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Alverja
Alverja
FACULTAD DE AGRONOMÍA
TESIS
PRESENTADA POR:
INGENIERO AGRÓNOMO
Mantaro-Jauja-Perú
2015
“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”
FACULTAD DE AGRONOMIA
EN CONDICIONES DE TARMA.
SUSTENTANTE:
_________________________ _____________________________
M. Sc. LUIS HUAROC CUBA Ing. JOSÉ CAIRAMPOMA AMARO
PRESIDENTE SECRETARIO
_____________________________ ____________________________
Mag. GUSTAVO OSORIO PAGAN Ing. DOUGLAS MONROE JESUS
JURADO JURADO
________________________________
Mag. CARLOS SUASNABAR ASTETE
JURADO
Ing. M. SC. DORIS MARMOLEJO GUTARRA
ASESORA
A mis Padres Hugo y Estela,
bien y de la sabiduría.
apoyo constante en el
y la vida cotidiana
AGRADECIMIENTO
Asesora i
Dedicatoria ii
Agradecimiento iii
Indice iv
Resumen vii
Introducción viii
1 REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 1
1.1 Taxonomía 1
1.2 Morfología 3
1.3 Origen 7
1.5 Fertilización 9
1.7 Composición 11
1.8 Semillas 13
1.9 Variedades 14
1.10.1 Rendimiento 16
2 MATERIALES Y METODOS 24
2.1 Lugar de ejecución 24
2.1.4 Suelo 24
2.4.4 Siembra 28
2.4.5 Desahije 28
2.4.6 Riegos 29
2.4.7 Deshierbo 29
2.4.8 Abonamiento 29
2.4.9 Aporque 30
2.4.10 Plagas 30
2.4.11 Enfermedades 30
2.4.13 Cosecha 33
2.5.5 Rendimiento 34
3 RESULTADOS Y DISCUSION 36
4 CONCLUSIONES 46
Recomendaciones 47
Bibliografía 48
Anexos 52
RESUMEN
OBJETIVOS
1.1. TAXONOMIA
www.unex.es/botanica/fabaceae.htm. Reporta que, las plantas de la familia
fabaceae tienen hábitos herbáceos, algunas veces trepadoras, arbustos,
árboles, lianas leñosas, raras veces espinosas, hojas alternas o raras veces
opuestas, pinnadas o palmadas o trifoliadas, algunas veces unifoliadas o
simples, con peciolos y foliolos individuales.
Las fabáceas de la tribu vicieae son hierbas trepadoras, tallos con hojas
paripinnadas con zarcillos.
Género Vicia, tiene foliolos pinnatinervias, tallos angulosos.
Vicia faba; planta de haba
Vicia sativa; “arvejón”, foliolos mucronados, cultivada.
Vicia lutea; “arvejón, flores amarillas, solitarias y axilares.
1
Vicia benghalensis; racimos igual o más cortos que la hoja de la
axila, legumbre densamente pubescente.
Vicia hirsuta; “veza, arvejón” legumbre pubescente y negra.
Género lens; semillas lenticulares; Lens culinaris, sus semillas son las
lentejas.
Género Lathyrus, tallos alados o angulares, foliolos paralelinervios:
Lathyrus sativus, “guija”, cultivada como forraje.
Lathyrus tingitanus, corola de 2 – 3 Cm.
Lathyrus clymenum, Lathyrus sphaericus, corola roja, pedúnculo
floral hasta 2 Cm.
Lathyrus angulatus, flores purpúreas, pedúnculos florales de mas de
2 Cm.
Lathyrus lathyfolius, “alverjana, gallinicas”, racimos con mas de 3
flores.
Lathyrus cicera “almorta silvestre, cicercula”, dientes de cáliz el
doble de largos que el tubo.
Lathyrus sativus, “guijo”, “almorta”.
Género Pisum; hojas con estípulas más largas que los foliolos:
Pisum sativum, “guisante o arveja”.
2
Nombres vulgares: Arveja, alverja
Otros nombres: Ingles pea
Francés pois
Alemán erbse
Portugués ervilha
Español guisante
Japonés endo
Méjico chicharro
(Perales 1999)
www.puc.cl/sw_educ/cultivos/introleg.htm. Indica que, en esta especie es
posible distinguir tres variedades botánicas:
Pisum sativum L. ssp Sativum var. Macrocarpon Ser.: Es cultivada para el
consumo de sus vainas; éstas resultan comestibles por no presentar fibra
en la unión de sus valvas (pericarpio) y por carecer de endocarpio; esta
última estructura, conocida también como pergamino, corresponde a un
tejido de fibras esclerenquimáticas ubicadas en la cara interna de las
valvas. Los cultivares pertenecientes a esta variedad botánica presentan
en su mayoría flores de color blanco a púrpura. Entre los nombres
comunes más importantes que se utilizan para denominar a esta
variedad, son: comelotodo, arveja china, snow pea, china pea, pois
mange-tout, etc. En Chile se le conoce también con el nombre de sinhila.
