CURSO: Expositor:

M. Sc. Carlos Ibarra Villanueva - Chile

FISIOLOGÍA DEL TRABAJADOR Consultor de la Cámara Minera del
Perú

UNIDAD I: Introducción a la fisiología laboral

Todos los derechos reservados © 2021 - v1.3

 ACERCA DEL EXPOSITOR

Experiencia:
Más de 15 años de ejercicio profesional en el ámbito de la ergonomía y salud ocupacional.
Académico e investigador en el Programa de Ergonomía Ocupacional de la Universidad de
Atacama (Chile) y miembro titular de la Sociedad Chilena de Ergonomía. Durante este tiempo se
ha desempeñado en el ejercicio profesional en el sector privado como consultor y en salud
pública, tanto para la Autoridad Sanitaria Regional de Atacama y para la Subsecretaría de Salud
Pública del Ministerio de Salud de Chile.

Formación:
Kinesiólogo, licenciado en Kinesiología por la Universidad de Antofagasta, especialista en
Ergonomía Ocupacional, magister en Ergonomía por la Université du Quebec a Montreal
(Canadá), becado por la Agencia Canadiense de Desarrollo Internacional (ACDI) en el marco del
proyecto Ergonomics for Health and Sustainable Development in Chile. Máster en Ergonomía
por la Universidad Politécnica de Cataluña, diplomado en Metodologías de Investigación
M. Sc. Carlos Aplicada a la Salud por la Universidad de la Frontera. Diplomado en Determinantes Sociales de
Ibarra Villanueva la Salud, Equidad y Salud en Todas las Políticas en Gestión de Salud Pública. Facultad
Latinoamericana de Ciencias Sociales-FLACSO-Chile, Santiago.
Bienvenido
a la unidad del curso
 01
TEMARIO

01 ¿Qué es la fisiología y
la fisiología laboral? 05 Tipos de
acción muscular

02 Conceptos básicos de
fisiología del trabajo y sus aplicaciones 06 Nociones fisiológicas
Trastornos musculoesqueléticos

03 Estructura y función
del sistema cardiorrespiratorio 07 Conclusiones
Contenido y propósito del estudio

04 Principales aspectos de
la contracción muscular 08 Referencias
Identificación de fuentes
 02

OBJETIVO DE LA UNIDAD
Conocer los principios básicos de fisiología del trabajo y sus
aplicaciones para comprender el funcionamiento de los
principales sistemas fisiológicos (musculoesquelético,
cardiorrespiratorio, endocrino y termorregulación) y sistemas
energéticos (aeróbicos y anaeróbicos) de la persona en el
lugar de trabajo.
Experiencia 03
profesional
 04

MOTIVACIÓN

“
Científicamente, la frontera del conocimiento no
“
parece señalar más que una interrupción
momentánea del pensamiento. Esta frontera será
difícil de trazar objetivamente. Las fronteras que
oprimen son fronteras ilusorias

Gastón Bachelard
Tema 01

¿Qué es la fisiología y
la fisiología laboral?
01 06
¿Qué es la fisiología y
la fisiología laboral?
Fisiología humana
Ciencia:

Estudia
01 07
¿Qué es la fisiología y
la fisiología laboral?
01 08
¿Qué es la fisiología y
la fisiología laboral?
Respuesta
Equilibrio fisiológico = Homeóstasis El cuerpo humano responde con tensiones, biológicas (aceleración de la respiración,
latidos del corazón, sudoración, etc.) y psicofisiológicas (alteraciones perceptivas o
cognitivas).

Fisiología
Permite el establecimiento de correspondencias
Exigencias entre los niveles de exigencia y los
Las condiciones bajo las cuales se requiere que el correspondientes niveles de respuesta.
individuo trabaje constituyen exigencias (térmicas,
posturales, musculares, tendinosas, etc.).
01 09
¿Qué es la fisiología y
la fisiología laboral?
Desequilibrio fisiológico = Efectos no deseados

Accidentes Enfermedades Fatiga y somnolencia

Estrés y shock térmico Disminución de la productividad

01 10
¿Qué es la fisiología y
la fisiología laboral?
Parámetros esenciales en fisiología laboral

Frecuencia cardiaca Respiración

• Monitor de frecuencia • Espirometría
cardiaca (por ejemplo, reloj
polar)
• Holter (ECG)

Temperatura
• Medio ambiente
• Temperatura cutánea

Frecuencia cardiaca
• Algoritmo de predicción
• Medición directa
(dispositivos portátiles) Hipoxia
• Saturación de Hb con O2
01 11
¿Qué es la fisiología y
la fisiología laboral?
Evaluaciones en laboratorio
01 12
¿Qué es la fisiología y
la fisiología laboral?
Evaluaciones en terreno
Tema 02

Conceptos básicos de
fisiología del trabajo y sus aplicaciones
02 14
Conceptos básicos de
fisiología del trabajo y sus aplicaciones
¿Cuánta energía nos cuesta vivir ?

