UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

TRABAJO ENCARGADO N: 02

DOCENTE: ING.MSc. EPIFANIO EFRAIN

CURSO: Administración DE LA CALIDAD

CICLO: VIII

ALUMNO: JUAN LUIS ISMINIO VELA

AÑO ACADEMICO: 2021- I

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

TARAPOTO – PERU

2021
Contenido
I. INTRODUCCION...............................................................................................................3
II. DEFINICION DE CALIDAD EN EL KAIZEN..................................................................3
III. KAIZEN...........................................................................................................................4
IV. COMO FUNCIONA EL KAIZEN...................................................................................5
V. CULTURA DE CONFIANZA DEL KAIZEN.....................................................................5
VI. BENEFICIOS DEL KAIZEN..........................................................................................6
VII. CÓMO PUEDES APLICAR EL MÉTODO KAIZEN?...................................................6
VIII. CONCLUSIÓN................................................................................................................7
IX. Bibliografía......................................................................................................................7
 Kaizen o Mejora Continua

I. INTRODUCCION
El kaizen está basado en la Cultura de la Calidad total (TQC) que tiene como filosofía la
calidad como base para la satisfacción del cliente.
La misión organizacional en el KAIZEN es:
“Nuestra misión es mejorar continuamente nuestros productos y servicios para satisfacer
las necesidades de nuestros clientes, permitiéndonos prosperar como empresa y proveer
un retorno razonable de inversiones a nuestros accionistas.”
Así mismo el Kaizen resalta la importancia de los procesos ya que estos deben ser
mejorados antes de que se produzcan los resultados finales.

II. DEFINICION DE CALIDAD EN EL KAIZEN

Calidad es: la propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa, que permite
apreciarlas como igual, mejor o peor que las restantes de su especie”
La calidad viene siendo la característica que permite distinguir y apreciar determinado
producto para decidir entre la conveniencia o inconveniencia de su uso.
Calidad: es la conformidad de un producto con las especificaciones. También es un
conjunto de características intrínsecas en el desempeño de un producto o servicio que
satisface las expectativas y deseos de los clientes.
II.1. QUE ES TQC?
 Es una filosofía que orienta la forma como una empresa hace negocios.
 Es un proceso de cambio continuo, visualizando la efectividad de la
organización.
 Es un proceso participativo en donde los involucrados tienen las condiciones
para desarrolar sus potenciales u objetivo común.

II.2. PRINCIPIO U GUIAS DEL TQC

El TQC provocara algunos cambios en el antiguo estilo de hacer negocios de las cuales
existen cuatro principios u guías que podrían ser llamados “Mandamientos del TQC”
1. Satisfacción del Cliente
En primer lugar debe estar la satisfacción del cliente ya que nuestros productos y
servicios deben exceder las necesidades y expectativas de nuestros clientes en todas las
áreas de calidad, costos, entrega y tiempo.
 Objetivo:
Darle mayor valor al producto por el que nuestros clientes están dispuestos a pagar.
 2. Mejoramiento del Proceso
Esto se enfoca en dicho proceso hasta comprenderlo, manejarlo y ejecutarlo, es decir
cuando mejor se comprende el proceso, esto se podrá mejorar continuamente.
Esta filosofía de TQC dice que la innovación es importante, pero sin embargo la
acumulación de pequeñas mejoras incrementara nuestras ganancias.
3. Gente
En este caso la gente tiene mayor importancia, es decir los asociados son la fuente
principal del mejor desarrollo de los procesos, donde valoramos la dedicación, el
conocimiento y la creatividad de los hombres y mujeres. Todos tienen la habilidad para
contribuir en nuestra misión de mejoramiento constante.
4. Acción basada en hechos
 Una cultura de calidad total basa sus decisiones en recopilación de los datos
concretos y en un análisis minucioso de los mismos.
 Es esencial tener la información adecuada para comprender y mejorar el proceso
de trabajo.

III. KAIZEN
Kai = cambio
Zen = bueno (para mejorar)
I.1. Concepto: El método Kaizen es una filosofía orientada a buscar el
perfeccionamiento: sea lo que sea que hagas siempre puedes mejorarlo. Si lo miras bien
es muy parecido al concepto de optimización. Su gran aporte es la cuestión
metodológica, el cómo conseguir estas mejoras.
Por eso es muy utilizado en marketing como un sistema de gestión orientado a la mejora
continua de procesos, buscando eliminar las malas prácticas o ineficiencias que reducen
el desempeño del sistema en cuestión.
Mediante la acumulación de pequeños procesos de cambio se pueden lograr generar
grandes — y positivos— impactos a largo plazo.
Pequeños mejoramientos todos los días, pueden conducir a la organización a competir
en un mercado global.
 Mensaje: hacerlo mejor ,fabricarlo mejor, mejorarlo aun si no está roto ni
defectuoso, porque si no lo hacemos , no podemos competir con aquellos que si
lo hacen .
 IV. COMO FUNCIONA EL KAIZEN
Este método se basa en la constante evolución de los procesos que integran el sistema
productivo empresarial, estableciendo ciertos estándares de calidad y midiendo
constantemente los logros obtenidos.
De esta forma, se asegura el cumplimiento del proceso de mejora continua.
Para la ejecución de este método entran en juego distintos elementos:
 Las cinco «S» del método Kaizen
La cultura japonesa se caracteriza por su profunda visión filosófica del mundo, lo que le
ha redituado en mentes brillantes para esta época que colocan a Japón como unos de los
países en que están las sedes de importantes players del mercado.
Este método puede ser interpretado como una estrategia para lograr una correcta
organización y un ambiente laboral disciplinado para disminuir — o eliminar— los
tiempos improductivos e ir diseñando, paso a paso, un mejor sistema de producción.
Es en este momento donde entran al juego las cinco «S» del método Kaizen, cada
palabra representa un paso:
 Seiri: clasificar entre lo útil y lo inútil;
 Seiton: ordenar lo útil y decidir sobre lo inútil;
 Seiso: mantener el orden y la limpieza;
 Seiketzu: cuidar la higiene y el aseo personal;
 Sheitzuke: fomentar la disciplina y el autocontrol para una mejor productividad.
Lo interesante de estas cinco «S» es que no solo podemos aplicarlas en un ambiente
laboral, sino también en nuestra vida personal.

