PRODUCCION Y COSTOS

Ma. Nicanor Carrión Segovia

 Objetivos del aprendizaje
 Distinguir entre el corto plazo
y el largo plazo.
 Explicar la relación entre la
producción y los costos de
una empresa a corto plazo.
 Explicar la relación entre la
producción y los costos de
una empresa a largo plazo.
LA EMPRESA, LA PRODUCCIÓN Y LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN
• Empresa: Unidad técnica y económica,
dedicada a la transformación de insumos o
factores productivos mediante la aplicación

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de una tecnología, con el objetivo de ofrecer
bienes y/o servicios a los consumidores.

ECOFIN FIC
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 TEORÍA DE LA EMPRESA
Cómo organiza eficientemente los recursos
para cumplir con su objetivo

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ECOFIN FIC
TEORÍA DE LA TEORÍA DE TEORÍA DE LA
PRODUCCIÓN LOS COSTOS ORGANIZACIÓN
EMPRESARIAL

Se estudia la Cómo varían los Costos

TECNOLOGÍA de Económicos al variar el Cómo se
producción de la empresa nivel de producción y/o el organiza la
precios de los factores empresa

Cómo a partir de factores 4

de producción las
empresas obtienen
PRODUCTOS Y / O
SERVICIOS
¿CUÁL ES EL OBJETIVO DEL EMPRESARIO?

Maximizar su beneficio (o ganancia económica)

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BT= IT-CT

ECOFIN FIC
BT= P*Q-CT

Obtener el MAXIMO nivel de Incurrir en el MÍNIMO COSTO

PRODUCCIÓN a un costo para obtener un determinado
dado. nivel de producción. 5
 TEORIA DE LA PRODUCCIÓN
• Estudia los procesos de transformación de los
factores de producción en productos finales, la
producción es una actividad que acerca los
factores de producción(recursos, trabajo,

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capital, capacidad empresarial) a sus usos.

ECOFIN FIC
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 TEORIA DE LA PRODUCCIÓN
La teoría de la producción analiza la forma en que un productor
utiliza "la tecnología y combina los insumos para producir una
cantidad de bienes en una forma económicamente eficiente".

La producción de bienes y servicios está condicionada

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por ciertas leyes o principios generales que debe
considerar el empresario para lograr el uso más eficaz
de los recursos económicos a su disposición; lograr la

ECOFIN FIC
máxima producción con la mayor economía, en todo
tipo de organización socio-económica.
Los principios que regulan la
actividad económica son:
Principio de la Escasez
Ley de los Rendimientos Decrecientes.
Principio de Eficacia Económica
7
Función de producción: Es la relación entre la
producción máxima
alcanzable y las
cantidades tanto
de trabajo como

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de capital usadas.

ECOFIN FIC
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 ECOFIN FIC 09/05/2018
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 ECOFIN FIC 09/05/2018
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 ECOFIN FIC 09/05/2018
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LA PRODUCTIVIDAD
• Es la relación entre el producto obtenido y los
insumos empleados, medidos en términos
reales; en un sentido, la productividad mide la
frecuencia del trabajo humano en distintas

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circunstancias; calcula la eficiencia con que se
emplean en la producción los recursos de

ECOFIN FIC
capital y de mano de obra.

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LA PRODUCCIÓN Y LA EFICIENCIA
TÉCNICA
• La eficiencia técnica tiene
que ver con la elección

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más apropiada de factores
de producción a la hora de

ECOFIN FIC
obtener un nuevo
producto, la empresa
debe desestimar aquellas
combinaciones de factores
que exijan el empleo de
mayores cantidades 15
LA PRODUCCIÓN Y LA EFICIENCIA ECONÓMICA

• La eficiencia económica valora al método

de producción que resulte más barato para

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un conjunto de precios de los factores. Una
combinación de factores de producción es

ECOFIN FIC
económicamente eficiente
cuando, además de serlo
técnicamente, implica un
menor costo.
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NIVEL DE PRODUCCIÓN
• Aumento de tecnología.

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ECOFIN FIC
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 PRODUCTO TOTAL, MEDIO Y MARGINAL
PRODUCTO TOTAL: Es la cantidad total de
unidades físicas producida por una empresa o
una economía.
PRODUCTO MEDIO: Es la cantidad total
producida dividida entre el total de unidades del
factor de la producción.
PRODUCTO MARGINAL: Es la producción
adicional que se obtiene con una unidad más de
ese factor, manteniéndose lo demás constante.
 Curva del producto total
Producto (M3 de concreto por día) PT
15 f
e
No alcanzable
d
10
c
Alcanzable
5
b
a

0 1 2 3 4 5
Trabajo (trabajadores por día)
 LA PRODUCCIÓN Y EL TIEMPO
• Corto plazo. • Largo plazo.
Es el período en el cual las Es el período
empresas pueden ajustar su suficientemente largo
producción alterando los que permite hacer ajustes

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factores variables (como de todos los factores de
materia prima y trabajo) producción para
pero no los fijos (tierra y

ECOFIN FIC
capital). adecuarlos a la demanda.

