GOBIERNO DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES

MINISTERIO DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR

INSTITUTO DE FORMACIÓN TÉCNICA SUPERIOR N° 23

TECNICATURA SUPERIOR EN ADMINISTRACION HOTELERA

PRIMER CICLO

Modalidad Presencial

Año 2018

Materia: Economía Política

Carga Horaria: Dos (2) horas cátedra semanales

Dictado: Jueves de 9:20 hs. a 10:50 hs.

Profesor: Roberto Mendoza

Mail: proferobmendoza@gmail.com
 Programa de Economía Política

Fundamentación: El estudio de los aspectos básicos de la economía constituye una disciplina central a los fines
de entender las variables que afectan a los diversos sectores, entre los que se desenvuelve la actividad
hotelera. Estudiar los conceptos, herramientas y técnicas de la ciencia de la economía, para aplicarlos en la
función de administración de las organizaciones de la industria de la hospitalidad.

Objetivos Generales: Conocer los conceptos, herramientas y técnicas de la ciencia de la economía, para
aplicarlos en función de la gestión de las organizaciones de la actividad turística y de la hospitalidad. Que los
estudiantes comprendan los conceptos básicos de la economía, adquieran herramientas conceptuales para
comprender la realidad económica a través del análisis guiado por las variables de las ciencias económicas,
entiendan el juego de demanda y oferta, los vínculos internacionales y el rol del Estado en la actividad
económica.

Objetivos particulares: En cuanto a los objetivos específicos del curso de Economía Política, la materia debe
dar al estudiante conceptos fundamentales de la disciplina, de las instituciones y de las actividades
económicas; ello le permitirá juzgar los mecanismos y las fuerzas que actúan en la realidad, que explican los
movimientos del mercado y que contribuyen a determinar las políticas del Estado. “Que los alumnos: se
apropien del conocimiento brindado por el docente para afrontar las distintas competencias en su lugares de
trabajo. Que logren comprender las principales herramientas de la ciencia económica para su aplicación en la
actividad que desarrollen e identifiquen los conceptos de la teoría económica con lo que observan
cotidianamente en el estudio, en el trabajo y en su relación con otros individuos.

Contenidos:

 Teoría del consumo.

 Micro y macroeconomía.
 Teoría de la renta.
 El dinero.
 Inversiones.
 Balanza de pagos.
 Inflaciones y deflación.
 La economía y el medio ambiente

UNIDAD 1: Concepto de economía. La economía como disciplina científica. La economía positiva y normativa.
Teorías, modelos, ley de grandes números. La investigación económica: método deductivo e inductivo.
Instrumentos de análisis económico: variables económicas, datos y su medición.

Lectura Obligatoria:
MOCHON, F. y BEKER, V. ECONOMIA. Principios y aplicaciones. Ed. Mc. Graw Hill. Capítulos: 1

Lectura ampliatoria:
Mendoza, Roberto. Economía: Una visión del pensamiento económico. Ficha de la materia

UNIDAD 2: El Sistema Económico. La escasez y la necesidad de elegir. Los factores productivos. El rol de las
familias y el sector público. Problemas fundamentales de la sociedad y el intercambio: producción,
distribución y consumo. La frontera de posibilidades de producción: costo de oportunidad. Flujo circular de la
renta. Los problemas económicos de toda sociedad: ¿Qué producir? ¿Cómo producir? ¿Para quién?

Lectura Obligatoria:
MOCHON, F. y BEKER, V. ECONOMIA. Principios y aplicaciones. Ed. Mc. Graw Hill. Capítulos: 2
UNIDAD 3: Introducción a la Microeconomía. La oferta, la demanda y el mercado. La teoría del consumo: la
conducta del consumidor y el productor. El mecanismo de mercado. La demanda, la oferta y equilibrio:
características de la demanda y la oferta. Concepto de equilibrio. La demanda y el concepto de elasticidad.
Tipos de bienes. Asignación de recursos: el empresario y la producción. Costos y beneficios. La maximización
del ingreso total del productor.

Lectura Obligatoria:
MOCHON, F. y BEKER, V. ECONOMIA. Principios y aplicaciones. Ed. Mc Graw Hill. Capítulo: 3

UNIDAD 4: Tipos de Mercados. El mercado de competencia perfecta. Mercados de competencia imperfecta:

Monopolio: conceptos y características. Oligopolio: conceptos y características. El mercado turístico. La
actividad hotelera. Fallas de mercado. Externalidades y los bienes públicos.

Lectura Obligatoria:
MOCHON, F. y BEKER, V. ECONOMIA. Principios y aplicaciones. Ed. Mc Graw Hill. Capítulos: 5; 8.1; 9.1; 10.1;
10.2; 12.2; 12.3; 12,4

UNIDAD 5: Introducción a la macroeconomía. Macroeconomía. Objetivos y los instrumentos de la política

macroeconómica. El papel del Estado en la Economía. La medición del Producto Nacional. Bienes intermedios
y bienes finales. El valor agregado y el producto bruto interno. Diferencias entre el PBI y PBN.

