UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

UNAD

MERCADEO E INVESTIGACION DE MERCADOS

ETAPA 3 INVESTIGAR EL MERCADO

ELABORADO POR:

KEIDIS PATRICIA GARCIA

JAMES YESID PARRA
JOSE ARAMIS BALLESTEROS
MARIA JOSE CORREA

TUTORA

IRAIDE MOLINA PERALTA

GRUPO

112003_18

2021
 INTRODUCCION

Las organizaciones en el contexto empresarial independientemente de su clasificación, se

dedican a la fabricación y comercialización de productos y servicios. Pero para que haya
fluidez entre los ingresos y gastos, las empresas deben imple-mentar estrategias que le
permitan asegurar la relación de los rubros mencionados anteriormente; es por ello que para
tomar decisiones en la implementación de un nuevo producto y servicio, las empresas
primero conocen los gustos y los criterios de los clientes en la escogencia de los productos
y servicios que prefieren. Estos métodos de recolección de datos se realizan por lo general a
través de indagaciones mediante la escogencia de un instrumento de recolección de datos,
que permiten evaluar los gustos y las expectativas de los consumidores sobre el ideal de un
producto o servicio que prefiera. El establecer esta dinámica de recolección y análisis de
datos en el mercadeo y la publicidad es la que se reconoce como investigación de
mercados. En la siguiente cartilla el estudiante encontrará una perspectiva sobre la
definición de investigación de mercados. Empezaremos por presentar los objetivos y el rol
de la investigación de mercados en las organizaciones. Luego presentaremos el método
científico con el cual se realiza todo tipo de investigación. Los temas abordados en esta
cartilla serán de gran utilidad para comprender la importancia de la investigación de
mercados en las organizaciones. En la primera parte de la cartilla, se indaga sobre los
objetivos y el rol de esta en las organizaciones.

La concepción del marketing como una función estratégica para la organización marca el
papel determinante de la investigación de mercados en el entorno actual. Se explicita a
continuación el desarrollo de un proceso de marketing tal y como debe producirse en la
realidad empresarial actual, las tendencias actuales en investigación comercial con especial
énfasis en el desarrollo de nuevas técnicas de gestión y análisis basadas en la aplicación de
las nuevas tecnologías de la información, así como una descripción del sector industrial que
constituye el desarrollo de esta actividad.
 OBJETIVOS

Objetivo general:

Determinar si exportar la Talavera mexicana de Uriarte a España representará una inversión

rentable para la empresa, para justificar su costo contra otras posibles inversión es que
pueda realizar la empresa

Diseñar un plan de mercado para el lanzamiento de un nuevo producto harina aloe vera
en la empresa Industia Harinera de Santander en el año

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Realizar el estudio de mercado que permita conocer la demanda insatisfecha y sus

necesidades en base a las características de la oferta existente.

Realizar el estudio técnico para determinar el lugar, tamaño y recursos adecuados para la
implantación del proyecto.

Definir la estructura organizacional, estrategias y propuesta legal del proyecto más

apropiada para su funcionamiento.

 Determinar la inversión, los costos y gastos que generará la creación de una

empresa de asesoría de imagen, y poder determinar la forma de
financiamiento más conveniente.
 Establecer indicadores de gestión de calidad para evaluar los desempeños
productivos de la empresa
 Realizar un diagnóstico de la situación interna y externa de la empresa.
 Identificar el mercado potencial para el nuevo producto de la Industria
Harinera de Santander
 Proponer e implementar mejoras en los métodos de producción de la
empresa industrias harinera de Santander

Establecer los indicadores financieros más apropiados para evaluarla factibilidad de la

ejecución del proyecto.
IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

La empresa Industria Harinera DeSantander esta dedicada actualmente a la elaboracion de

productos alimenticio que son consumidos a diario en los hogares colombianos, este es
alimento de gran consumo en los hogares colombianos debido a la gran variedad de
productos como son las pastas y fideos de tal manera que a nivel mundia les considerado
como de importancia en el consumo humano por sus grandes aportes en fabricacion de
desayunos y otros tipos de elaboracion de comidas.

