Formato PM - VP Técnica

Colaborador WILLIAM DAVID PEÑA MALAGÓN

Jefe Inmediato FRANCA ALEJANDRA VALLEJO
Periodo de Evalución Q3-Q4 F16 13-Oct-21

No Requisito de calidad Prior. F15 Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Meta F16 F16 YTD Comentarios/contexto Resultados
(QUE)
Meta Funcional 1: We create value with our brands through to delivering high and sustainable product quality NO CUMPLE

Se está trabajando en los análisis de causa raíz

para todos los ZA buscando minimizar de manera
1 IQMS Brewing KPI 83% 80.90% 82.20% 83.30% 63.80% 76.20% 79.40% 93.60% 72.20% 84.70% 82% 81.2% 81.9% 91.0% 80% efectiva los tiempos perdidos y su impacto en 80%
BCT

Afectado por MY del FB1 principalmente, ya se

2 Brewing Hygiene KPI KPI 93% 92.30% 93.00% 97.10% 96.00% 92.00% 92.90% 95.30% 94.00% 91.00% 89% 89.0% 90.0% 96.0% 93% tomaron las acciones y los datos muestran 93%
evolución positiva
Para este KPI hay en marcha plan de acción con
3 Micro Yeast KPI 86% 83.20% 88.00% 91.30% 88.50% 74.40% 77.50% 89.90% 83.90% 68.00% 62% 69.0% 90.0% 80% resultados 80%

Se identificó un desplazamiento del cero en el

equipo de medición el cual fue corregido y se
4 OD en BBT's KPI 100% 98.1% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 99.6% 98.1% 100.0% 100.0% 100% 99.6% están obteniendo resultados satisfactorios, 100%
adicionalmente se continúa con el plan de control
de hermeticidad en maduradores.

Meta Funcional 2: We play to win through securing high service levels and by executing key projects as planned NO CUMPLE

Afectada en noviembre por la confiabilidad de

5 FE GAP FALTA DE LÍQUIDO KPI 0.70% 0.13% 0.18% 0.15% 1.41% 0.45% 0.90% 0.29% 0.78% 1.16% 0.5% 0.61% cocinas y problemas de planeación. En diciembre 1%

7 Brewing Weekly reliability KPI 95.3% 93.80% 98.05% 95.80% 85.30% 93.90% 96.02% 97.34% 95.36% 96.89% 95.8% 94.72% Afecta tema de Crisis de Levadura 95%
Meta Funcional 3: We love Colombia through world-class sustainability results CUMPLE
Mejorando significativamente muy cerca del
8 Brewing Water KPI 2.16 2.21 2.17 2.09 2.03 2.31 2.11 2.03 2.06 1.92 2.08 2.11 2.0 2.10 objetivo 210%
Mejorando significativamente muy cerca del
9 Brewing Energy consumption KPI 36.40 37.64 35.42 35.47 33.97 40.20 36.66 34.09 34.86 31.54 34.40 34.48 33.8 35.20 objetivo 3520%

10
Presupuesto de Mantenimiento Elaboración KPI 1.45% 7.52% -11.25% 9.45% 0.79% 7.58% 9.99% 24.27% 25.28% 27.59% 2.4% 2.5% 3.0% 2.5% El compromiso debió ser revisado y actulizado
3%
(Desviación ±%) debido al estado actual de los equipos
11 Reducción de Inventario de Rptos KPI 11.0% 0%
Meta Funcional 4: Better me Better Bavaria through significant improvement of health, safety and wellness and by creating passion and pride with meaningful jobs CUMPLE
Mejora en varias condiciones de seguridad
12 Número de Accidentes STI 8 0 0 1 0 1 1 0 0 1 0 0 4 4 (iluminaciones CIP, Barandas Terraza, entre 400%
otros).
Meta Funcional 5: We exceed expectations through outstanding cost performance NO CUMPLE
13 Brewing Macrolosses KPI 6.30% 6.55% 5.53% 6.11% 6.08% 6.06% 6.18% 5.81% 6.42% 6.98% 5.88% 6.09% Se reporta Zpp-Mermas 6%
Meta Funcional 6: Assets Management CUMPLE
Se mejoró con respecto al año anterior y se
14 GEM AM KPI >=2,8 recibió con éxito la auditoría de AM 0%

