BUENAS PRACTICAS PORCINAS COMO BASE PARA

UNA PRODUCCION INOCUA.

 PERSONAL

CAPACITACION

SEGURIDAD Y BIENESTAR

BIOSEGURIDAD
CAPACITACIONES TEORICO/PRACTICAS
ENTREGA DE RECONOCIMIENTOS
SEGURIDAD Y BIENESTAR
 BIOSEGURIDAD

REAGLAMENTOS INTERNOS

REPORTES DE VISITA

BAÑO PARA INGRESAR

USO DE ROPA PROPIA DE GRANJA
 INSTALACIONES

UBICACIÓN

ACCESOS

ESTRUCTURA Y AMBIENTE

LIMPIEZA
 UBICACIÓN Y ACCESO
BUEN AISLAMIENTO
CERCOS PERIMETRALES
SANITARIO

CRECOS PERIMETRALES
 ESTRUCTURA
AREA DE ESTACIONAMIENTO Y
SEÑALIZACION EN LA ENTRADA DE
GRANJA

DESINFECCION RIGUROSA DE
EQUIPO Y MATERIAL QUE
INGRESA A GRANJA
 AMBIENTE
ESPACIO CONFORTABLE

ESPACIO DE ACUERDO A LA
ETAPA
INSTALACIONES SEGURAS Y DE FACIL LIMPIEZA
CONTROL DE PLAGAS
(FAUNA NOCIVA)
SOLO USAR PRODUCTOS CERTIFICADOS
 DISTRIBUCION Y PLANO DE
USO DE CEBADEROS
UBICACION
 SEPARACION DE DESECHOS
LUGAR ESPECIFICO PARA
RESIDUOS

AREA ESPECIFICA PARA

DESECHOS
 SANIDAD ANIMAL

ASESORAMIENTO DE MEDICO VETERINARIO

CONDICION SANITARIA

UTILIZACION DE FARMACOS Y BILOGICOS

ALMACENAJE DE FARMACOSY BILOGICOS

ADMINISTRACION DE FARMACOS Y BILOGICOS

 SANIDAD ANIMAL

CONTAR CON LA ASESORIA DE UN MEDICO

VETERINARIO
 CONDICION SANITARIA
ANIMALES Y MATERIAL GENETICO
 REGISTRO DE MEDICACION
GRANJA _____________________

FECHA No. FARMACO LOTE CASETA CORRAL DOSIS LABORATORIO

ANIMALES

ENCARGADO DE GRANJA______________________
SUPERVISOR _______________________
 REGISTRO DE VACUNACION
GRANJA _____________________

FECHA VACUNA LOTE FECHA DE DOSIS LABORATORIO LOTE DE CASETA CORRAL No.
CADUCIDAD ANIMALES ANIMALES

ENCARGADO DE GRANJA______________________
SUPERVISOR _______________________
ALMACENAJE DE FARMACOS Y VACUNAS
 BIOLOGICOS

DESINFECTANTES

DOSIS

FARMACOS
 VIAS DE APLICACION

VIA DE TIPO DE CERDO MEDIDA LONGITUD

APLICACION
Intramuscular Lechones 18 a 20 5/8” a 1/2”

Reemplazos 16 a 18 1” a 5/8”

Engorda 16 1” a 1 ½”

Pie de cría 14 a 16 1” a 1 ½”

Subcutánea Reemplazos 16 a 18 1/2”

Engorda 16 3/4”

Pie de cría 14 a 16 1”
 BIENESTAR ANIMAL

PISOS

ILUMINACION

CONDICION AMBIENTAL

VIGILANCIA Y MONITOREO

PRACTICAS
PISOS
ILUMINACION Y VENTILACION
PRACTICAS DE MANEJO
CASTRACION

GRUPO NU-3 NO CASTRA

CERDOS
MEJORA EL BIENESTAR
ANIMAL
APLICA IMPROVAC AL 100%
EN MACHOS
LIDER A NIVEL
NACIONALEN LA
APLICACIÓN DEL PRODUCTO
SUMINISTRO DE AGUA Y
ALIMENTO
 ALIMENTO

BUENA CALIDAD

CLARAMENTE IDENTIFICADOS (ETIQUETAS)

ANALISIS DE GARANTIZADO

PROPORCIONAR DE ACUERDO A LA EDAD Y ETAPA DE VIDA

MONITOREO CONSTANTE DE CONSUMOS

EVALUACION DE GANANCIAS Y CONVERSIONES

 AGUA

CORRIENTE
LIBRE ACCESO
BUENA CALIDAD (POTABLE)
MONITOREO CONSTANTE
LABORATORIOS ACREDITADOS
POR PARTE DE LA EMA
 TRANSPORTE DE LOS ANIMALES

HIGIENE

CARGA Y DESCARGA

TRANSPORTE
 HIGIENE
 TODOS LO VEHICULOS DEBERAN SER LAVADOS Y
DESINFECTADOS DE MANERA RUTINARIA PREVIO A SER
UTILIZADOS
 EL CONDUCTOR Y SU ACOMPAÑATE TIENEN QUE RESPETAR
LAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD IMPUESTAS POR LA
GRANJA ESTO ES:
1. DEJAR TODAS SUS PERTENENCIAS EN EL AREA DE CALLE DEL
BAÑO
2. TOMAR UNA DUCHA ANTES DE INGRESAR A LA GRANJA
3. USO DE ROPA PROPIA DE LA GRANJA (OVEROL Y BOTAS
 CARGA Y DESCARGA

