MASTERCLASS ONLINE DE PANES

SIN GLUTEN

LOS TRES GRANDES ERRORES A EVITAR SIEMPRE A LA HORA DE HACER PANES SIN GLUTEN

• ERROR #1:

• ERROR #2:

• ERROR #3:

EL SISTEMA DE 5 PASOS PARA HACER PANES SIN GLUTEN EN CASA EN MENOS DE 5

MINUTOS

• PASO 1:
• PASO 2:
• PASO 3:
• PASO 4:
• PASO 5:

Paso 1: SABER______________________________________________________________________

La función del gluten en los panes tradicionales es:

La solución NO es:

La solución ES:
Paso 2: CONOCER BIEN LA FUNCIÓN DE_______________________________________

LOS INGREDIENTES ESENCIALES QUE HAY QUE TENER SON:

• Ingrediente 1:
• Ingrediente 2:
• Ingrediente 3:
• Ingrediente 4:
• Ingrediente 5
• Ingrediente 6:
• Ingrediente 7:

INGREDIENTE 1: _________________________________
Necesitamos ______________________________________

TIPOS:

INGREDIENTE 2: _________________________________
Es un que proviene de

SU FUNCIÓN ES:

INGREDIENTE 3: _________________________________
TIPOS:
•

•
 INGREDIENTE 4: _________________________________
¿Para qué lo usamos?
• Es el principal alimento de la
• Contribuye a la coloración de
• Conserva mejor el
• Se parece mucho al____________________ pero a diferencia de este, el _____________
contiene _______________________________

INGREDIENTE 5: _________________________________
Suele venir en ____________________________________. Es la forma más rápida de hacer
panes. No requiere ningún tipo de preparación previa y acorta muchísimo
el_________________________________________________________________

INGREDIENTE 6: _________________________________
Es un excelente __________________________________ y una fantástica fuente
de________________________.

Además ayuda a __________________________________

Paso 3: MEZCLAR DE FORMA ADECUADA _______________________________________

Si no haces una buena mezcla de______________________________, te quedarán

panes_________________________________________________________

Hacer este paso adecuadamente te permitirá:

• Obtener
• Ahorrar
• Lo mejor es que hagas
COMO MEZCLAR:
1.
2.
3. Añadir el agua ___________________________________________________________

Importante ->
- No añadir nunca______________________________________________________

- No añadir nunca______________________________________________________

- Añadir siempre el agua a

4.

Paso 4: _______________________________________

Este paso es súper importante porque:

• Es el momento en el que__________________________________________________________

• Es necesario para que los panes queden____________________________________________

¡Es muy importante que hagas lo siguiente en este paso!

Consejo:
 Paso 5: _______________________________________

Si no sigues unos pasos correctos a la hora de____________________________ corres el riesgo

de que tu masa se desplome, no leve bien en ____________________________ y de que no te
quede un pan esponjoso.

Es importante entender que:

¿Cómo se trasmite ese calor a la masa?

1.

2.

3.