Pisum sativum L ssp. Sativum var. Sativum: Es cultivada
fundamentalmente para la obtención de granos tiernos inmaduros; éstos
pueden destinarse directamente al consumo humano o procesarse, ya
sea para la obtención de producto congelado o enlatado. Los cultivares
pertenecientes a esta variedad botánica presentan, en su mayoría, flores
de color blanco. Entre los nombres comunes más importantes que se
utilizan para denominar a esta variedad son las siguientes: arveja,
guisante, garden pea, green pea, canning pea, pois, etc.
Pisum sativum L. ssp. Sativum var. Arvense (L) Poir: Es cultivada
fundamentalmente para la obtención de granos secos, los cuales pueden
ser utilizados en alimentación humana o animal. Los cultivares usados
3
con fines forrajeros corresponden también a esta variedad botánica. Las
flores que presentan los cultivares de esta variedad son usualmente de
color púrpura. Entre los nombres comunes más importantes que se
utilizan para denominar a esta variedad, son las siguientes: arveja seca,
arveja forrajera, field pea, etc.
1.2. MORFOLOGIA
Kay (1985) menciona que, la arveja es una planta anual, trepadora y
herbáceo, que muestra una variación considerable en su forma y hábitos.
Existen tipos enanos, medios y altos, en lo que los tallos tienen longitudes de
15 a 90 cm, 90 a 150 y 150 a 300 cm respectivamente.
4
www.puc.cl/sw_educ/cultivos/introleg.htm. Reporta que, en los cultivares de
arvejas que producen granos de mayor tamaño, habitualmente los foliolos y
las estipulas son más bien grandes; en aquellos cultivares que producen
granos pequeños, en cambio, son de tamaño bastante reducido.
Los cultivares de tipo afila, si bien carecen de hojas, mantienen la presencia
de estipulas las que generalmente son de tamaño bastante grande; El
periodo, que en estos cultivares alcanza un gran crecimiento, especialmente
en grosor, termina en poderosos zarcillos. Los zarcillos juegan un rol muy
importante, ya que más allá de aportar en alguna medida a la fotosíntesis,
ayudan a reducir el problema de tendedura mejorando así la calidad de
producción y eficiencia en la cosecha mecanizada.
5
Corola: está formada por cinco pétalos; uno de gran tamaño denominado
estandarte, encierra a los demás. Otros dos pétalos laterales, que
corresponden a las alas, se extienden oblicuamente hacia fuera y se
adhieren por el medio a la quilla; esta, generalmente de color verdoso, se
conforma por un par de pétalos más pequeños fusionados entre sí, los
cuales encierran al androceo y al gineceo.
Gineceo: es monocarpelar, curvado, de ovario súpero, unilocular y
contiene dos hileras de óvulos que se originan sobre placentas parietales
paralelas y adyacentes. El estilo es filiforme y está orientado en ángulo
aproximadamente recto con el ovario.
6
Introducción, por introducción se entiende la consecución de los recursos
genéticos y su evaluación.
1.3. ORIGEN
Casseres (1966) menciona que, nunca se ha definido el verdadero centro de
origen del chicharro o arveja, pero posiblemente fue en Europa o Asia
occidental. De todos modos, es una hortaliza muy antigua conocida desde el
tiempo anterior a Cristo. Se considera a Etiopía como el centro probable de
los tipos usados como hortaliza.
7
oportuno, los suelos muy orgánicos son, frecuentemente, inadecuados para
el cultivo de arvejas, ya que su alto contenido de humedad conduce a una
elevada producción de masa vegetal, pero a una baja producción de
legumbres.
Las arvejas producen en todos los climas, pero son más tiernas y delicadas
para consumo en verde los que se siembran en climas frescos.
Casseres (1966) señala que, como hortaliza las arvejas prosperan bien en
climas templado fresco, la temperatura optima media para su mejor
O
desarrollo está entre los 15 C y 18OC, con máximas de 21 – 24 O
C; y
mínimas de 7OC.
Maroto (1990) menciona que, las arvejas prefieren suelos de textura ligera o
media, bien drenadas, pudiendo cifrar su pH óptimo entre 6 – 6,5.