 CONTAR CON PERSONAL CAPACITADO PARA ESTA ACTIVIDAD

 RAMPAS ADECUADAS
 REALIZAR ESTA ACTIVIDAD EN HORARIOS CON SUFICIENTE LUZ O BIEN
CONTAR CON LUZ ARTIFICIAL

 NO USAR ARREADORES.
 TRANSPORTE
 TODOS LOS VEHICULOS TIENEN QUE SER DESINFECTADOS PREVIO A SU
INGRESO A LA GRANJA POR EL PERSONAL DE GRANJA

 EL CHOFER Y SU AYUDANTE DEBEN INGRESAR POR EL BAÑO Y SEGUIR LAS

REGLAS DE BIOSEGURIDAD DE LA GRANJA

 EN LOS VEHICULOS SOLO DEBEN CARGARSE LOS ANIMALES DE ACUERDO

A SU CAPACIDAD

 EL CHOFER DEBE CONDUCIR DE MANERA CALMADA Y MONITOREAR

CONSTANTEMENTE EL ESTADO DE LOS CERDOS EN VIAJES LARGOS

 TODOS LOS VEHICULOS DEBEN CONTAR CON LA DOCUMENTACION

NECESARIA PARA PODER CIRCULAR

 (GUIA Y CERTIFICADO)
 MEDIO AMBIENTE

MANEJO DE EXCRETAS

EMPLEO DE EXCRETAS

MANEJO Y DISPOSICION DE DESECHOS

PREVENCION Y CONTROL DE OLORES

MANEJO DE EXCRETAS
EMPLEO DE EXCRETAS
GENERACION DE ENERGIA ELECTRICA
MANEJO Y DISPOSICION DE
DESECHOS

SITIO DE ACOPIO TEMPORAL

CANTIDADES GENERADAS
SEPARACION PRIMARIA
REGISTRO DEL PROCESO DE
ELIMINACION
DISPOSICION FINAL
CADAVERES
COMPOSTA

ENTIERRO Y APLICACIÓN

DE CAL

FOSAS EN SUELOS

IMPERMEABLES Y SUELOS

HERMETICOS
PREVENCION DE OLORES

EVITAR ACUMULACION DE
POLVO EN INSTALACIONES
CORTINAS NATURALES
(ARBOLES)
ALTURA DE TECHOS
VIENTOS DOMINANTES
USO DE ARBUSTOS
AROMATICOS
 PRODUCCION DE ALIMENTO

UBICACIÓN DE LA PLANTA

ACCESOS

CONDICIONES ESTRUCTURALES Y AMBIENTALES

MEDIDAS HIGIENICAS

MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

PROCESO DE ELABORACION

IDENTIFICACION

RETIRO DE ALIMENTO DESDE GARNJA
 UBICACIÓN Y ACCESO

DEBE ESTAR EN SITIOS

LIBRES DE BASURA Y
DESPERDICIOS
EVITAR LA PRESENCIA DE
ACCESO CONTROLADO ANIMALES DOMESTICOS
CAMINOS EVITAR LA PRESENCIA DE
PREFERENTEMENTE FAUNA NOCIVA
PAVIMENTADOS
CERCO PERIMETRAL
SEÑALAMIENTOS Y
ANUNCIOS PARA INGRESAR
 CONDICIONES ESTRUCTURALES,
AMBIENTALES Y MEDIDAS HIGIENICAS

 DIEÑADAS PARA UN BUEN MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA PARA EVITAR

RIESGOS DE CONTAMINACION (PROGRAMA OPERACIONAL ESTANDARIZADO)
 ESPACIO SUFICIENTE PARA ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS
 FILTROS SANITARIOS DUCHAS, SRCOS SANITARIOS, ETC.
 ILUMINACION SUFICIENTE
 TODAS LAS AREAS DEBEN ESTAR IDENTIFICADAS Y SEÑALADAS
 DEBE CONTAR CON BAÑOS, VESTIDOR,COMEDOR, ETC.
 CONTAR CON AGUA POTABLE PARA SU BUEN FUNCIONAMIENTO
 REGISTRO DE TODAS LAS ACTIVIDADES REALIZADAS DENTRO DE LA PLANTA
MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

ANALISIS GARANTIZADO
FICHAS TECNICAS DE TODOS
LOS PRODUCTOS
ALMACENAMIENTO
ESCLUSIVO PARA FARMACOS
ALMACENAMIENTO DE
PRODUCTO TERMINADO
LOTIFICACION Y
SEPARACION DE INSUMOS
ELABORACION, IDENTIFICACION Y RETIRO
 PREMEZCLAS PRESCRITAS POR EL MEDICO RESPONSABLE
 CONTAR COMPROCESO OPERACIONAL ESTANDARIZADO
 GARANTIZAR EL PROCESO DE ELABORACION, DOSIFICACION
Y MEZCLADO
 ANALISIS RUTINARIO
 INVENTARIOS
 ETIQUETADO Y LOTIFICACION DE ALIMENTO TERMINADO
 DE SER NECESARIO RETIRAR ALIMENTO DE GRANJAS SE
DEBE SEPARAR Y NO CONSUMIR ADEMAS DE DOCUMENTAR
ESTA ACCION