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Para el logro del objetivo, el cual consiste en determinar el grado de aplicación de la manufactura
esbelta en las pequeñas, medianas y grandes empresas del sector industria de Ciudad Obregón por
medio de un análisis integral para identificar sugerencias de herramientas de mejora; fue
necesario diseñar un instrumento sustentado que pudiera recabar la información necesaria para
determinar el grado de aplicación de la manufactura esbelta en las organizaciones bajo estudio,
todo esto se logró tomando como referencia modelos y normas aplicables para este tipo de
estudio. El método utilizado para la obtención de los resultados finales estuvo basado en la
metodología de la investigación propuesta por el autor Hernández et. al. (2006) la cual consta de
seis etapas que van desde la elaboración y diseño del instrumento evaluador hasta la presentación
de resultados y propuestas de mejora.
Los resultados señalan en promedio la situación actual de las empresas en cuatro categorías, se
muestran resultados por tipo y tamaño de empresa así como también comparaciones entre las
mismas, en las cuales cabe señalar que en las empresas grandes, independientemente del sector o
giro, el grado de aplicación en promedio es ligeramente mayor que en las pequeñas y medinas
empresas, no obstante haciendo referencia a un promedio general, todas se encuentran en un
rango del 51 al 75 por ciento de aplicación según el rango de evaluación que maneja el Shingo
Prize, lo cual es un nivel de aplicación medio-alto que en general significa tomando como
referencia los criterios del premio que, se cuenta con sistemas lean buenos, uso de técnicas
apropiadas para alcanzar soluciones no convencionales, técnicas de mejora generalmente buenas,
buenos niveles de desempeño, entre otros.
Se puede afirmar que en general las empresas de Ciudad Obregón en comparación con los
criterios que establece el modelo Shingo Prize para evaluación de empresas con respecto se
encuentran en un nivel de aplicación medio-alto, con casos en empresas pequeñas
principalmente, a diferencia de las medianas y grandes, donde se ven claras fallas en diferentes
indicadores como capacitación, esquemas de compensaciones, por mencionar algunos.
ANTECEDENTES
La manufactura esbelta juega un papel determinante en el desarrollo de las empresas que buscan
Esta combina los mejores conceptos de la producción artesanal y la producción en masa –la
habilidad de reducir costos por unidad y mejorar dramáticamente la calidad mientras al mismo
tiempo se provee un rango cada vez más amplio de productos y un trabajo cada vez de mayores
fundamental ya que es básica para lograr una permanencia en el mercado. Esto no sólo les
concierne a las grandes empresas sino a las pequeñas y medianas (PYMES) ya que su impacto en
las economías nacionales se encuentra por encima de las primeras. (Regalado, 2007).
de bienes y servicios, sino también por la flexibilidad de adaptarse a los cambios tecnológicos y
El tamaño de las empresas es determinado por el Acuerdo de Estratificación que para tales
efectos emite la Secretaría de Economía, la clasificación vigente fue publicada en el diario Oficial
de la Federación el 18 de febrero de 2005. Con base en esa estratificación la tabla no.1 muestra el
En la tabla anterior se puede apreciar que la estratificación para las empresas del sector industria
es de 11 a 50 empleados para las pequeñas, de 51 a 250 para las medianas y de 251 en adelante
Rodríguez (1996) menciona que en las pequeñas y medianas empresas se pueden destacar
algunas ventajas como la buena organización con la que cuentan, lo cual les permite ampliarse y
adaptarse a las condiciones del mercado; tienen a su favor la posibilidad de ampliar o disminuir el
tamaño de la planta así como cambiar los procesos técnicos necesarios; son organizaciones que
compañía y a su vez cuentan con una buena administración por parte de los dueños del negocio.
Sin embargo, el mismo autor hace notar que no todo es favorable en la pequeña y mediana
personal especializado y capacitado por no poder pagar altos salarios, en muchas ocasiones, no se
pueden absorber los gastos de capacitación y actualización del personal, pero cuando lo hacen,
existen.
Para disminuir las desventajas antes mencionadas y obtener una mejora dentro de las
organizaciones, y por la necesidad de responder a clientes más exigentes, rivales más agresivos y
seguir siendo rentable, el Instituto de Ingenieros Industriales en México (2008) recomienda a las
empresas:
• Reducir costos
• Incrementar la confiabilidad
• Mejorar la flexibilidad
menciona Rigby (2007) quien propone 25 herramientas y técnicas de gestión las cuales
promueven la innovación dentro de las empresas para lograr un mayor crecimiento y alcanzar el
A pesar de lo anterior las empresas no aplican al 100 por ciento estas herramientas, el mismo
autor nos muestra información donde empresas grandes, medianas y pequeñas en 70 países;
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
La figura anterior nos muestra que para el 2007, la herramienta que fue utilizada casi en su
totalidad fue Planeación Estratégica y la que obtuvo el menor porcentaje de aplicación fue la
Dentro de las herramientas propuestas por Rigby, se encuentra una filosofía que cada vez más
empresas han estado adquiriendo al calcular sus beneficios, estas son las operaciones esbeltas,
Manufacturing en inglés–.
