ENTRADAS

Ensalada Caprese ___________________________ 24.00

Rebanadas de jitomate, queso mozzarella fresco y albahaca bañados en
aceite de oliva con un toque de sal y pimienta.
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Ingredientes:
Jitomates grandes y maduros, rebanados
Queso mozzarella fresco, rebanados
Hojas de albahaca fresca
Cucharas de aceite de oliva extra virgen
Sal marina, al gusto
Pimienta negra recién molida, al gusto
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Preparación:
Coloca las rebanadas de jitomate sobre un plato grande. Agrega las
rebanadas de queso sobre sobre el jitomate y termina con una hoja de
albahaca sobre el queso. Rocía el aceite de oliva y sazona con la sal y
pimienta.
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Precio por plato: 24.00 soles
Para 80 personas: 1920 soles
BRUSCHETTA CLASICA__________________________________
Pan, ajo, jitomates, albahaca y aceite de oliva.
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Ingredientes
Rebanadas de baguette o bolillo
Jitomates picados
Sal
Hojas de albahaca fresca, en trozos o picadas
Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
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Preparación

Coloca las rebanadas de pan en una charola para hornear y tuéstalas en

el horno hasta que se hayan dorado ligeramente. Unta el ajo sobre cada
rebanada de pan tostado caliente, agrega jitomates picados encima,
sazona con sal y añade albahaca. Rocía con aceite de oliva y sirve.

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