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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 7

Evidencia 1: Presentación “Caracterización de la Empresa”

Presentado por: MAUJRICIO JAVIER CONTRERAS RIOS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

(SENA) GESTIÓN LOGÍSTICA
COLOMBIA
2021
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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 7

EVIDENCIA 1: PRESENTACIÓN “CARACTERIZACIÓN DE LA EMPRESA”

Para desarrollar procesos logísticos es fundamental conocer en detalle los temas

relacionados con el aprovisionamiento, la producción y distribución, además de los
riesgos asociados al proceso y los flujos de información. También es importante
que se identifiquen los insumos, cargos involucrados, los recursos físicos y/o
tecnológicos y los proveedores de materia prima, de tal forma que se perciba la
relación que existe entre cada uno de los procesos, subprocesos, actividades y
tareas que puedan tener lugar dentro de la organización.

En este sentido, para esta evidencia debe elaborar una presentación acerca de la
organización estratégica y el flujo de información que se da a nivel interno y externo
en una empresa relacionada con el sector de la logística.

Pasos para realizar la evidencia:

• Inicialmente, realice consultas en la web u otro medio de su preferencia

acerca de la organización estratégica y su relación con la gestión logística.
• Seguidamente, seleccione una empresa relacionada con el sector logístico
(puede usar la información sobre empresas utilizadas en evidencias
anteriores) y realice una descripción breve de ésta, el tipo de negocio y
organización estratégica.
• Presente a través de un organigrama las áreas o dependencias de la
empresa, indicando el respectivo flujo de información y los recursos
tecnológicos empleados para su manejo.
• Luego, identifique cada uno de los procesos desarrollados por área y elabore
un mapa de procesos con esta información. Finalmente consolide todo lo
anterior en la presentación.
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Nota: para el desarrollo de esta evidencia se deben tener en cuenta el material de

formación “Procesos y sistemas de información” y los materiales complementarios
“Tipos de negocio” y “Estructura del sistema logístico” pertenecientes a esta
actividad de aprendizaje.

Elabore esta evidencia en la herramienta de su preferencia y envíe el archivo al

instructor a través de la plataforma virtual de aprendizaje.

Pasos para enviar la evidencia:

1. Clic en el título de la evidencia.

2. Clic en Examinar mi equipo y buscar el archivo previamente guardado.
3. Dejar un comentario al instructor (opcional).
4. Clic en Enviar.

Nota: esta evidencia es de carácter individual. Recuerde revisar la guía de

aprendizaje con el fin de verificar que ha realizado todas las evidencias
propuestas, saber cómo desarrollarlas y entregarlas correctamente.

DESARROLLO

La logística tiene una función muy importante en la satisfacción de los clientes, se

considera la logística como un componente valor agregado o factor de rentabilidad,
que enlaza las necesidades del mercado y la actividad operativa de la entidad.

En consecuencia, la logística debe contemplarse como el enlace entre las

necesidades de mercado y la actividad operativa de la entidad o empresa. Las
inquietudes y objetivos del gerente tienen que ver con la supervivencia del negocio,
lograr una buena participación en el mercado, mantener un crecimiento sostenido,
obtener rendimientos más atractivos, y buscar mercados en los que sea más
competitivo. De acuerdo con la caracterización de la logística en Colombia
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COOLECHERA LTDA

