MY.

COOP
PAQUETE DE FORMACIÓN PARA LA
GESTIÓN DE COOPERATIVAS AGRÍCOLAS

SESIÓN 3

GESTIÓN FINANCIERA
DE LAS
COOPERATIVAS

DOCENTE:
GIOVANNI TRICARICO
GESTIÓN FINANCIERA DE
LAS COOPERATIVAS

En esta lección vamos a ver los aspectos de la gestión

económica y financiera de la cooperativa. Abordaremos el
tema de los balances de forma general.

Una cooperativa de cualquier tipo es una empresa en el

mercado que compite con las demás. Tiene ingresos, gastos,
un patrimonio, activos y pasivos. ¿Qué son? Lo veremos a
continuación.

La hoja de balance

Cuando un grupo de personas decide crear una cooperativa es necesario

identificar los costos para iniciar la actividad y prever los ingresos.

Imagina que vas a iniciar una cooperativa: Qué necesitas para empezarla y dirigirla? Servirán bienes,
herramientas, maquinarias y otros costos para producir bienes y servicios. Antes de contestar a éstas
preguntas vamos a definir algunos conceptos.

La hoja de balance es un documento que muestra, en un momento específico, los activos que la
organización posee (bienes, acciones, productos), los pasivos (deudas cualquier tipo, préstamos de una
persona uotras entidades), los gastos efectuados y los ingresos cualquier suma obtenida (ingresos por
ventas).

Hemos dicho en “un momento específico” porque por lo general un período contable es anual, de doce
meses, desde el 1° de enero hasta el 31 de diciembre. No obstante, la fecha en la que comienza y
termina el registro de los datos puede variar y depende de la actividad de cada cooperativa. En algunos
casos dura más de un año, pero no trataremos el tema en ésta oportunidad.

Una sección del balance son los activos fijos como por ejemplo el terreno donde se localizan las
oficinas de la empresa, el terreno utilizado para la cría o la cultivación, los inmuebles como la fábrica,
edificios, almacenes o depósitos, maquinaria, herramientas, ordenadores.

Dado que los activos se desgastan con el paso del tiempo, su depreciación debe ser indicada en la hoja
de balance a su valor neto. Cuando compro un bien, este tiene un valor determinado por el precio, por
ejemplo 100. Con el pasar del tiempo se deteriora, pierde paulatinamente su utilidad. Esta reducción del
valor del bien debido a su desgaste se llama costo de depreciación.

La depreciación es un reconocimiento racional y sistemático del costo de los bienes. Tiene un efecto en
el balance ya que al desgastarse un activo èste disminuye progresivamente su valor hasta desaparecer y
se convierte en un costo para la cooperativa. La depreciación acumulada es el costo de la depreciación
en un determinado período contable.

La depreciación es el costo por el uso de año en año de un bien presente en el activo. La asignación es
racional y sistemática porque se calcula en base a porcentajes establecidos por ley, teniendo en cuenta
la vida útil estimada del bien. Por ejemplo, una máquina en una fábrica que tiene un valor de 100 con
una vida útil de cinco años.
Customizable
monthly
Por lo tanto, cada año se aplica un porcentaje del 20% de depreciación. El primer año la máquina es
registrada en el activo con un valor de 100, el segundo año es amortizado del 20% por lo que el valor
será de 80 mientras que 20 es el costo, el tercer año el valor es de 60, y así sucesivamente. Al final su
valor en el activo no existirá más, va disminuyendo hasta desaparecer.

Otros activos son el inventario que incluye materias primas, los productos, existencias, suministros,
utilizados para la producción. Son los bienes que la cooperativa ha comprado para la producción y los
deposita en una almacén.

Por último los créditos comerciales, es una suma de dinero prestada a devolver en un determinado
plazo. El efectivo y equivalentes son el dinero en efectivo, los cheques, depósitos bancarios.

El pasivo incluye cualquier obligación o deuda que la organización contrae para financiar sus actividades
y pueden ser corrientes o no corrientes.

El pasivo corriente son las deudas a corto plazo que la organización debe pagar, prevé el uso de dinero
u otros activos corrientes dentro de un plazo de tiempo inferior al año. Por ejemplo pago a proveedores,
impuestos.

El pasivo no corriente se refiere a las deudas y obligaciones cuyo vencimiento es superior a un año, es
decir a largo plazo. Los más comunes son los préstamos hipotecarios. Son obligaciones contraídas con
un banco para realizar una inversión con una garantía que deriva del bien comprado con el préstamo o
con otros bienes que la cooperativa posee.

La hoja de balance de una cooperativa agrícola

Piensen en vuestra cooperativa o en una ya existente. ¿Cuales son los activos fijos que puede posser?
Piensen en lo que una cooperativa agrícola necesita para comenzar su actividad.

En primer lugar va a necesitar una propiedad, un terreno donde construir la planta de la fábrica, los
depósitos, las oficinas o el terreno utilizado para la cría o la cultivación. Además del terreno necesitará
los inmuebles, edificios, oficinas, área destinada a los medios de transporte para la carga y descarga de

01
los productos.

Vamos a ver qué hay dentro de estos edificios. Por ejemplo, mobiliario de oficina, instrumentos,
máquinas de embalaje, montacargas, ordenadores, escritorios, armarios. Piensen en todos los bienes
que pueden servir.