Lectura Obligatoria:
MOCHON, F. y BEKER, V. ECONOMIA. Principios y aplicaciones. Ed. Mc Graw Hill. Capítulos: 16.4 y 17
Lectura ampliatoria
Mendoza, Roberto. La medición de la actividad económica. Apunte de clases

UNIDAD 6: Macroeconomía. Teoría de la Renta. El equilibrio de la renta nacional y su determinación. La

demanda agregada: Consumo, inversión y gasto público. La Inversión privada y pública. Características. La
demanda del sector público: el gasto público y los impuestos. Financiamiento del Gasto Público.

Lectura Obligatoria:
MOCHON, F. y BEKER, V. ECONOMIA. Principios y aplicaciones. Ed. Mc Graw Hill. Capítulos: 17 y 23
Lectura ampliatoria
Mendoza, Roberto. El pensamiento keynesiano. Apuntes de clases

UNIDAD 7: Macroeconomía. El dinero: concepto, funciones, origen y tipología. El dinero y el sistema

financiero. Creación de dinero. Función de los bancos y el estado. El Banco Central y la política monetaria.

Lectura Obligatoria:
MOCHON, F. y BEKER, V. ECONOMIA. Principios y aplicaciones. Ed. Mc Graw Hill. Capítulos: 18 y 19
Lectura ampliatoria
Mendoza, Roberto. El financiamiento de la actividad económica. Apuntes de clases

UNIDAD 8: El balance de pagos. Concepto y contenido. Residencia de las personas y las empresas. El mercado
de divisas: los tipos de cambios. Diferencias. Flujo turístico: emisivo y receptivo.

Lectura Obligatoria:
MOCHON, F. y BEKER, V. ECONOMIA. Principios y aplicaciones. Ed. Mc Graw Hill. Capítulo: 25
Lectura ampliatoria
Mendoza, Roberto. El mercado internacional y la balanza de pagos. Apunte de clases
UNIDAD 9: Inflación y deflación. Teorías tradicionales de inflación. Concepto y medición. Deflación concepto
y medición. Medidas de política para resolver estos problemas.

Lectura Obligatoria:
MOCHON, F. y BEKER, V. ECONOMIA. Principios y aplicaciones. Ed. Mc Graw Hill. Capítulo: 19

UNIDAD 10: La Economía y el medio ambiente. Crecimiento, desarrollo económico y desarrollo sustentable.
Concepto y características. Diferencias. La sustentabilidad y la actividad hotelera. Oportunidades. El impacto
sobre el empleo y los ingresos.

Lectura Obligatoria:
MOCHON, F. y BEKER, V. ECONOMIA. Principios y aplicaciones. Ed. Mc Graw Hill. Capítulo: 19, 22 y 23

Metodología:

Modalidad presencial: Exposición oral y escrita en el pizarrón. Desarrollo de los modelos, esquemas y
presentaciones de cada unidad acompañado de presentaciones en PowerPoint. El estudiante deberá completar
la explicación de los temas con la lectura recomendada y apuntes de los distintos temas que se tratan en el
curso para comprender acabadamente cada punto. Recortes de diarios con noticias referentes a temas
económicos.
Al finalizar la exposición de los temas de cada unidad, los alumnos podrán realizar trabajos prácticos
(individuales o en grupos de tres personas) que serán asignados por el docente. Se realizará una explicación de
los objetivos que se persiguen para la preparación de dichos trabajos prácticos.

Evaluación:

La evaluación final de las aptitudes y conocimientos adquiridos por el alumno se realizará conforme a su
desempeño durante el desarrollo curso.

Pautas de evaluación:
 Cumplimiento de la asistencia mínima: 75 %
 Dos (2) evaluaciones parciales de carácter individual. La primera incluirá los contenidos de las
unidades 1, 2, 3 y 4. La segunda incluirá los contenidos de las unidades 5, 6, 7, 8 y 9.
 Un (1) trabajo de investigación individual o grupal
 Participación en clase

En general:
 Las calificaciones varían en números enteros de 1 a 10.
 Los exámenes o trabajos de investigación se aprueban con nota de cuatro (4) o más.
 En caso de resultar calificado insuficiente (menos de 4) o resultar ausente en una evaluación (o todas a
criterio del docente) podrá recuperarlo en fecha a convenir. La nota del recuperatorio, a los fines de
una posible promoción, no reemplaza la del examen desaprobado.

Los exámenes calificados insuficientes deben recuperarse obligatoriamente, no es válido el promedio con otras
evaluaciones, por ejemplo: Nota 1º parcial: 2 (dos); nota 2º parcial: 8 (ocho) aunque el promedio sea 5 debe
recuperar obligatoriamente el 1º parcial.

Aquellos alumnos que habiendo resultado calificados AUSENTES y INSUFICIENTES en los exámenes
recuperatorios o aquellos que por RAZONES JUSTIFICADAS hayan perdido la regularidad por no cumplir con la
asistencia mínima, tendrán derecho a rendir la última semana de clase un examen de recuperación de toda la
materia (prefinal), el que de resultar aprobado permitirá al estudiante rendir examen final en carácter de
regular.

