“Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia”

FACULTAD DE NEGOCIOS

CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

TRABAJO DE CAMPO

YANNIS GREEK CUISINE

“INTEGRANTES”

✔ YANINA RUDITH HURTADO FLORES ID: N00094672

✔ LIZBETH CALIXTO CHOQUE ID: N00180594
✔ DEVORA MAGALY RICRA LOVATON ID: N00109901
✔ RICHARD FERNANDO VASCONES LOAYZA ID: N00156283

DOCENTE

RAFAEL ANDRES TRUCIOS MAZA

LIMA-PERÚ
2021
I. DESARROLLO DE MATRIZ PEYEA

Fuerza Financiera (FF) de 1 a 6

Conseguir respaldo financiero 3

Riesgo en el negocio 2

Facilidad para salir del mercado 1

Desarrollo de nuevos productos 5

Solvencia Económica 6

Total, FF: 3.40

Estabilidad en el ambiente (EA) de -1 a -6

Uso de herramientas tecnológicas -6

Productos menos accesibles -3

Incremento de regulaciones y restricciones -5

Precios menos accesibles respecto a la competencia -2

Políticas salariales -2

Total EA: -3.60

Fuerza de la industria De 1 a 6

Potencial de crecimiento del restaurant 6

Productividad y aprovechamiento 4

Aprovechamiento de recursos 5

Conocimiento de Tecnología 5

Potencial de Utilidades 5

Total, FI: 4.80

Ventaja Competitiva De 1 a 6

Servicio de calidad -3
Precios accesibles -4

Diferenciación del producto -2

Participación en el mercado -5

Control sobre posibles clientes -2

-3.20
 Análisis de matriz Peyea

La empresa YANNIS GREEK CUISINE debe seguir estrategias de tipo conservadoras.

II. MATRIZ G.E

Factores externos

⮚ Desarrollo de tecnología.
⮚ Segmentación.
⮚ Oportunidad de diferenciar productos y servicios.
⮚ Riesgo total de la rentabilidad en la industria.
⮚ Rentabilidad del mercado.
⮚ Barreras de entrada.
⮚ Precios menos accesibles respecto a la competencia.
⮚ Entorno político social y económico.

Factores internos

⮚ Participación del mercado

⮚ Crecimiento de la participación
⮚ Precios accesibles
⮚ Servicio de calidad
⮚ Control sobre posibles clientes.
⮚ Desarrollo de nuevos productos
⮚ Fortaleza administrativa
⮚ Capacidad de innovación.
⮚ Tecnología.