rezcan en la obra citada
Resultados
La gran mayoria de los restos
estudiados consist
—en niimero de 1952, 1o que da fe
det consumo de pescado en dicha
Spoca—, neuro y hemacantos y
‘en menor proporcién escamas de
peces dse0s, (osteictios), Silo se
6 en vértebras |ARQUEOLOGIA|
Imagenes debra eA Pamra(t 787)
conted un hueso perteneciente
urocrineo y muy pocos del
jacnoeraneo, que son Jos que
ofrecen mayor valor para los prow
= de Ia identificacidn taxond-
mica, De los peces cartilaginosos
solo aparecid el diente citado.
Condrietios
Familia Hexanchiidae
1-Tiburén de siete branquias
Heptranchias perlo). Diente de la
andibula inferior, préximo a la
‘isis, Especie muy rara, conaci-
da en aguas cubanas sélo por un
registro de la bahia de Matanzas
Howell Rivero, 1941). Se encontré
-enuna de las muestras (pozo 16)
Ostelctios
“Taxones citados por Parra (1787)
Se enconts un predominio de
pecies pertenecientes a familias
Serranidae y Lutjanidae que, ain en
Ia actualidad, son los mds frecuer
fes en las pesquerias cubanas y de
‘mayor preferencia por la poblacién.
Los taxones identificados sin que
‘ofrecieran dudas fueron:
Familia Serranidae
2 Cabra (Epinephelies guttatus)
Siete individwos. Premanilar izquier-
do (1). Dentario derecho (1). Postem-
poral derecho (1), Clitro izquierto
(1), Postemporal derecho (2), Hio-
mandibular derecho (1). Vértebras
en gran namero,
3 Cherna criolla (Epinephelus
striatus). Premaxitar izquierdo (1)
perteneciente a un indi
quefio, Numerosas vértebr
4- Guasa (Epinrephelus itajara),
Vértebras predorsales (4) pertene-
cientes aun individuo mediano,
Mandibular izquierdo (1), Vértebra
predorsal (1) de un individuo de ta-
‘maf grande.
5- Epinephelus sp (Probablemen-
te E. gutlatus), Premaxilar derecho
(Q). Dentario izquierdo (1). Hioman-
dibular izquierdo (1). Numerosas
vértebras. Se encontré un mimero
muy alto de escamas de individuos
de esta familia
Familia Lutjanidtae
6 Caballerote (Lutjanus griseus).
Premaxilar izquierdo (1). Dentario
quierdo (2), Numerosas vérte-
bras.
Coli (Lutjanus apodus), Premaxt-
lar izquierdo (1). Preopercular iz-
quierdo (1),
8 Jocts (Lutjanus joen). Premaxic
lar izquierdo (1), Es notable el ha-
Nazgo de esta especie, que se
encuentra entre las afectadas por
la ciguatera, como fuera citado por
Parra en su obra (1787: 33),
‘Debemos destacar la ausencia
deta rabirrubia (Ocyurus clrysurus),
pues coma anota Parra; “Este pes:
cado es. el que tiene mas estima:
idm" (1787.43).
Familia Sparidae
9- Bajonado (Calamus sp). De
acuerdo con el tama de las pie-
as, estas con mucha probabilidad
pertenecen a C. hyjonato, la especie
mayor de las cinco que se encuen-
tran en aguas cubsnas, La figura que
ofrece Parra parece corresponder
a la misma. Vértebra precaudal (1)
con su neurocanto, Vértebras pre
caudales (3) mas pequefas, de otro
individuo.
Gatimete de Asipuenlasgin 11 JARQUEOLOGIA|
és
pei
Familia Sphyraenidae
10- Sphyraeiia sp. Vértebras (en
tres de las ocho muesttas estudia-
das), aparentemente de guaguar-
cho (S. guagumeto), Para menciona
la picuda (S. harracucda). Si las mis-
mas pertenecieran a esta especie,
se trataria de individuos no adultos
Taxones no citades por arta
A continuacién se relacionan las que
fueron identificadas con certeza.
