FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES:

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

PRODUCTO ACREDITABLE:
PLAN DE MARKETING DIGITAL DE LA POLLERÍA SAN JOSÉ –
REQUE
Curso:
FUNDAMENTOS DE MARKETING

DOCENTE:
xxxxxxxxxxxx

INTEGRANTES:

Por orden alfabetico

2021 – II
 I.REALIDAD PROBLEMÁTICA.

La pollería San José está ubicado en la Calle Elías Aguirre # 450 - Reque, está dedicado al servicio de comida
especializada en la preparación de pollo a la brasa como plato principal, chaufa, ensaladas, aguadito y
parrillas. En la actualidad cuenta con 4 meses en el mercado Chiclayano, en el que cuenta con una
determinada cantidad de clientes que normalmente acuden más los fines de semana.

A pesar de su trascendencia en el mercado, la pollería no cuenta con herramientas digitales que le permitan
brindar información de la empresa y sobre los servicios que se brindan para generar una publicidad que le
permita mantener a su cartera de clientes, es decir, no crezca ni disminuya. La cantidad de clientes no es
suficiente para que la pollería alcance su posicionamiento y tenga un espacio en el mercado gastronómico. Su
diversidad de platos es representativa, sin embargo, su canal de promoción que realiza es de manera
tradicional, debido a que espera que el cliente acuda a la pollería para poder tener alguna referencia sobre los
servicios y del producto que se brinda, es por ello que la publicidad empleada no es la más adecuada, ya que
aún la pollería no es el más popular dentro de la cuidad de Reque lo que causa que no se diferencie de los
demás.

Por otro lado, la marca de la pollería no es la más sonada dentro de la ciudad, puesto que existen otras
empresas que logran estar por encima de San José. La marca no es la más diferenciada dentro del mercado,
lo que pone en duda las preferencias del cliente. Esta es la problemática que viene aconteciendo en San
José, por lo que este estudio pretende determinar si las estrategias de marketing digital que se busca
proponer influyen en el posicionamiento de marca y así evitar ser desplazada o desaparecer en el mercado.
 1. Misión
Ser una empresa de restaurantes de pollos a la brasa comprometidos con nuestro cliente,
brindándoles una atención de calidad, de forma que nuestra atención esté puesta en la
satisfacción mutua a largo plazo.
2. Visión
Al 2023 llegar a ser la primera cadena de pollerías más importante a nivel regional bridando
una excelente calidad de servicio, con precios accesibles. Contribuyendo con ello al
bienestar de las familias aledañas en el distrito de Chiclayo.

3. Valores de la Empresa

 Trabajo en equipo: Logrando coordinación, compromiso, comunicación entre los

trabajadores y lograr un trabajo más eficaz.

 Respeto ambiental: Comprometidos con el manejo exhaustivo en función a los procesos y

actividades de la preparación de los platos.

 Trato cordial: Amabilidad transmitida hacia nuestros clientes.

 Compromiso: Obligación contraída por las personas que se compromete al desarrollo de

dichas actividades.

 Responsabilidad: Cualidad de la persona responsable en la toma de decisiones

4. Situación del Producto

4.1 Análisis de la empresa

Somos una pollería ubicada en la Calle Elías Aguirre N ° 450 en la Ciudad de Reque, nuestro
objetivo es ser los primeros en calidad, servicio y ambiente agradable. Brindar ofertas,
ubicación, decoración y ambiente para personas de todas las clases sociales. El público
reconocerá a la Pollería San José por su ambiente cálido, servicio eficiente y lo más
importante, el sabor y calidad de todos sus productos.
 4.2 Análisis del producto

La Pollería San José es una empresa de servicios que brinda los siguientes productos: pollo a la
parrilla, res y pollo de diferentes características, parrilladas, alimentos anti-fritos, ensaladas, bebidas,
etc. Además de brindar estos servicios, la empresa también implementó servicios de entrega.
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4.3 Análisis del Mercado Meta

Nuestro mercado meta es para toda la población de Reque, edades desde 3 años en adelante,
diferentes tipos de genero sea masculino femenino, a todo tipo de personas sean profesionales o
no de toda clase social ya que nuestros precios son accesibles.

