Universidad de Colima
Facultad de medicina
TEORÍA DE LA
EVOLUCIÓN DE
DARWIN
Postulaba que, los diferentes tipos de seres
vivos en la Tierra tienen su origen en otros
organismos diferentes que existían antes, a
través de cambios intergeneracionales y
evolutivos
En 1859, Charles Darwin postuló la probable
existencia de un ancestro común a  todas las
formas de vida. En esa época sus ideas
fueron rechazadas.
En 1980, Carl Woese, propuso al progenote,
también llamado protobionte, como el
antepasado común de todos los organismos,
representando la unidad viviente más
primitiva,
Actualmente, LUCA es considerado el
antepasado hipotético común de todas las
formad de vida, era semejante a una célula
procariota y soportaba temperaturas de hasta
80°C
FORMACIÓN
TEORÍA
Cuando una molécula de ADN o ARN se
quedó atorada en una vesícula de
fosfolípidos (ARN se pliega en esta
forma), se formó LUCA. Primera
molécula de ácidos nucleicos que
existió.
Mitocondrias y cloroplasto están considerados
orgánulos semiautónomos, poseen ADN y ARN,
por  lo que son capaces de sintetizar proteínas,
además, se reproducen por división binaria, y
por esto, transmiten su información genética.
MEMBRANA
FORMADA POR
PLASMÁTICA
Aunque técnicamente no está dentro de la célula, la
membrana plasmática también es parte del sistema
endomembranoso, e interactúa con los demás organelos
endomembranosos y es el lugar donde se exportan las
proteínas de secreción  más grandes y complejas.
TIPOS
ADN mitocondrial ADN nuclear
Ubicado en las mitocondrias. Hasta
Ubicado en el núcleo, Su herencia es
100 copias por células y su herencia
diploide, tiene dos copias por células
es haploide (solo de la mamá)
Conjunto de todo el ADN nuclear es
el GENOMA
ESTRUCTURA
Un nucleótido es la unión
NUCLEÓTIDOS
de un fosfato, un azúcar y
una base nitrogenada
FOSFATO Fósforo con 4 oxígenos
Formada por 5 carbonos. Entre
AZÚCAR carbono 5 y 3 se une el azúcar. El
carbono  1  PASOS
Doble anillo: Purina: Guanina y
adenina CG.
BASES
Un anillo: Primidina: Timina y
NITROGENADAS
Citocina
Timinax: Uracilo
NUTRICIÓN
Licenciatura en Nutrición MOLECULAR FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
Victor Kardasch. (2016a, agosto 26). LUCA homeostasis [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=_v6TnNrZ0qg&feature=youtu.be
ESQUEMA INTEGRADOR 1era parcial La nutrición molecular es la ciencia encargada Victor Kardasch. (2016b, septiembre 6). Compartamentalización [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=iCrcREoLu64&feature=youtu.be
Nutrición molecular de las interacciones dinámicas entre los Victor Kardasch. (2016c, septiembre 10). Replicación [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=3e2a40J7AfI&feature=youtu.be
nutrimentos y los genes, en su expresión y Victor Kardasch. (2016d, septiembre 10). Síntesis de proteínas [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=40up-FVvFQQ&feature=youtu.be
Maestro Víctor Hugo Cervantes Kardasch modulación. Victor Kardasch. (2016e, septiembre 10). Transcripción [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=hRkHEdwzjkw&feature=youtu.be
Victor Kardasch. (2016f, octubre 12). Mitocondria y energía [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=gx7KS05JViI&feature=youtu.be
Victor Kardasch. (2017, 1 febrero). Citoesqueleto [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=-gwIR7uwIpU&feature=youtu.be
Alumna Jackeline Fierros Virgen. 1°B
HISTORIA DE LA
EVOLUCIÓN DE LA
BIOLOGÍA CELULAR Y
NUTRICIÓN
MOLECULAR
Hemos ido adaptando nuestra forma de comer a los distintos Hay 3 principios unificadores de
Selección artificial: Empleada para climas y regiones, y sobre todo fuimos capaces de acceder a la biología moderna.