Coolechera fue fundada hace 56 años como respuesta al monopolio existente en la

comercialización de leche y motivados por el Dr. Ismael Indignares, senador de la
República quien en el año de 1.931 le correspondió votar la ley 134 de 1.931, que
reglamentó el cooperativismo en Colombia. Por su finalidad o actividad se clasifica en
cooperativa de producción; formada para desarrollar una actividad de producción
industrial-ganadera. Según la naturaleza de sus servicios Coolechera pertenece al sector
secundario de la economía, porque transforma la materia prima, es decir, la leche en
yogurt, mantequilla, queso, arequipe, colsabor y se dedica a la producción y venta de ellos.
La cooperativa de productores de leche del Atlántico Ltda. "coolechera se encuentra
localizada en la calle 17 No. 16- 55. Esta cooperativa fue fundada en el año de 1933 en la
ciudad de Barranquilla (Atlántico), por unos ciudadanos residentes en el Departamento
del Atlántico, en las localidades de Soledad, Malambo, Sabanagrande, Santo Tomás,
Palmar de Varela, Polo Nuevo y Baranoa. La Cooperativa inició sus labores de leche
envasada en botellas de vidrio, produciendo un total de 4.000 litros diarios. Años más
tarde la demanda del producto. Y su transporte llevaron a la determinación de montar una
planta en Pivijay, por las ventajas que representaba y exigencias de los mismos productos.
En 1975 ya Coolechera funcionaba con tres plantas intermediarias: Fundación, Pivijay y
Calamar, las cuales son centros de acopio en donde se recibe y se da el tratamiento de
enfriamiento a la leche, para luego ser transportada en carrotanques térmicos hacia la
planta central de Barranquilla. La Cooperativa que inicialmente fue una pequeña
asociación, hoy en día se ha convertido en una empresa pujante, equipada con
maquinarias modernas y un personal altamente capacitado, ejemplo de esto es la
construcción y funcionamiento de dos nuevas plantas de acopio localizadas en Cuatro
Vientos, Sabanalarga y el proyecto de construir y montar una nueva planta pulverizadora
que contará con una capacidad de producción para 10.000 toneladas por hora, con esta
capacidad la empresa tiene el objetivo de ubicarse entre las primeras pulverizadoras del
país, lo cual les dará la posibilidad de abastecer gran parte del mercado consumidor de
leche en polvo. En la actualidad Coolechera cuenta con 786 socios y 437 trabajadores
entre obreros u operarios de planta, empleados y supernumerarios lo que ha generado
los niveles de complejidad el manejo de esta entidad.
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ORGANIGRAMA COOLECHERA
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ASAMBLEA GENERAL DE ASOCIADOS

• Analizar la situación de la sociedad.

• Elegir a los administradores y los demás funcionarios de su elección.
• Considerar las cuentas y balances del último ejercicio.
• Establecer las normas económicas de la compañía.
• Tomar decisiones respecto a la distribución de utilidades.
• Tomar todas las decisiones necesarias para asegurar el cumplimiento del
objeto social.
•
JUNTA DE VIGILANCIA

• garantizar el cumplimiento del Acuerdo Cooperativo contenido en lo que

denominamos Estatuto, también que la gestión produzca beneficio para la
comunidad y que la administración económica y financiera sea transparente,
generando confianza no sólo en quienes están vinculados a la Cooperativa
sino también en quienes aspiren a pertenecer a ella.
• Hacer llamadas de atención a los Asociados cuando incumplan los deberes
consagrados en la ley, el Estatuto y los reglamentos.
• Solicitar la aplicación de sanciones a los Asociados cuando haya lugar a ello
y velar porque el órgano competente se ajuste al procedimiento establecido
para el efecto.
• Rendir informes de las actividades a la Asamblea General Ordinaria.
• Asistir a reuniones del Consejo de Administración, cuando sea invitada por
dicho organismo.
• Promover la cultura del autocontrol en la Cooperativa, procurando la
utilización de medios técnicos e idóneos para esta tarea.

REVISOR FISCAL

• Cerciorarse de que las operaciones se celebren o cumplan por cuenta de la

sociedad se ajustan a las prescripciones de los estatutos, a las decisiones
de la Asamblea General y de la Junta Directiva.
• Dar oportuna cuenta, por escrito, a la Asamblea o Junta de Socios o Junta
Directiva o al Gerente, según los casos, de las irregularidades que ocurran
en el funcionamiento de la sociedad y en el desarrollo de sus negocios.
• Colaborar con las entidades gubernamentales que ejerzan la inspección y
vigilancia de las compañías, y rendirles los informes a que haya lugar o le
sean solicitados.
• Velar porque se lleven regularmente la contabilidad de la sociedad y las
actas de las reuniones de las Asambleas, de la junta de socios y de la junta
directiva, y porque se conserven debidamente la correspondencia de la
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sociedad y los comprobantes de las cuentas impartiendo las instrucciones

necesarias para tales fines.
• Inspeccionar asiduamente los bienes de la sociedad y procurar que se tomen
oportunamente las medidas de conservación o seguridad de los mismos y
de los que ella tenga en custodia a cualquier título.
• Impartir las instrucciones, practicar las inspecciones y solicitar los informes
que sean necesarios para establecer un control permanente sobre los
valores sociales.
• Autorizar con su firma cualquier balance que se haga, con su dictamen o
informe correspondiente.
• Convocar a la Asamblea o a la junta de socios a reuniones extraordinarias
cuando lo juzgue necesario.
• Cumplir las demás atribuciones que le señalen las leyes o los estatutos y las
que, siendo compatibles con las anteriores, le encomiende la Asamblea o
junta de socios.