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LA PRODUCCIÓN A CORTO PLAZO

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ECOFIN FIC
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RELACIÓN ENTRE LA PRODUCCIÓN Y LA CANTIDAD DE FACTORES
PRODUCTIVOS EMPLEADA (FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN)

Cantidad de Cantidad de Producto Producto Producto

GRÁFICO GRÁFICO
Trabajo L Capital K Total PT Marginal (Pma) Medio (Pme)

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0 1 0 0 0
1 1 5 5 5
2 1 12 7 6
3 1 27 15 9
4 1 40 13 10
5 1 50 10 10
6 1 57 7 9,5
7 1 63 6 9
22
8 1 66 3 8,25
9 1 63 -3 7
 GRÁFICA DEL PRODUCTO TOTAL

70

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60
PRODUCTO TOTAL (PT)

50

40

30

20

10

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 23
CANTIDAD DE TRABAJO (L)
RELACIÓN ENTRE LA PRODUCCIÓN Y LA CANTIDAD DE FACTORES
PRODUCTIVOS EMPLEADA (FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN)

Cantidad de Cantidad de Producto Producto Producto

GRÁFICO GRÁFICO
Trabajo L Capital K Total PT Marginal PMa Medio PMe

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0 1 0 0 0
1 1 5
SE 5 5
RESTAN
2 1 12 7 6
3 1 27 15 9
4 1 40 13 10
5 1 50 10 10
6 1 57 7 9,5
7 1 63 6 9
24
8 1 66 3 8,25
9 1 63 -3 7
GRÁFICA DEL PRODUCTO MARGINAL

16

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14
12
10
8
6
4
2
0
-2 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1025

-4
LEY DE LOS RENDIMIENTOS DECRECIENTES
Cuando añadimos cantidades adicionales de un
factor y mantenemos fijas las de los demás
obtenemos una cantidad adicional de
producción cada vez menor. El producto
marginal de cada unidad disminuye a medida
que aumenta la cantidad de ese factor,
manteniendo todos los demás constantes.
RELACIÓN ENTRE EL PRODUCTO TOTAL Y EL PRODUCTO MARGINAL

70

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60
PRODUCTO TOTAL (PT)

50

40

30

20

10

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
-10 27
CANTIDAD DE TRABAJO (L)
PRODUCTO MARGINAL Y CAMBIOS
UNITARIOS EN EL FACTOR VARIABLE

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PT
PM A 

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L
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 La Producción a corto plazo

• El caso del panadero del barrio. Cuando la

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demanda por su producto se incrementó,
inmediatamente buscó expandir su
producción.
Aumentando la cantidad de horas de trabajo que
él mismo dedicaba a la producción.
Contratar un ayudante.

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 La Producción a largo plazo

• En un plazo mayor de tiempo, y suponiendo que la

demanda continúa aumentando, una Cementera

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puede adquirir otros hornos y mas máquinas,
nuevas canteras para su trabajo a más largo plazo
puede incluso, planear la ampliación o
construcción de otra planta.

30
 Rendimiento de escalas
• Los rendimientos de escala expresan
cómo varía la cantidad producida por
una empresa a medida que varía el uso

09/05/2018
de todos los factores que intervienen
en el proceso de producción en la

ECOFIN FIC
misma proporción.

31
 Rendimiento de escalas
• No se deben confundir los rendimientos a
escala con el producto marginal.
• El producto marginal se obtiene modificando

09/05/2018
un solo factor de producción.
• Los rendimientos a escala se

ECOFIN FIC
obtienen modificando
todos los factores de producción.

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Rendimientos constantes a escala
Cuando variamos en una proporción
determinada la cantidad de factores utilizada, la
cantidad producida varía en la misma
proporción.
Este fenómeno se expresa matemáticamente del
siguiente modo:

kf(x1, x2)=f(kx1,kx2)
Rendimientos crecientes a escala
Suceden cuando multiplicando los factores de
producción por una cantidad determinada t, se
obtiene una cantidad producida mayor a t.
Esto se puede expresar matemáticamente a
través de la siguiente ecuación:

f(kx1,kx2)> kf(x1, x2)

Rendimiento decreciente a escala
• Ocurren cuando aumentando todos los factores de
producción en la misma proporción, la cantidad
producida aumenta en una proporción menor.