La manufactura esbelta tiene un proceso de cinco pasos (Womack y Jones 1996) identificados
Eliminar desperdicios encontrando pasos que no agregan valor, algunos son inevitables y
Haz que todo el proceso fluya suave y directamente de un paso que agregue valor a otro,
Una vez hecho el flujo, serán capaces de producir por órdenes de los clientes en vez de
El sistema de producción Toyota, de donde proviene la filosofía esbelta, tiene como base
disminuir los desperdicios que se tengan dentro del proceso. Estos son todo aquello que no
agrega valor y por lo cual el cliente no esta dispuesto a pagar, y son siete principales tipos de
desperdicios, o muda, (palabra que significa desperdicio en japonés) que aquí se identifican
• Espera: los operadores esperan observando las maquinas trabajar o por herramientas,
partes, etcétera.
• Movimiento innecesario: tales como mirar, buscar, acumular partes, herramientas, etcétera.
Para promover una conciencia de los conceptos de Manufactura Esbelta en las organizaciones, se
creó el premio Shingo en 1988, el cual fue llamado así en honor al ingeniero japonés Shigeo
Shingo, uno de los líderes en el mundo en la búsqueda constante del mejoramiento de los
procesos de manufactura y uno de los creadores del Sistema de Producción Toyota.
(www.shingoprizecentromex.org)
Este premio consiste en reconocer el desempeño de las compañías que se han esforzado por
alcanzar una manufactura de clase mundial que están enfocadas en los procesos clave de
(Sistema de Producción Toyota), son aplicables en cualquier región del mundo, en cualquier
industria, empresa, entidad, organización y hasta nación, según Womack y Jones (2005) quienes
dijeron: ”Creemos que las ideas fundamentales de manufactura esbelta son universales –
aplicables en cualquier lugar por cualquier persona– y muchas compañías no japonesas han
aprendido esto”.
Los líderes de hoy en una amplia gama de industrias, empresas no lucrativas, agencias de
gobierno, atención de salud, y otras áreas encuentran modos de aplicar los principios de la
filosofía esbelta como el medio de producir bienes (mercancías) y entregar los servicios que
crean el valor para el cliente con la cantidad mínima de desperdicios y el grado máximo de
calidad. (www.lean.org)
Para tener una idea del nivel actual de implantación de los métodos de Manufactura esbelta en
Productivo Total) y otro 18 por ciento tiene un avance del 51 por ciento en promedio.
• 3.1 por ciento ya implantó el método de cambio rápido y otro 22 por ciento tiene un 55
• 3.1 por ciento ya aplica el control de calidad cero y 25% informa que lo ha implantado en
51 por ciento.
• 3.1 por ciento opera con Kanban y Justo a Tiempo en 100 por ciento y en 28 por ciento de
• 3.1 por ciento ya ha implantado Kaizen para solución de problemas y 15 por ciento
• 16 por ciento de los participantes ya trabaja con celdas de manufactura y otro 12 por
Obregón como campo de estudio para conocer el grado de aplicación de la manufactura esbelta
que manejan sus empresas. Por lo cual se busca encontrar el nivel en el que se hallan las
La pequeña y mediana empresa debido a que representan en conjunto, según los censos
económicos de INEGI 2004, la generación del 42 por ciento del PIB y el 64 por ciento del
empleo del país, es un sector que representa un área de oportunidad importante, ya que dada la
situación que presenta el autor Soto (2003), actualmente como principales problemáticas que
lleva a las pequeñas, medianas y granes empresas al fracaso es la falta de atención a la calidad, la
desarrollo.
Por lo anterior, es preciso el realizar un diagnóstico integral que dé como resultado aquellos
identificando los indicadores que requieren de monitoreo y una vez que se tenga esta información
La revisión bibliográfica permite afirmar que en Ciudad Obregón Sonora, las empresas pequeñas,
esbelta en sus procesos, por lo cual, resulta oportuno conocer su situación actual con el fin de
establecer un marco de referencia que permita plantear un plan de acción que ayude a las
investigación:
empresas del sector industrial de Ciudad Obregón por medio de un análisis integral para
tecnológica y consultoría, por parte de los Cuerpos Académicos del Departamento de Ingeniería
Industrial.
