Salud Ambiental y Bioseguridad

Clase 2: Agua Potable

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 GESTIÓN DEL RIESGO: CONCEPTOS

AMENAZA: Probabilidad de que ocurra un fenómeno peligroso de

origen natural o humano.
VULNERABILIDAD: Predisposición física, económica, política o
social que tiene una comunidad a sufrir daños o pérdidas en caso
de materializarse una amenaza.
RIESGO: Probabilidad de una amenaza sobre un sistema de
vulnerabilidad dado: Riesgo=f (Amenaza x Vulnerabilidad.)
DESASTRE: Fenómeno que altera intensamente la vida cotidiana de
una comunidad, región o de todo un País a causa de un evento de
origen socio-natural.

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 LA GESTIÓN DEL RIESGO ESTABLECE

RIESGO AMENAZA VULNERABILIDAD

Colapso del Variable que no se Variable en la que
sistema. puede intervenir. se puede
intervenir con
medidas de
mitigación y
prevención.

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GESTIÓN DEL RIESGO: INSTALACIONES CRÍTICAS EN DESASTRES

- Sistemas de abastecimiento de agua.

- Sistemas de saneamiento (alcantarillado).
- Hospitales y edificios escolares.
- Redes viales.
- Sistemas de comunicación.

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 CON RESPECTO A LA VULNERABILIDAD

Los estudios de análisis de vulnerabilidad deben ser producto del

trabajo multidisciplinario e interinstitucional.

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 REPASANDO

El concepto de gestión de riesgo sintetiza la perspectiva de los

desastres acorde con el desarrollo sostenible y abarca desde la
actividad productiva y planificadora hasta la reconstrucción
superando la vulnerabilidad pre-existente y aumentando la
capacidad organizativa social e institucional para la mitigación.

Las acciones de gestión de riesgos son una actividad compleja que

requiere la participación de todo el estado y la sociedad en su
conjunto.
NO ES el trabajo particular de un organismo de emergencia.

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 REPASANDO

En Argentina, y por extensión en la Provincia de Río Negro, la

Gestión de Riesgos se ve como una tarea Ad-Hoc, a cargo de
instituciones creadas para atender y no para mitigar los desastres.

La Sociedad Civil es vista como usuario final, o como objeto de las

acciones de preparativos y mitigación. Es necesaria una
incorporación activa, en un ambiente participativo real de la
sociedad civil en todo el proceso de la Gestión del Riesgo.

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GESTIÓN DEL RIESGO: SERVICIOS DE AGUA Y SANEAMIENTO

Son redes vitales para el funcionamiento de las ciudades, esenciales

para la vida y para el cuidado de la salud de la población.

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GESTIÓN DEL RIESGO: SERVICIOS DE AGUA Y SANEAMIENTO

Cuando los desastres impactan sobre las redes vitales de

agua y saneamiento.

Fuerte efecto multiplicador

El daño no se circunscribe al componente afectado,

sino que se transfiere a:

Salud de la Economía del

Actividades
Población País

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 GESTIÓN DEL RIESGO

 Es una necesidad en áreas propensas a desastres.

 Se debe aumentar el nivel de seguridad de los servicios de agua
y saneamiento.
 Para ello se debe incorporar la variable RIESGO en la gestión de
los servicios.

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 CARACTERÍSTICA DE LAS INSTALACIONES CRÍTICAS

 Extensa exposición en términos de su carácter lineal.

 Importante número de personas comprometidas.
 Poseen uso continuo y su interrupción o falla puede maximizar
el impacto del evento.
 Son vitales para las emergencias diarias, fácilmente saturables
en un desastre.
 Su operación es indispensable durante la emergencia y para la
recuperación.

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 INSTALACIONES CRÍTICAS

 Teniendo en cuenta el carácter sistémico de las

infraestructuras...
 la reducción de la vulnerabilidad de los servicios vitales de agua
y saneamiento a partir de la gestión de riesgo, debe tener un
enfoque multisectorial y multidisciplinario:
 un desastre que impacta en los sistemas eléctricos afecta la
prestación de los servicios que funcionan por bombeo, plantas,
tomas.

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 AGUA Y SANEAMIENTO

¿A QUÉ SECTORES INVOLUCRA PRINCIPALMENTE?

 Al sector SALUD
 Al sector SANEAMIENTO
 Al sector PLANEAMIENTO

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 ¿POR QUÉ LA NECESIDAD DE COORDINACIÓN?

OPERADORES DE MUNICIPIO SECTOR SALUD

LOS SERVICIOS

No tiene
Planificación del
injerencia en la
Territorio.
Operación y prestación.
planificación Define
Definición
estrategias parámetros de
prioridades de
sectoriales- calidad y debe
Abastecimiento
ATENCIÓN asumir los
EN LA costos de la
Atención de
EMERGENCIA imprevisión y de
afectados por
los daños a la
los Desastres.
salud .