GERENCIA GENERAL

• Se encarga de supervisar a los gerentes de área.

• Estar enterado de cualquier anomalía que suceda en negocio o empresa
para poder solucionarla.
• Atender las quejas de los empleados, clientes y proveedores, por
pequeñas que sean.
• Encargarse de que se supla cualquier puesto si es necesario.
• Atender a los clientes especiales y promover el buen desarrollo y
funcionamiento del la empresa o negocio.
• Conocer cada una de las áreas y el funcionamiento de éstas.
• Fijar consignas de trabajo.
• Establecer los planes de desarrollo de la empresa o negocio.
• Conocer el mercado y tomar las medidas necesarias para que su empresa
o negocio funcione con éxito.
• Realizar las labores administrativas en conjunto con el área específica para
esta función.
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GERENCIA FINANCIERA

• Preparar los estados financieros.

• Apoyo en el trabajo de auditoría.
• Preparar informes fiscales.
• Realizar el análisis financiero.
• Ayuda para el cierre mensual.

GERENCIA COMERCIAL

• Definir un plan estratégico de Marketing, acorde con los objetivos

empresariales.
• Establecer un modelo de evaluación en coordinación con la Gerencia de
Ventas, que permita conocer el avance y los resultados de las ventas.
• Realizar análisis del sector de telecomunicaciones que incluya Clientes,
Proveedores, Competencia, Servicios Sustitutos y a los posibles ingresantes
al Mercado.
• Estudiar las Tendencias Tecnológicas como Soporte a nuevos Mercados de
Servicio en los que pueda participar la Empresa.
• Realizar planes estratégicos de mercadeo, que permitan modificaciones y
Adaptaciones para operar en diferentes ambientes.
• Analizar y determinar la Rentabilidad de los diferentes Servicios que presta
y/o Prestará la Empresa.
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• Analizar el Comportamiento de la Demanda de los diferentes servicios que

presta la empresa.
• Formular e implementar políticas, que orienten los estudios de Mercado,
Promoción y labor Publicitaria de los servicios que brinda o brindará la
Empresa.
• Realizar el análisis cualitativo y cuantitativo del Mercado, de tal manera que
se pueda proyectar la demanda de los distintos servicios de
telecomunicaciones.
• Mantener una estructura tarifaria dinámica y flexible que responda a los
cambios que puedan suscitarse financiera o Comercialmente.
• Identificar, analizar y aplicar alternativas para penetración y desarrollo de
Mercados mediante la introducción de nuevos Servicios y la utilización de la
Red existente.

GERENCIA DE PRODUCCION Y LOGISTICA

• Un jefe de Logística usa programas informáticos y otras herramientas para

controlar los niveles de existencias diferentes. Hacer esto le ayuda a
asegurarse de que la empresa mantenga una oferta suficiente para
satisfacer las demandas de los consumidores. Cuando el inventario está muy
bajo, el Gerente de Logística hará pedidos a los proveedores adecuados o a
los depósitos para aumentar las existencias al nivel requerido.
• El jefe de Logística funcionará con muchas otras personas para ayudar a la
compañía a mantener y proporcionar la cantidad necesaria de bienes o
servicios. El trabajará con las personas involucradas en el proceso de
compra, con los trabajadores del almacén que trasladan las mercancías de
entrada y salida del mismo, así como con los proveedores externos y los
proveedores que envían las mercancías al almacén.
• Es responsable de asegurarse de que el usuario final o consumidor, reciba
los productos o servicios pedidos. El trabaja con su equipo de embalaje y
envío para estar seguro de que la mercancía correcta se extrae del inventario
y se embala cuidadosamente para la llegada segura.
• El jefe de Logística hace un seguimiento de las entregas, de la misma
manera que hace un seguimiento de las órdenes, para asegurarse de que
lleguen a la ubicación correcta en el momento oportuno.
• También debe tener buenas habilidades de comunicación y debe ser capaz
de trabajar como parte de este grupo para el beneficio de la empresa. El
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debe ser capaz de comunicarse mediante el teléfono, a través de correo

electrónico y a través de correspondencia.
• Además de contar con buenas habilidades de gestión y ser capaz de
coordinar y supervisar los trabajos de muchas otras personas para alcanzar
un objetivo común.