producir cambios importantes en las fuentes nutritivas más densas, lo que nos permitió aumentar el
2 3
características de, en este caso, tamaño de nuestros cerebro y nuestra inteligencia. 1 4
plantas, con la finalidad de producir "Todos los tejidos vegetales
"Tejidos animales es la base "Toda célula existe de una
características deseables. TODOS LOS ORGANISMOS ESTÁN "Célula" -Robert Hooke consisten en masas
celular para toda forma de preexistente" -Rudolf Virchow
Permitió independizarnos del clima y FORMADOS POR CÉLULAS hace 300 años organizadas en células" -
Durante millones de años fuimos vida" -Theodor Schwamm  en 1858
vaivenes en la tierra, además, Mathías Scheider en 1838
CAMBIOS cazadores-carroñeros-recolectores,
montamos sociedades modernas, con AGRICULTURA
GENÉTICOS es decir, la caza, pesca, frutos y
gente especializada en distintas
demás eran estacionales.  Espíritu vital -René Descartes.
actividades TODOS LOS ORGANISMOS OBEDECEN
ALIMENTACIÓN
Está en todos y es la diferencia
Transposones: Son secuencias de LAS LEYES DE LA FÍSICA Y LA QUÍMICA de los no vivos.
AFECTADA POR
ADN que pueden moverse de manera
autosuficiente dentro de un genoma, Tanto en Europa como en el resto del La colonización creó el comercio para
produciendo así mutaciones. mundo, el comercio contribuyó a transportar producto. Llevaban a
COMERCIO TODOS LOS ORGANISMOS REQUIEREN Leyes de la termodinámica: 
generar un cambio en la dieta de las España productos como el cacao y el
personas de todo el mundo. maíz. ENERGÍA "La energía no se crea ni se destruye, sólo se
transforma" 
DESCUBRIMIENTOS IMPORTANTES
"Todo sistema cerrado tiende al desorden p a
EN LA NUTRICIÓN MOLECULAR
aumentar su entropía".
CÉLULA
ANTOINE PARMENTIER: salvó
Hombre crea el maíz a partir del
España al convencer a los reyes de
teocinte.
senbrar papa durante una hambruna
Son los bloques estructurales de los seres
vivos. También se define como la unidad
funcional básica de todos los seres vivos.
Digestión enzimática: Descubierta por Oxidación de los nutrientes estudiada
William Harvey. por Antoine Lavoisier
Descubrimiento del colesterol Descubrimiento de proteínas en la
ORIGEN DE LA VIDA TEORÍA CELULAR (lípidos), por Eugene Chevreultf. carne por Francois Magendie.
TIPOS DE CÉLULAS
La vida empezó en la Precámbrica. Es la parte fundamental y más relevante de Frederick Sanger descubrió a la German Emil Fisher descubrió los
CÉLULA de la biología, y explica la construcción de la molécula de insulina (estructura). carbohidratos 
PROCARIOTAS EUCARIOTAS materia viva base de células y su papel
CARACTERÍSTICAS
CARACTERÍSTICAS CARACTERÍSTICAS SEGÚN LA TEORÍA Frederick Gowland y Kazimires Marcelin Berthelot y Cornelis Adrianus
descubrieron las vitaminas como crearon las dietas purificadas, que
factores accesorio de la alimentación funcionan como sumplementos
Célula es la unidad estructural de la materia viva y una
Material genético NO estaba separado Todos los seres vivos están formado por células o
Núcleo verdadero con envoltura 1 célula puede ser suficiente para construir un
del resto de la célula.  por sus productos de secreción.
organismo.
Albert Lester identificó la mitocondria
Louis Pasteur inventó la pasteurización
como el organelo donde ocurren
para la eliminación de patógenos en los
diversos procesos fundamentales
aliementos y así alargar su vida útil
Cada célula es un sistema abierto que intercambi para la célula.