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 AGUA Y SANEAMIENTO EN DESASTRES

 Asegurar la atención médica a las víctimas.

 Actividades de búsqueda y rescate.
 Consumo humano (bebida e higiene).
 Atención a la población albergada.
 Limpieza.
 Extinción de incendios.
 Bienestar.

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 AGUA Y SANEAMIENTO – SECTOR RURAL

La falta de servicios de agua y saneamiento afecta la salud de la

población en lo relativo a salud ambiental rural, se considera
prioritario abordar los aspectos relativos a prestación de los
servicios de agua y saneamiento.

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 ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE

El agua es un elemento básico para la vida. En la naturaleza se

encuentra en tres estados:

Sólido ⇒ glaciales, nieve.

Líquido ⇒ quebradas, ríos, lagos, lagunas, pozos, etc.
Gaseoso ⇒ vapor de agua.

El agua para el consumo debe reunir algunas condiciones de pureza

para que no cause problemas en la salud del hombre y de los
animales, y para que no afecte el medio ambiente y la calidad de
vida en general.

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 FUENTES DE ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE

Manantiales
Aljibe
Pozo

Lluvia Ríos Lagos

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 ORIGEN DEL AGUA

CICLO HIDROLÓGICO

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 FUENTES DE AGUA DISPONIBLES EN LA NATURALEZA

Aguas lluvias: Ya que estas aguas no constituyen fuente de

abastecimiento constante, se recomienda recolectarlas en los
techos de las viviendas y conducirlas por medio de canaletas a
tanques de almacenamiento.

Como medida de precaución, las primeras aguas lluvias deben ser

eliminadas ya que han lavado la atmósfera y los techos de las casas,
arrastrando polvo, tierra, excrementos de pájaros y otras
impurezas que no las hacen seguras para el consumo humano.

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 FUENTES DE AGUA DISPONIBLES EN LA NATURALEZA

Aguas superficiales: Están sujetas a contaminación por parte del

hombre y sus actividades diarias. Estas aguas se deben proteger
para evitar que sean un medio de transporte de agentes causantes
de enfermedades.

Para su utilización será necesario tratarlas.

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 FUENTES DE AGUA DISPONIBLES EN LA NATURALEZA

Aguas subterráneas: Son las aguas que se filtran en el terreno.

Generalmente su calidad es mejor que la de las superficiales, ya que
el agua al ir pasando por las diferentes capas de la tierra se va
filtrando, haciéndose más pura y libre de materia orgánica y
bacterias.

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 PARA CONSUMO HUMANO

El agua para bebida debe estar libre de organismos patógenos,

concentraciones químicas, impurezas y de cualquier tipo de
contaminación que cause problemas para la salud humana. Por esta
razón es indispensable asegurarse de la buena calidad del agua,
factor determinante del estado de salud de una comunidad.

Cuando el agua se encuentra contaminada, se recomienda realizar

algún tipo de tratamiento mediante un proceso que la transforme
en agua segura para bebida y otros usos.

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 CARACTERÍSTICAS DEL AGUA

Características físicas: Hacen referencia al olor, sabor, color y

turbiedad.

Características químicas: Hacen relación al contenido de minerales

como el hierro y el manganeso, y a otras sustancias que son
fácilmente identificables por su efecto sobre la ropa, ya que
generalmente la mancha impide la disolución del jabón, como en el
caso de alta presencia de carbonatos de calcio.

Características biológicas: El término biológico hace referencia a la

presencia de organismos patógenos, como huevos, quistes,
bacterias y virus, que se encuentran presentes en las excretas
humanas, en las basuras, en las aguas estancadas y en suelos
contaminados con excrementos del hombre y los animales.

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 ENFERMEDADES DE ORIGEN HÍDRICO

Grupo 1 - Enfermedades propagadas por el agua:

El agua actúa como medio de transporte de organismos patógenos
provenientes de las materias fecales que producen enfermedades
como, amebiasis, hepatitis, diarreas virales y otras.

Grupo 2 - Enfermedades basadas en el agua:

Algunos organismos patógenos desarrollan un ciclo de su vida en
animales acuáticos. Dichos organismos producen enfermedades
como la esquistosomiasis.

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 ENFERMEDADES DE ORIGEN HÍDRICO

Grupo 3 - Enfermedades por escasez de agua:

La falta de agua y de higiene personal producen enfermedades
como la sarna, la parasitosis intestinal y la pediculosis, entre otras.

Grupo 4 – Vehículos de contagio relacionados con el agua:

Enfermedades transmitidas por insectos que se reproducen en el
agua: fiebre amarilla, dengue, dengue hemorrágico y otras.

