Guia N1

Actividades:
1-¿Cuales son los metodos basicos que se utilizan para estudiar a las plantas?

2-Embrion: describe su estructura y funcion

3-¿Cuales son los tejidos vegetales y como se clasifican, segun su funcion y la parte del vegetal donde se
encuentre?

4-¿Que sin las fitohormonas? Cual es su funcion?

Desarollo:
1- Los métodos de estudio de la célula, nos han permitido descubrir y observar tanto la composición
como las estructuras de las unidades más pequeñas capaces de vivir por si mismas, las células. La
Biología celular se inició gracias al desarrollo de una herramienta imprescindible como fue el
microscopio óptico. Sin estas técnicas de estudio hubiera sido imposible su conocimiento. La mayoría de
las células tienen un tamaño tan pequeño que son imperceptibles por el ojo humano, sólo con la ayuda
de un microscopio podemos observar la mayor parte de las célula. La necesidad de ampliar la imagen
que el ojo no puede ver, hizo desarrollar un elemento imprescindible como son los microscopios ópticos.
Hoy en día siguen siendo un método de trabajo esencial aunque los avances tecnológicos, han permitido
el desarrollo de nuevos medios de estudio como son: los microscopios electrónicos o los de barrido. Para
observar muestras de tejidos y células requieren que éstas se dejen atravesar por la luz, para conseguirlo
habrá que realizar cortes finos.

Al microscopio óptico, tiene una resolución máxima de 0,2 µm, 500 veces superior a la del ojo
humano, por lo que proporcionaba aumento pero no resolución. Dos objetos que estén
separados menos de la resolución máxima de 0,2 µm, se verán como un sólo objeto. Podemos
observar:

· Células tanto vivas como muertas, las células vivas pueden observarse sin manipulación previa,
solo es necesario mantenerlas en el medio adecuado.

· Para observar sus estructuras u orgánulos (transparentes), las muestras deberán ser coloreadas
previamente con un colorante vital, éstos no dañarán la célula y permitirá ver la mayoría de sus
estructuras. Los colorantes más habituales son el Azul de Metileno, Verde Jano o Rojo Neutro.

· Cuando se trabaja con preparaciones permanentes, previamente las células se tratarán con un
fijador, éste las inmovilizará y las matará para su estudio.

El microscopio electrónico, nos mostrará zonas de color brillante, equivalentes a las partes
transparentes y oscuras las que son opacas. Las muestras previamente deberán ser manipuladas por
medio de fijación, es decir, utilizando resinas duras para poder seccionar la célula o los tejidos, en partes
ultrafinas por medio de micrótomos especiales, tinción u otros.

Microscopio de barrido tridimensional: la imagen se forma por medio de los electrones que rebotan al
entrar en contacto con la superficie de la muestra. La muestra deberá estar recubierta por una superficie
metálica, normalmente se utiliza una fina capa de oro. Al contacto con la superficie metálica, los
electrones rebotan proyectando una imagen tridimensional.

Para el estudio químico de la célula, se empleará:

Tecnica Citoquimica e Histoquimicas

Sabemos que tanto las células como los tejidos están constituidos por proteínas, carbohidratos además
de otros elementos. Éstas sustancias son activas químicamente, por lo que se las puede hacer reaccionar
con otros compuestos en determinadas condiciones. La reacción de éstas ante otros compuestos es en lo
que se basa esta técnica. Dependiendo del compuesto o sustancia aplicada y la reacción de las
sustancias químicas, se podrá determinar la actividad de una enzima o de los complejos enzimáticos
celulares e hísticos.

El resultado de las reacciones se observarán mediante compuestos coloreados visibles al microscopio

óptico, mientras que si van a ser observados por un microscopio electrónico, el producto de estas
reacciones será de alta densidad. Introduciendo sustancias como el tetraóxido de osmio, al reaccionar
con los lípidos no saturados nos muestra un compuesto de color negro de alta densidad, visible al
microscopio tanto óptico como electrónico.

Así también se podrá distinguir la presencia de orgánulos en la célula, poniéndolos en contacto con una
serie de sustratos específicos que sufrirán una reacción al entrar en contacto con los componentes
químicos de un orgánulo. Esta técnica nos ofrecerá una información muy valiosa sobre la química celular,
su estructura y localización.

