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  • Diagrama de Flujo de Chocolate

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    Jhony Jesus
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    FLUJOGRAMA DE PROCESO DE LA PRODUCCION DE CHOCOLATE

    Recepcion

    Pesado

    Limpieza y Cribado de
    los Granos

    Tostado ó
    torrefacción.

    Descascarillado

    Molturación o
    Molienda

    Pre-refinado

    Homogenizado

    Mezclado

    Refinado o conchado

    Homogenizado

    Atemperado

    Enfriado ó Solidificación
    del chocolate

    Oreado

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