Boletín Informativo
Marzo de 2011 • Número 9
www.inesrosales.com
Inés Rosales 1910-2010
Seguimos apostando por nuestros
valores tradicionales
Estamos ya en las pos-
trimerías del primer tri-
mestre del 2011. A las in-
certidumbres del dos mil
diez, nuevos dramas in-
ternacionales y nacionales
incrementan esa sensa-
ción. Tragedia en Japón,
nuevos conflictos arma-
dos. Las demás guerras
continúan. Los dramas hu-
manos, de los que nos ol-
vidamos con rapidez, son
la primera consecuencia
trágica, la segunda, los
costes energéticos se dis-
paran en esa extraña an-
dadura que, siempre, sólo
tiene camino de ida, el del
incremento.
En otro orden de cosas:
La Consejera de Agricultura
y Pesca visita la fábrica
La Consejera de Agricul-
tura y Pesca de la Junta de
Andalucía, Clara Aguilera,
visitó nuestras instalaciones
el pasado mes de enero, lo
que le permitió conocer so-
La consejera observando el trabajo de las labradoras
ayer, el campo era una
carga y primábamos a los
agricultores para que de-
jaran de trabajar la tierra.
Hoy, el azúcar y los cerea-
les escasean acelerando
sus precios de forma con-
tinuada. Pero lo estamos
arreglando. Devastamos el
Amazonas para ganar tie-
rras de cultivo.
Y nosotros, con nuestros
millones de parados y de
elecciones. Que nos dura-
rá hasta el dos mil doce.
Como decíamos, de
elecciones, con lo que
las reformas estructurales
profundas que apuesten
por el trabajo y la produc-
tividad, por los cambios
bre el terreno el proceso de
producción de la empresa,
una de las pioneras en An-
dalucía en la aplicación de
políticas de I+D en la elabo-
ración de productos.
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educativos que primen
los valores del empren-
dimiento, el riesgo, el es-
fuerzo y el talento, por el
cambio de modelo de las
relaciones entre fuerzas
sociales y empresas, y un
largo etcétera… esas re-
formas, serán para el día
después.
Nosotros mientras tan-
to, tenemos que seguir
apostando por nuestros
valores tradicionales. Las
nuevas competencias es-
tán ya en el mercado y te-
nemos que ganar esa nue-
va batalla.
Lo tenemos que hacer,
día a día, convencien-
do a nuestros consumi-
La Consejera, junto a
Juan Moreno, Presidente
de Inés Rosales y el de-
legado provincial de Agri-
cultura y Pesca, Francis-
co Gallardo, realizaron un
recorrido por la fábrica si-
guiendo el orden de elabo-
ración de los productos.
Clara Aguilera no quiso
dejar pasar la ocasión de
elogiar la trayectoria de
la empresa, que ha sabi-
do conjugar la más arrai-
gada y artesanal tradición
pastelera con las Tortas de
Aceite, actividad que ini-
ció hace ya un siglo, con
una decidida apuesta por
la modernidad y lo último
en tecnología.
dores que nuestras Tor-
tas de Aceite siguen sien-
do las mejores del merca-
do y que les damos lo que
ellos esperan de nosotros,
una combinación única.
Sensaciones, emociones
y alimentación saluda-
ble. Tenemos que traba-
jar más y no un día me-
nos. Seguimos teniendo
un proyecto ilusionante
que sabemos que vamos
a culminar. Todo depen-
derá de nuestro esfuerzo.
¡Ah¡ del monumento a
la Torta de Aceite y a sus
gentes, hablaremos en el
próximo boletín.
Juan Moreno Tocino
Presidente
El caso Inés
Rosales, objeto
de estudio
La trayectoria de la fir-
ma de Inés Rosales ha sido
objeto de estudio en pres-
tigiosas Escuelas de Ne-
gocio y en este sentido, se
han redactado dos casos
sobre retos comerciales y
proceso de innovación ba-
sados en las líneas segui-
das por la firma.
El Caso Inés Rosales se
ha impartido en febrero en
los siguientes programas
de San Telmo:
• AD-1 MÁLAGA
11 de febrero
• PAG MADRID
15 de febrero
• AD-1 SEVILLA
24 de febrero
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Inés Rosales 1910-2010