El cultivo celular

Muy importante para el campo de la biología experimental, tanto en Medicina, Veterinaria, etc. Gracias a
los cultivos de células y tejidos, hemos podido conocer el proceso de la mitosis celular, los movimientos
celulares o la respuestas de éstos ante sustancias diferentes, tóxicas, víricas, bacterias, etc.

Se puede estudiar los efectos tanto de adición como de eliminación al medio de cultivo de moléculas
tales como las hormonas además de los factores que influyen en el crecimiento. El cultivo de los tejidos
han servido como base en la técnica de aislamiento de clones, cultivando una única célula y pudiendo
sacar miles de réplicas de ella. Se trata de una técnica muy útil en el campo de los estudios genéticos.
Hoy en día se pueden generar piel en el laboratorio utilizando la técnica de cultivo de células, abriéndose
un amplio horizonte de utilidades.

Técnicas de fraccionamiento del contenido celular

Es una técnica por la cual se aíslan y separan los orgánulos celulares con el fin de poder posteriormente,
estudiarlos. Su metodología será la siguiente:

· Se trata de un método de aislamiento y separación de los orgánulos celulares, con objeto de

estudiarlos después independientemente. Por medio de tratamientos físicos o químicos que
rompan las células, se realiza un homogeneizado del tejido que vamos a estudiar. Estos
tratamientos pueden ser por choque osmótico o trituración.

· Se deberá romper sólo la membrana plastmática, por lo que habrá que actuar con la mayor
suavidad posible. Con los orgánulos intectos como pueden ser el núcleo, las mitocondrias, los
lisosmas, los peroxisomas y el complejo de Golgi.

· Se disuelve en una solución salina o de azúcar el homogeneizado, para a continuación mediante

una máquina denominada ultracentrífica separar los diferentes componentes.

· Una centrifugación primera a baja velocidad separará los orgánulos mas densos en el precipitado
y los menos densos en el sobrenadante, orgánulos densos como el núcleo y menos densos como
las mitocondrias y ribosomas.

· El sobrenadante se decanta y se somete a un nuevo centrifugado, esta vez a mayor velocidad y

así hasta obtener una serie de fracciones en distintos precipitados que contendrán diferentes
orgánulos celulares.

2- Un embrión es el rudimento de la planta adulta, en estado de vida latente o letargo, formado tras la
fecundación de la oósfera. La doble fecundación de las angiospermas da lugar al desarrollo del embrión y
del endospermo, el tejido nutricional del embrión durante la germinación. El embrión está formado por
la radícula dirigida hacia la micrópila, el hipocótilo que es un corto vástago, los cotiledones que son las
primeras hojas y la plúmula o gémula que es el ápice caulinar y a veces algunos primordios foliares.

En las pteridófitas el embrión es unipolar: sólo se establece el polo de crecimiento correspondiente al

vástago, pues las raíces son adventicias. En cambio en las espermatófitas, el embrión es bipolar: en un
polo se desarrolla el tallo, y en el otro, la raíz. En las gimnospermas el embrión presenta generalmente
dos a varios cotiledones, dos en el caso de Ginkgo biloba y 5 a 18 en el caso de Pinus. En las
dicotiledóneas presenta dos cotiledones que pueden tener diverso aspecto, foliáceos como en el zapallo
y ricino; carnosos como en el maní y arveja; con los extremos retorcidos como en el tomate, plegados de
diversas maneras, características para cada género o familia. En las monocotiledóneas el embrión
presenta un solo cotiledón: su posición es lateral, igual que la de la plúmula.

3-Los tejidos vegetales son aquellos que se encuentran en las plantas. En una planta vascular, existen
tejidos diferenciados, de acuerdo con la función que desempeñan: tejidos de crecimiento (meristemas),
protectores (epidermis y peridermis), fundamentales (parénquima), de sostén (colénquima y
esclerénquima) y conductores (floema y xilema).

Tejidos meristemáticos: Los tejidos meristemáticos, también conocidos como meristemas, son aquellos
formados por células pequeñas, con capacidad de división y de diferenciación. Esto, permite que la
planta pueda estar en continuo crecimiento. Sus células pueden dividirse en dos tipos y, esto permite la
creación de dos tipos de células:

Primarios: en este caso, proceden de células embrionarias no diferenciadas.