La calificación final implicará:

a) Recursar la materia en caso de no aprobar o estar ausente en los exámenes parciales y/o trabajo de
investigación y desaprobar o resultar ausente en el examen (es) Recuperatorio(s)

b) Promoción con final: aún cuando habiendo cumplido con la asistencia mínima y el alumno aprueba todas
las evaluaciones con nota de 7 (siete) o superior, deberá rendir un examen final

c) Regularizar la materia: debe rendir examen final, cuando habiendo aprobado los parciales, recuperatorios
y/o trabajo de investigación, una de las calificaciones es inferior a 7 (siete) o no cumpliera con la asistencia
mínima.

BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA

MOCHÓN, Francisco y BEKER, Víctor – ECONOMÍA. Principios y Aplicaciones – 4º Edición – McGraw Hill – 1997 –
México

BIBLIOGRAFÍA AMPLIATORIA

Mendoza, Roberto. Apuntes de clases 2017.

CRONOGRAMA DE CLASES 1° CUATRIMESTRE

CLASE FECHA Unidad Tema/Actividad

1 06/04/16 1 Presentación del curso. La economía y su objeto
de estudio.
2 13/04/16 2 El sistema económico. La organización económica
y las respuestas a las preguntas fundamentales:
¿Qué? ¿Cómo? y ¿Para quién? Factores de
producción: tierra, capital y trabajo.
3 20/04/16 2 Frontera de Posibilidades de Producción. Costo de
Oportunidad. Desplazamientos de la FPP. Flujo
circular de la renta. Las empresas y las familias.
El Estado.
4 27/04/16 3 Introducción a la microeconomía. La conducta del
consumidor y del productor. El mecanismo de
mercado. La oferta y la demanda. Características
de la oferta y la demanda.
5 04/05/16 3 La teoría del consumidor. Conceptos, las
preferencias. La elasticidad precio de la demanda
y elasticidad precio cruzada. La maximización del
ingreso del productor. Tipos de bienes.
6 11/05/16 3 La oferta. La asignación de recursos: el
empresario y la producción. Costos y beneficios.
Costos variables, costos fijos, costos marginales.
La producción, el producto medio y marginal. La
maximización del ingreso total del productor.
7 18/05/16 4 Tipos de Mercados. El mercado de competencia
perfecta. Mercados de competencia imperfecta:
Monopolio, Oligopolio y competencia
monopolística.
8 25/05/16 4 Feriado Nacional
9 1/06/16 4 El mercado hotelero. Las fallas de mercado,
externalidades, bienes públicos.
13 29/06/1 1° Evaluación Parcial
6
10 8/06/16 5 Introducción a la macroeconomía. Objetivos y los
instrumentos de la política monetaria.
11 16/06/16 5 La Gran Crisis de 1930. El papel del Estado en la
Economía
12 22/06/16 6 La medición del Producto Interno Bruto. El valor
agregado. El producto Bruto Nacional
13 29/06/16 6 Teoría de la renta. El consumo, ingreso y ahorro.
La función consumo y la de ahorro.
14 6/07/16 6 La propensión marginal a consumir y ahorrar. La
renta disponible y renta total, diferencias.
15 14/07/16 6 La inversión. Determinantes de la inversión.
Ingresos, costos y expectativas. Tasas de interés
e inflación
CRONOGRAMA DE CLASES 2° CUATRIMESTRE

CLASE FECHA Unidad Tema/Actividad

1 17/08/16 6 El ciclo económico y la Demanda agregada.
Fluctuaciones. Política Fiscal: gasto público y los
impuestos. Financiamiento del gasto público:
2 24/08/16 7 Dinero. Definición y características. Funciones y
tipos de dinero. El sistema financiero y el banco
central
3 31/08/16 7 La creación de dinero primario y secundario. La
oferta monetaria. La demanda de dinero:
motivos.
4 7/09/16 7 El equilibrio del mercado monetario. La política
monetaria y el Banco central
5 14/09/1 1º Evaluación Parcial
6
6 21/09/16 8 El Balance de Pagos. Conceptos y funcionamiento.
La Residencia de los individuos y de las
empresas. Deficit/superávit cta.cte.
7 28/09/16 8 El mercado de divisas. Apreciación y depreciación
de la moneda local. Tipos de cambio fijo y libre
8 05/10/16 8 Inflación. Definición y conceptos. El problema de
la suba de precios.
9 12/10/16 9 Teoría de inflación: demanda, oferta, inercial y
estructural.
10 19/10/16 9 Política económica: crecimiento y desarrollo.
Concepto y características.
11 26/10/16 10 Desarrollo sustentable: la actividad turística y el
medio ambiente.
12 02/11/16 10 Turismo sustentable: oportunidades y futuro
13 09/11/16 10 El impacto sobre el empleo y los ingresos.
14 16/11/1 8-10 2° Evaluación Parcial
6
15 23/11/16 Recuperatorio
16 30/11/16 Entrega de notas anuales