PILAU RICE

INGREDIENTES:
- ½ kg de arroz basmati.
- ½ cebolla mediana finamente picada
- 60 gr de mantequilla con sal
- 10 semillas de cardamomo
- 5 clavos de olor
- 1 rama de canela de 4 cm.
- 2 hojas de laurel
- 800 ml de agua
- 2 cucharillas de semilla de comino
- Sal al gusto

PREPARACION:
- Lavar el arroz para sacarle el almidón y dejarlo reposar en un colador hasta que
seque. Luego disolver la mantequilla, agregar el comino, clavos de olor, laurel,
canela y las semillas del cardamomo previamente tostadas y molidas. Cuando las
semillas de comino comiencen a crujir se agregara la cebolla y dejar hasta que dore.
- Agregar el arroz basmati y dorarlo por dos minutos sin que se parta o rompa.
Finalmente agregar el agua y la sal y dejar que se cocine hasta que esté listo.