8
La arveja es sensible a la salinidad del suelo, con una disminución del
rendimiento para distintos niveles de conductividad eléctrica, entonces 0%
para Ece 1,0; 10% para 1,5; 25% para 2,3; 50% para 3,6 y 100% para Ec 6,5
mmhos/Cm. El requerimiento de agua oscila entre 350 y 500 mm por período
vegetativo.
1.5. FERTILIZACION
INIA (1993) reporta que, la fertilización es una técnica que tiene como
finalidad aumentar la capacidad del suelo para dar los nutrientes a las
plantas. Esta capacidad depende de las características del suelo, del clima y
del tipo de suelo.
Debe ser una práctica permanente que incorpore al suelo materia orgánica.
9
caso del potasio será aplicado en cantidad más elevada que el fósforo ya
que aumenta la calidad del producto haciendo más tierno y dulce.
Guerrero (1990) menciona que, en las arvejas verdes, para una producción
de 10 – 12000 Kg. Por hectárea, las extracciones son del orden de: N =
120Kg., P2O5 = 45 Kg.y K2O = 90 Kg.
10
Para combatirlo, el azufre es el fungicida indicado. Las aplicaciones deben
iniciarse al notarse las primeras manchas, de esto depende el éxito del
control.
11
1.7. COMPOSICIÓN
Fornes (1983) menciona que, los guisantes o arvejas maduras son ricas en
proteinas, almidón y producen por consiguiente, una gran cantidad de
calorías, pero contienen un exceso de ácido y son de difícil digestión. En
cambio los guisantes tiernos y verdes tienen un valor nutritivo mucho menor,
pero que siempre es superior al de otras legumbres verdes. Además, con
sus elementos glucósidos de fácil asimilación que ocupan el lugar de la
fécula, resultan de excelente digestión. También es importante su contenido
de combinaciones orgánicas de fósforo, lecitina, hierro y potasa, su
contenido en principios inmediatos por 100 gramos se muestran en el cuadro
2.
12
Cuadro 3: Contenido vitamínico en 100 g. arvejas
Vit. A 10ui.
Vit. B1 0,1 mg.
Vit. C 2
Vit. E 0,1
FUENTE: Fornes Manera (1983)
Kay (1985) indica que, la mayor parte del contenido en hidratos de carbono
de los guisantes es almidón, que contribuye a la presencia de sólidos
insolubles en alcohol. La sucrosa es el azúcar más importante, puesto que
determina la dulzura de los guisantes. Otros azucares cuya presencia se ha
detectado son: estaquiosa, glucosa, fructosa y galactosa. Conforme
maduran los guisantes hay un fuerte incremento en la cantidad de almidón y
una disminución en la de sucrosa. Un análisis de guisantes completamente
desarrollados dio un contenido de azúcar de 5,9 % (base seca) y en almidón
del 32,9 %; mientras que los completamente maduros tienen un 4,1 % de
azúcar y un 43,4 % de almidón. En general, los guisantes arrugados tienen
cantidades altos de azúcar, con una clase de amilosa predominante. Los
tipos de semillas lisa suelen tener cantidades de azúcar relativamente
pequeñas y el almidón es preferentemente amilo pectina. Los guisantes
también contienen pectina, un 2,5 % en forma de pectato cálcico.
1.8. SEMILLAS
Kay (1985) menciona que, las semillas de arvejas muestran una gran
variación en forma, tamaño, color y composición. La semilla puede ser
verde, verde – amarillenta, azul – verdosa, pudiendo variar en tamaño desde
3,5 a 5,0 mm. El hilo es distinto y varia entre incoloro, marrón o amarillo. La
superficie de la arveja es lisa, arrugada o dentada, a veces, tiene hoyuelos.
100 semillas pesan aproximadamente entre 15 y 25 g.
13
Bocanegra – Echandi (1969) mencionan que, la semilla debe ser de buena
calidad, pura con un porcentaje de germinación cercano a 90%. Debe
provenir de plantaciones sanas, inspeccionadas por técnicos capacitados.
1.9. VARIEDADES
Fornes (1983) reporta que, las condiciones esenciales que se requieren
para la producción de guisantes verdes son: precocidad, calidad de semilla,
(es decir debe ser delicada, dulce y tierna) y productividad.
Los caracteres principales de las variedades más recomendables en
España se resumen en el cuadro 4.
Altura Long.
Peso mil
Variedad planta de Tipo semilla
semillas
cm. vaina
14
Cuadro 5. Variedades semienanas de arveja
15
Cuadro 7. Variedades de arveja clause
Arise 40 Precoz
Prism 70 Semitardia
16
1.10. COMPORTAMIENTO NACIONAL
1.10.1. Rendimiento
INIA (1995) reporta que, la utilización de tutores es muy importante en el
cultivo de arveja, porque mediante esta técnica se obtiene un mayor
rendimiento por hectárea y una mejor calidad de frutos.
