Diagnóstico del mercado y análisis DOFA

Diagnóstico del mercado y análisis DOFA

Eisen Hawer Cortes Rojas

Johana Carolina Becerra Ávila

Helmer Francisco Reyes Chilatra

Jhon Byron Montaño Segura

julio 20 del 2020 “Sena”

Tecnología De Negocios Internacionales

Grupo 2

ficha 2108515

Email: eisen_1020@hotmail.com, karito0114@hotmail.com,

franciscoreyes2267@gmail.com y johnestreid@hotmail.com

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Diagnóstico del mercado y análisis DOFA

Contenido
INTRODUCCION..................................................................................................................................3
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..............................................................................................4
1. ANALISIS DEL MACROENTORNO................................................................................................5
1.1 Aspecto económico............................................................................................................5
1.2 Aspecto político y legal.......................................................................................................6
1.3 Aspecto demográfico y geográfico.....................................................................................7
1.4 Aspecto tecnológico...........................................................................................................10
1.5 Aspecto sociocultural.......................................................................................................11
1.6 Aspecto ecológico.............................................................................................................12
2.O MATRIZ DOFA............................................................................................................................14
3 OBJETIVOS.....................................................................................................................................15
3.1 Objetivo general:....................................................................................................................15
3.2 Objetivos específicos:.............................................................................................................15
4 CONCLUSION.................................................................................................................................16

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INTRODUCCION

Los cultivos de fruta en Colombia se han convertido en los últimos años en un impulso para
la economía del país, principalmente frutas exóticas como se le clasificado a la papaya,
maracuyá, pitaya, uchuvas entre otras frutas, han ido en aumento gracias a la variedad de
climas y terrenos para las cosechas. Enfocando un poco más la investigación al
Departamento del Valle del Cauca, donde ha sido una región que se caracteriza por la caña
de azúcar, con el pasar de los años los empresarios y agricultores han encontrado otros
productos para cultivar y es así donde empiezan a cultivar piña, papaya y maracuyá con el
objetivo de suplir la demanda del producto interno de la región.

Se realiza esta investigación utilizando como la herramienta el análisis Dofa y la

verificación del macroentorno teniendo en cuenta aspectos tales como:
Económico
Político
Legal
Demográfico
Tecnológico
Sociocultural
Ecológico
Geográfico.

Identificando posibles: debilidades, Fortalezas, Amenazas y oportunidades de mejora.

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1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los cultivos de frutas en el Valle del Cauca juegan un papel importante en el desarrollo de
la economía de la región, considerándose una fuente de ingreso y de empleo importante que
ha ido en aumento a través de los años.
De igual forman existen muchos problemas que afrontan los pequeños cultivadores y que
obstaculizan el desarrollo del agro, por ejemplo, poca transferencia de tecnología,
dificultades para acceder a los créditos y las variaciones en los precios en el mercado.
Considerando los problemas mencionados, se observa la necesidad de buscar nuevos
clientes a nivel nacional con el objetivo de dar a conocer la fruta en este caso Maracuyá en
otras regiones del país. “Según el estudio de Foodtrends International realizado por Ipsos-
Napoleón Franco a finales de 2017, un 59% de los colombianos afirma haber realizado
recientemente cambios en su alimentación para hacerla más saludable.

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1. ANALISIS DEL MACROENTORNO

Como bien sabemos que el macroentorno es el conjunto de factores y fuerzas externas, no

controladas por las compañías, el cual influye en su desarrollo. Los principales factores
pueden ser: económicos, culturales legales y políticos entre otros.
Pudimos visualizar los siguientes conceptos:
1.1 Aspecto económico

es muy importante saber las necesidades que tiene el cultivador y cuanto puede impactar
esto ante el precio del consumidor final.
Teniendo en cuenta que la intervención del gobierno nacional y el apalancamiento para la
actividad de siembra y recolección de la pasiflora, ha generado mucha expectativa,
buscando generar empleos directos ya que por cada hectárea de pasiflora sembrada se
garantizan 4 empleos directos y 8 indirectos.
No obstante, esto puede beneficiar el precio del producto y la posibilidad de crecer en el
modelo de exportación.
La expectativa de la investigación no es solo ampliar el número de países a los que llega la
pasiflora que hoy son 42. También es aumentar las hectáreas cultivadas y de esta forma
poder incrementar las exportaciones.