Sin citoesqueleto Empaquetamiento del ADN con histonas Las funciones vitales de los organismo ocurren o
2 materia y energía con su medio. En una célula cabe
en su entorno inmediato, controladas por
todas las funciones vitales, por lo que es la unidad
sustancias que llas secretan.
fifológica de la vida
Tamaño pequeño Orgánulos membranosos
Todas las células producen  de células
3 Es la unidad de origen de todos los seres vivos.
preexistentes
ADN desnudo y única cromosoma (sólo
Con citoesqueleto
del padre)
L.U.C.A. CARACTERÍSTICAS
Cada célula contiene información hereditaria necesaria
para el control de su propio ciclo y el funcionamiento de
Obtención de alimentos y energía Usencia de organelos membranosos División por mitosis 4 un organismo de su especie, así como para la
probablemente por absorción de transmisión de esa información a la siguiente
moléculas orgánicas de su entorno generación
Una pared celular rodeando su Meiosis (recombinación de material
membrana y permitiendo su forma genético) y sexo
Metabolismo anaerobio 
SISTEMA DE
BIOLOGÍA CELULAR
ENDOMEMBRANAS
División por bipartición Mayor tamaño
Es un grupo de membranas y organelos en las células
CITOPLASMA
eucariontes que trabajan en conjunto para modificar, empacar y
Cápsula y flagelo que le permite a transportar lípidos y proteínas. Incluye una variedad de organelos,
algunas de ellas desplazarse. tales como la envoltura nuclear y los lisosomas.
Presentada por Lynn Margulis, que supone Esta es la parte donde se encuentran
TEORÍA que las mitocondrias y cloroplastos suspendidos todos los organelos de la célula.
ENDOSIMBIÓTICA evolucionaron a partir de bacterias que fueron Formada por un medio acuoso llamado citosol.
fagocitadas por una célula eucariota ancestral
El plegamiento de la membrana En un primer evento endosimbiótico, la En un segundo evento endosimbiótico, RETÍCULO
POROS NUCLEARES APARATO DE GOLGI NUCLEOLO LISOSOMA PROXISOMAS
celular (célula procariota) hacia el célula eucariota primitiva fagocita una la célula eucariota primitiva fagocita una ENDOPLASMÁTICO
FORMACIÓN interior  de ésta, habría dado origen a bacteria aerobia que permanece en su bacteria fotosintética que,
componentes como el núcleo y el interior y se convierte posteriormente en posteriormente se convierte en
retículo endoplasmático. mitocondria cloroplasto. Es la vía de comunicación entre el núcleo Desempeña un papel clave en la modificación de El lado receptor del aparato de Golgi se llama la Es un cúmulo que se encuentra dentro del Organelo que contiene enzimas digestivas y Contiene enzimas implicadas en las
funciona como la instalación de reciclaje de los
y el exterior de este. Decide qué sale y proteínas y la síntesis de lípidos. Consta de una cara cis, y el lado opuesto se llama la cara trans. núcleo. En esta sección se sintetizan los reacciones de oxidación, que producen
que se queda adentro del núcleo. red de túbulos membranosos y sacos aplanados. Las vesículas de transporte que provienen del ribosomas y diferentes tipos de ARN organelos de una célula animal. Rompe las peróxido de hidrógeno. Rompen ácidos
1 2 3 estructuras viejas e innecesarias para que sus
RE, viajan a la cara cis, se fusionan con ella y grasos y aminoácidos. también eliminan
vacían su contenido en el lumen del aparato de moléculas se puedan reutilizar. la toxicidad de algunas sustancias que
TIPOS
Golgi. entran al cuerpo.
Transporte y síntesis de
RE. RUGOSO RE. LISO
proteínas
METABOLISMO
Está constituido por el conjunto de reacciones y procesos
físico-químicos que ocurren en la célula de un organismo. Se
usa para que la materia que ingresa al organismo pueda FUNCIONES
utilizarse en forma de energía. Transformación =
NÚCLEO CITOESQUELETO FORMADO POR FORMADA POR MITOCONDRIA metabolismo.