Por ejemplo, en nuestras bodegas cooperativas (cantine sociali) tenemos grandes silos donde ponemos
el vino, algunas máquinas para la transformación, medios de transporte, camiones para transportar el
producto, tractores para el cultivo.

"
"No es posible constituir una cooperativa sin una estima detallada de todos los
costos necesarios para iniciar la actividad".
Utilidad de los costos
Los costos de una empresa sirven entre otras cosas para:

Prever la sostenibilidad
Fijar los precios de los productos o servicios
Efectuar análisis comparativos de rentabilidad
Estimar presupuestos
Determinar el uso de los recursos

Clasificación de los costos

COSTOS DIRECTOS
se pueden identificar claramente con cada unidad de producción.

El costo directo de un hamburguesa en un restaurante fast-food es el costo de la carne

El costo directo para reparar un auto es el trabajo del mecánico
El costo directo para los estudios de Economía y Empresa es el salario de la profesora
Costos directos comunes en la industria manufacturera son el trabajo y los materiales
Costos directos comunes en una empresa de comercio es el costo de los bienes vendidos

COSTOS INDIRECTOS
No se pueden identificar con una unidad de producción. Conocidos también como gastos generales.

Producción general
Alquiler de una fábrica, depreciación del equipo, electricidad
Gastos generales de ventas y distribución
Costes de embalaje y distribución
Gastos generales como el alquiler de la oficina, salario de los empleados
Gastos financieros generales como los intereses de préstamos bancarios

01
Algunos costos varían con el rendimiento de la producción mientras que otros costos no cambian.

COSTOS FIJOS
Permanecen constantes, independientemente de la cantidad producida (alquileres, sueldos).

COSTOS VARIABLES
Se modifican en función de la cantidad de las unidades producidas (cantidad de materias primas
utilizadas).

COSTOS SEMI-VARIABLES
Se comportan en parte fijos y en parte variables (es el caso de electricidad, si produzco muchos voy a
necesitar mucha energía, si no produzco eso no significa que no voy a pagarla, sino que tengo que
pagar una parte que es siempre fija).
Ingresos

Es el total de dinero que entra de las ventas de un producto o de un servicio.

Los ingresos totales se calculan multiplicando las unidades vendidas por el precio de venta.

Otros fuentes de ingresos pueden ser donaciones, subsidios, legados.

Un caso práctico
Un sastre paga $45 cada día por el alquiler de un taller (costo fijo)
Confecciona 3 vestidos por día y los vende a $30 cada uno
El material cuesta $8 por vestido
Costos fijo por vestido $15 ($45/3)
Costo materiales $ 8 (costo variable)
Si el sastre produce tres vestidos por día tendrá un costo total por cada vestido de $23.

Un día el sastre recibe un pedido para hacer sólo dos vestidos por $30 y otro pedido por $20. Debería
aceptar?

Tienes 5 minutos para resolver éste quiz.

Si el sastre no acepta el pedido por el tercer vestido, pierde $1. Porqué? Porque venderá dos vestidos
por $30 con una entrada de $60. El costo variable por cada vestido es de $8 y por dos vestidos de $16.
Luego tenemos el costo fijo del alquiler de $45 que sumado al costo variable de $16 es de $61. Mientras
que el ingreso total, que deriva de la cantidad producida por el precio, es de $60. En el caso que no
acepte el tercer vestido tiene un precio de venta de $20 y perderá $1.

Si en cambio el sastre acepta, obtendrá un ingreso de $11. Porque venderá dos vestidos a $30 y recibirá

01
$60. Después venederá otro vestido por $20, facturando en total $80. El costo variable de los tres
vestidos es de $8 por la cantidad, es decir ocho per tres 24. EL costo fijo es siempre de $45. Tendremos
un total de costos de $69. El facturado es de $80 obteniendo una ganancia de $11.

En conclusión al sastre le convendrá aceptar el tercer pedido porque le genera una ganancia de $11 ya
que los costos serán distribuidos en los tres vestidos y no en dos vestidos como en el primer caso. En
algunos casos como en este ejemplo, no obstante la disminución del precio se genera una utilidad. Si no
produce el tercer vestido incurriria en una pérdida.

Cuando queremos iniciar una cooperativa es necesario identificar las posibles fuentes de ingresos, que
pueden provenir de los socios, de una subvención, de un donador externo o de un préstamo bancario.
También es necesario estimar cuando entrarán los primeros ingresos y calcular el ciclo operativo.
Ciclo de trabajo
El ciclo de trabajo o ciclo operativo refleja el tiempo que necesita una organización para comprar la materia
prima, transformarlas en productos, venderlos y cobrar el dinero de las ventas.

Este ciclo puede ser largo o corto y puede generar necesidades o flujos financieros. Más rápido se realiza el
ciclo, es decir mientras más breve es el ciclo, más eficiente es la cooperativa en el generar liquidez para
pagar a los proveedores o para potenciar su actividad.

Si el ciclo es largo, desde el momento en el que compro las materias primas hasta el momento en el que
cobro el dinero de las ventas, probablemente me veré obligado a pedir dinero a los bancos o a los socios
para financiar la cooperativa por falta de liquidez.

Actividad
Por favor, completa una hoja de balance con los datos de tu cooperativa.
Describe los activos fijos necesarios, las deudas previstas, los ingresos y los gastos.
Tienes 20 minutos a disposición.