Familia Contropomidae
- Rébalo (Centropomus undeci-
mmalis), Vértebra de la mayor parte
de Las muestras. También escamas,
pero en menor proporcidn que las
dle Serranidae.
Familia Lutjanidae
12-Cubera (Lutjanuas cymropterus),
Vértebras (2). Neurocantos (2),
Esta especie, como la guasa, alean-
2a gran tamafo.
1B-Pargo criollo (Lutjanus anal),
Prevomer (1), nico hueso del
neurocrineo encontrado, Premaxi-
Jar izquierdo (1), dentario derecho(t),
Es pertinente destacar la auser
cia de la biajaba (L, synagris) en tas
12.) Gabancie te Argueotugia
Imagenes dl ibeo.ca A. Para (1787)
muestras estudiadas, que es la es
pecie predominante en las pes-
querias cubanas actuales. Parra
tampoco la cita.
Familia Pomadasyidae
4- Ronco (Haemulon sp). Existen
‘ocho especies en aguas cubanas.
Premaxilar izquierdo (1). Dentario
izquierdo (1), Articalar izquierdo (1)
Vértebeas, probablemente de més
de una especie.
Familia Mullidae
45, Salmonete colorado (Pseudo
poneus maculatus), Escamas encon-
tradas en poco niimero en una de
fas ocho muestras.
Familia Gerreidae
16+ Mojarra (Eucinostomus sp).
Con cinco especies en aguas cuba-
nas. Numerosas vértebras en cua-
tro de las muestras.
Familia Carangidae
17-Cojimia (Caran (fuss) crys}.
Cleitro izquierdo (1),
YB lorobado (Selene vomer), Wer=
tebras caudales.
Familia Scombridae
19- Sierra (Scomberomnorus regal)
Vértebras en dos de las ocho mues-
tras.
Por iltimo se encontraron vér-
tebeas pertenecientes a otras ct
tro especies de peces twledsteos,
cuya determinaci6n taxonémica no
fue posible a causa de su mal esta-
do de preservacién,
De acuerdo con los restos de
peces obtenidos se puede inferir,
con un margen aceptable de pro-
babilidad, el empleo de trasmnatlos
y chinchorros para su captura
En efecto;
1- La presencia de taxones de
natacién répida, tales como Caran
dtae sp y Scambridae sp y de especies
fcticas de requerimientos ecotdgicos
distintos indica que en et asenta-
miento pesquero de donde proce-
dian, se emplearon diversas artes de
pesca (anzuclos de distinios tama-
fios, redes de cerco y nasas).
2+ Esta actividad era efectuada
sobre distintos bidtopos, evidencia
de la riqueza ecologica y potencia-
lidad. pesquera original de la bahia
de La Habana y sus inmediaciones,
dada la preferencia de las especies
identificadas por algunos de ellos
{por ejemplo, la cabrila y el oct se
encuentran en fondos de arrecifes
coralinos; ta guasa, el rébalo y ta
‘mojarra sobre los fangosos en cos-
ta de manglar, ete).
3 El empleo de grandes anz
Jos para la captura de especies con
las dimensiones de la guasa y la
cubera,
EI hallazgo de hnesos constitu
yentes del esplacnocriineo, como
premaxilares y dentarios, asi como
el gran nimero de escamas, per-
mite afirmar que los pescados eran
adquiridos enteros, sin previa de- Imagenes det ibcode A Parra (1787)
taciin y sin escamar. Desde el
de vista de la zooarqueolor
2a, es pertinente destacar que las
dos piezas ostealégicas mencio-
tadas son de notable preserva-
pues se encuentran enteras
en sitios de antigiiedad como el
sstudiado, Aunque suelen hallarse
en buen estado en sitios precolom-
binos que son aiin mas antiguos.