FORMADO POR
Obtener energía química que pueda ser
TIPOS
utilizada por la célula, que se almacena en
Es un conjunto de filamentos proteicos que se Está presente en todas las células, pero se
De este se desprende el retículo endoplasmático forma de ATP.
encuentran en el citosol. Le permiten a la célula encuentra principalmente en donde son más
rugoso, que después se convierte en liso. Sirve Fabricar sus propios compuestos a partir de
realizar funciones como la necesitadas. Tiene la habilidad de replicarse
para almacenar ADN que guarda la información nutrientes que serán utilizados después para
compartimentalización y poder adoptar formas según si las necesidades lo demanda. M. AEROBIO
que se traduce a proteínas. crear estructuras o como reserva.
CONSTITUIDO POR Materia fagocitada. Aquí se encuentra el
MEMBRANA INTERNA Utilizado por las células para producir energía
ADN mitocondrial y ribosomas. a partir de nutrientes pero en ausencia de
EN EL INTERIOR QUE PROCESOS
DELIMITA HAY < oxígeno. Primeros organismos eran
ENERGÉTICOS
procariotas aerobios.
MICROFILAMENTOS MEMBRANA EXTERNA Vesícula fagocítica parecida
F. INTERMEDIOS (MIOSINA, MICROTÚBULOS
(ACTINA) QUERATINA, ETC.) (TUBOLINA)
M. AUTÓTROFO ANABOLISMO CATABOLISMO
ÁCIDOS NUCLÉICOS
ESPACIO Aquí se da el acúmulo de protones
INTERMEMBRANA necesarios para la síntesis de ATP. Simple a complejo Complejo a simple
Actina. Proteína globular, sirve como Es una proteína globular. Son tensores
con funciones específicas, que Tubulina. Elementos
Soporte másA gruesos en
interno. partir el Lo realizan organismos que son capaces de
rieles para la proteína motora
Los ácidos nucleicos son un tipo importante de macromoléculas permiten contener y mantener en su sistema citoesqueleto. 
del centrosoma procesar sus propios nutrientes a partir del uso Fabricar biomoléculas como Para degradar biomoléculas
"miosona"
presentes en todas las células y virus. Las funciones de los ácidos lugar a todas ls estructuras comparta Compuesta de fluidos de aspecto de sustancias inorgánicas, como fotosíntesis. glucógeno. como glucógeno a glucosa
MATRIZ MITOCONDRIAL
nucleicos tienen que ver con el almacenamiento y la expresión de mentalizadas. Dan soporte interno. gelatinoso. Aquí hay varias sustancias. Creó la crisis de oxígeno Implica procesos de Implica procesos de
información genética.  reducción oxidación
MÁS COMUNES Formados por subunidades de tubulina alfa
CRESTAS Pliegues internos de la membrana
TIPOS y beta que se encuentran intercaladas, lo M. AEROBIO Reacción endergónica Reacción exergónica
MITOCONDRIALES interna.
que permite el transporte de sustancias
Esta de tres partes: cabeza y cuello dentro de las células por éstas estructuras.  Ej. Fotosíntesis, síntesis de Ej. Glucólisis, ciclo de
(porción motora) y cola (se adhiere a proteínas Krebs
otras moléculas).  Proceso químico en que el oxígeno se usa
ADN ARN para producir energía a partir de los Se produce energía (la
carbohidratos (azúcares). También se llama Se consume energía (ATP)
Característica de despolimerización y almacena como ATP)
respiración celular. En respuesta a la crisis de
polimeración. Salen desde los
El ácido desoxirribonucleico es un ácido nucleico Kinesina y Miosina tienen oxígeno.
El ácido ribonucleico es el que posibilita centrosomas.
que contiene toda la información genética características como las de la miosina. 
hereditaria. El ADN se encuentra en el núcleo de las la síntesis de proteínas. Si bien el ADN
contiene la información genética, el ARN
células, aunque una pequeña parte también se
localiza en las mitocondrias. Formados por es el que permite que esta sea
secciones llamados genes. comprendida por las células. Está TIPOS
compuesto por una cadena simple.   SE DA EN RESPIRACIÓN CELULAR
ARNm ARNt ARNr La respiración celular es una vía metabólica (diferentes
procesos) en la que se rompe la glucosa que reciben
las células y se genera ATP. Esto se da en las
mitocondrias.