Su principal uso comercial esta en el uso de las panaderias, ubicandolo en el producto de

mayor aceptacion en el mercado por encima de otros de gran importancia en los hogares,
otras alternativas de uso por es un derivado del trigo generalmente dandole
poseciomamiento como un productpo de comercio internacional.Sus habitos de consumo
estan basados en cada pais de acuerdo a sus habitos de consumo ya sea por creencia o por
consumo de gustos,en Colombia el alto consumo de pan es alto por que son usados en todos
los hogares colombianos portradicion gnerando un consumo interno en cada hogar sin
importar los rasfgos sociales, teniendo en cuenta este alto consumo el departamento del
Santander y los santanderes y parte de limites fronterizos lo adoptan como un alimento de
alta necesidad en el gogar por su tradicion en el consumo de arepas por ser denominados
cachacos; generalmente lo consumen dos o tres veces al dia sin importar las grandes
consecuencias que se generan economicamente por sus altos costos en el producto por ser
de primeria lienas de los hogares Colombianos.

En Colombia la principal problemática de este alimento de raiz es el poco desempeño que

an tenido los gobiernos en la implementacion de proyectos para posecionalos en el
mercado local y nacional por falta de tecnologias aplicadas y falta de terrenos y metodos
de reolcccion que son los mas relevantes en el caso, ademas los cabios climaticos nos son
favorables para su produccion.

Actualmente el consumo excesivo de este producto tiene un diagnostico medico que

preocupa al consumidor actual por su altos contenidos de glucosa y aminoacidos
porovocando levemente enfermendades a largo plazo como son
 Aumentan el riesgo de Diabetes
 Produccion de sobrepeso
 Dificultad en la digestion
 Aumento de riesgos de enfermedades inflamatorias
 Pueden producir intolerancias
 Eleva el riesgo de depresion
Actualmente existen tres tipos de harina en la Industria Harinera Del Santander que
son las más solicitadas por los clientes.
Harina de trigo fortificada, presentación de 50 Kilos y 25 kilos en papel de fibra
 Doña Clara Tradicional en presentación de 1000grs y 500grs
 Doña Clara Leudante en presentación de 1000grs y 500grs.
Se tuvo como base de referencia, las diferentes enfermedades de patologías por
el consumo excesivo de harina un producto con base de aloe vera para darle un
refuerzo a las personas de la tercera edad, también a las nuevas generaciones que es
donde se está implementando con fuerza el producto dentro del mercado , creando
una línea de consumó diferente a la tradicional donde propongo la harina de trigo
con extracto de sábila que contiene propiedades beneficiosas sobre la piel, ayudaría
a combatir ulceras gástricas equilibra la presión arterial, evita las arritmias
cardiacas, disminuye el riesgo de infarto. Es un producto usado para quemaduras
con su alto contenido nutricional es extenso ya que contiene vitamina A, C, E y B1,
B2, B3, B6 y B12, ácido fólico, minerales, entre otros • Se considera un suplemento
dietético. Esta planta forma parte de la familia de las liliáceas, la misma familia que
el ajo y las cebollas. Del aloe vera se utilizan diferentes partes de la planta con
aplicaciones tanto internas como externas con diferentes efectos en el cuerpo
humano.
En la investigación aplico la diversificación al proceso por el cual una empresa
pasa a ofertar nuevos productos y entra en nuevo por la vía de las adquisiciones
corporativas o invirtiendo directamente en nuevos negocios
FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Estaria dispuesto a comprar un nuevo producto De Industria Harinera De Sntander bajo

en grasa?.

Calcular tamaño de la muestra.