Vida

Bioenergética Biomecánica
02 15
Conceptos básicos de
fisiología del trabajo y sus aplicaciones
Depende de lo que estemos haciendo…
Y, además, de

• La masa corporal, la edad, el sexo • El ambiente

• La postura, la velocidad con que nos movamos • La hora
• La fuerza • Lo que hayamos hecho antes
• El grupo muscular • Los estímulos, el estado anímico, las preocupaciones
• El tiempo de duración • Etc.
• La experiencia, el entrenamiento
02 16
Conceptos básicos de
fisiología del trabajo y sus aplicaciones

Alimentos O2

Estómago
Pulmones
e intestino

Hígado

Metabolismo

Calor Trabajo mecánico

75 - 100 % 0 - 25 %
02 17
Conceptos básicos de
fisiología del trabajo y sus aplicaciones

O2 + Ácido láctico + H2o

Glucolisis anaeróbica

Carbohidratos

Grasas +O2 A. T. P C. P.

Proteínas O2 PO4 + 33.5 KJ

A. D. P

PO4 + 33.5 KJ
O2

A. M. P
02 18
Conceptos básicos de
fisiología del trabajo y sus aplicaciones

100

80 Energía aeróbica

60

40

20 Energía anaeróbica

10 20 30 40 50
02 18
Conceptos básicos de
fisiología del trabajo y sus aplicaciones

Exigir metas máximas quizás sea

necesario y útil, aún en detrimento de la
salud, en el mundo militar y en el
deportivo de alta competición, en los
que se buscan triunfos y victorias sobre
competidores bien preparados y existen
intereses específicos.

Pero, no es justificable ni rentable en

el mundo laboral.
Tema 03

Estructura y función
del sistema cardiorrespiratorio
03 20
Estructura y función
del sistema cardiorrespiratorio
• Consumo de oxígeno
• Ventilación pulmonar

Cualquier sistema de circulación requiere los siguientes

tres componentes:
• Frecuencia cardiaca
1. Una bomba (el corazón) • Volumen sistólico
• Débito cardiaco
2. Un sistema de canales (los vasos sanguíneos) • Presión arterial

3. Un medio fluido (la sangre)

• Diferencia arteriovenosa
de oxígeno
• Pérdida de calor
03 21
Estructura y función
del sistema cardiorrespiratorio

Aunque el corazón inicia sus propios impulsos eléctricos

(control intrínseco), su sincronización y efectos pueden ser
alterados. Bajo condiciones normales, esto se logra,
principalmente, a través de los siguientes tres sistemas
extrínsecos:

• El sistema nervioso parasimpático

• El sistema nervioso simpático

• El sistema endocrino (hormonas)

03 22
Estructura y función
del sistema cardiorrespiratorio

El sistema respiratorio y el sistema

cardiovascular se combinan para facilitar
un eficaz sistema de suministro que lleva
oxígeno a los tejidos de nuestro cuerpo y
elimina el dióxido de carbono de los
mismos.
03 23
Estructura y función
del sistema cardiorrespiratorio
El esternón se mueve hacia delante y
Las costillas se mueven como un El diafragma se aplana y
hacia arriba como el mango de una
cubo con asas expandiendo las baja incrementando la
bomba, expandiendo las dimensiones
dimensiones de un lado a otro. dimensión de arriba a abajo.
de delante atrás (vista de lado).
En reposo Inspiración
Esternón

Costillas
Atrás

Diafragma Delante

Presión en reposo: Los músculos se contraen, los pulmones Inspiración:

presión pulmonar - presión atmosférica se expanden: el aire se precipita hacia dentro para
presión pulmonar < presión atmosférica equilibrar la presión
03 24
Estructura y función
del sistema cardiorrespiratorio

Figura 9.4 La membrana respiratoria

03 25
Estructura y función
del sistema cardiorrespiratorio

Sangre procedente Sangre hacia Sangre procedente Sangre hacia

de tejidos del cuerpo tejidos del cuerpo de tejidos corporales tejidos corporales

Sangre arterial Sangre venosa Sangre arterial Sangre venosa

PO2 = 40 mmHg PO2 = 104 mmHg PO2 = 45 mmHg PCO2 = 40 mmHg

O2 CO2
Aire alveolar Aire alveolar
PO2 = 104 mmHg PCO2 = 40 mmHg

Figura 9.5 Presión parcial del oxígeno en la sangre Figura 9.6 Presión parcial del dióxido de carbono en la
moviéndose a través de un capilar pulmonar sangre moviéndose a través de un capilar pulmonar
03 26
Estructura y función
del sistema cardiorrespiratorio

