3.

Mediante un diagrama de flujo, indique el proceso de digestión en el cuerpo

humano desde la ingesta de alimentos y hasta la excreción de.

La digestión comienza en la boca, donde los alimentos se mastican y se mezclan

con la saliva que contiene enzimas que inician el proceso químico de la digestión,
formándose el bolo alimenticio.
•La comida es comprimida y dirigida desde la boca hacia el esófago mediante la deglución, y del
esófago al estómago, donde los alimentos son mezclados con ácido clorhídrico que los descompone,
sobre todo, a las proteínas desnaturalizándolas. El bolo alimenticio se transforma en quimo.

Debido a los cambios de acidez (pH) en los distintos tramos del tubo digestivo, se
activan o desactivan diferentes enzimas que descomponen los alimentos.

•En el intestino delgado el quimo, gracias a la bilis secretada por el hígado, favorece la emulsión de
las grasas y gracias a las lipasas de la secreción pancreática se produce su degradación a ácidos
grasos y glicerina. Además, el jugo pancreático contiene proteasas y amilasas que actúan sobre
proteínas y glúcidos. La mayoría de los nutrientes se absorben en el intestino delgado. Toda esta
mezcla constituye ahora el quilo.

El final de la digestión es la acumulación del quilo en el intestino grueso donde se

absorbe el agua y posteriormente defecar las heces.

4. ¿Qué importancia revisten las sales biliares en la digestión?

mecanismo de acción: es estimulante de la secreción biliar, aumenta y promueve la

expulsión de la bilis. Favorece la digestión de las grasas, las que pasan a la sangre en
forma saponificada. El hígado reabsorbe y reexcreta las sales biliares para formar un
ciclo necesario en la absorción de las grasas.

5. Identifique cinco enzimas implicadas en el proceso de digestión de alimentos e

indique su respectiva función en cada caso.

• Amilasa, producida en la boca

• La pepsina, producida en el estómago
• La tripsina, producida en el páncreas
• La lipasa pancreática, producida en el páncreas
• La ribonucleasa y desoxirribonucleasa, producidas en el páncreas.
9. ¿Qué relevancia clínica tiene el daño al páncreas?

Si las células productoras de insulina en el páncreas se dañan, podría desarrollar

diabetes. La diabetes tipo 2 se desarrolla cuando el páncreas no puede producir
suficiente insulina para manejar el azúcar en la sangre.

10. Desde el punto de vista del químico farmacéutico biólogo, reflexione e indique la
importancia del conocimiento de la anatomía, fisiología y fisiopatología del tracto
gastrointestinal
Para el QFB es importante conocer cómo funciona el cuerpo humano para poder entender como
va a afectar cada sustancia y a que parte del cuerpo puede ayudar y a cuales afectar a través del
tracto digestivo y con que velocidad.