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1.2 Aspecto político y legal

entre los aspectos políticos debemos regirnos a ciertos estándares que expiden los países
importadores, de acuerdo a nuestra investigación encontramos dichas normas que debe
cumplir el producto mencionado.
El producto de contar con las normas vigentes y publicadas por países importadores como:
EEUU, USDA, APHIS Y FDA.
El exportador debe estar inscrito ante la FDA, Quien determina todas las regulaciones en
relación al maquilado, etiqueta registros,
Por otro lado, los productos provenientes del maracuyá tienen un nivel de tolerancia
máximo permitido de pesticidas, tales como el paraquat que no debe ser mayor a 0,2 mg, e
inferior a 50º grados brix.
Todos los productos alimenticios para ser comercializados en los EEUU deben cumplir con
las normativas y regulaciones exigidas por la U.S FDA (Food and Drug Administrativo).
Esta información se puede conseguir a través de su página web de la US FDA, la cual sirve
de orientación, ya que las normativas y regulaciones son tan extensas y complejas que
requieren la contratación de servicios especializados de asesoría y registro para poder
cumplir a cabalidad con las exigencias.
Dentro de las partes que deben tener una etiqueta como mínimo son
:  Identificación del producto: Nombre del exportador, envasador y/o expedidor, código (si
existe y es admitido o aceptado oficialmente).
 Naturaleza del producto: Nombre del producto, nombre de la variedad.
 Origen del producto: País de origen y región productora, fecha de empaque.
 Características comerciales: Categoría, calibre, número de frutos, peso neto.
 Simbología que indique el correcto manejo del producto.
 Tabla de información nutricional.
Esta normativa regula el tamaño de etiqueta, tamaño de letra, orden en que debe ser
presentada la información, nutricional, ingredientes, etc. Dentro de la normativa de las
etiquetas también se regula el tipo de beneficios que se pueden promocionar en la etiqueta,
así como en medios publicitarios y páginas web, ya que son considerados etiquetas del
producto.
También debemos tener en cuenta las leyes del sector agropecuario y el ministerio de
agricultura, antes del momento de exportación.

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Ley No 1876 de 2017 “Por medio de la cual se crea el Sistema Nacional de Innovación
Agropecuaria y se dictan otras disposiciones” (Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural, 2017).
Ley 160 de 1994 “Por la cual se crea el Sistema Nacional de Reforma Agraria y Desarrollo
Rural Campesino, se establece un subsidio para la adquisición de tierras, se reforma el
Instituto Colombiano de la Reforma Agraria y se dictan otras disposiciones” (Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural, 1994).
Ley 1731 de 2014 “Por medio de la cual se adoptan medidas en materia de financiamiento
para la reactivación del sector agropecuario, pesquero, acuícola, forestal y agroindustrial, y
se dictan otras disposiciones relacionadas con el fortalecimiento de la Corporación
Colombiana de Investigación Agropecuaria (CORPOICA)” (Congreso de Colombia, 2014.
De igual forma se debe tener en cuenta las leyes del ICA Instituto Colombiano
Agropecuario entre las que se encuentran:
Ley 822 de 2003 “Por la cual se dictan normas relacionadas con los Agroquímicos
Genéricos” (Congreso de Colombia, 2003).
Ley 811 de 2003 Por medio de la cual se modifica la Ley 101 de 1993, se crean las
organizaciones de cadenas en el sector agropecuario, pesquero, forestal, acuícola, las
sociedades agrarias de transformación, SAT, y se dictan otras disposiciones.
1 de enero de 2014. Todos los agricultores deben aplicar la Gestión Integrada de Plagas
Investigación de Mercados para la Comercialización de Maracuyá 27 26 de noviembre de
2015. Solo se venderán productos fitosanitarios a aquellos que dispongan de carné de
aplicador y manipulador de productos fitosanitario.

1.3 Aspecto demográfico y geográfico

para estos aspectos tuvimos en cuenta la investigación y clasificación de factores tanto

geográficos como demográficos.

¿Qué porcentaje de población en Colombia consume fruta:

Solamente el 65% de la población en Colombia consume fruta y paradójicamente es uno de

los países con mayor biodiversidad y el quinto productor en el mundo en nuestro país se
consumen muy pocas frutas, aunque la recomendación de la Organización Mundial de la
Salud de un consumo mínimo de 5 porciones o 400 g diarios.