17
Azul 14,96
Midori Usui 9,83
Jacky 18,59
Verde Azul 15,64
Usui 18,99
Promedio 14,04
FUENTE: Hornan (1999)
18
Cuadro 12. Altura promedio de plantas de arvejas de tres variedades.
TRATAMIENTOS ALTURAS PROMEDIOS DE (cm.)
T1 = V1M1D2 53,82
T2 = V1M1D1 46,03
T3 = V1M2D2 51,93
T4 = V1M2D1 54,83
T5 = V2M1D2 48,27
T6 = V2M1D1 44,27
T7 = V2M2D2 49,30
T8 = V2M2D1 44,30
T9 = testigo 108,60
FUENTE: Palacios (1997).
Donde:
V1 = Brandon
V2 = UACEN – 2
V3 = testigo tipo Americano.
M1 = golpes
M2 = línea continua
D1 = 200 000 plantas
D2 = 250 000 plantas.
19
UACEN – 2.- variedad obtenida por selección de líneas introducidas del
ICARDA. Planta anual, tallo anguloso, porte enano, estipulas grandes de
forma oval alargadas con dientes finos en la base. Las flores aparecen
desde los primeros nudos del tallo cerca del catáfilo, son de color blanco,
fruto con punta, semillas de tamaño mediano de color verde claro superficie
rugosa y de forma cilíndrica; precoz.
Altura de
VARIEDAD
planta (Cm)
Plan le Panier 112,50
Usui 112,00
Alderman Hortus 109,20
Utrillo 60,20
Tarma 58,80
Lazor 57,70
Rondo Hortus 52,00
Afila 46,60
Petit provencal 43,80
Eminent 40,50
Feltham First 31,10
Progress 9 27,90
FUENTE: Mallaupoma – Santana
20
Palacios (1997) menciona que, en un estudio realizado en la Molina con tres
variedades de arvejas; Brandon, UACEN – 2 y testigo Americano obtuvo los
siguientes resultados en número promedio de vainas por planta.
21
V3 = testigo tipo Americano.
M1 = golpes
M2 = línea continua
D1 = 200 000 plantas
D2 = 250 000 plantas.
Longitud de
VARIEDAD
vainas (Cm)
Tarma 14,80
Utrillo 12,80
Rondo Hortus 11,40
Alderman Hortus 11,30
Progress 9 10,50
Feltham First 9,40
Petit provencal 9,10
Usui 8,60
Eminent 8,50
Lazor 8,40
Plan le Panier 8,00
Afila 7,60
22
1.10.5. Número de granos por vaina
Palacios (1997) menciona que, en la Molina obtuvo los siguientes resultados
promedios del número de granos por vaina.
23
Cuadro 17. Número promedio de granos por vaina en tres variedades de
arveja.
NUMERO DE GRANOS POR
TRATAMIENTOS
VAINA
T1 = V1M1D2 áfila 5,23
T2 = V1M1D1 áfila 4,70
T3 = V1M2D2 áfila 4,50
T4 = V1M2D1 áfila 4,35
T5 = V2M1D2 áfila 4,37
T6 = V2M1D1 áfila 4,65
T7 = V2M2D2 áfila 4,43
T8 = V2M2D1 áfila 4,75
T9 = testigo 6,45
FUENTE: Palacios (1997).
Donde:
V1 = Brandon
V2 = UACEN – 2
V3 = testigo tipo Americano.
M1 = golpes
M2 = línea continua
D1 = 200 000 plantas
D2 = 250 000 plantas.
24
2. MATERIALES Y METODOS
2.1.4. Suelo
El suelo en el cual se instaló el trabajo de investigación era de textura franco
arenoso, con pH de 5.7, adecuado para el desarrollo del cultivo de arvejas,
25
Cuadro 18. Cultivares, tipo de grano y procedencia de los cultivares
de arveja
26
Distancia entre surcos 0,50 m
Distancia entre golpes 0,30 m
Longitud del surco 5m
Ancho de parcela 1,5 m
Área de parcela 7,5 m2
Número de plantas por golpe 5
Bloques:
Número de bloques 3
Número de parcelas por bloque 12
Área del bloque 144 m2
Ancho de las calles 1m
Área total 380 m2.
27
actualmente se manejan campos de cultivares, como Utrillo, Quantum, y
Early perfecthion, principalmente.