Se han venido realizando capacitaciones en

15 CAP Personal a cargo KPI >20% personal técnico y profesional buscando 0%
fortalecer las competencias del grupo

16 Control de AF (altas y bajas) KPI Cumplimiento de todos los compromisos con FC 0%

Se está creando la cultura de diligenciar el cambio
de ingeniería sin embargo aún los cambios
17 Cambios de Ingeniería KPI 0% 0.00% 12.00% 10.00% 7.00% 25.00% 25.00% 25.00% 25.00% 100.00% 100.00% 100.00% 80% 100.00% menores se quedan sin el soporte y respectiva 100%
aprobación
Meta personal: CUMPLE

16 Presentar solicitud de grado 0% 0% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% Graduado 100%

Indicadores: “To Improve” & “Continuous Improvement”

To Improve
Continuous Improvement
 Formato PM - VP Técnica
Colaborador WILLIAM DAVID PEÑA MALAGÓN
Jefe Inmediato FRANCA ALEJANDRA VALLEJO
Periodo de Evalución Q3-Q4 F16 13-Oct-21

No Requisito de calidad Prior. F15 Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Meta F16 F16 YTD Comentarios/contexto Resultados
(QUE)
Meta Funcional 1: We create value with our brands through to delivering high and sustainable product quality NO CUMPLE

IQMS Brewing Se está trabajando en restablecer las condiciones

1
(Enjuagues de Fermentación) KPI 83% 95.00% 96.00% 94.00% 100.00% 98.00% 100.00% 100.00% 98.00% 99.00% 98% 92% 91% 98.0% 97% del CIP de unitanques. Se solicitaron los sensores 97%
y cableados para el trabajo en automatico.

Afectado por MY del FB1 principalmente, ya se

2 Brewing Hygiene KPI KPI 93% 92.30% 93.00% 97.10% 96.00% 92.00% 92.90% 95.30% 94.00% 91.00% 89% 89.0% 90.0% 96.0% 93% tomaron las acciones y los datos muestran 93%
evolución positiva
Para este KPI hay en marcha plan de acción con
3 Micro Yeast KPI 86% 83.20% 88.00% 91.30% 88.50% 74.40% 77.50% 89.90% 83.90% 68.00% 62% 69.0% 90.0% 80% resultados 80%

Se identificó un desplazamiento del cero en el

equipo de medición el cual fue corregido y se
4 OD en BBT's KPI 100% 98.1% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 100.0% 99.6% 98.1% 100.0% 100.0% 100% 99.6% están obteniendo resultados satisfactorios, 100%
adicionalmente se continúa con el plan de control
de hermeticidad en maduradores.

Meta Funcional 2: We play to win through securing high service levels and by executing key projects as planned NO CUMPLE

Afectada en noviembre por la confiabilidad de

5 FE GAP FALTA DE LÍQUIDO KPI 0.70% 0.13% 0.18% 0.15% 1.41% 0.45% 0.90% 0.29% 0.78% 1.16% 0.5% 0.61% cocinas y problemas de planeación. En diciembre 1%

7 Brewing Weekly reliability KPI 95.3% 93.80% 98.05% 95.80% 85.30% 93.90% 96.02% 97.34% 95.36% 96.89% 95.8% 94.72% Afecta tema de Crisis de Levadura 95%
Meta Funcional 3: We love Colombia through world-class sustainability results CUMPLE
Mejorando significativamente muy cerca del
8 Brewing Water KPI 2.16 2.21 2.17 2.09 2.03 2.31 2.11 2.03 2.06 1.92 2.08 2.11 2.0 2.10 objetivo 210%
Mejorando significativamente muy cerca del
9 Brewing Energy consumption KPI 36.40 37.64 35.42 35.47 33.97 40.20 36.66 34.09 34.86 31.54 34.40 34.48 33.8 35.20 objetivo 3520%

