LABORATORIO DE FÍSICA II N°1

VISCOSIMETRÍA
NICOLE RIVERA GIRONÁS

DANIELA SALAZAR

MIÉRCOLES 7:30 – 9:00 AM

ENTREGA INFORME: 21/08/19

Resumen. – En el presente informe de física se muestran todos los pasos que fueron seguidos para
llevar a cabo el laboratorio N°1 de física II. El laboratorio constó inicialmente de llenar la probeta
de 1000 ml con champú. Después se halló con un vernier el diámetro de la esfera que se iba a
utilizar y el diámetro interno de la probeta. Se marcó la probeta a distintas distancias (previamente
medidas desde un punto A a un punto B), evitando que estas sean desde el extremo superior y el
extremo inferior. Seguidamente, se procedió a soltar la esfera desde el medio de la probeta. Se
cronometraron los tiempos que tardó la esfera en pasar del punto A al B de cada altura
respectivamente. En total se obtuvieron 8 pares de datos (altura en centímetros y tiempo en
segundos correspondientemente). Se determinaron el volumen y masa del champú para hallar la
densidad y también la altura total H de el mismo. Finalmente se procedió al análisis de datos.

Índice de términos: Coeficiente de viscosidad, Fluido, Ley de Stokes, Movimiento, Viscosidad.

I. VISCOSIMETRÍA con un sólido deformable). Un

II. OBJETIVO GENERAL: fluido es un conjunto de
Medir el coeficiente de partículas que se mantienen
viscosidad de un fluido. unidas entre sí por fuerzas
OBJETIVOS ESPECÍFICOS: cohesivas débiles y/o las paredes
o Utilizando un viscosímetro, de un recipiente; el término
medir el coeficiente de engloba a los líquidos y los gases.
viscosidad del champú.
o Observar como la velocidad Clasificación de flujos (de
se vuelve constante cuando la acuerdo a la velocidad del
esfera cae dentro del fluido flujo):
viscoso (champú). Flujo turbulento: En este tipo
III. FUNDAMENTO TEÓRICO: de flujo las partículas del fluido
Fluido: Se denomina fluido a un se mueven en trayectorias
tipo de medio continuo formado erráticas, es decir, en trayectorias
por alguna sustancia entre cuyas muy irregulares sin seguir un
moléculas hay una fuerza de orden establecido.
atracción débil. Los fluidos se Flujo laminar: Se caracteriza
caracterizan por cambiar de porque el movimiento de las
forma sin que existan fuerzas partículas del fluido se produce
restitutivas tendentes a recuperar siguiendo trayectorias bastante
la forma "original" (lo cual regulares, separadas y
constituye la principal diferencia perfectamente definidas dando la
impresión de que se tratara de
láminas o capas más o menos
paralelas entre sí.
Figura 1. Se muestra como
actúa un flujo laminar y uno
turbulento.
Número de Reynolds: El
número de Reynolds (Re) es un
número adimensional utilizado
en mecánica de fluidos, diseño de
reactores y fenómenos de
transporte para caracterizar el
movimiento de un fluido. Su
valor indica si el flujo sigue un
modelo laminar o turbulento.
(1)
Donde ρ=densidad del fluido,
v=velocidad del fluido,
V=viscosidad cinemática del
fluido, μ= viscosidad dinámica
del fluido y D=diámetro interno
de la tubería.
Viscosidad: La viscosidad es una
propiedad física propia de todos
los fluidos. Esta emerge de las
colisiones entre las partículas del
fluido que se mueven a diferentes
velocidades, provocando una
resistencia a su movimiento.
Cuando un fluido se mueve
forzado por un tubo, las
partículas que componen el
fluido se mueven más rápido
cerca del eje longitudinal del
tubo, y más lentas cerca de las
paredes. Por lo tanto, es necesario
que exista una tensión cortante
(como una diferencia de presión)
para sobrepasar la resistencia de
fricción entre las capas del
líquido, y que el fluido se siga
moviendo por el tubo.
La viscosidad es característica de
todos los fluidos, tanto líquidos
como gases, si bien, en este
último caso su efecto suele ser
despreciable, están más cerca de
ser fluidos ideales
Un fluido que no tiene viscosidad
se llama fluido ideal. La
viscosidad nula solamente
aparece en superfluidos a
temperaturas muy bajas. El resto
de fluidos conocidos presentan
algo de viscosidad. Sin embargo,
el modelo de viscosidad nula es
una aproximación bastante buena
para ciertas aplicaciones.
La viscosidad de algunos fluidos
se mide experimentalmente con
viscosímetros y reómetros. La
parte de la física que estudia las
propiedades viscosas de los
fluidos es la reología.
Ley de Stokes: La Ley de Stokes
se refiere a la fuerza de fricción
experimentada por objetos
esféricos moviéndose en el seno
de un fluido viscoso en un
régimen laminar de bajos
números de Reynolds. Fue
derivada en 1851 por George
Gabriel Stokes tras resolver un
caso particular de las ecuaciones
de Navier-Stokes. En general la
ley de Stokes es válida en el
movimiento de partículas
esféricas pequeñas moviéndose a
velocidades bajas. La ley de
Stokes se expresa de la siguiente
forma:
𝐹𝑟 = 6𝜋𝑅𝑛𝑣 (2)
Donde R=radio de la esfera,
n=la viscosidad del fluido y
v=su velocidad.