Las arvejas requieren suelos bien drenados y aireados por tanto se realizó la
preparación, dejando al suelo bien mullido listo para ser surcado a un
distanciamiento de 50 cm. entre surcos.
28
Las semillas identificadas por cultivares fueron separadas en bolsas
distintas, con su respectiva identificación adicionarle Benomyl a razón del 0,2
% es decir 2 gramos por kilogramo de semillas, en la misma proporción se
adicionó una mezcla de metalaxil más mancozeb, para proteger las semillas
de los ataques de Fusarium y Rhizoctonia y pythium respectivamente.
2.4.4. Siembra
Las bolsas con semillas son distribuidas de acuerdo al diseño de los
tratamientos en las respectivas parcelas, se procede a la siembra al costado
del surco trazado para evitar el exceso de agua en la zona de raíces de la
futura planta que podría generar “chupadera” fungosa; La siembra se realiza
con seis semillas por golpe a un distanciamiento de 30 cm entre ellos,
cuando el suelo estaba con humedad en capacidad de campo para facilitar
la germinación de la semilla.
La siembra fue manual y realizada por una sola persona para evitar distintas
profundidades de siembra, lo que ocasionaría cierta variabilidad en la
emergencia de las plántulas.
2.4.5. Desahíje
El desahíje se realiza para homogenizar él número de plantas por hectárea,
esta labor no es realizada normalmente en la zona, pero tenemos que
realizarlo para tener parcelas homogéneas en cuanto al número de plantas.
Inicialmente se han sembrado seis semillas por golpe, el desahíje se realizó
para dejar cinco plantas por golpe, obteniendo de esta manera una densidad
de 333 333 plantas por hectárea.
29
2.5.6. Riegos
La evaluación de la humedad en el suelo es sumamente importante, para
evitar estrés por sequía en la planta, reflejándose en disminución del
rendimiento. La etapa critica en el cultivo de arvejas es la floración por tanto
fue necesario una evaluación continua y riegos de acuerdo a las
necesidades del cultivo.
2.5.7. Deshierbo
Las plantas no deseadas, en un campo de arvejas, compiten, por abono,
agua, luz, disminuyendo la cantidad y la calidad de la cosecha. Por ello se
realizó él deshierbo manual después de los 30 días de la siembra, luego a
los 50 días después de la siembra.
2.5.8. Abonamiento
La incorporación de fertilizante sintético al suelo en la actualidad es una
labor necesaria, ya que contamos con semillas de cultivares mejorados
genéticamente que producen altos rendimientos, entonces ellos requieren un
manejo adecuado para expresar su máximo potencial genético.
30
2.4.9. Aporque
El aporque es una labor importante, que cumple varias funciones, como
proporcionar estabilidad a las plantas, evitar que el agua llegue directamente
al tallo de la planta, reduciendo el riesgo de problemas en las raíces y cuello.
Es una labor cultural que se hizo cuando las plantas estaban erguidas, para
que no dificulten las labores y no causar daños al romperlos. En el presente
trabajo el aporque se realizó a los 60 días después de la siembra, cuando el
suelo estaba con humedad a capacidad de campo.
2.4.10. Plagas
El cultivo de arvejas en Palcamayo es afectado por gusanos de tierra, que
cortan a las plántulas en cuanto emergen ocasionando pérdida de plantas
disminuyendo el rendimiento, además se hace necesario el uso de más
semilla elevando el costo de producción, Mosca minadora, pulgones y thrips.
2.4.11. Enfermedades
Las arvejas en la localidad de Palcamayo son afectadas por varias
enfermedades que causan daño económico. Entre ellas la “chupadera”
fungosa, producido por los hongos Fusarium sp y Rhizoctonia solani,
sumamente peligrosa, cuando está presente en el campo, el control es
sumamente difícil por que debilita a las plantas y las mata; En el campo
experimental no se presentó, debido al manejo cultural y químico realizado al
desinfectar las semillas y fumigaciones dirigidas.
31
Oidium ocasionado por el hongo ascomyceto Erysiphe polygoni, cuyo ataque
es más fuerte cuando las plantas están en plena fructificación,
manifestándose como un polvillo blanco que cubre el follaje, ocasionando
que las vainas no llenen satisfactoriamente, disminuyendo en cantidad y
calidad los rendimientos. En el campo de ensayo se realizó aplicaciones con
Tebuconazol (Orius) a dosis de 0.05%, cuando se observaron los primeros
síntomas.
32
Adherente, su uso es de mucha importancia en el cultivo de arvejas para
hacer más eficiente la aplicación foliar.