En general las especies identifi-
cadas son las mismas que en el
resente son consumidas prefe-
temente en La Habana, princi
palmente las pertenecientes a las
familias Serranidae (chernas) y
nidre (pargos), No obstante
sto, la aceptacién por parte de los
consumidores de aquella época de
especies pertenecientes a los gé
eros Caras y Calamus {cojintia
sajonado respectivamente), pudic-
ndicar un consumo mas amp!
y menos selective que el actual, asi
como pocs regulacién sanitaria de
1a poblacién para la adquisicién del
pescado, tanto por especies como
por tamafo, Esto es aiin mas evi
dente si se considera la presencia
el joat y, probablemente de la pi
cada en Ja muestra, Jo que puede
sugerir que la capacidad de trans:
tir la Ciguatera por esta (u otras
species) no era suficientemente
conocida en ta época considerada.
Al respecto Parra refiere que la pi
cuda “...se come con sospecha de
estar ciguata, siendo muy sabro-
sa”. (Parra, 1787.92.)
Es inexplicable que un maturalis-
ta tan encomiable como Antonio
Parra, quien escribiera la primera
obra de importancia cientifica en
nuestro pais, no incluyera en ta
misma algunas especies de alto
valor econémico como las identifi
cadas en este estudio. En efecto se
hallaron algunas tan abundantes y
‘comocidas como los. roncos, los #%-
bbalos, las mojarras y las sierras, ue
forman agrupaciones y earddime-
nes que facilitan su captura proba-
bilistica. La presencia en las
muestras del sitio del pargo criollo
y el salmonete colorado —tampo-
‘co citadas por este autor— indican
Ja limpiciez de tas aguas de la bahia
de La Habana —o sus inmediacio-
nes— dados los requerimientos
‘ecoldgicos de estas especies,
Es digno de ser notado un ha-
Hazgo extremadamente enigmati-
co: el diente perteneciente a una
especie dle tiburén de aguas relati-
vamente profundas y de gran ra-
reza, el tiburéin de siete branquias,
Deben sefialarse dos connotacto-
nes de gran importancia en esta
pieza, su presencia en un contexto
correspondiente a un periodo an-
| ARQUEOLOGIA|
terior a Ia fecha de la primera des-
cripcidn de esta especie por el na-
turalista francés Bonnaterre, en
aguas del Mediterraneo en 1788, y
el hecho de su primer registro en
aguas cubanas (Howell Rivero,
1951),
Los Inuesos de mayor resisten:
cia corresponden al aparato man-
dibular (premanilares, maxilares y
dentarios) a causa de su gran du-
reza
Agradecimientos
Los atinados comentarios reali-
zados sobre el manuserito por
Roger Arrazcaeta y José Manuel
Torres.
iimreeneeae.
[Bigelow H.B.y WC. Semroeder (1948)
“Sharon Fishes ofthe Nort West
‘Aare, pa.1,PL1, Mam. Sars Found Ma
Fes, EEUU,
Howell Rivero, Luis (1941): "Un nuevo
‘our praia fauna cubana de afar
Hawanchidae, n Toda, (1-9, La
Habana.
Parra, A.(1787)-Descripciin de
fortes pecs de storia natal es
‘delamo marti yrepresentacas en
setentyenco iminas, mprertadela
‘Capltania Genova. La Habana (Ekin
‘aesinit Canto to Estos do Historia do
las Ceneias. Finlay).
Sénchez Roig, M.yF. Gémez dels
Maza (1082) "La pesca en Cubs",
Ministerio dela Agrcutura, Replica da
Oba
Gabi
13 |ARQUEOLOGIA|
Habana Vieja:
Arqueologia en edificios historicos
Por: Roger Arrazcacta Delgado
Resumen
Des 1987, 1 Gabinoto ve Arcvectogla
twalizaestucio para documertarias|
‘Sacronias et paimanio consid, ybrindar
Informacion parasurestauacion Lastuscién,
Irnanogatia er tals contatos arquoeiégcos
ecesta una metodoiogjatbasara one
snloquainorascisinare,
nia Habana Vii, se avarwado desdouna
porspoctva neipionty discretaauna
Ietogracon isopinar quecomprande:
‘studios Wst6ce- documenta, ans G2
pptura mural, ealuacion maro-construciva,
prospeccién geofsica.tonicas
arqueemiieas, scavacsén actatgrcay
apicacién modesta de calas prea pa
‘rvesogaranstormacionas de! adic,
‘Actualmens se introduce a Acquooingis dela
Arqutoctra siglendolospinciios do
stratgratiaandueolécicay la Matix Harts
paral andisis doles chactonias det ecicio
htc.