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 EL AGUA EN RÍO NEGRO

- Las fuentes de suministro superficiales se agrupan en ríos,

arroyos y lagos mientras que las subterráneas provienen de
perforaciones, vertientes y manantiales.
- Todos estos recursos son utilizados como fuentes de captación
para su posterior potabilización y distribución en las redes de
agua potable para las distintas localidades.
- En la región del Alto Valle, Valle Medio y Este, la principal fuente
de captación es el agua proveniente de los ríos Negro y Colorado.
En esta región se encuentran ciudades de gran importancia
como Gral Roca, Cipolletti, Cinco Saltos, Catriel Allen, Choele
Choel y Viedma.

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 EL AGUA EN RÍO NEGRO

- En la región Atlántica se encuentra la localidad de San Antonio

Oeste y el Balneario Las Grutas, que recibe agua proveniente del
río Negro, pero en este caso captada en cercanías de la localidad
de Pomona, (isla de Choele Choel) y transportada a través de un
canal de aproximadamente 200 km de recorrido en zona
desértica. Desde este canal también se alimenta el Puerto de San
Antonio Este, uno de los más importantes de la Patagonia.
- En esta misma región, hacia el sur, se ubica la ciudad de Sierra
Grande cuya fuente de captación se encuentra ubicada en las
estribaciones de la Meseta de Somoncura en el origen de los
arroyos Ventana y Los Berros.
- Desde allí el agua es conducida por tuberías a presión en un
recorrido de 100km hasta la cisterna de la ciudad. Desde esta
ciudad también se alimenta una zona balnearia en crecimiento:
Playas Doradas.

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 EL AGUA EN RÍO NEGRO

- En la zona Andina la principal fuente de captación la constituye

el lago Nahuel Huapi siendo la principal fuente de agua para la
ciudad de San Carlos de Bariloche. Esta zona se caracteriza por
contar a su vez con agua de manantiales, arroyos y ríos de
montaña. Tal es el caso del abastecimiento de agua a la ciudad de
El Bolsón cuya captación se realiza en un arroyo de montaña y
del río Quemquentreu.
- La región Sur de la Provincia tiene como principales fuentes de
captación a las aguas subterráneas. Es así que en casi todas las
localidades el agua es captada por medio de perforaciones que
en algunos casos alcanzan los 100 mts de profundidad. En tres
localidades de esta región el agua para consumo humano es
tratada por medio de equipos de Osmosis Inversa.

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 NORMAS DE CALIDAD DE AGUA

- Capítulo XII – Ley Nacional N° 18.284 – Código Alimentario

Argentino (Arts. 982 al 995).
- Norma de Calidad de Agua de Bebida de Suministro Público, del
Consejo Federal de Entidades de Servicios Sanitarios (COFES).

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VIGILANCIA SANITARIA EN EMERGENCIAS Y DESASTRES

“Se define la vigilancia de la calidad de agua como “el conjunto de

acciones adoptadas por la autoridad sanitaria para evaluar el
riesgo que representa para la salud pública, la calidad de agua
suministrada por los sistemas de abastecimiento”.

Es preventiva porque permite detectar oportunamente los factores

de riesgo de modo que puedan tomarse acciones antes que se
produzcan anormalidades en la calidad del agua o efectos sobre la
salud.

Es correctiva porque permite identificar los focos de brotes de

enfermedades relacionados con el agua para poder actuar sobre
ellos, restablecer la calidad del agua y controlar la propagación de
las enfermedades.

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INDICADORES DE CALIDAD EN EMERGENCIAS Y DESASTRES

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INDICADORES DE CALIDAD EN EMERGENCIAS Y DESASTRES

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INDICADORES DE CALIDAD EN EMERGENCIAS Y DESASTRES

Durante emergencias y desastres se vigilará la turbiedad, pH y

Cloro residual, según los siguientes parámetros fisicoquímicos:

• Turbiedad: tratar el agua para obtener “…un grado de turbidez

inferior a 5 UTN (unidades de turbidez nefelométrica)”.
• Cloro: “…tratar el agua con un desinfectante de forma que se
obtenga una concentración de cloro residual de 0,5 mg/l.”

“En el caso de enfermedades diarreicas específicas, velar por que la

concentración de cloro residual sea superior a 1mg/l”

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 ANÁLISIS FÍSICO

pH: Los valores de pH miden la acidez y alcalinidad del agua. La

medición de este parámetro debe efectuarse en el campo; así se
evita la alteración de la muestra, para lo cual existen sencillos
medidores de pH que facilitan la tarea.

Turbiedad: La turbiedad influye tanto en la aceptabilidad del agua

por los consumidores como en la selección y eficacia de los
procesos de tratamiento, en particular la eficacia de la desinfección
con cloro.

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 ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO

Presencia o ausencia de bacterias coliformes: Debido a la

naturaleza y característica de los patógenos, no hay un límite
inferior tolerable, por lo que el agua destinada al consumo, la
preparación de alimentos y bebidas o a la higiene personal, no debe
contener ningún agente patógeno para los seres humanos.

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ANÁLISIS DE AGUA DURANTE ERUPCIÓN DEL CORDÓN CAULLE

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