Los empleados de Inés Rosales profundizan en el

conocimiento de las materias primas usadas en la
elaboración de las Tortas de Aceite
Inés Rosales ha inicia- las afamadas Tortas de la encargada de impartir la Harina el 24 de febrero a
do unos cursos de forma- aceite. el curso de Aceite de Oli- un total de 14 empleados
ción entre sus empleados, En total, se han impar- va que tuvo lugar el 2 de y por último, el de Masa
con objeto de profundizar tido tres cursos: de Acei- marzo y dirigido a 13 em- Madre y Levadura, que tu-
en el conocimiento de las te de Oliva, de Harina y de pleados. Por su parte, la vo lugar el 3 de marzo pa-
materias primas emplea- Masa Madre y Levadura. empresa Harinera Villa- ra 15 empleados, fue im-
das en la elaboración de La empresa Acesur, fue franquina dio el relativo a partido por Agriflex.

Grupo de formación Masa Madre y Levadura
Andalucía desTapa
Inés Rosales ha colaborado con Landaluz en
el libro Andalucía desTapa Andalucía, en el que
33 establecimientos hosteleros andaluces inter-
pretan productos de calidad certificada en forma
de tapa.
Representando a las ocho provincias andalu-
zas, establecimientos de primera elaboran sus
tapas, aportando recetas paso a paso y su visión
sobre la cultura de la tapa como forma de expre-
sión propia. El libro, editado en español e inglés,
cuenta con cocineros tan reconocidos como Da-
ni García que acaba de ganar su segunda estrella
Michelín, y Angel León que está de enhorabuena
por su primera.

Grupo de formación Aceite

Grupo de formación Harina

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Inés Rosales 1910-2010

III Convención de empleados de Inés Rosales

Siguiendo la línea que
nos marcamos hace unos
años, la empresa organi-
zó a final de año la III Con-
vención de empleados
que tuvo lugar en la Ha-
cienda Cortijo El Morrito
(Gerena).
Una vez más, este en-
cuentro sirvió para refor-
zar los lazos de unión en-
tre los miembros de la
plantilla que disfrutaron
de una magnífica jornada.
Durante la misma, Juan
Moreno hizo balance del
año y destacó el papel
fundamental de la plantilla
en los buenos resultados
obtenidos.

Las Tortas en Milán

Inés Rosales ha participa-
do en una acción que ha or-
ganizado el Consorcio de Tu-
rismo de Sevilla para promo-
cionar los productos más ca-
racterísticos de la ciudad en
Milán. De esta forma y de la
mano de la Oficina Españo-
la de Turismo en Milán, Sevi-
lla se desplazó el 18 y 19 de
febrero, a la ciudad italiana
para promocionar su oferta
cultural, gastronómica y de
moda, entre otras cosas, en-
tre profesionales del sector
turístico (agencias, tourope-
radores, asociaciones e ins-
ticiones) y el público final ita-
liano.
Esta acción contempla-
ba la invitación de unas 400
personas en el Palacio Isim-
bardi a un acto que combi-
nó un espectáculo de ópera,
otro de flamenco así como
de moda. Todos ellos tuvie-
ron la oportunidad de cono-
cer las Tortas de Aceite ori-
ginales y las sabor a Naranja
de Sevilla.

Inés Rosales con Madre Coraje

De acuerdo con su política
de colaboración con orga-
nizaciones de carácter soli-
dario, la empresa ha firma-
do recientemente un conve-
nio con la Asociación Madre
Coraje, por el cual se com-
promete a ceder ropa, es de-
cir, pijamas sanitarios, batas
y otros con objeto de que la
Asociación pueda utilizarlos
en pro de la causa que le re-
conoce.
El convenio lo firmaron
Manuel Quintero, delegado
provincial de Madre Coraje y
Ana Moreno, responsable de
compras y marketing de Inés
Rosales.
La Delegación de Sevi-
lla de Madre Coraje, a tra-
vés de la labor de sus 320
Ana Moreno firmando el convenio junto a Manuel Quintero
voluntarios, realiza accio-
nes de ayuda humanita- sarrollo y labores de reci- terial electrónico, libros y
ria, proyectos de desarro- claje de aceite comestible material escolar, medica-
llo, educación para el de- usado, ropa, juguetes, ma- mentos, etc.