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¿Por qué razón o motivo no consume este tipo de fruta?

Maracuya

precio
sabor
olor
problemas de salud

¿Qué genero consume más fruta?

El 58,6% de la población que consume fruta son mujeres, teniendo en cuenta que las
mujeres cuidan más su alimentación.

¿Cuál es el promedio de personas que consumen frutas en el hogar?

El promedio de personas que consumen frutas dentro del hogar son entre 3 y 4.
¿Cuáles son las frutas que más se consumen en Colombia?
20%
18%
16%
14%
12%
10%
8%
6%
4%
2%
0%
L E
ON NGO BA BO OR
A ÑA YA JA CO AT YA
AN
A LO NA
M YA R PI CU AN O C PA Z LU RI
LI A A A M A R C A A A
M GU E DE AR NA U P AN D
M AG M AN
AT M
O M
T

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¿El maracuyá está dentro de sus sabores favoritos?

90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
SI NO

¿Con que frecuencia comen fruta los colombianos?

FRECUENCIA DE CONSUMO

TODOS LOS DIAS

DOS VESES POR SEMANA
TRES VESES POR SEMANA
SOLO ENTRE SEMANA
SOLO LOS FINES DE
SEMANA

¿Compraría productos adicionales con sabor a maracuyá?

La mayoría de las personas contesta a esta pregunta que si, siendo los postres el de mas
demanda por su sabor y posible idea de negocio.

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1.4 Aspecto tecnológico

Podemos apreciar que el maracuyá a nivel tecnológico empieza desde su cultivación

Ya que necesita una temperatura de 24 y 28 gr a lo cual promueve que el ambiente
de su cultivo sea de su cultivo tenga 8.0 gr

En Colombia se estima que el primer año del ciclo productivo, un cultivo para producir 20
toneladas de fruta por hectárea extrae las siguientes cantidades de nutrientes

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Con esto concluimos el manejo que se le da a nivel de suelos y su extracción del fruto como
tal a partir de la flor.

1.5 Aspecto sociocultural

En el entorno sociocultural podemos apreciar que las culturas que consideren que el
tiempo tiene valor económico preferirán establecimientos rápidos, sin colas o
comprar sin establecimiento. La oferta de productos en establecimientos puede estar
condicionada por la cultura, creencias religiosas. El formato del establecimiento
puede asociarse con la cultura imperante. La tienda tradicional es más frecuentada
por mujeres que por hombres y puede responder a una cultura colectivista, por el
contacto ya que podemos ver que no solo en el mercado tradicional se maneja el
consumo del maracuyá sino también en la vida social, tales como bares a los cuales
esta misma se consume a manera de bebidas alcohólicas manejándolos como
Cocteles.

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El nombre de “fruta de la pasión” no surge de la fruta como tal, sino de su flor,

según el diccionario de la Lengua Española dice que el maracuyá es el nombre que
recibe el fruto comestible de la pasionaria. Por su parte la pasionaria es una planta
que recibe su nombre por la semejanza que parece existir entre las diferentes partes
de la flor y los atributos de la pasión de Jesucristo.

1.6 Aspecto ecológico.

Es una planta con gran necesidad de agua, por lo que tendremos en cuenta este factor en
climas secos, especialmente durante la época de crecimiento de la planta. Requerirá de
riegos abundantes y regulares, especialmente durante el verano.

El maracuyá necesita suelos fértiles y con gran cantidad de materia orgánica para
desarrollarse correctamente.

Hemos de emplazarla a pleno sol. Únicamente si recibe un promedio de 5 horas diarias

de sol producirá frutos de calidad y en abundancia.

El maracuyá posee zarcillos que usa para sujetarse a una superficie o a otras plantas.
Al tratarse de una planta trepadora es necesario su en tutorado, mediante espalderas,
tutores o emparrados.

Además de directamente en el suelo, podemos cultivarla en grandes contenedores,

siempre que éstos tengan suficiente profundidad y con un diámetro no inferior a 40 cm,
con un sustrato suelto y fértil, muy rico en materia orgánico.

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Flor
La flor del maracuyá, también conocida como flor de la pasión, es un auténtico
espectáculo.