Segunda aplicación, realizada a los 60 días después de la siembra,
previa evaluación del campo.
Metalaxil + Mancozeb 50cc/ 20 L
Microelementos 20 g / 20 L
Cipermetrina 20cc/ 20L.
Adherente 10 cc / 20 L
33
El tebuconazol, es aplicado para evitar el ataque de oidium y otras manchas
foliares por su amplio espectro, a baja dosis ya que excesos puede
ocasionar enrollamiento de las hojas causando un efecto contrario.
2.4.13. Cosecha
La cosecha de arveja para consumo en verde se realiza cuando los granos
han llenado las vainas, pero aun están tiernas, sanas, verdes, lisas y no
tienen rugosidades de madurez extrema, momento en que los granos son
dulces.
34
muchas vainas, pero no todas logran desarrollar hasta alcanzar su tamaño
promedio, o caen cuando son pequeñas.
2.5.6. Rendimiento
Se evaluaron diez plantas competitivas por parcela las cuales se cosecharon
a medida como maduraban, se pesaron, registrando su valor en gramos de
cada variedad, obteniendo el rendimiento por parcela y llevados los valores a
kilogramos por hectárea.
35
El coeficiente de variabilidad es la expresión de la desviación estándar en
términos del promedio. El coeficiente de variabilidad es independiente de la
unidad de medida en que están expresados los datos, tiene la desventaja de
que no resulta útil cuando el promedio es un valor cercano a cero.
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
36
_
S = 1.447 X = 47.16 C.V. = 3.07 %
37
En el cuadro 22 de la prueba de significación de los promedios de la altura
de planta y en el gráfico 1; se observa que, el tratamiento 11 (Early
Perfection) ocupa el primer lugar con una altura promedio de 58.467 cm,
supera estadísticamente a los demás tratamientos, esto se debe
principalmente a que dicha variedad presenta hojas grandes y es una planta
considerada como semi enana.
38
significativa, debido a que las respuestas fueron similares para esta variable
en estudio, porque no hubo influencia ambiental dentro del área
experimental. En la fuente de tratamientos existe diferencia estadística
altamente significativa, debido al carácter intrínseco que gobierna a cada
genotipo y que hacen variar entre ellos la variable evaluada.
El número promedio de vainas por planta fue de 10.114, pero sus valores
extremos de los tratamientos oscilaron de 4.57 (PLS 534) hasta 12.72
(Quantum) tal como se observa en el gráfico 2.
39
GRÁFICO 2. Número de vainas por planta
40
significativa, debido a que dentro del área experimental hubo cierta influencia
del medio ambiente (humedad, temperatura, etc.). En la fuente de
tratamientos existe diferencia estadística altamente significativa, debido al
carácter genético que gobierna a cada genotipo para esta variable.
41
Gráfico 3. Número de granos por vaina
42
En el cuadro 27 del análisis de varianza de la longitud de vaina; se observa
que, en la fuente de repeticiones no existe diferencia estadística significativa,
debido a que las respuestas fueron similares para esta variable en estudio,
porque no hubo influencia ambiental dentro del área experimental. En la
fuente de tratamientos existe diferencia estadística altamente significativa,
debido al carácter intrínseco que gobierna a cada genotipo y que hacen
variar entre ellos la variable evaluada.
43
Gráfico 4. Longitud de vaina (cm)
44
El coeficiente de variabilidad de 11.27 % es considerado como “bajo”, el que
indica que dentro de cada tratamiento, el rendimiento de vaina verde (kg/ha)
es homogéneo, teniendo como promedio general 7962.66 kilogramos por
hectárea.
45
mayor número de vainas, menor número de granos, pero buen rendimiento
de vaina verde.
46
V. CONCLUSIONES
47
RECOMENDACIONES
48
BIBLIOGRAFIA
49
12.- Clause (1993). Semillas de hortalizas para profesionales.
Francia.
17.- INIA (1993). Cultivo de arveja en los valles del sur chico
(Cañete, Chincha e Ica) serie folleto NO 24 – 93
proyecto TTA Lima – Perú.
50
central. Tesis para optar el título de ingeniero
agrónomo. Universidad Nacional Agraria – La Molina;
Lima – Perú.