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• En términos matemáticos:
• f(kx1,kx2)< kf(x1, x2)

ECOFIN FIC
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 ECOFIN FIC 09/05/2018
36
 TEORIA DE LOS COSTOS
• Costo es el sacrificio, o esfuerzo
económico que se debe realizar para

09/05/2018
lograr un objetivo.
• El costo es fundamentalmente un

ECOFIN FIC
concepto económico, que influye en el
resultado de la empresa.

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 ECOFIN FIC 09/05/2018
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Clasificación de los Costos:
 Clasificación según la función que cumplen
 Costo de Producción
◦
Son los desembolsos que permiten obtener determinados

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bienes a partir del uso de insumos, mediante el empleo de
un proceso de transformación:

ECOFIN FIC
 Costo de la materia prima y materiales que
intervienen en el proceso productivo.
 Sueldos y cargas sociales del personal de producción.
 Depreciaciones del equipo productivo.
 Costo de los Servicios Públicos que intervienen en el
proceso productivo.
 Costo de envases y embalajes.
 Costos de almacenamiento, depósito y expedición. 39
Clasificación de los costos
 Clasificación según la función que cumplen

 El Costo de Comercialización

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Es el costo que posibilita el proceso de venta
de los bienes o servicios a los clientes:

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 Sueldos y cargas sociales del personal del área
comercial.
 Comisiones sobre ventas.
 Fletes, hasta el lugar de destino de la mercadería.
 Seguros por el transporte de mercadería.
 Promoción y Publicidad.
 Servicios técnicos y garantías de post-venta. 40
 Gastos de Administración
Son aquellos costos necesarios para la gestión del negocio:
• Sueldos y cargas sociales del personal del área
administrativa y general de la empresa
• Honorarios pagados por servicios profesionales.

09/05/2018
• Servicios Públicos correspondientes al área
administrativa.
• Alquiler de oficina.

ECOFIN FIC
• Papelería e insumos propios de la administración
 Gastos Financieros
Es el correspondiente a la obtención de fondos aplicados al
negocio:
• Intereses pagados por préstamos recibidos.
• Comisiones y otros gastos bancarios. 41
• Impuestos derivados de las transacciones financieras.
 Clasificación según su grado de variabilidad
Esta clasificación es importante para la realización de estudios de
planificación y control de operaciones.
◦ Costos Fijos
◦ Son aquellos costos cuyo importe permanece constante, independiente del nivel
de actividad de la empresa.
 Alquileres

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 Amortizaciones y depreciaciones
 Seguros
 Impuestos fijos

ECOFIN FIC
 Servicios Públicos (Luz, Gastos de comunicación.)
 Sueldos y cargas sociales de encargados, supervisores, gerentes.
◦ Costos Variables
Son aquellos costos que varían en forma proporcional, de acuerdo al nivel de
producción o actividad de la empresa:
 Mano de obra directa (a destajo, por producción o por tanto).
 Materias Primas directas.
 Materiales e Insumos directos.
 Alquiler de equipo.
42
 Sub-contratos.
 Comisiones sobre ventas.
• Clasificación según su asignación
• Costos Directos
Son aquellos costos que se asigna directamente a
una unidad de producción. Por lo general se
asimilan a los costos variables.

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• Costos Indirectos
Son aquellos que no se pueden asignar

ECOFIN FIC
directamente a un producto o servicio, sino que se
distribuyen entre las diversas unidades productivas
mediante algún criterio de reparto.
En la mayoría de los casos los costos indirectos
son costos fijos.
43
El costo total (CT) Es el costo de
todos los recursos productivos
usados por la empresa.

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ECOFIN FIC
CT = CF + CV

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 EL PRESUPUESTO DE OBRA.
 El presupuesto de obra es la predicción
monetaria o Cálculo aproximado que
representa realizar una obra determinada.

