Julio 2021

INFORMACION IMPORTANTE, LEER!!!

*Para realizar el pedido se abona una seña del 50% vía transferencia bancaria /
deposito/mercado pago.
*Una vez acreditada la seña, el pedido puede demorar entre 3/5/7 días hábiles dependiendo la
demanda y disponibilidad de materia prima. Para entrega de pastelería días sábados
reservar antes del viernes
*Se retira por Caballito
*Envíos a cargo del cliente, llega a todo capital y gran buenos aires con las apps de traslados
como uber/cabify/beat/rappi, ofrecemos gestión de envió con un recargo.
*Pedir siempre el menú nuevo por la actualización de precios.

Pastelería elaborada con harina integral orgánica, azúcar orgánica y mascabo, esencia
natural de vainilla ´El castillo´, aceite de girasol de alto oleico, aceite de coco.
Sin refinados ni aditivos químicos (conservantes, colorantes, aromatizantes,
saborizantes, etc…)

Medidas:
M: 4,6 porciones // L: 8,12 porciones // XL: 12,16 porciones

TORTAS

•Moka Bomba:
M: $2600 L: $2900 // Sin gluten: M: $2800 L: $3200
3 pisos de bizcochuelo de cacao en almíbar de café con dulce de almendras y crema moka
decorada con hilos de chocolate.

•Banana split:
M: $2300 L: $2600 // Sin gluten: M: $2600 L: $2900
Bizcochuelos de banana con chips de chocolate en almíbar de vainilla relleno de crema de
chocotorta (queso crema y dulce de almendras) cubierta con chocolate semiamargo

•Matilda:
M: $2300 L: $2600 // Sin gluten: M: $2600 L: $2900
Bizcochuelos de cacao con chips de chocolate en almíbar de vainilla relleno de dulce de almendras
y cubierta con chocolate semiamargo
•Kiwi Paradise:
M: $2300 L: $2600 // Sin gluten: M: $2400 L : $2900
Bizcochuelo de vainilla en almíbar de cardamomo, relleno de crema de caju y kiwi. Cubierta de
ganache de chocolate a la naranja.

•Kiwi Paradise montado:

M: $1900 L $2200 XL: $2600 // Sin gluten: M: $2100 L: $2400 XL: $2800
Bizcochuelo de vainilla en almíbar de cardamomo con crema de caju y rodajas de kiwi con hilos de
chocolate semiamargo

•Carrot cake:
M: $2400 L: $2700 // Sin gluten: M: $2500 L : $2900
Bizcochuelo de zanahoria en almíbar de canela, relleno de crema de tofu y nuez. Cubierta de
ganache de chocolate.

•Carrot cake montado:

M: $1900 L $2200 XL: $2600 // Sin gluten: M: $2100 L: $2400 XL: $2800
Bizcochuelo de zanahoria en almíbar de canela, cubierto de crema de nuez con confituras de
zanahoria y naranja + nueces

•Moka Mousse:
M: $1900 L $2200 XL: $2600 // Sin gluten: M: $2100 L: $2400 XL: $2800
Base de bizcochuelo de cacao en almíbar de café con dulce de almendras y crema moka decorada
con hilos de chocolate.

•Terciopelo de frambuesa:
M: $2500 L: $2900 XL: $3100 // M: $2700 L: $3100 XL: $3300
Base de bizcochuelo de cacao en almíbar de cardamomo, cheese de frambuesa, cubierta con
ganache de chocolate a la naranja.

•Cheese de frutos rojos/MARACUYA

M: $2100 L: $2500 XL: $2900 // M: $2300 L: $2700 XL: $3000
Base de galletita de lima, cheese de tofu con reducción de frutos rojos

•Marquise de chocolate y frutos rojos

M: $1900 L $2200 XL: $2600 // Sin gluten: M: $2100 L: $2400 XL: $2800
Bizcochuelo de cacao con dulce de almendras, crema de caju y reducción de frutos.

TARTAS
•Lemon lima pie: M: $1500 L: $1800 XL: $2300

Sablée de lima rellena de pastelera de limón, cubierta con crema de caju y ralladura de lima.

•Coco y frutos: M: $1400 L: $1700 XL: $2100

Sablée de vainilla rellena de pastelera de coco, cubierta con coulis de maracuyá o frutos rojos.
BROWNIE

De cacao amargo y chips de chocolate y nuez

M: $1600 L $1800 // Sin gluten: M: $1800 L: $2000

Montado: Brownie de cacao amargo con chips y nueces, cubierto con dulce de almendras y copos
de crema de caju + hilos chocolate semiamargo

M: $2000 L $2300 // Sin gluten: M: $2100 L: $2400

Budines:
Duran una semana, se pueden frizar en porciones

$650 chico (480gr)

$800 mediano (960gr) (Opcional en muffins x6)
$1000 En molde savarín #24 (rosca grande)

-Manzana y canela
-Naranja, jengibre y chocolate
-Banana con chips de chocolate
-Chocolate y chips
-Zanahoria, naranja y nuez

Gluten free:
$1200 Rosca # 20

-Manzana y canela
-Naranja, jengibre y chocolate
-Banana con chips de chocolate
-Chocolate y chips
-Carrot cake de zanahoria y nuez

Almibares:

Canela
Clavo de olor
Anís
Cardamomo
Lima
Naranja
Vainilla
Café
Café al coñac