Caracterizar el mercado potencial y el mercado real se desarrolló con el fin de análisis y de

identificar el segmento de los consumidores del mercado que rodea a la industria harinera
de Santander LTDA

Después del estudio del marketing incluye la identificación del mercado potencial, los
clientes que consumen el producto equivale a una población de aproximadamente 200. 000
de habitantes siendo identificado como el mercado objetivo por lo que se toma de
referencia las ventas mensuales registradas para analizar las ventas que se podrán ejecutar
con la implementación de estrategias que atraigan de manera significativa a los clientes o
mejor al consumidor potencial. Ya que la industria harinera transporta sus productos por
toda la cuidad, por su buen precio y excelente calidad.

Por otra parte el tamaño de la muestra depende de las necesidades que realizan en el estudio
pero hay diferentes factores a tener en cuenta en cualquier tipo de análisis del mercado por
ende existen diversas formas para encontrar el tamaño de muestra dependiendo de los
datos por ejemplo en el caso de contar la cantidad de personas a las que le realizaremos
dicho estudio (ejemplo, población finitas en infinitas).

Z 2 a x Px q
n=
d2

Nx Za2 x Px q
n=
d 2 X ( N−1 ) + Z 2 a x Px q

En donde:
N = es la población
n = es el tamaño de la muestra a obtener
Za = 1.96 al cuadrado (si la seguridad es del 95%) y 1.645 al cuadrado (si la seguridad es
del 90%)
P = proporción esperada (5% = 0.05; 10% = 0.1)
q= 1-p (1-0.05 = 0. 95; 1-0.1 = 0.9)
d= precisión (en su investigación use un 5% al 7%)
Solución
A continuación realizaremos la investigación del mercado de la Industria Harinera de
Santander en base a sus clientes, de acuerdo al resultado que encontramos en la cuidad, se
tiene 150.000
El investigador determina que se desconoce los valores p y q (lo cual se asume que p y q
son iguales a 0,5 que el margen de error e utilizar será de 5% y el nivel de confianza será
del 90%.
E= 5%

1.6452 X 0.5 X 0.5❑

Z= 95% = 1.96 n=
o . o 62
P= 0,5 n= 188
Q= 0,5

El tamaño de la muestra es de 188 = unidades muéstrales

El instrumento de la investigación del mercado ha sido una encuesta realizada a las 188
personas con el fin de obtener la información necesaria de acuerdo a los objetivos de dicha
investigación seleccionada para el negocio, a continuación se muestra la encuesta realizada.

Definir y estructurar el instrumento de recolección de la (Encuesta)

ENCUESTA A LA POBLACION OBJETO DE ESTUDIO

La presente tiene un carácter confidencial y de uso exclusivo

Nombres de la empresa: Industrias Harinera de Santander LTDA

Dirección:
Cuidad:
Desarrollo
1 ¿Nombre y apellido?
Lilibeth Márquez
¿Sexo?
Femenino ( x )
Masculino ( )
3¿Conoce usted la industria harinera de Santander?
Si ( )
No ( x )
4¿Consume de manera constante harina de trigo?
Si ( x )
No ( )
5¿Conoce usted los nutrientes y beneficios de la harina de trigo?
Si ( x )
No ( )
6¿Se preocupa por las calorías que puede tener el producto?
Si ( x )
No ( )
7 ¿Cada cuánto compra el producto?
a) Cada 2 días
b) Cada 4 días
c) Cada 6 días
d) O cada 1 semana
e) Cada mes (x)

8 ¿Que tal es la calidad de producto de harina trigo?

Muy bueno(x)
Bueno ( )
No tan bueno ( )
9 ¿Vive usted cerca del negocioso donde compra Harina de trigo?
Si ( x )
No ( )

10 ¿Cuánto estaría dispuesto a cargar usted por el producto de un kilo de harina de trigo?
A) 4.000( )
B) 6.000( )
C) Menos de 8.000( x )

11¿Cómo calificaría tu experiencia general con el producto de Haina de trigo?