Figura número 2. Un cuerpo que
cumple la ley de Stokes se ve
sometido a dos fuerzas, la
gravitatoria y la de arrastre. En
el momento que ambas se
igualan su aceleración se vuelve
nula y su velocidad constante.
Si las partículas están cayendo
verticalmente en un fluido
viscoso debido a su propio peso
puede calcularse su velocidad de
caída o sedimentación igualando
la fuerza de fricción con el peso
aparente de la partícula en el
fluido:
(3)
Donde Vs=es la velocidad de
caída de las partículas,
g=gravedad, ρρ=la densidad de
las partículas, ρf=densidad del
fluido, n=viscosidad del fluido y
r=radio equivalente de la
partícula.
IV. PROCEDIMIENTO:
• Materiales:
o Probeta 1000 ml
o Probeta 100 ml
o Esferas de vidrio
o Vernier
o Regla
o Cinta adhesiva
o Balanza
o Cronómetro
o Champú
• Desarrollo:
El laboratorio constó
inicialmente de llenar la probeta
de 1000 ml con champú (fluido
viscoso utilizado).
Seguidamente, con la ayuda de
un vernier se halló el diámetro
interno de la probeta y el
diámetro de la esfera de vidrio
que se utilizó. También se halló
la masa de la esfera con la ayuda
de la balanza. Se midió la altura
total H del champú en la probeta.
Después se marcaron diferentes
distancias (probeta de 1000 ml),
utilizando cinta adhesiva, desde
un punto inicial A a uno final B y
se tomaron los datos de las
mismas en centímetros. Se evitó
que las distancias lleguen al
extremo superior e inferior de la
probeta, ya que la velocidad deja
de ser constante en estas partes.
Se procedió a dejar caer la esfera
desde el medio de la probeta. Se
cronometraron los tiempos (en
segundos) que tardó en recorrer
desde el punto inicial de la
distancia (A) hasta el punto final
(B) de la misma. Estos datos
fueron tomados con cada
distancia marcada. En total se
obtuvieron ocho pares de datos
(distancia y tiempo
respectivamente). Finalmente,
utilizando una probeta de 100 ml,
se halló un dato de masa y
volumen del champú para hallar
su densidad. Con todos los datos
recopilados se finalizó el
experimento para pasar al
análisis de datos y hallar la
viscosidad del champú.
 analogía matemática de la
siguiente manera:

𝒉= 𝒗×𝒕

𝒚 = 𝑩𝒙 + 𝑨

VII. ANÁLISIS DE DATOS:

4 4 1,08𝑐𝑚 3
𝑉𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 𝜋𝑅3 = 𝜋( ) = 0,66𝑐𝑚3
3 3 2

Figura número 3. Se observa como la 1,7 𝑔

𝜌 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = = 2,58 𝑔/𝑐𝑚3
esfera por efecto de la gravedad y su 0,66𝑐𝑚3
masa baja a través del fluido(champú) a
una velocidad constante.
mchampú= 73,7 g – 37,3 g = 36,4 g
V. DATOS EXPERIMETALES:
36,4 𝑔
Distancia (cm)tiempo (s) 𝜌 𝑐ℎ𝑎𝑚𝑝ú = = 1,04 𝑔/𝑚𝑙
3,5 8,65 35 𝑚𝑙
5,6 15,69 𝐹𝑒 = 𝜌 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 × 𝑔𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎𝑑
7,9 22,19 𝑔 𝑐𝑚
= 2,58 × 978
10 28,93 𝑐𝑚3 𝑠2
𝑑𝑖𝑛𝑎
12,1 35,68 = 2523,24
𝑐𝑚3
14,1 44,43
16 52,61 𝐹𝑐ℎ = 𝜌 𝑐ℎ𝑎𝑚𝑝ú × 𝑔𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎𝑑
𝑔 𝑐𝑚
18,3 62,68 = 1,04 × 978
𝑐𝑚3 𝑠2
Tabla número 1. Se observa 𝑑𝑖𝑛𝑎
= 1017,12
los pares de datos tomados 𝑐𝑚3

