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Agropecuaria
Agropecuaria
Fabio Bini
Contador Público Nacional
bld@bcr.com.ar
23 de marzo de 1998
"Los conceptos, datos y opiniones vertidas en los artículos, son de exclusiva responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente la opinión
de la Bolsa de Comercio de Rosario, deslindando la institución toda responsabilidad derivada de la exactitud de la información allí contenida. Queda
prohibida la reproducción total o parcial de los artículos sin autorización de sus autores”.
Abstract
Introducción. 3
Riesgos financieros 11
Conclusión 11
Introducción
1) Objetivos establecidos.
2) Recursos limitados.
Muchas veces no es solo un individuo el propietario del negocio sino que toda la una
familia se encuentra implicada, y es posible que existan objetivos personales de cada
integrante familiar y también objetivos empresariales. En estas situaciones es
recomendable que los objetivos surjan de una reunión familiar. Sin acuerdo, la
empresa no tendrá un objetivo común a lograrse y cada integrante se esforzará por sus
propios intereses.
Si bien toda empresa tiene por objetivo ganar dinero, existen distintas formas
expresarlo, e incluso en la actividad agropecuaria podemos encontrarnos además con
otros objetivos. A continuación exponemos una lista de posibles objetivos:
• Supervivencia de la empresa
• Maximizar utilidades, lograr el mejor el retorno sobre la inversión posible
• Mantener o incrementar en nivel de vida
• Incrementar el ingreso neto
• Reducir deudas, trabajar sin deudas
• Mantener ingresos estables, establecer el ingreso mínimo para un año determinado
• Pasar la explotación agropecuaria a la próxima generación
• Incrementar el tiempo libre
• Incrementar el tamaño de la explotación, adicionar tierra
• Mantener la fertilidad del suelo y los recursos hídricos
2) El administrador debe considerar los recursos con que cuenta para el logro de los
objetivos. Al tiempo de establecer éstos debe tenerse en cuenta la cantidad de tierra,
trabajo y capital disponible, de modo que los mismos están basados en la realidad de
cada negocio en particular y no sea simples expresiones de deseo.
Otro de los recursos que debe ser tenido en cuanta es la capacidad de administración
del negocio.
El establecimiento de los recursos existentes y la posibilidad de ampliación de los
mismos es una de las principales responsabilidades del administrador agropecuario.
Dar respuestas a éstas y a las muchas otras cuestiones que se plantean en el negocio
indudablemente es una tarea compleja, siendo necesario que el administrador
agropecuario tome conocimiento de las distintas herramientas que le permitan
identificar los distintos problemas y tomar las mejores decisiones en el momento
oportuno.
Implementación: Una vez desarrollado, el plan debe ser llevado a cabo. Esta función
incluye la adquisición de los recursos necesarios y la puesta en funcionamiento del
proceso planeado. Podemos incluir dentro de esta función a la coordinación, dirección
y supervisión.
Gráfico 1
Planificación
Implementación
Nueva
Control
información
Como observamos en el gráfico 1 cada una de las funciones no está aislada de las
demás, sino que todas se encuentran relacionadas a través de un flujo ininterrumpido
de información. A su vez, no se trata de un proceso que se ejecute una sola vez sino
que se asemeja a un ciclo continuo.
Indudablemente éstas cuestiones representan sólo una mínima parte de los conflictos
que se generan en toda la actividad. Otra forma de identificar problemas es observar
las cosas que están sucediendo y encontrar las diferencias entre lo que es y lo que
debería ser. Por ejemplo, podrían presentarse los siguientes problemas:
Una vez que el problema ha sido bien definido, se debe proceder a la búsqueda de
datos (de hechos pasados de la explotación, de vecinos, brindados por radio,
televisión, revistas especializadas, informes estatales y de organismos privados, etc. )
que estén relacionados con el problema planteado.
La mayoría de las veces los datos por sí solos no nos dicen mucho, siendo necesario
someterlos a un proceso de clasificación, ordenamiento y análisis. Como resultado de
este proceso obtenemos la información que nos guiará en la solución del problema.
Algunas decisiones requiere de información sobre hechos futuros, como por ejemplo
rendimientos o precios de la próxima campaña. En éstos casos es necesario realizar
“estimaciones” de los que sucederá realmente.
Debemos tener en cuenta que la mayoría de los datos requieren de una inversión de
tiempo y dinero. Por lo tanto se buscará información hasta el punto en que la utilidad
marginal de una información más precisa sea equivalente al costo marginal de
obtenerla.
