INTRODUCCION

El negocio de los Chocolates

JUSTIFICACION DEL PROYECTO

Todas las ideas con el motivo de obtener una proyección en el ámbito empresarial, con la
ayuda del emprendimiento se realiza un plan estratégico que dé pie a la comercialización de
“Souvenirs”.

Se implementará el modelo CANVAS, que ayudará a un análisis más ordenado frente al

mercado, y mirar diferentes o nuevas alternativas para mejorar los productos.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

Comp. Laboral General (CLG): Definir un proyecto personal en el que se aprovecha las
propias fortalezas y con el que se superan las debilidades, se construye sentido de vida y se
alcanza metas en diferentes ambitos.

Comp. 210601012: Aplicar tecnologias de la informacion teniendo en cuenta las

necesidades de la unidad administrativa.

1.1. OBJETIVOS GENERAL

Demostrar que el proyecto personal, de la empresa Souvenirs, es sostenible y puede superar
los problemas que podrían generarse.

1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Proyectar la trayectoria del proyecto, demostrar su efectividad, mediante el modelo
CANVAS, para una mejor estructuración.
 Argumentar por medio de estudios los beneficios que podrán traer la realización del
proyecto.

IDENTIFICACION DE LA IDEA DE NEGOCIO

Competencia: 210601027 Registrar información de acuerdo con normatividad y
procedimiento técnico.

1.1. ANTECEDENTES DE LA IDEA DE NEGOCIO

1.2. DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO
1.3. HISTORIA DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO
 INSTRUCTIVO DE GERENCIA ESTRATEGICA
Comp. 210201053: Proyectar intervencion de clima organzacional de acuerdo con
metodologia tecnica.

1.4. ANALISIS INTERNO Y EXTERNO (DOFA)

1.5. MISION
Crear y promover chocolates deliciosos, para inspirar momentos de optimismo,
recuerdos agradables y que nuestros productos lleguen a la boca de todos los colombianos.

1.6. VISION
Ir hacia un crecimiento rentable y mejorar para fabricar productos lácteos
deliciosos, cada día a nivel local, durante los siguientes 5 años.

1.7. VALORES CORPORATIVOS

ASPECTOS LEGALES
Comp. 210601008: Organizar documentos de la unidad administrativa, teniendo en cuenta
legislacion vigente.

1.8. CONSTITUCION LEGAL DE LA EMPRESA ( TIPO DE SOCIEDAD)

1.9. LEGALIZACION DE LA EMPRESA (DOCUMENTACION)
__________________________________________________________________
2. MODELO DE NEGOCIOS
Comp. 260101007: Gestionar eventos de acuerdo con el plan estratégico
organizacional o el plan de mercadeo.

2.1. IMPLEMENTACIÓN Y DESARROLLO DEL MODELO (CANVAS)

3. AREA DE TALENTO HUMANO

Competencia: 210601027 Registrar información de acuerdo con normatividad
y procedimiento técnico.
Comp. 210201053: Proyectar intervencion de clima organzacional de acuerdo
con metodologia tecnica.
Comp. 210201052: Dirigir el talento humano de acuerdo con normativa.
 3.1. ESTRUCTURA, ASIGNACIÓN DE RESPONSABILIDADES Y
SIMPLIFICACIÓN DE FUNCIONES
3.1.1. Manuales de funciones
3.1.2. Diseño, análisis y descripción de cargos (perfiles de cargos)

3.2. PROCESO DE RECLUTAMIENTO, SELECCIÓN Y

CONTRATACIÓN DE PERSONAL
3.2.1. Reclutamiento
3.2.2. Preselección
3.2.3. Selección
3.2.4. Contratación
3.2.5. Inducción
3.2.6. Capacitación
3.2.7. Compensación
3.2.8. Evaluación de desempeño

3.3. ORGANIGRAMA
3.3.1. Actual
3.3.2. proyectado

4. AREA DE MERCADEO
Comp. 210601026: Procesar datos de acuerdo con procedimiento técnico y
metodología estadística.

4.1. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

4.1.1. Objetivos cuantitativos
4.1.2. Segmentación de mercado
4.1.3. Perfil del cliente
4.1.4. Análisis de la competencia
4.1.5. Instrumento de recolección de datos (encuestas)
4.1.6. Tabulación y conclusiones de la investigación.

