Identificación

Nombre: ________________________________________
Fecha_____________________

I. Identificación de referencia:

Sistemas de referencia:

1. Ordenar las muestras según niveles crecientes de “ácido”:

Códigos (111, 112, 113)

Menos `ácido'

Más `ácido' ___________

2. Ordenar las muestras según niveles crecientes de “dulce”

Códigos (130, 140,150)

Menos
„dulce‟ ______________

______________

Mas „dulce‟ ______________

3. Ordenar las muestras según niveles crecientes de “salado”

Códigos (100, 101, 102)

Menos “salado” ___________

_____

Más “salado” ____________

MODELO DE FORMATO CQI

 Ejercicio a ciegas

En el espacio que aparece en blanco, describa los TIPOS de sabor - es decir

“salado”, “ácido” o “dulce”, después marque con un círculo el nivel de
INTENSIDAD (es decir. I, II, III) - recuerde que III es el más fuerte.

Tipo de sabor = Dulce, sal, acido

Intensidad = I, II, III

Sabor Intensidad

_______________________ I II III

_______________________ I II III

_______________________ I II III

_______________________ I II III

_______________________ I II III

_______________________ I II III

_______________________ I II III

_______________________ I II III

_______________________ I II III

MODELO DE FORMATO CQI

 IDENTIFICAR MEZCLAS

En el siguiente ejercicio vamos a mezclar 6 muestras e identificar que

sabores son y en que intensidad

Ejemplo
La muestra 357 puede tener una mezcla de dulce I, de ácido I y de sal III.
La muestra 319 puede tener una mezcla del dulce II, ácido III, sin sal.

Hay 6 muestras totales - 3 tienen 2 tipos de sabor y 3 tienen 3 tipos de

sabor.

Código Acido Dulce Salado

319 _______ ______ _______

327 _______ ______ _______

335 _______ _______ _______

323 _______ _______ _______

344 _______ _______ _______

357 _______ _______ _______

MODELO DE FORMATO CQI