MÉTODO
Los pasos que se tomaron en cuenta para la realización de este diagnóstico fueron seleccionados
propuesta por Hernández et al. (2006), dicho proceso de investigación científica llevó el siguiente
1.- Obtener bases de datos delas pequeñas, medianas y grandes empresas del sector
Se obtuvieron las bases de datos de las empresas que formarían parte de la presente investigación,
para lograr esto se acudió a diferentes cámaras e instituciones de la región para solicitar
información, tal como nombre y dirección de las mismas, de las organizaciones que estuvieran
adscritas. Las bases de datos se obtuvieron del Sistema de Información Empresarial Mexicano
(SIEM), por medio de su página de Internet; del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y
Con base en los principios de la manufactura esbelta y las normas internacionales SAE J4000 y
SAE J4001; se elaboró un cuestionario de evaluación conformado por los cuatro rubros de los
• Impulsores culturales
• Cultura Empresarial
• Resultados de Negocio
Se elaboraron las preguntas para detectar el grado de aplicación en cada uno de los rubros
anteriores, según lo establecido por el premio Shingo, teniendo como posibles opciones de
En esta parte se aplicaron los instrumentos de evaluación en cada una de las empresas
consideradas para el estudio con el fin de obtener los resultados que permitieron realizar el
diagnóstico de la situación actual, del grado en que las empresas aplican la manufactura esbelta
en sus procesos.
empresa o el instrumento se dejaba en la empresa para que se contestara después esto debido a la
disponibilidad de tiempo por parte de los empresarios, para esto se hacía la presentación formal,
se daba una explicación sobre lo que consistía el estudio y se hacían aclaraciones cuando las
fin de recabar la información necesaria que permita tener datos duros con respecto a la situación
de las empresas y poder determinar el grado en que se aplica la manufactura esbelta y proponer
soluciones. Dichos resultados se capturaron en una base de datos la cual se introdujo al paquete
En este paso del capítulo se procedió a aplicar la prueba de Alpha de Cronbach para determinar la
confiabilidad a todos los instrumentos aplicados, dicha prueba evalúa la homogeneidad entre los
diferentes.
Cronbach, desarrollado el año 1951. Se trata de un índice de consistencia interna que toma
valores entre 0 y 1 y que sirve para comprobar si el instrumento que se está evaluando recopila
instrumento fiable que hace mediciones estables y consistentes. Alfa es por tanto un coeficiente
promediando todas las correlaciones entre todos los ítems para ver que, efectivamente, se
parecen. Su interpretación será que, cuanto más se acerque el índice al extremo 1, mejor es la
Siendo:
la suma de varianzas de cada ítem.
Siendo:
el número de ítems,
Para el caso de la presente investigación, los datos del coeficiente alfa de crobach se realizaron
por medio del software estadístico SPSS para Windows, se analizaron por tamaño y giro de
organización, el resultado de este paso fueron los coeficientes que resultaron para cada caso.
Con base en los resultados obtenidos se elaboró un reporte acerca del nivel y grado porcentual de
sector industrial en Cd. Obregón de una manera general, para los niveles en los que se encuentran
las organizaciones.
Se identificaron las áreas de oportunidad que puedan existir en ellas, esto se realizo considerando
las áreas o preguntas más recurrentes con valores bajos en comparación con el promedio general
Por último, tomando como insumo las áreas de oportunidad detectadas del diagnóstico integral,
tecnológico por parte de los cuerpos académicos del departamento de Ingeniería Industrial del
comunes que el resultado de la evaluación mostró que tuvieron áreas de oportunidad similares.
RESULTADOS
Empresarial Mexicano (SIEM), se obtuvo un listado con los datos de empresas del sector
Se elaboró un instrumento para la evaluación de las empresas del sector industrial que consta de
45 ítems. El instrumento está compuesto por una página de introducción el cual incluye un saludo
a la empresa, así como una breve explicación de la forma en cómo se debe de contestar y en lo
que consiste el proyecto de investigación así como el objetivo de la misma. Las cuatro categorías
principales en las que se encuentra dividido el instrumento, con sus respectivas subcategorías, y
NO. DE
CATEGORÍAS SUBCATEGORÍAS ÍTEMS
INDUSTRIA
1.1 Liderazgo y Ética 7
Impulsores culturales
1.2 Desarrollo de las personas 7
Mejoramiento continuo de 2.1 Principios Lean 17
procesos 2.2 Cadenas de Valor y Procesos de Soporte. 4
3.1 Pensamiento Empresarial en un Ambiente Global 2
Cultura Empresarial
3.2 Despliegue de Políticas 1
4.1 Calidad 2
4.2 Entregas 1
Resultados de Negocio 4.3 Costos 2
4.4 Impacto Financiero 1
4.5 Impacto Competitivo 1
TOTAL DE ÍTEMS 45
Fuente: Elaboración propia.
