UNIVERSIDAD NACIONAL

TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA DE AMAZONAS

EXAMEN PRÁCTICO

II UNIDAD

ESCUELA : Profesional de Ingeniería Agroindustrial

CURSO : Envases y embalajes
CICLO : VII
SEMESTRE : 2021-II
DOCENTE : Dra. Elena Victoria Torres M.

NOMBRES Y APELLIDOS:…BRANNY RONALDO RODRIGUEZ AGUILAR

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I. CONTESTAR LAS SIGUIENTES PREGUNTAS (5 p. C/U)

I.1. Indicar las ventajas del envase de hojalata en la conservación de los alimentos

 Alta barrera a gases, vapores, luz, microbios

 Excelentes propiedades mecánicas (facilita el transporte)
 Elevadas velocidades de fabricación (disminuye costos)
 Resistencia mecánica y capacidad de deformación
 Durabilidad
 Personalizable

I.2. En una Tabla indicar la diferencia entre el envase de hojalata y vidrio.

VIDRIO HOJALATA
 Es pesado comparado con otros  Excelentes propiedades
materiales. mecánicas (facilita el
 Resistente a las elevadas transporte).
presiones internas que le hacen  Conductividad térmica.
sufrir ciertos líquidos. Elevadas velocidades de
 Es uno de los materiales más fabricación (disminuye
costosos costos)
 Fragilidad y cualidad resbalosa Adecuación para la
 Material indefinidamente distribución comercial
reciclable y frecuentemente Reactividad química y
reutilizable. electroquímica
 la botella es permeable a la luz es 100% opaca a la luz
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I.3. En que consiste la preforma en el proceso de fabricación del envase de

plástico.

La preforma viene a ser la forma "primaria" para fabricar un envase de plástico, el cual va a

pasar a través de proceso de reblandecimiento para, después, ser atrapado por el siguiente
molde que tiene la forma final del producto en donde se introduce aire a presión.

En ocasiones se hace un estiramiento de la preforma inyectada, después se inyecta aire, con

lo que se consigue la expansión del material y la forma final.

I.4. Indicar la utilidad de los embalajes de cartón en la distribución de los

alimentos.

Los embalajes de cartón tienen como utilidad o función acondicionar la mercancía para
protegerla y conservarla durante los procesos logísticos, resaltando la importancia de su
resistencia y facilidad de manipulación. Y también hace posible que el mismo tenga una
buena presentación ante los posibles consumidores