Metabolismo de

Carbohidratos
Absorción de carbohidratos

Los carbohidratos se
ingieren a través de la dieta
en forma de disacáridos y
polisacáridos.

Éstos se empiezan a
degradar debido a diversas
enzimas que participan en
la digestión.

QBC Eduardo García Borbón 2

Moléculas que se forman a partir
del rompimiento del almidón.
 Los carbohidratos
(glucosa, galactosa y
fructosa) utilizan
transportadores
(GLUT, SGLT) para
pasar a través de las
membranas celulares.
Transportadores GLUT Y SGLT

SGLT
 Los GLUT se mantienen
resguardados en vesículas.

Cuando la insulina interactúa

con su receptor, la
concentración de GLUT en la
membrana aumenta.

Cuando la concentración de
insulina decae, los GLUT se
adentran en la célula por
endocitosis.
Metabolismo del Glucógeno
Con la ayuda de
insulina, la síntesis de
glucógeno
(glucogénesis) inicia
después de una comida,
cuando la glucosa se
eleva en sangre.
Primero, hay que preparar la molécula de glucosa:

Cuando ésta entra a la célula, inmediatamente se

fosforila*.

*Nota: éste es el primer paso de varias rutas metabólicas

(glucólisis, glucogénesis, vía de las pentosas).
Para desviar la G6P hacia la GLUCOGÉNESIS…
La unión entre moléculas de glucosas es un
proceso endergónico, por lo tanto…
Ahora sí, a formar el glucógeno:

• Se requieren de tres enzimas:

Glucogenina (cebador)

Glucógeno sintasa

Enzima ramificante
Cebador de glucosa (4 residuos)
La degradación de glucógeno (glucogenólisis) inicia
gracias a glucagón durante periodos de ayuno.

• Es llevada a cabo mediante dos enzimas:

Glucógeno fosforilasa
Enzima desramificante