MAPA DE PROCESOS

los asociados son la razón de ser y conforman la base social de la compañía. Con su
esforzada labor diaria, nos entregan la materia prima para que podamos ejercer los
objetivos trazados.
Como dueños de la empresa, fijan el rumbo de la misma a través de sus representantes
en los distintos organismos administrativos y de control que eligen.

CANAL INSTITUCIONAL
El Area Comercial de Coolechera cuenta con el Canal Canal Institucional e Industrial, el
cual se encarga de comercializar nuestros productos a clientes que requieran
presentaciones y condiciones institucionales.
CANAL INDUSTRIAL
Actualmente abastecemos a más de 180 Restaurantes y Hoteles de la Región Caribe;
nuestros productos son protagonistas en los Planes de Alimentación Escolar a nivel
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nacional y contamos con presencia de nuestra marca en países como Curazao y

Venezuela.

BIENESTAR LABORAL
La Cooperativa de Productores de Leche de la Costa Atlántica tiene un programa que
implementa diferentes medidas, con el fin mejorar la calidad del bienestar y clima laboral
de nuestros trabajadores, por lo cual se ejecutan actividades encaminadas a fomentar el
bienestar de todos nuestros colaboradores.

RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

La RSE implica que esta actúe conciliando los intereses del negocio con las expectativas
que se generen frente a la comunidad. Con el apoyo de la Presidencia del Consejo de
Administración y la Gerencia General, ejecutamos diferentes eventos para construir una
relación responsable socialmente que lleven consigo conceptos de planificación,
democracia participativa y desarrollo sostenible.
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
El área de Seguridad y Salud en el Trabajo para lograr la mejora continua de la
organización se enfoca en trabajar en trabajar en equipo con todos los líderes de
procesos, estableciendo procedimientos Seguros, brindando entornos laborales seguros
y saludables e inyectando en el ADN de los trabajadores la Cultura de SST.
Hemos basado todos nuestros esfuerzos en generar conciencia de autocuidado en los
trabajadores llevando el mensaje de “Porque me quiero, Me cuido”. “Por ti, Por mí, por mi
Familia” “Mi actitud frente a la seguridad y salud en el trabajo demuestra cuanto me quiero”
“campaña el Semáforo de la seguridad “son campañas SST que en los últimos años nos
han ayudado a bajar las estadísticas de accidentalidad y enfermedades laborales, dándole
un giro positivo a la Gestion del Departamento de Gestion Humana en la Organización.

Nuestro Objetivo principal es evitar accidentes y/o enfermedades laborales en nuestros

trabajadores, contratistas y subcontratistas logrando cumplir con todos nuestros objetivos
establecidos en la Política de Seguridad y Salud en el Trabajo, el modo de lograrlo es el
siguiente:
– El Compromiso de la Gerencia General con el Sistema de Gestion de Seguridad y Salud
en el Trabajo.
– Participaciones de todos los Trabajadores, Contratistas y Subcontratistas en las
Actividades del SGSST.
– Cumplimiento de las normativas legales vigentes aplicables a la empresa.
– Brindar entornos laborales seguros y saludables
– Aplicar la Seguridad y salud en el trabajo en todos nuestros procesos de la organización
– Recursos financieros, Tecnológicos y Humanos
– Cumplimiento de los protocolos de Bioseguridad
– Capacitaciones enfocadas a la seguridad y Salud en el Trabajo
– Análisis de Peligros y Riesgo en todos los procesos
– Estableciendo objetivos claros y medibles con el fin de lograr la mejora continua
cumpliendo con todas las normar aplicables a la organización.
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https://hdl.handle.net/20.500.12442/3706
https://coolechera.com/somos-coolechera/
https://coolechera.com/institucional/
https://coolechera.com/
https://www.google.com/search?q=COOLECHERA&rlz=1C1GCEA_enCO964CO964&oq
=COOLECHERA&aqs=chrome..69i57j46i175i199i512j0i512l8.5918j1j15&sourceid=chro
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