A) Totalmente satisfactoria ( )
B) Satisfactoria ( x )
C) Neutra ( )
D) Insatisfecho ( )
E) Totalmente Insatisfecho ( )

1. Estado civil2. Ocupación 3. Edad

( ) Casado (a) ( x ) Empleado ( x ) De 19 a 24 años
( ) Unión libre ( ) Desempleado ( ) De 25 a 32 años
( x ) Soltero (a) ( ) Independiente ( ) De 33 a 40 años
( ) Otro ( ) De 41 a 50 años

2. Vivienda 5. Estudios
( x ) Propia ( ) Educación básica
( ) Arrendad ( ) Secundaria
( ) Otro ( x ) Universitaria
( ) Maestría- Doctorado
DESCRIBIR LA POBLACION OBJETO DE ESTUDIO

La industria harinera del Santander se a enfocado en dar impacto de satisfacción a los

hogares colombianos, con todos nuestros productos y si están interesados en probar nuestro
próximo producto que con tiene (Aloe vera) donde se realizó una encuesta para saber qué
población nos prefería, para seguir apostándole y seguir creciendo.

A continuación, los resultados de la encuesta realizada:

Encuesta realizada a 200 consumidores

180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Edad Sexo Cada cuanto compra Por que consume Le gustaria provar
el producto nuestro producto nuestro nuevo
producto

Columna3 Columna2

Especificación.

-Edades que se manejaron en la encueta: (18 a 29 años) (30 a 50 años)

El color azul indica que 150 personas están entre los 30 a 50 años consumen el producto.
El color naranja indica que solo 50 consumidores están entre los 18 a 29 años.

-Sexo Masculino/Femenino
El color naranja indica que 130 consumidores son Mujeres.
El color azul indica que 70 consumidores son hombres.
-Compra del producto
El color azul indica que cada 2 a 4 días (120 personas)
El color naranja indica que cada 6 a 8 días (80 personas)

- Razón por la cual consumen el producto.

El color azul indica que (155 personas) lo consumen porque es económico.

El color naranja indica que (45 personas) lo consumen por sus vitaminas.

-Consumo del nuevo producto con Aloe vera.

El color azul indica que (90) personas no están listos para probarlo.
El color naranja indica que (110) personas lo quieren probar.

Con estos resultados se encontró que nuestra población objeto de estudio que son mujeres
quienes prefieren este producto y que las personas que consumen diariamente este producto
están entre los 30 a 50 años de edad, ya que este producto es económico para el consumo
diario y que sus vitaminas se desconocen por la mayoría de ellos, también se encontró que
más de la mitad de los encuestados están dispuestos a consumir el producto a lanzar con
aloe vera.
Como empresa seguiremos trabajando para llegar a toda la población satisfaciendo sin
importar la edad impactaremos con sabor, innovando con nueva presentación.
 CONCLUSIONES

 Con el estudio se puede apreciar, que los Supermercados se constituyen en uno de

los compradores más importantes de todas las variedades de frutas procesadas, dado
que comercializan de manera regular una diversidad de opciones.
 En este sentido se constituyen en el mejor canal de promoción y comercialización
del producto.
 De la investigación del carao se puede observar una escasa utilización en la
industria y el comercio, se debe a diversas razones, entre las que resaltan:
desconocimiento sobre usos alternativos; entre los entrevistados existe una
percepción de ausencia de una oferta concreta; debido a que los sistemas de
procesamiento son manuales.
 El mercado étnico compuesto por más de 2.3 millones de salvadoreños es una
oportunidad para el país, el cual por ahora está siendo explotado por terceros países.
 BIBLIOGRAFÍA
Arias, R. T. (2012). La Teoría General del Proceso y su Aplicación al proceso. Nayarit-
México.
Artículo Aminoácidos. (s.f.). Recuperado el 2013, de http://proteinas.org.es/proteinas-
aminoacidos
Asturias, G. P. (2012). Variedades de escanda. Obtenido de
http://www.escandaasturiana.es/escanda_variedades.php
Unicef. (2012). Recuperado el 15 de Junio de 2013, de
http://www.unicef.org/ecuador/media_9001.ht