V. CULTURA DE CONFIANZA DEL KAIZEN

Un factor importante y fundamental dentro de un equipo humano es la confianza la cual
se obtiene teniendo en cuenta:
Respeto a los demás
Capacidad de dialogo
Capacidad de reconocer los propios defectos
Motivación para aprender
Voluntad permanente para mejorar como ser humano
Aceptar errores y cambiar acciones que los originaron
Proceso educacional continuo
Trabajar sobre puntos fuertes
Aprender a escuchar lo positivo y negativo
Confiar en la capacidad de las personas
Dar reconocimiento
 VI. BENEFICIOS DEL KAIZEN
Son múltiples los beneficios que se logran al aplicar una estrategia de kaizen dentro de
la organización ya que esta filosofía de mejoramiento continuo permite alcanzar una
mayor productividad y calidad.
Por otro parte el kaizen también es un enfoque humanista, ya que está basado en la
creencia de todo ser humano puede contribuir a mejorar su lugar de trabajo.
Esto lleva a tener ventajas de estrategia como:
Se fomenta una forma de pensamiento orientada al proceso
Se pone mayor énfasis en la etapa de planeación
Las personas entienden los asuntos críticos reales con mayor rapidez.
Todos participan y contribuyen a la construcción de un nuevo sistema.

VII. CÓMO PUEDES APLICAR EL MÉTODO KAIZEN?

Conoce dos sencillos pasos para que puedas aplicar este método en términos generales:
1. Simplifica las tareas
El objetivo es distribuir correctamente pequeñas tareas que puedas alcanzar día a día
para lograr una mayor efectividad de tus labores.
2. Aplica el método todos los días
Básicamente, se trata de reproducir el paso 1 incesantemente para crear el hábito. Por
ejemplo, si en tu cotidianidad quieres comenzar a leer libros, no puedes dedicarte a leer
un libro entero, por lo contrario, debes dedicarte a leer una cantidad de tiempo todos los
días, sin excepción.
Ahora bien, una aplicación más efectiva, es necesario que conozcas 3 herramientas
importantísimas.
3. Emplea el Diagrama de Pareto
El diagrama de Pareto es una gráfica que su finalidad es organizar valores, ya sea de
forma ascendente, descendente, de menor a mayor o de izquierda a derecha, con el
objetivo de asignar un orden de prioridades para facilitar el origen y el porqué de las
fallas que afectan el proceso productivo.
Su funcionamiento se basa en el método 80/20, donde el 80% de las consecuencias son
debido al 20% de las acciones, de esta forma, es una excelente técnica a aplicar para
mejorar nuestro plan de control de producción y cumplir con el Kaizen.
El uso de esta herramienta te ayudará en el proceso de clasificación (Seiri) y
organización (Seiton).
4. Arma un histograma
Básicamente, el histograma es la representación gráfica de las variables que influyen —
en este caso— en el proceso productivo empresarial, pudiendo evaluar
la productividad de las variables en cuestión.
Normalmente, en el eje de las abscisas (horizontal) se encuentran los valores de las
variables que son objeto de estudio y en el de ordenada (vertical) se encuentran los
datos numéricos o frecuencias de cada dato.
5. Aplica el Diagrama de Ishikawa
El diagrama de Ishikawa, también japonés, es una herramienta que se utiliza para
identificar las causas de algún problema, analizando todos los factores involucrados en
la ejecución de un proceso.
Por ejemplo, si una empresa produce una cantidad de productos defectuosos, con el uso
del diagrama de Ishikawa podrás encontrar la raíz del problema, encontrando las
explicaciones correspondientes y logrando concluir soluciones.

VIII. CONCLUSIÓN
que la aplicación del método Kaizen busca la excelencia laboral mediante su gestión de
mejora continua, la cual, no exige que los trabajadores cumplan de forma inmediata un
macro objetivo, todo lo contrario, su metodología exige el cumplimiento de pequeños
objetivos para lograr así, una mayor productividad en sus funciones.
Kaizen = significa progresos pequeños, sucesivos, gracias a la confianza puesta en su
gente, a la paciencia y a la educación destinados a colocar a la calidad en primer lugar, a
fin de poder satisfacer al cliente.

IX. Bibliografía

1 Garcia P. Manuel, 1994, Cultura de la calidad , 1era edición , Editorial UNSM

2. Masaaki,Imai 1992,Kaizen, la clave de la ventaja competitiva Japonesa, 1er Edicion,
Editorial CECSA.
https://rockcontent.com/es/blog/metodo-kaizen/