udi ESCUELA DE INGENIERIA Bee oS ono ANALISIS DE PERFIL Ae GESTION II-2021 13 de octubre del 2021 ‘Autor Carrera Titulo del Trabajo ee eee ee, ; "PROPUESTA DE MEJORA EL PROCESO DE ng. |, |PRODUCCION DE MANTEQUILLA DE AJO EN LA Tutor técnico: Dr. Ramiro Ramirez Fernéndez | Industrial 6 Tutor Metorokigica: EMPRESA ALPREENVASADOS S.R.L." OBSERVACIONES DEL TRIBUNAL AL PERFIL ‘* Se ha modificado el titulo. ‘+ ElObjetivo General esté muy extenso. Se debe redactar mejor. ‘© Los Objetivos Especificos estén mal redactados. Son muchos, un total de 9 que se pueden reagrupar. '* ElMarco Teérico esté muy pobre. Debe tratar en el proyecto la inocuidad alimentaria (SENASAC) y la solucién de los residuos. ‘* Tener en cuenta los aspectos planteados en las Observaciones del Tribunal al Tema. SELE RECUERDA REGA DE LOS ANILLADOS PARA DEFENSA INTERNA ES EL 14 DE ENERO 2022 RESUMEN: El Perfil se aprueba. OBSERVACIONES DEL TRIBUNA AL TEMA * El proyecto deberé contener el andlisis de flujo de produccién actual y propuesto para justificar la propuesta. * Deberd tener en cuenta el estudio de costos, inversin y retorno, * Valoracién de la maquinaria a implementar y el posible impacto medicambiental, manejo y tratamiento de residuos y capacitacién de personal en las nuevas maquinas. + Realizar el célculo de potencia eléctrica para la alimentacién de las nuevas maquinas. RESUMEN: El tema se aprueba. Violeta Coordinador 1