Una vez que el administrador cuenta con la información disponible debe realizar un
listado de las posibles soluciones al problema planteado. Es en ésta oportunidad donde
el administrador debe poner toda su creatividad en funcionamiento, no debiendo
descartarse alternativas por motivos culturales o de tradición.
Cada una de las alternativas debe ser detenidamente analizada, para lo cual el
administrador deberá estar familiarizado con las herramientas de análisis que el
problema requiera. Algunas de las mismas será presentadas en sucesivas
publicaciones de éste semanario.
4. Tomar la decisión
La alternativa que mejor se adapte con los objetivos perseguidos debe ser
seleccionada. Sin embargo, no siempre es una cuestión obvia. Muchas veces en éste
punto debemos retroceder algunos pasos y redefinir el problema o generar más
información.
En ocasiones la dificultad radica en que desconocemos el futuro, por lo tanto no
tenemos manera al momento de tomar la decisión de saber cual de las alternativas es
la mejor. En éstos casos debemos generar probabilidades de que suceda tal o cual
cosa, y contrastar éstas probabilidades con las alternativas posibles, de modo de
contemplar los posibles resultados y sus riesgos asociados.
Tomar decisiones no es una tarea fácil, pero es la principal función de todo
administrador.
5. Implementar la decisión
Una vez elegido un curso de acción debe ser puesto en práctica. Los recursos deben
ser adquiridos y los planes debes llevarse a cabo.
Tomar una decisión y no implementarla es los mismo que no tomarla.
Vivimos en un mundo lleno de incertidumbres. Existe un viejo dicho que dice “nada
es seguro excepto la muerte y los impuestos”. Los administradores deben tomar
decisiones que a veces distan de ser perfectas debido al tiempo que existe entre que la
decisión es tomada y la misma produce sus resultados. En agricultura muchas
decisiones producen sus efectos luego de meses o años de que la decisión inicial fue
tomada.
Los agricultores toman decisiones sobre que grano sembrar, densidad, nivel de
fertilización y de otros insumos, tiempo antes de que comience la campaña.
Los rendimientos efectivos y los precios obtenidos no son conocidos con certeza sino
luego de meses o incluso años en los cultivos perennes.
Cuando el resultado es más favorable que el esperado, el administrador se arrepentirá
de no haber implementado la decisión mas agresivamente o a mayor escala. Sin
embargo, en ese caso la situación financiera de la empresa será más cómoda y no más
ajustada. El riesgo real proviene de los resultados adversos producto de precios bajos
o sequía. Un buen manejo del riesgo agropecuario debe estar concentrado en reducir la
probabilidad de resultados desfavorables, o por lo menos, en morigerar sus efectos.
Existen distintas fuentes de riesgos en agricultura los cuales pueden resumirse dentro
de tres grandes áreas de administración: producción, comercialización y finanzas.
La actividad industrial conoce con certeza que utilizando una serie de insumos
siempre obtendrá una cierta cantidad de producto final. Este no es el caso de la
mayoría de los procesos de producción en agricultura. Tanto los cultivos como la
ganadería dependen de procesos biológicos que están afectados por el tiempo,
enfermedades, insectos, malezas, conservación de forrajes y fertilidad de suelo. Estos
factores no siempre pueden predecirse correctamente.
Tiempo bueno
PRODUCTO
Tiempo normal
Tiempo malo
tecnología:
¿Que esperamos de la nueva tecnología?
¿Ha sido lo suficientemente probada?
¿Nos brindará una reducción de costos o un aumento de rendimientos?
Sin embargo, la no adoptar una tecnología exitosa significaría dejar de tener
beneficios adicionales.
Investigación &Desarrollo – Departamento de Capacitación y Desarrollo de Mercado
Bolsa de Comercio de Rosario
http://www.bcr.com.ar - capacita@bcr.com.ar 10
Riesgos de precios o de comercialización
Riesgos financieros
Incurrimos en riesgos financieros cuando pedimos dinero prestado para financiar las
operaciones del negocio. Este riesgo es causado por la incierta evolución futura de las
tasas de interés, los deseos de nuestros prestamistas de continuar prestándonos a los
niveles que nuestra empresa necesita o necesitará, y la habilidad del negocio de
generar los flujos de fondos necesarios para repagar los intereses y el capital.
Incluso un negocio bien planificado y con una rentabilidad aceptable puede llegar a la
quiebra por malos manejos financieros.
Conclusión