Abstract
From 1987 onwards he Deparment ot
Archasciogy atthe Otiee ole Gy Historian
of Havana has beon carryg out search fo
‘document tha dacheany of te bult hetogs
ante prose supporting information les
str, tntormalna requirements
thiswehaeological contest requre a
mathggoiagy basodtin an nteraecipioary
approach.
nO Havans advances nave been matse
from modest beginnings taaciseiitay
integration wich ineloneststorica
‘document stuces.anaiyes ot
paintings, morpho-coratvctive evan,
{Geophysical umvoys.svenasomena,
techniques, sraigraptc exeavalem an
inited application of wilting to
ewestigno vansterratonsin balding Now
the Archaeology of ehittura s baing
roduc faewing the principe of
arehaeiagica stratgrapty and ine Hats
Manito tie araiyss of dachronies of
fistoical omg.
14
fs intends de este escrito expe
ner algunas experiencias que per-
miten confrontar problemas de 1a
practica arqueoligica en edificios de
valor patrimonial, asi como replan-
tear la potencialidad disciplinar en
relacidn con los estuclios histérico~
arquiteetonices y Ia preservacién
‘monumental en la Habana Vieja
Igualmente, se presenta el enfoque
asumide en ta documentacién de
esos contextos arqueoligicos. Cabe
sefialar que estos se consideran
sontenedar del edificio y los estra-
tos enterrados asociados, dentro de
tun marco unitario de compiejas co-
nexiones expresadas en un ambito
espacial y temporal diverso. Mdent-
ficados por sus unidades estratigr-
ficas (ue) creadas por procesos de
construceisn, transformaciin, \sos
iiltiples, cambios de funciones y
demolicién, y otras especiales ~no
arquitecténicas~ producidas por la
actividad humana doméstica, por
ejemplo el vertimiento de basuras
en una letrina en un huceo abierto
para ello, u otras de tipo sanitario 0
culinario,
‘Como bien han sefalado Latorre
Gonziles-Moro y Caballero Zoreda
(1995:11), “Edificio y subsuelo for-
man un solo yacimiento con una
historia comin”, De este modo, el
inmueble en si mismo, a mis de
ser arquitectura es un documento
histérico capaz de suministrar ~s0-
metido a un cuidadoso anilisis ar-
queolégico- informacién de
primer orden, inédita y revelado-
1a de sus vicisitudes sincrénicas y
diacrénicas,
Para encausar estas considera-
ciones me referiré a edificaciones
ubicadas en la Habana Vieja exca:
vvadas por el Gabinete de Arqueolo-
sa, localizadas en zonas 0 manzanas
con evidencias de arquitecturas mis
tempranas y esteatigrafias fertliza-
das por procesos wzbanos de acu
muilacion, exparsicn y degradacién,
‘Una gran parte de esos yacimientos
se estudiaron sigisiendo los principios
de la investigacién arqueologica tra-
dicional en edificios histéricos, man-
teniéndonos Heles a 1a excavacion
estratigrifica y con la aportacién de
haber incorporas las prospecciones
feofisicas y el anilisis de pintura
mura} integralmente a la estrategia
arqueoligica. También abordaré en
sintesis preliminar, el nueva mode~
lo de trabajo que comenzamos a
‘emplear como sistema en la inves~
tigacidn edilicia desde el ato 2000,
5 decir, la aplicacidn del andlisis
estratigrifico 0 lectura de inmue-
bles patrimoniales, empleando los
principios de la estratigrafia ar-
queokgica puestes al dia por el ar=
quedlogo Edward C. Harris, y el uso
de la matriz-ereada por este autor
para la descripeisn y organizacion
de la secuencia estratigrafica.
