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1Terneza De La Carne En Concordancia Con El Prestigio Y

Posicionamiento En El Mercado

Sebastián Moya Berrio


4 abril 2020.

Universidad de Caldas
Ingeniería de Alimentos.
Ciencias de los Alimentos II
1
REFERENCIAS

 Terneza: una característica a tener en cuenta. (s. f.). IPCVA. Recuperado 3 de abril

de 2021, de http://www.ipcva.com.ar/vertext.php?id=125

 Ayarza, M. (2016). Editorial. Corpoica Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 17(1),

1. https://doi.org/10.21930/rcta.vol17_num1_art:468

 Terneza: una característica a tener en Cuenta


Ing. Agr. Mateo Peluffo Frisch Ing.- Agr. Marcelo Monteiro Rodríguez. 2002.
Instituto Plan Agropecuario, Uruguay. Recuperado 3 de abril de 2021, de
https://www.planagropecuario.org.uy/publicaciones/revista/R103/R103_18.pdf

 Huertas-Leidenz, N. y A. Rodas-Gonzáles. 1998. El ganado de doble propósito.


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 Vásquez, R.E., T.E. Díaz, y J.I. Pulido. 2002. Producción de carne de alta calidad en
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Boletín técnico

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