de distancia (altura cm) y

tiempo en segundos. 2𝑇𝑅2 𝐹𝑒 − 𝐹𝑐ℎ
𝑛=
9ℎ (1 + 2.1 𝑅)(1 + 3.3 𝑅 )
masa esfera 1,7 g 𝑟 𝐻
diámetro de la esfera 1,08 cm
2𝑅2 𝐹𝑒 − 𝐹𝑐ℎ
H champú 31,4 cm 𝑛=
diámetro interno probeta (1000 ml) 6,17 cm 9𝑣 (1 + 2.1 𝑅)(1 + 3.3 𝑅 )
probeta vacía ( probeta de100 ml) 37,3 g 𝑟 𝐻
probeta con champú (probeta 100 ml) 73,7 g
volumen champú (probeta 100 ml) 35 ml
2(0,54𝑐𝑚)2 2523,24𝑑𝑖𝑛𝑎/𝑐𝑚3 − 1017,12𝑑𝑖𝑛𝑎𝑐𝑚3
𝑛=
Tabla número 2. Otros datos 9(0,275𝑐𝑚/𝑠) (1 + 2.1 0,54𝑐𝑚 )(1 + 3.3 0,54𝑐𝑚 )
3,085𝑐𝑚 31,4 𝑐𝑚
importantes que se tomaron de = 245,57 𝑃𝑜𝑖𝑠𝑒

forma experimental para el Donde:

análisis de datos. n=coeficiente de viscosidad
VI. ANALOGÍA MATEMÁTICA: experimental del champú
Para poder entender de mejor R= radio de la esfera
manera la relación existente entre v= velocidad
las variables usadas en esta Fe= peso específico de la esfera
experimentación, se realizará una Fch= peso específico del champú
r= radio interno de la probeta
H= altura total del champú. XI. INTERPRETACIÓN FÍSICA
DE LOS RESULTADOS DE
245,57 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒 = 24,56 𝑃𝑎 ∗ 𝑠 LA REGRESIÓN:
B= 0,275
VIII. PREPARACIÓN DE DATOS: A=1,616
r= 99%
Eje x Eje y
B= Velocidad experimental
tiempo (s) Distancia (cm)
A= Variación de la velocidad
8,650 3,500
r= coeficiente de correlación
15,690 5,600
múltiple en porcentaje
22,190 7,900
28,930 10,000
35,680 12,100
XII. CÁLCULO DEL ERROR
44,430 14,100 RELATIVO:
𝟑𝟑, 𝟔𝟓 − 𝟐𝟒, 𝟓𝟔
52,610 16,000 𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓 % = × 𝟏𝟎𝟎
𝟑𝟑, 𝟔𝟓
62,680 18,300 = 𝟐𝟕%

Tabla número 3. Se muestra en la XIII. CONCLUSIONES Y

primera columna los datos del tiempo
cronometrado en s y en la segunda
columna los datos de la distancia
(altura) en centímetros.
IX. GRÁFICA
EXPERIMENTAL:
RECOMENDACIONES:
Conclusiones: Se pudo observar
que la esfera al caer por efecto de
la gravedad dentro del líquido
viscoso (champú), el movimiento
fue uniformemente acelerado,
por lo que su velocidad creció,
pero al mismo tiempo la fuerza
del fluido que se opone al
movimiento igual, de modo que
se llegó a un estado de equilibrio
dinámico, donde la esfera siguió
moviéndose con velocidad
constante.

Gráfica número 1. Se muestra una línea El error resultó alto,

de tendencia con los datos de la tabla probablemente debido a que se
número 3. utilizaron dos tipos de champú y
a que la esfera arrastró muchas
X. RESULTADOS DE LA burbujas de aire. Al utilizarse dos
REGRESIÓN: champús diferentes es posible
A=1,616 que sus coeficientes de
B=0,275 viscosidad sean diferentes,
r=0,99 aumentando el margen de error.
A= Intersección del resultado
B= Pendiente experimental de la
recta
Recomendaciones:
r= coeficiente de correlación
múltiple • Es recomendable, para llevar
a cabo el experimento,
 utilizar un fluido del que se
conozca su coeficiente XIV. BIBLIOGRAFÍA:
teórico, y sea el mismo en • Webber , N.B. “Mecánica de fluidos
todas las tablas. Ya que, al para ingenieros" Ediciones Urmo
usar un fluido no (1969)
comúnmente analizado, las • Fox - McDonald “Introducción a la
fuentes bibliográficas mecánica de fluidos" Ed. McGraw
muestran distintos valores Hill (1989)
teóricos, sin saber cuál es el • Maron S., Lando J, "Fisicoquímica
verdadero. Fundamental", 2da ed, Ed. Limusa,
• Se recomienda, para llevar a México (1987)
cabo el experimento, utilizar • Shames , I. “La mecánica de los
un viscosímetro de Stokes fluidos" Ed. McGraw Hill (1995)
con 5 sensores, 2 tubos y • Hatschek, Emil (1928). The
multicronómetro. Ya que este Viscosity of Liquids. New York: Van
esta específicamente Nostrand.
destinado al estudio de la
caída de un medio viscoso,
ley de Stokes, fuerzas
actuantes en un cuerpo en
caída en un medio viscoso,
fuerza de empuje, fuerza de
arrastre, número de
Reynolds, viscosidad,
viscosidad absoluta
(viscosidad dinámica),
viscosidad cinemática,
determinación de la
velocidad terminal de la
esfera en un líquido,
viscosímetro de Stokes, etc.
El error sería mínimo.

Figura número 4.
Viscosímetro de Stokes, con
dos tubos, cinco sensores y
un multicronómetro.