CREMA DE CALABACÍN

- 1 kg de calabacín. Yo lo he pelado pero si os gusta podeis hacerlo con piel.

(admite mas calabacín sin variar el resto de la receta)

- 2 dientes de ajo

- un cuarto de cebolla. (la podéis sustituir por puerro cortado en rodajas)

- 3 quesitos

- 1 patata

- aceite. (un chorrito par sofreir, al gusto, unos 15 o 20 gr)

- sal.

- pimienta negra molida

Echamos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trituramos 4 sg a velocidad 5.

Sofreímos 4 min, 100°, velocidad 1.

Añadimos el calabacín y la patata en trozos y program amos 25 o 30 minutos,

100°, velocidad 1.

Añadimos la sal al gusto, la pimienta y los quesitos y program amos 3 minutos

velocidad progres iva de 4 a 8 (esto lo hacéis de forma manual). Si veis que aun no
está suficientemente cremosa la poneis unos sg mas.

Podem os servir con un hilo de aceite de oliva virgen y unos curruscos de pan
tostado.