PAMQUEQUES DE PLATANO:

Ingredientes
1. 4 cdt avena
2. 2 cdt harina sin prepara
3. 2 huevos
4. 1 cucharadita vainilla
5. 50 gr leche evaporada
6. al gusto manjar y plátano
Pasos
1. Batir los ingredientes y luego llevarlo a una sartén con aceite en
tibio.
2. Ponerlo a fuego lento por ambos lados, una ves cocinado.
3. Servir y decorar con el manjar y plátano.

PAMQUEQUE DE MANZANA:

1. 1 manzana
2. Azúcar 2 cdas x panqueque
3. Canela a gusto
4. 1 cdita Vainilla
5. 5 cucharadas Premezcla sin gluten
6. 1 cucharada Leche de coco en polvo (o la leche que tengas)
7. Agua
8. 1 pizca Sal
9. Aceite
Pasos
1. Colocar en sartén antiadherente un chorrito de aceite (yo usé de
coco), azúcar encima. A fuego bajo. El sartén que usé es tipo paila,
tamaño individual.
  

 
2. Sumar la manzana en rebanadas finas. Como el azúcar se estaba
haciendo caramelo muy rápido le puse unas gotas de agua.
  

 
3. Para la crema de panqueque, solo mezclé en un vaso, las
cucharadas de harina junto con la leche en polvo, vainilla y sal... fui
agregando agua hasta conseguir una crema ni líquida ni espesa.
 

 
4. Esparcir la canela en polvo y la mezcla de panqueques, hasta
cubrir. Cocinar tapado a fuego bajo. No se gira, una vez listo servir con
el caramelo hacia arriba.

 
5. Servir como postre o merienda. En nuestro caso fue merienda con
tecito.