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 Presupuestar una obra, es establecer de
qué está compuesta (composición

ECOFIN FIC
cualitativa) y cuántas unidades de cada
componente se requieren (composición
cuantitativa) para, finalmente, aplicar
precios a cada uno y obtener su valor en
un momento dado. 45
CARACTERÍSTICAS DEL PRESUPUESTO. 2. El presupuesto es temporal: Los
Todo presupuesto tiene cuatro costos que en él se establecen
características fundamentales: es sólo son válidos mientras
aproximado, es singular, es temporal y es tengan vigencia los precios que
una herramienta de control. sirvieron de base para su
elaboración.
1. El presupuesto es aproximado:
Sus previsiones se acercaran más o

09/05/2018
3. El presupuesto es
menos al costo real de la obra, singular: Como lo es cada obra,
dependiendo de la habilidad (uso sus condiciones de localización,
correcto de técnicas clima y medio ambiente,

ECOFIN FIC
presupuestales), el criterio y calidad de la mano de obra,
experiencia del presupuestador. características del constructor.
Cada obra requiere un
presupuesto propio.
4. El presupuesto como herramienta de control: Permite correlacionar la
ejecución presupuestal con el avance físico, su comparación con el costo real
permite detectar y corregir fallas y prevenir causales de variación por ajuste en
alcances o cambios en actividades. 46
El presupuesto de construcción se debe estructurar como un instrumento
dinámico, confiable y preciso fácilmente controlable.
LOS COSTOS EN CONSTRUCCION.
En general se pueden identificar los siguientes grandes componentes
los cuales participan en los costos básicos de una obra:

1. Materiales. Los costos directos Tienen una

relación directa con la ejecución
2. Mano de obra. física de la obra, estos costos están

09/05/2018
directamente relacionados con las
3. Equipos y herramientas. cantidades de obra a ejecutar.

ECOFIN FIC
4. Gastos generales: administración, utilidades e impuestos

Los gastos generales también se conocen como costos

indirectos, están relacionados especialmente con el tiempo de
ejecución, e incluyen todos aquellos factores diferentes de los
costos directos, que afectan la ejecución de la obra incluyendo
gastos administrativos, de mantenimiento, financieros,
47
impuestos, Fianzas, servicios públicos, comunicaciones,
control técnico, campamentos, vías de acceso.
 ECOFIN FIC 09/05/2018
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 Trabajo Producción Costo fijo Costo Costo total
(trabajadores Por día total CF variable CT
Por día Por día total CV
a 0 0 25 0 25

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b 1 4 25 25 50

ECOFIN FIC
c 2 10 25 50 75

d 3 13 25 75 100

e 4 15 25 100 125

f 5 16 25 125 150 49
 ECOFIN FIC 09/05/2018
50
Costo Marginal.- Es el aumento del costo
total que resulta al aumentar una unidad de
producción.

Es igual al aumento del costo total dividido entre el

09/05/2018
aumento en la producción.

ECOFIN FIC
El costo marginal disminuye con producciones
pequeñas a causa de las economías provenientes de
una mayor especialización, pero después termina por
aumentar debido a la ley de los rendimientos
decrecientes.
51
 ECOFIN FIC 09/05/2018
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• Costo promedio

CT = CF + CV

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CT CF CV
= +

ECOFIN FIC
Q Q Q

CP = CFP + CVP
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 ECOFIN FIC 09/05/2018
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 ECOFIN FIC 09/05/2018
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 ECOFIN FIC 09/05/2018
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TEORIA DE LA ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL

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CURSO DE TITULACION FIC
2014
09/0
5/20
18
 ECOFIN FIC 09/05/2018
60
67
09/
05/
20
18
68
09/
05/
20
18
 CURSO DE TITULACION FIC
69
18
20

2014
05/
09/
70
09/
05/
20
18
71
09/
05/
20
18
72
09/
05/
20
18
 CURSO DE TITULACION FIC
73
18
20

2014
05/
09/
¿Empresa Jurídica vs Empresa Natural?

Lo primero que se debe considerar es si se constituye una

empresa como persona natural o como persona jurídica.

I. Persona natural: EMPRESAS UNIPERSONALES

74
LEY M Y P E

MICROEMPRESA PEQUEÑA MEDIANA

EMPRESA EMPRESA
VENTAS ANUALES 150 UIT HASTA 1 700 UIT HASTA 2 300 UIT
UIT 2018 S/ 4 150
¿Empresa Jurídica vs Empresa Natural?

II. Persona jurídica: Existen diferentes tipos:

 La EMPRESA INDIVIDUAL DE RESPONSABILIDAD

LIMITADA (E.I.R.L.),

75
 SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD DE
LIMITADA (S.R.L.)

 SOCIEDADES ANÓNIMAS que a su vez pueden ser:

SOCIEDAD ANONIMA ORDINARIA,
SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA (S.A.C) y
SOCIEDAD ANÓNIMA ABIERTA (S.A.A.).
 ECOFIN FIC 09/05/2018
76