En la tabla 2 se pueden apreciar las cuatro categorías en las que esta dividido el instrumento que
de negocio que son también las cuatro categorías evaluadas por el premio Shingo. Se consideró
también para la elaboración de los ítems los elementos que se deben cumplir según las normas de
Para la redacción de los ítems del instrumento se capacitó a los integrantes del proyecto, maestros
y estudiantes en cuanto al modelo del premio Shingo Prize, con el fin de tener una base de
encuentran en niveles del 1 al 4, dónde uno corresponde a una aplicación muy pobre de
Manufactura Esbelta y cuatro una aplicación de muy buena a excelente, se puede apreciar que los
porcentajes de aplicación con respecto a los niveles de resultados del cuestionario son los
siguientes:
Cada uno de los ítems, tiene cuatro respuestas esperadas para cada uno de los niveles descritos
anteriormente. Estas respuestas se hicieron con apoyo en la norma SAE J4001, la cuál provee
cuatro niveles de resultados según la conducta en que cada componente de la norma SAE J4000,
En la tabla 3 se muestran los resultados según el grado porcentual alcanzado en cada uno de los
Se realizaron visitas a las empresas para aplicarles el cuestionario, obteniendo los datos
necesarios y la información que ayudó a realizar el análisis de la situación actual de las pequeñas,
medianas y grandes industrias de la localidad. Esta información se vació en una base de datos
Para analizar los datos se utilizó el programa SPSS para observar el comportamiento de los
promedios generales y para facilitar la identificación de aquellos ítems con una variación respecto
Los resultados de los promedios de nivel alcanzado por las pequeñas, medianas y grandes
En la tabla anterior se muestra los resultados según los cuatro niveles de evaluación del
instrumento para cada categoría y subcategoría en el que esta dividido, se puede observar con
claridad una tendencia al nivel tres que coloca a las empresas en Cd. Obregón en una buena
aplicación de los principios de la Manufactura Esbelta, para poder comparar estos resultados con
entre sí se mostrarán a continuación en niveles porcentuales cada una de las cuatro categorías del
instrumento en la tabla 5:
Para poder visualizar mejor los resultados obtenidos del nivel porcentual alcanzado en cada
100.00
Porcentaje de Aplicación de la Manufactura
IMPULSORES
CULTURALES
75.00
MEJORAMIENT
O CONINUO DE
Esbelta (%)
PROCESOS
50.00 CULTURA
EMPRESARIAL
25.00 RESULTADOS DE
NEGOCIO
0.00
PEQUEÑAS MEDIANAS GRANDES
Empresas del Sector Industria
Figura 2. Nivel de aplicación de la Manufactura Esbelta alcanzado por cada empresa
en cada categoría
De manera general más general mostrando sólo los resultados porcentuales de cada tipo de
100
de Manufactura Esbelta (%)
Porcentaje de Aplicación
75
50
86.00
75.58 76.46
25
0
PEQUEÑAS MEDIANAS GRANDES
Empresas del Sector Industria
Figura 3. Porcentaje de aplicación de la Manufactura Esbelta alcanzado por cada empresa
De las gráficas anteriores se observa como la aplicación de la Manufactura Esbelta en cada uno
de los tipos de empresa en el sector industrial de Cd. Obregón se encuentra en un nivel alto
comparado con el resultado obtenido por Rigby (2006), reportando el 76 por ciento de aplicación
Administración (Management Tools and Trends), se puede afirmar que es un nivel alto
sobrepasando la estadística del 2006 en el caso de las medianas y grandes empresas, y en el caso
CONCLUSIONES
Con lo anterior se concluye que el objetivo planteado anteriormente fue cumplido y que
comparando con una investigación realizada a nivel mundial por Bain & Company para el 2006,
donde en Latinoamérica las medianas empresas contaban con un 59 por ciento de aplicación en
cuanto a las operaciones esbeltas, las pequeñas, medianas y grandes empresas del Sector Industria
Cd. Obregón se encuentra en un muy buen nivel de implementación de esta filosofía de mejora
Los resultados de la evaluación demuestran que las pequeñas, medianas y grandes empresas del
liderazgo, y en su modo de operación, por lo que se puede concluir que tienen una idea amplia
acerca de operaciones esbeltas, que aunque en verdad no conozcan cada una de las herramientas
Para alcanzar esta filosofía de clase mundial, es necesario que las empresas conozcan acerca de
las herramientas que se utilizan en la mejora continua y que se contextualice en que la filosofía de
Manufactura Esbelta se aplica en todos los sectores, ya que gran cantidad de empresas piensan
que solo pertenece a la industria, y en algunos casos desconocen que la llevan a cabo.
llevando a cabo? ¿Qué tan cerca están sus funcionamientos a los niveles de clase mundial?
¿Cómo mejoraran los rendimientos de este año y cada año? Ya que los expertos indican que lo
que es clase mundial hoy en día, será común en cinco años y se convertirá en historia antigua en
diez.
BIBLIOGRAFÍA
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