ARN mensajero. Transmite la ARN mensajero. Transmite la ARN mensajero. Transmite la
información codoficante del ADN información codoficante del ADN información codoficante del ADN
sirviendo de pauta la síntesis de sirviendo de pauta la síntesis de sirviendo de pauta la síntesis de
proteínas. proteínas. proteínas. SE COMPONE POR
En sentido 5' a 3' PROCESOS DEL ADN Se refiere a la síntesis química de ATP impulsada
por el proceso exergónico (catabólico: complejo a FOSFORILACIÓN
simple) de transferencia de electrones desde el PROCESO
OXIDATIVA
dinucleótido de nicotinamida adenina (NADH) al
oxígeno (O2).
CODIFICACIÓN: La información está Es la última fase de la respiración celular. Aquí
Los genes (secciones que conforman el
codificada en tripletes, cada tres bases se lleva a cabo la mayor parte de la síntesis de
REPLICACIÓN ADN) contienen instrucciones para sintetizar SÍNTESIS DE PROTEÍNAS
constituyen un codón que determina un ATP
proteínas. PASOS
aminoácido.
ETAPAS
Cuando una célula se divide en dos células iguales, el ADN
tiene que replicarse, es decir, copiar su molécula de ADN a
PASOS dos moléculas de ADN idénticas. Cada una de las cadenas
de la doble hélice sirve de molde para sintetizar la cadena
TRANSCRIPCIÓN TRADUCCIÓN
complementaria. Entrega de electrones por NADH y FADH2 Transferencia de electrones y bombeo de Separación de oxígeno molecular para Síntesis de ATP impulsada por un
y se reducen a NAD+ y FAD, protones. Electrones se desplazan de un formar agua. Al final de la cadena de gradiente. Iones de H+ fluyen de regreso,
respectivamente, los cuales se usan en otros nivel de energía menos a uno mayor y libera electrones se transfieren a una molécula de pasan por enzima ATP sintasa y se sintetiza
procesos celulares. H+. O2 y se forma agua. ATP.
1 INICIACIÓN Proceso de síntesis de una cadena de ARN idéntica a una
La traducción es la síntesis de proteínas. Tras haberse
cadena de ADN. Se realiza sobre una hebra de ADN 1 2 3 4
PASOS realizado la transcripción en el núcleo celular, el ARNm pasa
llamada cadena molde, y la otra hebra del ADN se llama
Proteínas iniciadoras localizan el sitio "origen de replicación" al citoplasma en donde los ribosomas traducen el mensaje.
cadena codificadora.
y se unen a el. En eucariontes hay uno y procariontes
muchos.
CADENA DE TRANSPORTE
Las enzimas helicasas separan a las cadenas de ADN y 1 INICIACIÓN
DE ELECTRONES
avanzan en ambos sentidos rompiendo los puentes 1 INICIACIÓN
hidrógenos que unen a las cadenas.
Cuando se activa un gen, la enzima ARN polimerasa se une Transporta los electrones donados por NADH
Enzimas topoisomerasas se unen, rompen enlace al principio de ese gen, se desplaza por la hebra del ADN El ARNm se asocia con las subunidades ribosomales y con
fosfodiéster y con esto se corta la tensión creada por la
COMPLEJO I que pasa a NAD+. Bombea P+ a través de la
hasta llegar al final del gen y como resultado se obtiene una ARNt que transporta al primer aminoácido (AUG metionina). membrana.
helicasa. cadena de ARN mensajero a partir de las bases que se Forman el complejo de iniciación
encuentran en el núcleo.
Proteínas de unión de cadena sencilla impide que se junten
las cadenas y permite el acceso de complejo de Transporta o capta los electrones de FADH2,
COMPLEJO II
polimerasas que después pasa a FAD.
2 ELONGACIÓN 2 ELONGACIÓN
COMPLEJOS
Enzima primasa añade el cebador (primer) que proporciona
un  extremo 3' -OH para iniciar la síntesis de ADN Recibe los electrones que le proporciona el
Reconocimiento del codón: El codón que se leerá se coloca
Es el crecimiento de la cadena de ARN  COMPLEJO III acarreador Q y bombea H+ a la membrana.
en el sitio A del ribosoma y se une al ARN de transferencia
Entrega los electrones a Cit C. 
entrante que tiene el anticodón complementario.
