Tema VII: El elemento carbono y los compuestos que este forma.

El carbono es el elemento característico de la química orgánica. Tiene el 4 to lugar en la

tabla periódica y por esa razón se encuentra en la línea que separa los metales y no
metales y se comporta como ácido y base.

Los átomos de carbono, tienen la propiedad de unirse entre sí para formar cadenas
rectas y ramificadas que pueden ser abiertas o cerradas, con enlaces simples, dobles y
triples. En el caso de los hidrocarburos, los átomos de carbono sólo están unidos a
átomos de hidrógeno. Sin embargo, también pueden formar enlaces covalentes con
átomos de otros elementos como el oxígeno y el nitrógeno formando parte de un grupo
funcional. Dependiendo del arreglo de los átomos los grupos funcionales reciben un
nombre.

Los compuestos formados por el carbono son:

 Hidrocarburos: Son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos

de carbono e hidrógeno. La estructura molecular consiste en una cadena de
átomos de carbono a los que se unen los átomos de hidrógeno.

Los siguientes compuestos se consideran derivados de los hidrocarburos y se

caracterizan por tener en su estructura átomos de carbono enlazados con otros elementos
como oxígeno y nitrógeno:

 Ácidos carboxílicos: Estos compuestos se caracterizan por poseer en su

estructura al grupo funcional carboxilo (carbonilo+hidroxilo).

 Ésteres: Su grupo funcional está formado por un carbonilo + O unido a una

cadena alquílica (OR).

 Amidas: Su grupo funcional está formado por un carbonilo + NH2.

 Aldehídos: En estos compuestos el grupo carbonilo está unido a un átomo de
carbono y a un átomo de hidrógeno.

 Cetonas: El grupo carbonilo está unido a dos átomos de carbono.

 Alcoholes: Son compuestos orgánicos que contiene el grupo hidroxilo unido a

un radical alifático o a alguno de sus derivados, por lo que existen diferentes
tipos de alcoholes, así: alcohol primario, alcohol secundario y alcohol terciario
dependiendo del átomo de carbono al que se encuentra unido el radical hidroxilo
(OH).

 Aminas: Son compuestos que poseen el grupo amino en su estructura. Se

consideran compuestos derivados del amoníaco, por tanto presentan propiedades
básicas. También pueden clasificarse como primarias, secundarias o terciarias,
según el número de grupos orgánicos que se unen al átomo de nitrógeno.

 Éteres: Poseen un átomo de oxígeno unido a dos cadenas alquílicas que pueden
ser iguales o diferentes. Son compuestos polares.