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CGEU-224
Curso Transversal
Seguridad e Higiene
Industrial
ALUMNO : Rodrigo Cuarite
Giron
CARRERA : Electrotecnia
Industrial
2021
Trabajo Final del Curso
PREGUNTAS GUIA
1. ¿Qué es una matriz IPERC?
5. ¿Qué es riesgo?
10. Describe los pasos a seguir para la elaboración del mapa de riesgos.
1. ¿Qué es una matriz IPERC (Identificación de Peligros, Evaluación de Riesgos y Medidas
de Control) ?: Es una herramienta de gestión que permite identificar peligros y evaluar los
riesgos asociados a los procesos de cualquier organización ,es una explicación estructurada de
las actividades desarrolladas, de los riesgos y controles que posibilita la identificación de peligros
y la evaluación, control, seguimiento y comunicación de los riesgos vinculados con las
actividades y procesos de la empresa.
7. ¿Qué son las medidas de control y cuál es su importancia?: Medidas y actividades que
pueden aplicarse para prevenir o eliminar un peligro para la inocuidad de los alimentos o para
reducirlo a un nivel aceptable. Sistema de APPCC: Sistema que identifica, evalúa y controla
los peligros que son significativos en relación con la inocuidad de los alimentos y es
importante para lograr una eficaz administración de los riesgos de una organización es
necesario diseñar e implementar medidas de control para los riesgos evaluados a fin de
modificarlos e interferir en las posibles consecuencias de su materialización o su probabilidad
de ocurrencia. El proceso para tratar los riesgos
a través de la implementación de medidas de
control, requiere creatividad para considerar las
diversas opciones que agregarán valor a la
organización, tomando en cuenta el enfoque de
los empleados de las áreas dueñas de los riesgos
y de la Alta Dirección quienes darán el soporte
y lineamientos para seleccionar aquellos riesgos
que serán tratados.
8. ¿Cuál es la utilidad de los mapas de riesgos?: Los mapas de riesgos te ayudan a entender
las amenazas y peligros en tu comunidad y así motivar a todos en la comunidad a tomar
acciones para prevenir o reducir los efectos de un posible evento. Por ejemplo, te indican las
escuelas u otros edificios importantes que están en lugar de mayor riesgo ante un
deslizamiento.
10. Describe los pasos a seguir para la elaboración del mapa de riesgos.