Carrera: Contaduría Pública

Materia: Contabilidad Agropecuaria

Docente: Lic. Oscar Orellana P.
Univ.: Isait Murillo Cejas
Curso: 2do Año
Monteagudo-Bolivia
2021
 PROCESO PRODUCTIVO Y ADMINISTRATIVO DE LA CABAÑA
“EL BAÑADO”

Proceso productivo

La cabaña porcina “EL BAÑADO” se encuentra ubicada en la comunidad de San Miguel

del Bañado del municipio de Monteagudo a uno 45 km de la ciudad de Monteagudo

El ciclo productivo del porcino en esta cabaña se desarrolla desde la producción de

lechones (ciclo de las madres,) hasta la producción de cerdo engordado para el matadero
(ciclo de los lechones con destino al matadero)

El ciclo productivo tiene una duración aproximada de entre 20 y 26 semanas. Durante

este periodo se producen tres eventos fundamentales que definen el propio ciclo: la
cubrición, el parto y el destete. Entre la cubrición y el parto se produce la gestación (15-16
semanas), entre el parto, la lactación y el destete (4-7 semanas) y entre el destete y la
siguiente cubrición transcurre alrededor de 10-15 días.

En condiciones comerciales los cerdos llegan al matadero con 20-26 semanas de vida y
con un peso al sacrificio de aproximadamente 100 kg. El ciclo del lechón se realiza en tres
periodos consecutivos o fases:

1. Periodo de lactancia mientras el lechón permanece con la madre

(4 -7 semanas). En este periodo se los quita los colmillos y los rabos de los
lechones y se alimentan únicamente de la leche de la madre.
2. Periodo de destete/transición con una duración aproximada de entre
(4 – 6 (semanas). En este periodo es donde se empiezan a dar de comer
alimentos sólidos, se los castra a los lechones machos y se realiza la inyección
hierro y antibióticos.
3. Periodo de crecimiento y cebo de alrededor de 14-15 semanas. Este último
periodo es más o menos largo dependiendo del peso de sacrificio al que se
pretenda comercializar los animales, donde las primeras 10 semanas se los da
alimentos de crecimientos para el desarrollo y crecimiento del ganado porcino y
las próximas 4-5 semanas se los da alimentos de engorde para que de esa
manera gane peso el ganado porcino.
Cuadro de proceso productivo
Característica Productiva Registro Habitual
Primera cubrición fértil (meses) 5-6
Duración del ciclo sexual (días) 3 (cada 21)
Duración de la gestación (días) 108- 112
Prolificidad (nº de lechones/parto) 10-15
Peso lechón al nacimiento (kg) 1,2-1,4
Duración de la lactación (días) 28-42
Peso del lechón al destete (kg) 12-15
Intervalo destete-celo (días) 10-15
Partos/cerda/año 2,0-2,5
Vida útil de las madres (años) 2-3
Mortalidad en destete-transición (%) 3-5
Peso vivo al matadero (kg) 80-100
Mortalidad en crecimiento y cebo (%) 1-3

Activos, pasivos y patrimonio de la cabaña “El Bañado”

1. Activo
 La cabaña cuenta con un fondo fijo para compras de bs.10.000,00
 Inventario de ganado porcino tres (3) reproductores con valor de bs 20.000
veintidós (22) cerdas madres reproductoras con un valor de bs. 55.000
 Propiedad ganadera con un valor de bs. 4.500
 Equipos e instalaciones, como ser comederos bebederos, equipos de limpieza
e instalaciones para el ganado porcino con u valor de bs. 35.000
 Alambrado y vallas con un valor de bs 8.500
 Silos, almacenes y galpones con valor de bs. 13.000
Total activo 146.000
2. Pasivo
 Sueldos y salario por pagar, la cabaña tiene que pagar a su trabajador un
salario mensualmente de bs. 2.500
 Cuentas por pagar, como ser de agua, de energía eléctrica por un monto
aproximado de bs. 500 mensualmente.
 Préstamos hipotecarios de bs 20.000
Total pasivo 23.000
3. Patimomio
 Capital social 123.000