4.4 Análisis de la competencia:

El nivel de la competencia actual es bastante fuerte entre los cuales tenemos:
- La pollería El Abuelo ubicada en la AV. José Balta N° 443 - Reque teniendo como principal
actividad en la actualidad,
- La pollería Norky´s ubicada en la AV. Túpac Amaru N° 141- Reque, actualmente es una de las
cadenas de pollerías de venta de pollos a la Brasa.
- La pollería Brazas rojas ubicada en la AV. Bolívar N° 720 - Reque, la cual su principal actividad
también es la venta de pollos a la brasa.
Por su experiencia en el mercado, todos ellos tienen enormes ventajas competitivas. El análisis de
Foda establecido recomendará la aplicación de estrategias de marketing digital, las cuales se
enfocan en poder diferenciarnos de la competencia y ganar un mejor posicionamiento, y promover
la marca a través de medios digitales, ya que nos permitirán difundir más el producto .
SAN JOSE brinda una variedad de platos como exquisito pollo a la brasa que viene acompañado
de papas fritas y ensaladas, además incluye una variedad de platos a la carta como parrillas,
refrescos o bebidas, etc.

Esta pollería está ubicada en el sector económico dentro de Elias Aguirre-Reque-450,

RESTAURANTES, PARRILLADAS. La empresa es una empresa registrada en la empresa comercial y
comercial de S.R.L LLC en Lambayeque / Reque / Chiclayo. Se dedica a vender diversos platos, entre
los que se destaca el famoso pollo, que es su principal producto.
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 5. ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNO DEL MAKETING EN EL NEGOCIO

La matriz foda es una herramienta muy útil para tomar las mejores decisiones y brindar excelentes
ideas para la formulación de estrategias y metas comerciales. Por lo tanto, cuando usamos esta
matriz, las fortalezas y debilidades son internas y las oportunidades y amenazas son externas.
5.1 Análisis FODA:
Fortalezas:
- Buena zona comercial.
- Atención de calidad
- Entretenimiento (tv cable, Wifi)
- Ambiente adecuado para la atención al cliente
Debilidades:
- Falta de capacitación al personal - Local alquilado.
- Mala atención en Delivery.
- Falta de publicidad Digital

Oportunidades:
- Renovación del Local
- Inversión en equipos nuevos
- Conciencia Ecológica
- Innovación de los platos grill

Amenazas :
- Ingreso de nuevos competidores
- Baja demanda debido al Covid19.
- Cambios de estilo de vida ante la crisis sanitaria
- Tasa de desempleo
 Encuesta de la Pollería SAN JOSE – REQUE
1. Edad
a.) 15 - 25 años.
b.) 26 - 45 años
c.) 46 – 55 años
d.) 56 – a más
2. Sexo
a.) Masculino
b.) Femenino
3. ¿Considera que la pollería San José – Reque brinda lo mejor en pollos a la brasa? a.) Si
b.) No
c.) Tal vez
4. ¿Considera usted que el precio del pollo a la brasa es accesible? a.) Si
b.) No
c.) Tal vez
5. ¿Considera que los platos ofrecidos son preparados con la mejor calidad?
a.) Casi siempre
b.) Siempre
c.) A veces
d.) Nunca
e.) Casi nunca
6. ¿Considera que la pollería San José – Reque está ubicada en una buena zona?
a.) Si
b.) No
c.) Tal vez
7. ¿Cree usted que pollería San José – Reque debe mejorar su servicio de Delivery? a.) Si
b.) No
c.) Tal vez
8. ¿A través de qué redes sociales le gustaría obtener información de la pollería San José -
Reque? a.) Facebook
b.) Twiter
c.) Instagram
d.) Otros
9. ¿La pollería San José – Reque debe realizar promociones para fechas especiales?
 a.) A veces
b.) Nunca
c.) Casi nunca
10. ¿Considera que el servicio que brinda la pollería San José – Reque es superior a otra
pollería?
a.) Casi siempre
b.) Siempre
c.) A veces
d.) Nunca
e.) Casi nunca
11. ¿El nombre pollería San José – Reque es reconocido por el público?
a.) Casi siempre
b.) Siempre
c.) A veces
d.) Nunca
e.) Casi nunca.
12. ¿Cómo llego a conocer la pollería San José – Reque?
a.) amigos
b.) familiares
c.) redes sociales
e.) otros
13. ¿Considera usted que los medios de comunicación influyen en la mente del
consumidor?
a.) siempre
b.) casi siempre
c.) a veces
d.) nunca
e.) casi nunca