Fruto
En su madurez, torna a un color oscuro, y finalmente caerá por su propio peso. Es el
momento de proceder a su recogida.
El “fruto” se va arrugando a medida que avanza su maduración. Esto es un fenómeno
normal, estando su interior en perfectas condiciones. No es un síntoma de putrefacción.

En su interior el maracuyá alberga múltiples pepitas y jugo. Muy aromático, de sabor

dulce y ligeramente ácido. 

Propiedades nutricionales
En cuanto a su propiedades nutricionales, la fruta de la pasión posee un alto poder
antioxidante, vasodilatador, antiinflamatorio, analgésico y sedante.
Es una fuente de proteínas, tiene un importante contenido de carbohidratos y gran cantidad
de fibra.
Además, el maracuyá destaca por su gran aporte vitamínico.
Su contenido en Vitamina C, es similar al del limón ó la naranja; cantidades muy
significativas de Beta caroteno, Vitamina A, Vitamina B2, y mucha Vitamina B3,
duplicando e incluso triplicando las habituales en frutas frescas.
En el aporte de minerales destaca el Potasio, Hierro, Magnesio, Fósforo y Calcio, así como
oligoelementos como el zinc, cobre y selenio.
El maracuyá contribuye a equilibrar el nivel de azúcar ó glucemia en la sangre, ayuda en la
lucha contra los radicales libres, mejora la digestión, combate el estreñimiento, previene el
cáncer, favorece la reparación de los tejidos, fortalece los huesos, alivia los síntomas del
asma y reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y degenerativas, entre

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otras muchos beneficios

2.O MATRIZ DOFA

Rapidez en su producción.
Bajos costos de producción.
Gran de Crecimiento económico
FORTALEZAS
Implementación de empleos y de
calidad de vida
OPORTUNIDADES
14 Nuevas tendencias de mercado
Apalancamiento de cultivadores
y productores
Apuesta a una vida saludable
 mercados internacionales.
Utilización para obtener diversos
productos como bebidas en un
74% ,12 productos
Diagnóstico lacteos,4%
del mercado y análisis DOFA
alimentos, pará bebes, 2%
productos de pastelería y 8%
perfumería.
Crecimiento económico
Implementación de empleos y
de calidad de vida
Nuevas tendencias de
mercado
Apalancamiento de
cultivadores y productores
Apuesta a una vida saludable

FODA
DEBILIDADES AMENAZAS
Posibles competidores con
Pocos proveedores en el mejores precios.
mercado internacional. Incremento en el gasto
Falta de presupuesto. operativo de exportación.
Canales y sistemas de Poca demanda de
distribución. producto.
Poca capacidad de producción. Quebramiento de
Escasa importación al mercado negociaciones entre países
alemán. aliados
También reconocemos el manejo Surgimiento de nuevas
de esta misma en el mercado alternativas para el
europeo por su lejanía consumidor final
Influencia del clima.

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3 OBJETIVOS

3.1 Objetivo general: AMENAZAS

DEBILIDADES

Realizar una investigación de mercados para la exportación del maracuyá hacia nuevos países
importadores.

3.2 Objetivos específicos:

 Realizar un análisis del sector frutícola con énfasis en el maracuyá, requerimientos de

producción y el diagnóstico del posible exportador.

 Analizar la percepción del consumidor final.

 Identificar los principales clientes y competidores del maracuyá. en el mercado

internacional

 Validar si es viable la comercialización de maracuyá a posibles nuevos importadores.

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4 CONCLUSION

Con este trabajo buscamos identificar mediante el análisis DOFA, la posible implementación de
nuevos horizontes y países importadores del maracuyá,

Ya que el país y en particular la zona del valle del cauca cuenta con una inmensa área de cultivo y
cerca de 11 mil hectáreas de área fértil para su procesamiento.

Además, cuenta con dos bases de transporte como lo son el aeropuerto Alfonso Bonilla Aragón y
el centro marítimo de puerto de buenaventura.

Como parte de esta investigación se implementaron todos los aspectos para verificar que tan
viable buscar la apertura de nuevos posibles compradores y una mejor relación entre países.

Adicionalmente implementos métodos de investigación, validación y fuentes que nos inspiraron a

llevar a cabo este trabajo del curso de negociación internacional.

Posibles competidores con

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