% de saturación de la hemoglobina

PO2 (mmHg)
03 27
Estructura y función
del sistema cardiorrespiratorio

PH de la sangre elevado

% de saturación de la hemoglobina
(baja PCO2 )

PH de la sangre normal
(PCO2 normal)

PH de la sangre bajo
(PCO2 elevado)

PO2 (mmHg)
03 28
Estructura y función
del sistema cardiorrespiratorio
10 °C 20 °C 38 °C

% de saturación de la hemoglobina
43 °C

PO2 (mmHg)
03 29
Estructura y función
del sistema cardiorrespiratorio
Mecanismos de regulación

Figura 9.10 Visión general de los

procesos que intervienen en la
regulación respiratoria
03 30
Estructura y función
del sistema cardiorrespiratorio

Inicio Final

Verificación pulmonar (l/min)

Pesado

Moderado

Ligero
76543210-1-2120100806040200

Ejercicio

Figura 9.11 Respuesta

ventilatoria al ejercicio ligero,
moderado y pesado Tiempo (min)
Tema 04

Principales aspectos de
la contracción muscular
04 32
Principales aspectos de
la contracción muscular
Estructura muscular micro-macro

Endomysium

Muscle
Epimysium Périmysium
76543210-1-2120100806040200

Myofibrille

Fibre (cellule) musculaire

Faisceau
04 33
Principales aspectos de
la contracción muscular
Estructura muscular micro-macro

76543210-1-2120100806040200
04 34
Principales aspectos de
la contracción muscular
Estructura muscular micro-macro

Sarcolemme
Tubules trasnverses

Réticulum
sarcoplasmique

Myofibrille
76543210-1-2120100806040200

Sarcoplasme

Canal d´ouverture du tubule T

04 35
Principales aspectos de
la contracción muscular
Estructura muscular micro-macro

76543210-1-
2120100806040200
76543210-1-2120100806040200
04 36
Principales aspectos de
la contracción muscular
Estructura muscular micro-macro

Queue
Troponine
Tropomyosine
Actine Tete de myosine

Tetes de myosine
04 37
Principales aspectos de
la contracción muscular
Neurona motora
Fibra muscular

a
Potencial de acción

Túbulo T Retículo sarcoplasmático

Secuencias
b
de eventos de Vesícula sináptica
contracción
muscular Acetilcolina
Hendidura sináptica

Receptor acetilcolina
sobre el sarcolema

Sarcolema
Troponina
Actina

c Punto activo
Tropomiosina

Cabeza de miosina unida a un punto activo

04 38
Principales aspectos de
la contracción muscular
Troponine
Contracción de una fibra Actine

Tropomyosine

En relajación
Filament de myosine
a.

Site actif

Durante la contracción

b.
Site actif suivant

En plena contracción
c.
04 39
Principales aspectos de
la contracción muscular
Tipos de fibras musculares

Clasificación de las fibras

Sistema 1 Contracción lenta Contracción rápida Contracción rápida
Sistema 2 Tipo I Tipo lla Tipo IIb
Sistema 3 OL GOR G

Características

Capacidad oxidativa Alta Moderadamente alta Baja

Capacidad glucolítica Baja Alta La más alta
Velocidad contráctil Lenta Rápida Rápida
Resistencia a la fatiga Alta Moderada Baja
Fuerza de la unidad motora Baja Alta Alta
04 40
Principales aspectos de
la contracción muscular
Tipos de fibras musculares

100
% de fibras usadas

FTb
80
FTa
60

40 ST

20

Ligera Moderada Máxima

Fuerza muscular
Tema 05

Tipos de
acción muscular
05 42
Tipos de
acción muscular

Concéntrica: Excéntrica: Estática:

los músculos se el músculo se la longitud del músculo
acortan alarga no varía

Bíceps braquial
05 43
Tipos de
acción muscular

a b c

100° 90° Músculo 120°

Fulcro

Hueso Ángulo de aplicación

(AAF) de fuerza (AAF) (AAF)
05 44
Tipos de
acción muscular

Reposo Esfuerzo estático

Cantidad de Cantidad de
sangre necesaria sangre real El esfuerzo estático se presenta
cuando el músculo permanece
contraído

Esfuerzo dinámico Cantidad de Cantidad de

sangre necesaria sangre real
Hay alternancia de la contracción y relajación

Cantidad de Cantidad de
sangre necesaria sangre real

Fuente: Simoneau, St-Vincent, Chicoine, 2013

Tema 06

Nociones fisiológicas
Trastornos musculoesqueléticos
06 46
Nociones fisiológicas
Trastornos musculoesqueléticos
Trastorno musculoesquelético (TME)

Es una lesión física originada por trauma

acumulado que se desarrolla gradualmente sobre
un periodo de tiempo como resultado de repetidos
esfuerzos sobre una parte específica del sistema
musculoesquelético.