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Inés Rosales 1910-2010

Inés Rosales, mujer emprendedora

Con motivo del Día Interna-
cional de la Mujer trabajado-
ra celebrado el 8 de marzo, el
Centro de Día de Triana, organi-
zó una mesa redonda en torno
a la figura de Inés Rosales Ca-
bello, como ejemplo de mujer
emprendedora.
El acto congregó a más de
100 personas que tuvieron la
oportunidad de conocer un po-
co más la figura de Inés Rosa-
les Cabello y su legado actual,
la fábrica de Huévar del Aljarafe,
que cuenta con una plantilla de
casi 130 personas.
La mesa redonda estuvo mo-
derada por Mercedes Asencio,
directora del Centro y en ella
participó Ana Moreno, respon-
sable de compras y marketing
de Inés Rosales y antiguas tra-
bajadoras que respondieron en-
cantadas al turno de preguntas
que suscitó el encuentro poste-
riormente.

Nuestra gente: HOY HABLAMOS CON…

JOSÉ CÁRDENAS POZO
Han pasado 16 años desde
que en el verano de 1995, Pe-
pe Cárdenas realizó su primer
trabajo para Inés Rosales en
la fábrica de Castilleja. Poco
después, ya en Huévar, su tra-
bajo se ha ido desempeñando
en las tres Líneas de Produc-
ción: Panadería, Multiproduc-
to y Torta de Aceite, e incluso
ejerció durante medio año de
almacenero. Con la construc-
ción del nuevo edificio de ofi-
cinas pasó a encargarse de la
Portería, donde actualmente
permanece.
En este puesto, Pepe se con-
sidera un privilegiado, pues le
permite desarrollar sus cono-
cimientos y relacionarse con
proveedores, clientes y todo el
personal de fábrica y oficinas.
La estabilidad conseguida
con Inés Rosales durante todos
estos años es algo que valora
como fundamental, más si ca-
be, en estos momentos de cri-
sis y riesgo para los puestos de
trabajo.
Sus expectativas pasan por
mantener sus responsabilida-
des en portería y ampliarlas
con nuevos cometidos.

Mª DOLORES GONZÁLEZ ROLDÁN

Con tan sólo 17 años y co-
incidiendo con la apertura de
la fábrica en Huévar, Loli Gon-
zález comenzó su trayectoria
profesional como Liadora de
Inés Rosales.
Ésta ha sido la labor que ha
desarrollado durante los últi-
mos 20 años, a excepción de
varios de ellos en los que es-
tuvo dedicada a su familia, y
de los que regresó ansiosa
por dedicarse nuevamente a
lo que ella considera como
“su pasión”: liar Tortas.
La vida personal y profe-
sional de Loli en Inés Rosa-
les han ido de la mano. Lle-
gó siendo una adolescente y
hoy ya es madre de dos hijos.
Y así pretende que continúe,
haciendo lo que más le gusta
en la que siempre ha sido su
empresa.

Mensajes de los internautas

“Hoy hace -6º, 14cms de
Leslie nieve y un viento helado
E.E.U.U
pero siento el calor anda-
luz a mi alrededor porque
estoy gozando de una tor-
ta de aceite de Inés Rosa-
les. Qué maravilla encon-
trarlos en mi supermer-
cado local. Gracias por
mandar un rayo de sol y
besos de naranjas sevilla-
nas a este rincón de Pen-
nsylvania, USA. Saludos
cariñosos a todos allí en
Huévar”.

Inés Rosales ya tiene página oficial en facebook.

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