5. MARKETING MIX
Comp. 260101007: Gestionar eventos de acuerdo con el plan estratégico
organizacional o el plan de mercadeo.

5.1. PRODUCTO
5.1.1. Descripción del producto y/o servicio.
5.1.2. Ficha técnica del producto y/o servicio
 5.1.3. Materiales requeridos para la fabricación del producto y/o servicio
5.1.4. Factores de innovación y ventajas competitivas del producto y/o
servicio
5.1.5. Marca, logo, eslogan
5.1.6. Empaque, embalaje, etiqueta, presentación, garantías
5.1.7. Estrategias del ciclo de vida del producto.
.
5.2. PRECIO
5.2.1. Investigación de precios (análisis de la competencia)
5.2.2. Fijación de precios y estrategias
5.2.3. Políticas de cartera

5.3. PLAZA
5.3.1. Ubicación geográfica (mapa)
5.3.2. Logística (canales, estrategias y manejo de inventarios)

5.4. PROMOCIÓN
5.4.1. Medios promocionales
5.4.2. Estrategias de promoción
5.4.3. Portafolio de servicios

6. VENTAS
Competencia: 210601027 Registrar información de acuerdo con normatividad
y procedimiento técnico.

6.1. ESTRATEGIAS
6.2. POLÍTICAS

7. SERVICIO AL CLIENTE
Comp. 210601020: Atender clientes de acuerdo con procedimiento de servicio
y normativa.

7.1. ESTRATEGIAS DEL SERVICIO

8. PRODUCCION
Comp. 210101051: Proyectar los requerimientos de los clientes según
métodos de comprar y pronóstico.

8.1. LOGÍSTICA DE PRODUCCIÓN (DIAGRAMAS DEL PROCESO DE

PRODUCCIÓN)
 8.2. MAQUINARIA Y EQUIPO

9. COSTOS
Comp. 210101062: Controlar los inventarios según indicadores y métodos.
Comp. 210201050: Generar nómina de acuerdo con normativa.
Comp. 210101051: Proyectar los requerimientos de los clientes según
métodos de comprar y pronóstico.
Comp. 210303025: Calcular costos de operación de acuerdo con método.

9.1. COSTOS TOTALES DE PRODUCCIÓN – ÁREA DE SERVICIO

9.1.1. Costos variables
9.1.2. Costos marginales
9.1.3. Costos estimados
9.2. COSTEO Y CONTROL DE LA NOMINA
9.2.1. Costos que se incluyen en la mano de obra
9.2.2. Distribución de mano de obra
9.2.3. Provisión para mano de obra
9.2.4. Aporte a cargo del empleador
9.2.5. Cedula de nomina
9.3. COSTEO Y CONTROL DE LOS COSTOS INDIRECTOS DE
FABRICACIÓN
9.3.1. CIF: Reales y estimados
9.3.2. Nivel estimado de producción
9.3.3. Aplicación del costo

10. PRESUPUESTOS
Comp. 210303023: Elaborar informes financieros de acuerdo con
metodologías y normativa.
Comp. 210303022: Reconocer recursos financieros de acuerdo con
metodología y normativa.
Comp. 210301086: Manejar recursos financieros de acuerdo con normatividad
y manual operativo.
Comp. 210303031: Controlar recursos monetarios de acuerdo con
procedimiento técnico y tipo de recaudo financiero.

10.1. VENTA DE UNIDADES E INGRESOS TOTALES – PROYECCION

DE VENTAS
10.2. ESTADO DE RESULTADOS DEL PROYECTO – MARGEN DE
UTILIDAD
10.3. PRESUPUESTO DE INVERSIONES INICIALES
10.4. PRESUPUESTO DE COMPRAS DE MATERIALES
 10.5. PRESUPUESTO DE FINANCIACIÓN
10.6. PRESUPUESTOS DE GASTOS ADMINISTRATIVOS Y DE VENTAS

11. IMPACTO DEL PROYECTO

11.1. SOCIAL
11.2. AMBIENTAL
11.3. ECONÓMICO

12. CONCLUSIONES GENERALES

BIBLIOGRAFIA

ANEXOS