Tema 9

Métodos de Angulo de reposo AR Archivo

Resumen

ANGULO DE REPOSO

El ángulo de reposo es una medida empírica de la fluidez relativa de sólidos particulados y es

significativamente influenciada por factores como el contenido de humedad, tamaño de
partículas, tiempo de almacenamiento, además de otros factores.

La fluidez del polvo también se ha explicado en términos de la Inter adherencia o pegajosidad

de partículas. Esta última tiende a ocurrir en alimentos con alta concentración de azúcares
afectados por la transición vítrea de los azúcares amorfos.

✓ θ < 35º se considera como material que fluye libremente

✓ 35 a 45º como bastante cohesivo

✓ 45 a 55º cohesivo

✓ θ > 55º, como muy cohesivo según Barbosa-Cánovas y cols.

Donde:

H: Corresponde a la altura entre la superficie de papel y el punto de descarga del embudo

(3,81 cm). DA: Promedio entre D1, D2 y D3. d: Diámetro interno de la salida del embudo.
(Rodas y Reusé, 2010, p. 05).

Método de Train (Caja Rectangular)

Donde:

H: Altura donde comienza a deslizarse las partículas.

L: Longitud de la base del recipiente.

Método de Train (Cilindro)

Donde:

H: Altura del punto más alto de la inclinación del suelo.

L: Línea horizontal de referencia.

Método de Pilpel

Método de Kalman, Goder, Rivkin & Ben-Dor

Donde:

H: Altura del punto más alto de la inclinación del suelo.

L: Línea horizontal de referencia.