Deba especificar que tomamos
como guia bisica su libro Principias
dle estratigrafia arqueoldgica (19843,
conferencias ¥ asesoria personal,
materializada en sus clos viajes a
Cuba Fl mado en ite se esta inteodu-
siendo esta herramienta metodo-
Jogica compete directamente at
Area de Arqueologia de la Univer-
sidad del Pais Vasco, bajo la diree-
ion del doctor Agustin Azkarate,
quien nos brindé gran colaboracién
y entrenamiento bisico, al igual
que su equipo de arquedlogos du-
trabajos en la Catedral de
Santa Maria de Vitoria. Las fuen-
-s bibliogrdficas principales para
estos estudins parten de la propia
experiencia espaftola, basadas en
trabajos de investigadores como L.
Caballero Zoreda, A. Azkarate
Garai-Olaun, P. Latorre Gonzates-
Moro, Juan A. Quirds Castillo,
Leandto Cémara Muiioz, Santiago
Feijé Martinez y otros, y de la reco
‘ocida escuela italiana, com una lar-
g@ trayectoria tedrica y practica,
convertida en un genuiina campo
de investigacion que suele lamar-
se ahora Arqueologia de la Arquie
tectura, Hay que mencionar entre
fos autores italianos los importan-
tes trabajos de A. Carandini, R.
Patent, G. P. Brogiolo, R. Francovich,
T. Mannoni, F. Doglioni yD. Mana-
corda, entre otros.
La argumentacién de las meto-
ologias usadas antes y después del
Fachadla later, Catecral Metopomana de
a Habana. jdentficacion de we, delsiglo
sm a Cortesia del doctor Roberto Parr
2000, y los resultados obtenicios con
estas serin expuestos de manera
breve con ejemplos gue consideré
oportunes, y son los siguientes: pa-
lacio del Conde de Santovenia, casa
de Pablo Pedroso en Baratillo 101,
Casa Museo Simén Bolivar en Mer-
caderes 156-160, casa en San Igna-
cio 314 y Castillo de los Tres Reyes
Magos del Morro.
Documentacién del contexto
Resulta de mucho proveeho apli
car un modelo explicativo le mis
integral posible para logear el mixi
mo de cognoscibilidad al abordar
el objeto de estudio, Por tal motive
ly documentacién de! contexto
debe entenderse en su acepeidn
més amplia, no solamente limita-
daa la excavacién arqueoldgica
baje la cota cero y a alguna cala
parietal postual para responder
solicitudes del arquitecto restaura-
dor, a veces concernientes a solu-
cionar problemas muy especificos
de orden técnica, sin que esto quie.
ra decir que no deben coneiliarse
intereses que finalmente redunden
| ARQUEOLOGIA|
en un expediente exhaustivo del
inmueble.
Con la baisqueda de informacion
en documentos archivistices, gra-
ficos y bibliograficos, que aporta
datos de primera mano sobre los
moradares, tasaciones y procesos
canstructivos que ocurrieron en un
edificio; el andlisisfisico-morfol6g
co, y el empleo de métodos ar-
queométricos; hay que recurrir al
estudio de las téenicas y materia-
les de construccidin, aspectos todos
que se mantienen dentro de los pa-
rimetros tradicionales de ta inves-
tigacin arqueolégica aplicada a la
arquitectura, Pero cada vez se pone
mds de manifiesto que para lograr
tun conocimiento profundo de las
diacronias, esos instrumentos no
son suficientes y se hace impr:
cindible aplicar una metodologia
ins eficiente y objetiva, irigida a
‘obtener um volumen y calidad ma-
yor de la informacién histériea en
lun inmueble 6 a eseala urbana ~el
centro histérico por ejemplo-. Nos
referimos al anélisis de paramen-
tos mediante el método estratigré-
fico y la Matrix Harris, extendlida a
todo cuanto es aprovechable para
caracterizat process y compo-
nentes de la identidad historia y
cultural de un arqueosistema cons-
tructivo {Kase casa, fortaleza, jgle-
sia, fabrica y otros}.