También puede desarrollarse por un esfuerzo

puntual que sobrepasa la resistencia fisiológica de
los tejidos que componen el sistema
musculoesquelético.
06 47
Nociones fisiológicas
Trastornos musculoesqueléticos

Causes Effects

Fuente: Simoneau, St-Vincent, Chicoine, 2013

06 48
Nociones fisiológicas
Trastornos musculoesqueléticos
Efectos del envejecimiento en el músculo

Joven

Envejecido
06 49
Nociones fisiológicas
Trastornos musculoesqueléticos
Factores que afectan el desempeño laboral
Tobacco
Training
Nutrition Alcohol
Adaptation
Caffeine, etc.

Somatic factors Service functions Psychic factors

Healthy or stick Attitude: positive or negative
1. Fuel
Male or female Motivation-reward (selection)
• Intake
Small or large Sleep deprivation
• Storage
Old or young Stress; positive or negative
2. Oxygen uptake
Fed or starved
• Pulmonary ventilation
Individual differences
• Cardaic output
Environment
i. Stroke volume
Altitude
Nature of work to be performed ii. Heart rate
High pressure
Type: physical or mental • Oxygen extraction
(underwater operations)
Load: Temperature
• Light or heavy Humidity
• Small or large muscle groups Air velocity
Rhythm: Energy yielding processes
i.e., transformation of Noise vibration:
• Continuous or intermittent • Local
• Static or dynamic chemical energy into work
• Whole body
Duration: brief or prolonged Air pollution:
Schedule: daywork or shiftwork • Dust
Working position: sitting or standing • Gases: O2, O3, CO2 , SO2 ,etc.
Working techniques Work performance
06 50
Nociones fisiológicas
Trastornos musculoesqueléticos

Solo hay certeza que la

combinación de muchos
factores aumenta el
riesgo

Fuente: Simoneau, St-Vincent, Chicoine, 2013

Tema 07

Conclusiones
Contenido y propósito del estudio
07 52
Conclusiones
Contenido y propósito del estudio

Las bases y principios de la fisiología del trabajo permiten una mayor

comprensión del fenómeno del trabajo.

El análisis riguroso de la dimensión fisiológica es lo que permitirá en definitiva

reducir las exigencias físicas de los puestos de trabajo y gestionar el riesgo
laboral.

Los trabajadores(as) no son deportistas, por lo que el énfasis debe ser

evaluar la carga de trabajo físico para reducirla.
Tema 08

Referencias
Identificación de fuentes
08 54
Referencias
Identificación de fuentes
 Åstrand, P. O., Rodahl, K., Dahl, H. A., y Strømme, S. B. (2003).  Guyton, A. C., Hall, J. E., Zocchi, L., y Aicardi, G. (2011). Tratado de
Textbook of work physiology: physiological bases of exercise. fisiología médica. Elsevier Health Sciences.
Human Kinetics.
 Kenney, W. L., Wilmore, J. H., y Costill, D. L. (2014). Fisiología del
 Carlson, N. R., Bernal, I. M., Andreu, M. C., y Vázquez, S. S. deporte y el ejercicio. Editorial Médica Panamericana, SA.
(2006). Fisiología de la conducta. Pearson Educación.
 Monod, H., y Kapitaniak, B. (2003). Ergonomie (2.ª ed.). Editions
 Colombini, D., Occhipinti, E., y Grieco, A. (2005). Evaluación y Masson.
gestión del riesgo por movimiento repetitivo de las extremidades
 Peiró, J. M., y Salvador, A. (1993). Desencadenantes del estrés
superiores.
laboral. Eudema.
 Chicharro, J. L., y Vaquero, A. F. (2006). Fisiología del  Simoneau, S., St-Vincent, M., y Chicoine, D. (2013). Work-Related
ejercicio/Physiology of exercise. Ed. Médica Panamericana.
musculoskeletal disorders (WMSDs). A better understandingfor more
 Dvorkin, M. A., LaMura, G., y Lázaro, C. (2010). Introducción a la effective prevention.
fisiología. Bases fisiológicas de la práctica médica (14.ª ed.).
 Vidal Lacosta, V. (2019). El estrés laboral: análisis y prevención.
Editorial Médica Panamericana.
Prensas Universitarias de Zaragoza.
 Falcó Pegueroles, A. (2005). Orientar la asignatura de anatomía y
fisiología hacia las competencias profesionales de enfermería:
propuesta de un proyecto docente. Educación Médica, 8(4), 32-39.
Gracias