10
Presupuesto de Mantenimiento Elaboración KPI 1.45% 7.52% -11.25% 9.45% 0.79% 7.58% 9.99% 24.27% 25.28% 27.59% 2.4% 2.5% 3.0% 2.5% El compromiso debió ser revisado y actulizado
3%
(Desviación ±%) debido al estado actual de los equipos
11 Reducción de Inventario de Rptos KPI 11.0% 0%
Meta Funcional 4: Better me Better Bavaria through significant improvement of health, safety and wellness and by creating passion and pride with meaningful jobs CUMPLE
Mejora en varias condiciones de seguridad
12 Número de Accidentes STI 8 0 0 1 0 1 1 0 0 1 0 0 4 4 (iluminaciones CIP, Barandas Terraza, entre 400%
otros).
Meta Funcional 5: We exceed expectations through outstanding cost performance NO CUMPLE
13 Brewing Macrolosses KPI 6.30% 6.55% 5.53% 6.11% 6.08% 6.06% 6.18% 5.81% 6.42% 6.98% 5.88% 6.09% Se reporta Zpp-Mermas 6%
Meta Funcional 6: Assets Management CUMPLE
Se mejoró con respecto al año anterior y se
14 GEM AM KPI >=2,8 recibió con éxito la auditoría de AM 0%

Se han venido realizando capacitaciones en

15 CAP Personal a cargo KPI >20% personal técnico y profesional buscando 0%
fortalecer las competencias del grupo

16 Control de AF (altas y bajas) KPI Cumplimiento de todos los compromisos con FC 0%

Se está creando la cultura de diligenciar el cambio
de ingeniería sin embargo aún los cambios
17 Cambios de Ingeniería KPI 0% 0.00% 12.00% 10.00% 7.00% 25.00% 25.00% 25.00% 25.00% 100.00% 100.00% 100.00% 80% 100.00% menores se quedan sin el soporte y respectiva 100%
aprobación
Meta personal: CUMPLE

16 Presentar solicitud de grado 0% 0% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% Graduado 100%

Indicadores: “To Improve” & “Continuous Improvement”

To Improve
Continuous Improvement
 Formato PM
Colaborador OSCAR BLADIMIR RAMIREZ ESPINOSA
Jefe Inmediato SANTIAGO VALENCIA
Periodo de Evalución Q1 F17

No Requisito de calidad Prior. F16 Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
Meta Funcional 1: We create value with our brands through to delivering high and sustainable product quality

1
Cycle Time % 95,0 96,0 (Brewhouse KPI 94.50% 96.00% 93.20% 96.40% 100.00% 97.60%
Cycle Time)
2 Cycle time Pony % KPI 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%
3 Temp.Mad.Malt % KPI 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%
Meta Funcional 2: We play to win through securing high service levels and by executing key projects as planned
Reliability:
4
Reliability A1 KPI 97.00% 97.00% 98.00% 99.00% 92.76% 99.58%

Reliability:
5 KPI 97.20% 97.90% 94.00% 94.70% 99.00% 99.58%
Reliability A2

6
Tiempo medio de Reparación KPI 3.46 4.32 7.04 4.09 1.56
(promedio)(YTD)h ≤ 2,5
Porcentaje de Avisos bien creados
7 100.00% 100% 100.00% 1000.00% 100.00% 100.00%
% 90
ZA with Root Cause Analysis (RCA)
8
(YTD) % 80 73.00% 60.00% 64.00% 27.00% 36.00% 44.00%

9 Occupancy Rate en % : 97% 66.00% 81.00% 81.00% 79.00% 90.00% 81.00%

Meta Funcional 3: We love Colombia through world-class sustainability results
Thermal Energy Energía Térmica en
10 KPI 26.42 24.93 23.48 25.3 25.18 22.27
cocinas MJ/hl 25,0 24,0
Thermal Energy Energía Térmica en
11 cavas(frementacion +maduracion) KPI 8.25 8.8 8.15 8.17 7.86 7.19
MJ/hl
Meta Funcional 4: Better me Better Bavaria through significant improvement of health, safety and wellness and by creating passion and pride with meaningful jobs
Disciplina administrativa en N1
Cumplimiento y puntualidad a
12
reuniones aceptadas. % N1 STI 100 100 100 100 100 100
90,00

13 GEM HSM 3,41 a 6,51 3.41 3.41 3.41 3.49 3.49 3.49
Meta Funcional 5: We exceed expectations through outstanding cost performance
Brewing Macrolosses:
14 KPI 1.00% 0.74% 1.00% 1.00% 0.97% 1.00% 1.08%
Merma en Maduracion
M - VP Técnica

13-Oct-21

Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Meta F17 RETO F17 F17 YTD Comentarios/contexto