51
ANEXO
52
CUADRO 33. RESULTADOS PROMEDIOS DE LAS VARIABLES EVALUADAS EN LAS 12 VARIEDADES DE
ARVEJAS
NÚMERO DE LONGITUD NÚMERO DE
O ALTURA DE RENDIMIENTO
N CULTIVAR VAINAS POR DE VAINAS GRANOS
PLANTA (Kg/ha)
PLANTA (Cm) POR VAINAS
1 RECRUIT 47,50 10,94 8,24 8,23 9133,3
2 TOPPS 33,06 6,20 7,60 6,78 5207,1
3 BOLERO 51,00 11,33 8,24 7,40 8742,2
4 LEGACY 48,11 11,61 8,14 6,97 8783,7
5 PLS 534 35,28 4,57 7,25 6,01 3722,2
6 PLS 134 49,67 10,39 8,15 8,00 7502,2
7 SABRE 44,67 8,61 9,73 8,20 7292,6
8 SERG 46,67 8,58 8,19 8,00 7193,3
9 QUANTUM 48,72 12,72 8,12 7,31 10403,0
10 KAPISS 48,67 12,67 7,89 7,23 9570,4
11 EARLY PERFECTION 58,47 12,27 8,15 7,13 9384,9
12 SONATA 54,07 11,47 8,36 7,10 8616,9
PROMEDIO 47,16 10,11 8,17 7,36 7962,66
CUADRO 34. CUADRADOS MEDIOS DEL ANALISIS DE VARIANCIA EN LAS 12 VARIEDADES DE ARVEJAS.
NÚMERO DE NÚMERO DE
O
ALTURA DE LONGITUD DE PERÍMETRO DE RENDIMIENTO
N CULTIVAR VAINAS POR GRANOS POR
PLANTA VAINAS (Cm) VAINAS (Cm) (Kg/ha)
PLANTA VAINAS
1 RECRUIT 47,50 CDE 10,94 AB 8,24 BC 4,57 BCD 8,23 A 9133,30 AB
2 TOPPS 33,06 F 6,20 CD 7,60 CD 4,78 B 6,78 CD 5207,10 CD
3 BOLERO 51,00 BC 11,33 A 8,24 BC 4,66 BC 7,40 ABC 8742,20 AB
4 LEGACY 48,11 CDE 11,61 A 8,14 BC 4,53 BCD 6,97 CD 8783,70 AB
5 PLS 534 35,28 F 4,57 D 7,25 D 5,37 A 6,01 D 3722,20 D
6 PLS 134 49,67 CD 10,39 AB 8,15 BC 4,23 EF 8,00 AB 7502,20 BC
7 SABRE 44,67 E 8,61 BC 9,73 A 4,08 F 8,20 A 7292,60 BC
8 SERG 46,67 DE 8,58 BC 8,19 BC 4,33 DEF 8,00 AB 7193,30 BC
9 QUANTUM 48,72 CDE 12,72 A 8,12 BC 4,58 BCD 7,31 ABC 10403,00 A
10 KAPISS 48,67 CDE 12,67 A 7,89 BCD 4,48 CDE 7,23 ABC 9570,40 AB
11 EARLY PERFECTION 58,47 A 12,27 A 8,15 BC 4,47 CDE 7,13 BC 9384,90 AB
12 SONATA 54,07 B 11,47 A 8,36 B 4,52 BCDE 7,10 BC 8616,90 AB
DATOS DEL EXPERIMENTO
CUADRO 36
ALTURA DE
BLOQUE VARIEDAD
PLANTA (Cm)
1 RECRUIT 46,33
1 TOPPS 35,00
1 BOLERO 51,17
1 LEGACY 50,67
1 PLS 534 34,17
1 PLS 134 49,67
1 SABRE 44,33
1 SERG 46,67
1 QUANTUM 47,50
1 KAPISS 48,67
1 EARLY PERFECTION 56,80
1 SONATA 54,80
2 RECRUIT 50,17
2 TOPPS 33,33
2 BOLERO 50,67
2 LEGACY 46,83
2 PLS 534 35,17
2 PLS 134 49,67
2 SABRE 44,67
2 SERG 46,67
2 QUANTUM 49,83
2 KAPISS 48,67
2 EARLY PERFECTION 59,00
2 SONATA 52,00
3 RECRUIT 46,00
3 TOPPS 30,83
3 BOLERO 51,17
3 LEGACY 46,83
3 PLS 534 36,50
3 PLS 134 49,67
3 SABRE 45,00
3 SERG 46,67
3 QUANTUM 48,83
3 KAPISS 48,67
3 EARLY PERFECTION 59,60
3 SONATA 55,40
CUADRO 37
NÚMERO DE
BLOQUE VARIEDAD VAINAS POR
PLANTA
