BESITOS DE COCO

Ingredientes:
- 1 Taza de harina - 1 Coco Rallado - 2 Cucharaditas de Mantequilla - 1 huevo
(separar la clara de la ñema) - 200 gr de papelón - 1/2 taza de agua - 1
Cucharadita de canela molida - 1 Cucharadita de clavitos - 1 Cucharadita de
bicarbonato - 1/2 Cucharadita de Sal

Preparación:
1- Pon en fuego medio una olla, agrega el agua y el papelón, deja que se derrita el
papelón hasta que se forme una miel, añade los clavitos y la canela. Apaga el
fuego y deja reposar por dos minutos echas la mantequilla, mezcla con una
cuchara de madera. 2- Cuando se haya enfriado, echa el bicarbonato de sodio. Te
quedará algo espumoso y claro. Deja reposar. 3- separa la clara y la ñema del
huevo. Bate a punto de nieve. 4- en el bowl que está la clara batida agrega la miel
que hiciste anteriormente y la ñema batida, añade la sal y poco a poco la harina y
el coco rallado. Mezcla todo con la cuchara de madera. 5- Enmantequillar y
enharinar una bandeja, coloca bolitas de la mezcla que hiciste en la bandeja,
separadas de una a otra. 6- precalienta el horno a 180° c 7- hornear los besitos de
coco por 30 minutos. Deja enfriar y disfruta.