95.0% 96.0% 96.3%

90.0% 90.0% 100.00%
100.0% 100.0% 100.0%

97.8%

96.0% 96.0% 96.6%

2.5% 2.5%

25.00 24.00

7.74 7.00

97

3.4 3.55

1.00% 1.00% 0.94%

Resultados
(QUE)
NO CUMPLE

CUMPLE

98%

97%

CUMPLE

0%

0%

CUMPLE

9700%

NO CUMPLE

1%
 Formato PM
Colaborador OSCAR BLADIMIR RAMIREZ ESPINOSA
Jefe Inmediato SANTIAGO VALENCIA
Periodo de Evalución Q1 F17

No Requisito de calidad Prior. F16 Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
Meta Funcional 1: We create value with our brands through to delivering high and sustainable product quality

1
Cycle Time % 95,0 96,0 (Brewhouse KPI 94.50% 96.00% 93.20% 96.40% 100.00% 97.60%
Cycle Time)

Cycle time Pony % KPI 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Temp.Mad.Malt % KPI 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Meta Funcional 2: We play to win through securing high service levels and by executing key projects as planned
Reliability:
2
Reliability A1 KPI 97.00% 97.00% 98.00% 99.00%
Meta Funcional 3: We love Colombia through world-class sustainability results

3
Water consumptionin Brewing: KPI 0.98% 0.97% 0.93% 1.00%
Agua en cocinas
Water consumptionin Brewing:
4 KPI 0.38% 0.41% 0.36% 0.38%
Agua en Cavas - Fermentación
Maintenance cost:
5
Costo Mtto. A1 KPI -2.671 11.99 18.825 1.46%
Meta Funcional 4: Better me Better Bavaria through significant improvement of health, safety and wellness and by creating passion and pride with meaningful jobs
Indice de frecuencia:
11 Porcentaje de Cierre de Avisos SISO STI 90 100 100 70
A1
Meta Funcional 5: We exceed expectations through outstanding cost performance
Brewing Macrolosses:
12 KPI 1.72% 1.57% 1.43% 1.64%
Merma en cocinas
Meta Funcional 6: Assets Management

13
Maintenance : KPI 96.80% 94.30% 88.00% 99.10%
Reliability A1
Maintenance:
14 KPI 75.00 98.00 68.00 100.00
MTBF A1
Maintenance:
15
5W Notices Closed (YTD) KPI 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Maintenance:
16 Projects Accomplishment (Average KPI 50% 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%
Annual)

17
Maintenance: KPI 0% N/A N/A 0.00% 0.00%
RCM Coverage (A Equipment)
Meta personal:

Indicadores: “To Improve” & “Continuous Improvement”

To Improve
Continuous Improvement
M - VP Técnica

13-Oct-21

Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Meta F17 RETO F17 F17 YTD Comentarios/contexto

92.3% 96.0% 96.3%

99.6% 100.0% 100.0%

14,5 y 34,3 50 y 70 100.0%

97.8%

0.97 0.86 97.7

0.34 0.35 0.38%

3.0% 2.0% 1.5%

97

2.34% 1.90% 1.59%

96%

> 90 h

75% 87.45%

95.00% 80.00%

40% 100% 50.00%

Resultados
(QUE)
NO CUMPLE

96%

CUMPLE

98%
CUMPLE

9770%

0%

1%
CUMPLE

9700%

NO CUMPLE

2%
CUMPLE

0%

0%

87%

0%

50%
CUMPLE

0%
118,133,034.16 118,133,034.16 118,133,034.16 118,133,034.16 0.00
108,773,449.20 108,773,449.20 226,906,483.36 226,906,483.36 0.00
168,265,020.42 168,265,020.42 395,171,503.78 395,171,503.78 0.00
125,197,903.65 125,197,903.69 520,369,407.43 520,369,407.47 -0.04
158,757,989.75 158,757,989.75 679,127,397.18 679,127,397.22 -0.04
147,901,278.76 147,901,278.76 827,028,675.94 827,028,675.98 -0.04
240,293,462.10 240,293,462.10 1,067,322,138.04 1,067,322,138.08 -0.04
158,572,888.26 158,572,888.16 1,225,895,026.30 1,225,895,026.24 0.06
150,890,323.62 150,890,323.62 1,376,785,349.92 1,376,785,349.86 0.06
89,955,329.61 55,821,700.00 1,466,740,679.53 1,432,607,049.86 34,133,629.67 2.4%
57,935,560.70 54,866,800.00 1,524,676,240.23 1,487,473,849.86 37,202,390.37 2.5%
32,000,000.00 23,984,100.00 1,556,676,240.23 1,511,457,949.86 45,218,290.37 3.0%