Carac

terísti
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL ARGELIA LAYA

casUPTBAL
HIGUEROTE-ESTADO-MIRANDA
TRAYECTO INICIAL 2020-1

Bioge
shisto
ricas
de la
Cocin
a
Amér
PROFESORA:
Maria Elena Rivas irabazal
ica ESTUDIANTE:
Cardozo

Venez
Delymar
C.I.30.924.077

olana .
 La gastronomía de Venezuela se caracteriza por tener gustos marcados y
ser muy colorida y atractiva a la vista. En la actualidad, es una fusión de la
tradicional cocina indígena con influencias de países europeos como España,
Italia y Francia. Hay ingredientes básicos que forman parte de gran cantidad de los
platos venezolanos como el maíz, tubérculos, caña de azúcar, yuca, ají, granos,
plátano, carnes y aves.
Debido a la extensión territorial del país, la variedad de los recursos
agrarios y a la cultura propia del pueblo venezolano, cada región ha aportado,
además, sus propias variantes a los platos tradicionales de la gastronomía de
Venezuela, lo que da a aquél que la visite una inmensa variedad de posibilidades.
Adentrarse en la gastronomía de Venezuela es dejarse llevar por un mundo
de perfumes y sabores inolvidables. Cada plato de esta colorida gastronomía lleva
consigo una porción de la historia venezolana donde, en cada nueva creación, se
siente la raíz de sus antepasados: los indios, con sus especias y sabores tan
particulares.

Zona Oriental Zona Occidental Centro del País Región Región los Llanos
Andina
predomina el Donde Alimentación es Los La alimentación se
consumo de predominan más variada productos centra en el
pescado, influencias aunque, por más consumo de carne
mariscos, europeas e tratarse de una consumidos de vaca y animales
langosta, indígenas, hay zona agraria, hay son el pollo, salvajes que suelen
papas, maíz y una tendencia un gran consumo la carne de ser cazados en la
carne de vaca; hacia el consumo de pollo, res, la papa, zona y se preparan
de carnes (cabra pescados, carne, el trigo y los asados o a la
y conejo) y ensaladas y arroz. tubérculos.  parrilla.
quesos.