La situacin interrogativa particu
lar en que se presenta la realidad
arqueoldgica en tales tipos de edifi-
ios con funciones especificas con-
diciona, por tanto, una metodologia
basada en lo antes dicho, pero orien-
tada a alcanzar un enfoque organi-
co interdisciplinario y la unicidad
temiatica, De este modo el contexto
arquitectusal, es decir, el edificio en
si-y los antrosoles subyacentes, cons
tituyen el més valioso documento,
Arqitetegia 18, | ARQUEOLOGIia|
Cuando a estructura material
-2l edificio- es investigada comien-
za entonees un proceso dé interro-
gaciGn intima, de hermenéutica y
reconstruccidn de todas las partes
Y contenidas relacionales como sis-
tema codificado. En el caso que nos
ocupa, la tradicién ha establecido
Ja potenciacion de la informacién
primaria a través de la biscueda
hist6rico-documental, prineipal-
mente a partir de las fuentes
archivisticas esctitas y graficas
También es productive recurtir at
las fuentes orales, por la impottar-
cig que tienen para el registro de
eventos relativos a la. contempo-
raneidad. De hecho y como princi
pio metddico, esta primera
operacidn de registro es muy util
en la Arqueologia de ls Arquitectu-
ra, pero sto cubre una parte de la
Investigacion, no tiene conexién di-
recta con el trabajo arqueoldgics,
ni es indisoluble de este,
La pnictica demuestra que los
documentos pueden dar Jugar a in-
expretaciones equivocas, a omisios
res intencionales, 9 no contemplar
todos tos pormenores det fenéme-
1o evolutivo constructive de un eli
ficio, e incluso existen inmuebles
Contest purostraigrion dt siglo a
actual, excaaco ono patio de lacrsace
Pao Pedrosa, Baratio esquna Obrapia
centenal carentes de memoria
historica, ya sea porque los docu-
mentos escritos relatives a su his-
toria desaparecieron, 0 porque el
edificio permanecid como propie-
dad de una misma familia durante
muchos afios, sin dejar datos en las
escribanias.
Como parte de ta prospeccién,
se realiza el registro arquitecténi-
9 con ef que se recogen todos los
testimonios que ofrece el propio
monumento, especialmente los
visualizales (como materiales
datables, atributos morfortipologi-
cos, cambios de identidad, agroga-
dos, omamentaciones aplicadas y
otros). Creimos que asi logrsba-
mos una taxonomia cletallada del
cdificio que exteriorizaba los valo-
res de referencia para una lectura
diacronica viable, se trataba asi de
evaluar Ia riqueza acqueoldgica del
sitio y ganar comprensidn a la hora
de correlacionar datos histéricos
perar un posible descriptivis
este registro se sustenta en el ma-
nejo previo de tos dacumentos.