1 RECRUIT 11,00
1 TOPPS 7,20
1 BOLERO 11,33
1 LEGACY 12,17
1 PLS 534 4,50
1 PLS 134 10,83
1 SABRE 6,83
1 SERG 8,17
1 QUANTUM 13,17
1 KAPISS 12,67
1 EARLY PERFECTION 11,80
1 SONATA 11,20
2 RECRUIT 11,17
2 TOPPS 5,20
2 BOLERO 12,33
2 LEGACY 10,67
2 PLS 534 5,00
2 PLS 134 9,83
2 SABRE 8,00
2 SERG 8,58
2 QUANTUM 12,17
2 KAPISS 12,67
2 EARLY PERFECTION 11,40
2 SONATA 11,60
3 RECRUIT 10,67
3 TOPPS 6,20
3 BOLERO 10,33
3 LEGACY 12,00
3 PLS 534 4,20
3 PLS 134 10,50
3 SABRE 11,00
3 SERG 9,00
3 QUANTUM 12,83
3 KAPISS 12,67
3 EARLY PERFECTION 13,60
3 SONATA 11,60
CUADRO 38
NÚMERO DE
BLOQUE VARIEDAD GRANOS POR
VAINA
1 RECRUIT 8,50
1 TOPPS 7,00
1 BOLERO 7,80
1 LEGACY 6,80
1 PLS 534 5,83
1 PLS 134 9,00
1 SABRE 8,60
1 SERG 8,60
1 QUANTUM 7,30
1 KAPISS 7,30
1 EARLY PERFECTION 7,10
1 SONATA 7,00
2 RECRUIT 7,70
2 TOPPS 6,65
2 BOLERO 7,30
2 LEGACY 7,00
2 PLS 534 6,20
2 PLS 134 7,20
2 SABRE 8,00
2 SERG 7,50
2 QUANTUM 7,40
2 KAPISS 7,00
2 EARLY PERFECTION 7,20
2 SONATA 7,10
3 RECRUIT 8,50
3 TOPPS 6,70
3 BOLERO 7,10
3 LEGACY 7,10
3 PLS 534 6,00
3 PLS 134 7,80
3 SABRE 8,00
3 SERG 7,90
3 QUANTUM 7,22
3 KAPISS 7,40
3 EARLY PERFECTION 7,10
3 SONATA 7,20
CUADRO 39
LONGITUD DE
BLOQUE VARIEDAD
VAINA (Cm)
1 RECRUIT 8,24
1 TOPPS 7,60
1 BOLERO 8,58
1 LEGACY 8,07
1 PLS 534 7,25
1 PLS 134 8,48
1 SABRE 9,63
1 SERG 8,61
1 QUANTUM 8,20
1 KAPISS 7,96
1 EARLY PERFECTION 8,05
1 SONATA 7,99
2 RECRUIT 8,32
2 TOPPS 7,60
2 BOLERO 7,94
2 LEGACY 8,26
2 PLS 534 7,50
2 PLS 134 8,18
2 SABRE 9,97
2 SERG 7,83
2 QUANTUM 8,26
2 KAPISS 7,90
2 EARLY PERFECTION 8,09
2 SONATA 8,57
3 RECRUIT 8,17
3 TOPPS 7,60
3 BOLERO 8,21
3 LEGACY 8,09
3 PLS 534 7,00
3 PLS 134 7,79
3 SABRE 9,59
3 SERG 8,13
3 QUANTUM 7,90
3 KAPISS 7,80
3 EARLY PERFECTION 8,32
3 SONATA 8,53
CUADRO 40
RENDIMIENTO
BLOQUE VARIEDAD
(Kg/ha)
1 RECRUIT 9533,35
1 TOPPS 6336,01
1 BOLERO 9822,23
1 LEGACY 9408,90
1 PLS 534 3540,00
1 PLS 134 8811,12
1 SABRE 5557,78
1 SERG 7731,12
1 QUANTUM 10533,35
1 KAPISS 10471,12
1 EARLY PERFECTION 9125,34
1 SONATA 8064,01
2 RECRUIT 8337,79
2 TOPPS 4160,01
2 BOLERO 8551,12
2 LEGACY 7822,23
2 PLS 534 4266,67
2 PLS 134 6555,56
2 SABRE 6933,34
2 SERG 6408,90
2 QUANTUM 9895,57
2 KAPISS 8444,46
2 EARLY PERFECTION 8512,01
2 SONATA 8816,01
3 RECRUIT 9528,90
3 TOPPS 5125,34
3 BOLERO 7853,34
3 LEGACY 9120,01
3 PLS 534 3360,00
3 PLS 134 7140,01
3 SABRE 9386,68
3 SERG 7440,01
3 QUANTUM 10780,01
3 KAPISS 9795,57
3 EARLY PERFECTION 10517,35
3 SONATA 8970,68