2 ELONGACIÓN Formación del enlace peptídico: Se forma un enlace Bombea el último lote de iones de H+ a través
3 TERMINACIÓN COMPLEJO IV de la membrana. Transfiere electrones a
peptídico entre el aminoácido nuevo que está unido al ARNt
del sitio A y el aminoácido añadido previamente que está oxígeno y se forma agua.
Las ADN polimerasa sintetizan las cadenas unido al ARNt del sitio P.
complementarias y avanzan bidireccionalmente por ambas
La señal de terminación hace que la ARN polimerasa se
horquillas de replicación, per sólo se da en 5' - 3' Ubiquinona. Es un acarreador que capta los
separe del ADN y la transcripción termina.
Translocación: El ribosoma avanza un codón en el ARNm y Q electrones de complejos I y II, para entregarlos
desplaza del sitio A al sitio P al ARNt que lleva la cadena de al complejo III.
Cadena adelantada: síntesis continua. Cadena atrasada: aminoácidos, a la vez, el ARNt descargado pasa del sitio P
discontinua por fragmentos de Okazaki al sitio E donde sale del ribosoma. Es un ciclo. ACARREADORES
ESTRUCTURA
MODIFICACIÓN Cadena de aminoácidos
DEBE HABER PRIMARIA
POSTRANSCRIPCIONAL Citocromo. Transporta los electrones del
Cebadores son reemplazados por ADN. ADN polimerasa en Cit C
complejo III al complejo IV.
eucariontes también revisan y reparan las bases mal
apareadas y sustituyen los cebadores. 3 TERMINACIÓN ESTRUCTURA La cadena se comienza a enrollar
SECUNDARIA como hélice alfa y como lámina b
El ARN mensajero que resulta de la transcripción se
La enzima ADN ligasa une progresivamente los fragmentos denomina transcrito primario. Ocurre cuando un codón terminador, que puede ser UAG,
de Okazaki UAA o UGA, entra al sitio A. La proteína factor de liberación AMINOÁCIDOS FORMAN Es una estructura tridimensional de
se une a este codón y rompe el enlace entre la cadena de combinación de hélices y láminas, pero
PASA POR
aminoácidos y el ARNt que la sujeta.  ESTRUCTURA
en el mismo hilo. se da debido a
TERCIARIA
La cadena de aminoácidos es el primer puentes de disulfuro e interacciones
3 TERMINACIÓN nivel de estructura, hay hidrofóbicos e hidrofílica e hidrofóbicas.
CORTE Y EMPALME La cadena se libera del ribosoma y se dobla en tres
dimensiones para formar la proteína y el complejo de hidrofílicos
iniciación se desintegra. ESTRUCTURA
En procariontes termina cuando la burbuja ha recorrido todo SE FORMAN POR Se asocian 2 o más proteínas
El transcrito primario debe modificarse mediante el procesos CUATERNARIA
el cromosoma circular, en eucariontes se da cuando las
de corte y empalme antes de poder usarse como plantilla
burbujas de replicación se encuentran y llegan a los
para fabricar proteínas. En este proceso se eliminan los CÓDIGO GENÉTICO
extremos del cromosoma lineal o cuando termina por
intrones, lo que lo convierte en un ARN mensajero maduro TRANSCRITO PRIMARIO
proteína de terminación
que sale del núcleo y pasa al citoplasma para llevar a cabo
la traducción del mensaje que lleva el ARN
Las 4 bases de unen para formar
Formado por intrones (fragmentos palabras de 3 letras, llamados tripletes.
no codificantes) y exones Forman 64 combinaciones que son
(regiones codificantes). suficientes para codificar los 20
PARTES DEL GEN aminoácidos que usamos.
Promotor: Contiene elementos promotores, no
faltan TATA y CAAT
Región UTR: Es una región no traducible.
Región codificante: Está formada por Exones e
Intrones. También se le conoce como marco de
lectura
Región estructural: Incluye la región codificante y
las regiones UTR