Por lo demas, el eontexto no esta-
14 debicamente documentado sin el
registro arqueoldgico, Este es la ex-
acabada en ta bisque-
da, ficacién, datacién ©
interpretacién de los datos obteni-
dos in situ mediante prospecciones y
excavaciones sistematicas. En un
contextotipico de vivienda en la Ha
bara. Vig la informacion conterida
es variada y comprende: estructu-
ras arquitectnicas, infraestructaras
rellenos, espacios, trazactos de in-
miuebles precedentes 0 embel
en una obra ulterior, dimens
diversas, artefactos, ecofactos, etc,
pero todos unificades por un deno-
‘minadar comiin tamado estraitica-
cidn; descodificar esa estratificacién
ompleja identificands tas we. ¥ sus
relaciones conjuntas es una opera
ci6n fundamental para comprender
los procesos evolutives del edificio
¥ st uso, ello nos permitiré Negar,
incluso, a entender el pensamiento
constructive de los arquitectos y
maestros de obras del pasado,
Pora justiprecar al inmueble his-
tdrico y su substrato intercelacio-
nado, se hace ineludible realizar
tuna lectura concienzuda de las uni:
dades estratigrificas murarias
(uexm,}; y si es posible extender
este andlisisa un nivel de profundi-
‘acién mayor, buscando correla
nes y secwencias en revocos y
peliculas pictdrieas. ste fipo de es-
tudio suele ampliar La historia cons-
tructiva de un edificio (Parenti 2002:
comunicacion personal),
En el caso particular de la Haba
na Vieja, donde predominan en tas
construcciones coloniales pintuaras
decorativas, es imprescindible
documentarlas como elemento que
brinda informacion histériea de
suma importancia, Siempre que es
posible se respetan_ por los restau- radores, se consolidan y restauran
para su recuperacién. Por otto lado,
antes cle tumbar los revocos 0 enlu-
cidos deben registrarse las diferen-
tes capas y colores de las pinturas
planas y precisar eémo se relacio-
nan con fas decoraciones miurales
antes aludidas. Esta accion
investigativa ta vislumbramos en el
Gabinete de Arqueologia como par-
te del esttidio arqueolégica del in-
mueble y no sélo como un area de
interés de los restauradares de pine
tura mural, La informacién porta
da por esas decoraciones parietales
es sustanciosa, pues a veces docu
mentan transformaciones consteuc-
tivas, cambios de altura en los
pavimentos y pisos, sustituciones
por otras pinturas a.causa de dete-
Foros, envejecimientos, nueva
‘moda 0 nuevos inguilinos. Su regise
tro también es importante para co-
nocer aspectos sociales de las
familias, y camo expresién artistica
de un momento histérico conereto.
Finalmente, la excavacién ha
dejado de ser el nico instrumen-
to empleado por el arquedlogo, y
la férrea subdivision de edificio-
arquitecto, subsuelo-arquedtogo
comienza a desaparecer paulati-
namente, no obstante, sigue sien-
do un auniliar indispensable para
escudrifiar la historia contenida en
el depésito arqueologico enterra-
do y la wia para explicar las i
terrelaciones complejas entre
construccidn y suelo antrépico. Por
otra parte, la excavacidn sistemati-
ca obedece a la necesidad de am-
pliar el horizonte cognoscitivo en
concordancia con las hipstesis y
objetivos programados y dara res
puestas ldgicas a las interrogantes y
problemas surgidos en el desarrollo
de Ia investigacién, Con esta se lo-
‘gr, en definitiva, interiorizar en ta
identidad fisica, inteinseca, del yaci-
miento estudiado, lo eval presupo-
ne un conocimiento objetivo cuyo
resultado analitico — por la con-
fluencia contrastable de datos,
relecturas y generalizaciones- es
una sintesis estructural. Para alcan-
zar este cometido es preferible ta
excavacién extensiva, abierta,
acumulativa, con grandes areas
continuadas (Beltran Lloris y otros,
1985), no en direas segmentadas,
con pozos reducidos que aportan
una informacién incompleta y frag-
mentaria,
EI contexto arqueolégico como
problema
EI problema contextual es el he-
cho arqueoldgico en si, con las va-
riables de hipotesis y respuestas
originadas porla gran acumulacién
del tiempo sobre el espacio, La
Habana, refundada hacia 1519 -
1521 al norte de la provincia de
igual nombre, junto al puerto de
Carenas, manifiesta problemas
especificos observados con fre-
cuencia en las excavaciones. Es in-
dudable que en la formacién y
transformacion de los yacimientos
arqueolégicos han actuado por
mas de cuatro siglos procesos
reestructuradores inherentes a la
evolucisn urbana, como pueden
ser el erecimiento del espacio
habitacional, agresividad climatic
incendios, depredacién humana y
muchos otros,
Es necesario reconocer que en
Jos contextos miiltiptes ~como po-
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