Secundarios: las células recuperan su carácter meristemático. y están localizados en la punta de tallos y
raíces.

Los tejidos adultos: Para la formación de los tejidos adultos necesitamos que ocurran dos factores, uno
es la división y otro es la diferenciación de las células de los tejidos embrionarios. Dependiendo de la
función que desempeñe estos tejidos en las plantas podemos clasificarlos en: tejidos parenquimatosos,
de soporte, protectores, secretores y conductores.

Los tejidos parenquimatosos: También conocidos como tejidos fundamentales son los más abundantes,
que se encuentran entre los demás tejidos y llenan los espacios entre ellos.

Estos están formados por células que sí tienen vida, con una gran variedad de formas, como prismáticas,
esféricas… Sus paredes celulares son muy finas y están compuestas por celulosa, cloroplastos y un
vacuolo.

Podemos distinguir entre distintos tipos de parénquima:

Parénquima: Las células están vivas y mantienen la capacidad de división. Forman masas continuas y, en
función del contenido desempeñan funciones diferentes, como fotosíntesis, almacenamiento de
reservas o secreción.

Clorénquima: Es un tipo especializado de parénquima, contiene clorofila que es fundamental para la

fotosíntesis.

Parénquima reservante: Es un tipo especializado de parénquima, se encuentra en la parte interna del

vegetal y en órganos subterráneos, que sirven de almacén o reserva (pencas, cactus, tubérculos)

Colénquima: Forma parte de los tejidos de sostén. Sus células están vivas, tienen forma alargada y
paredes desigualmente engrosadas. Actúan como soporte de los órganos jóvenes en crecimiento.

Esclerénquima: Al igual que el colénquima, también forma parte de los tejidos de sostén de una planta.
Sus células tienen una pared lignificada gruesa y dura. Suelen estar muertas (cuando hay crecimiento
secundario) y actúan como refuerzo y soporte de las partes que han dejado de crecer.

Parénquima clorofílico: En él ocurre la fotosíntesis, con lo cual sus células cuentan con abundantes
cloroplastos. Se encuentra en el interior de las hojas donde podemos distinguir entre dos tipos de
parénquimas: la parénquima en estacada y lacunar.

Parénquima acuífero: Este tipo de parénquima se desenvuelve y desarrolla principalmente en las hojas y
en el tallo. Desempeña la función de almacenar agua.
Parénquima aerífero: Entre sus células se forman tabiques. Estos se encargan de delimitar grandes
espacios intercelulares que es favorable para el intercambio de gases.

Parénquima vascular: Es la encargada de proteger los vasos conductores, como el xilema y floema.

Tejidos conductores: los tejidos conductores (también conocidos como vasculares) son un conjunto de
células muy especializadas que se colocan en hilera, consiguiendo así una forma de tubos que
constituyen el sistema vascular y que se encargan de transportar el zumo por todo el interior de la
planta.Tenemos los siguientes tipos de tejidos:

Xilema (o tejido leñoso): es el tejido vascular encargado de transportar el zumo bruto desde la raíz hasta
las hojas. Se puede distinguir entre:

Xilema primario: se forma a través del meristema apical.

Xilema secundario: se forma a través del cambium.

Encontramos también dos tipos de células que forman el xilema:

Elementos vasculares: son células que tienen forma de anillos, espiras o retículos. Cuando se completa
su formación mueren y solo quedan las paredes que los forman.

Elementos no vasculares: son la parénquima y las fibras de xilema. Se encargan de los intercambios con
los elementos vasculares y proporcionan soporte.

Floema (o tejido liberiano): se encarga de transportar el zumo elaborado desde las hojas y los tallos
verdes a las demás partes de las plantas. Se puede distinguir entre:

Floema primario: se forma a partir del meristema apical.

Floema secundario: se forma a partir del cambium.

Tejidos protectores: Los tejidos protectores son aquellos que recubren y protegen la superficie más
externa de la planta. Entre los más importantes encontramos: epidermis, endoderma y suberina.

La epidermis: es la capa más externa del vegetal joven. Está formada generalmente por una capa de
células aplanadas, vivas y fuertemente unidas. Además, este tipo de células no cuentan con cloroplastos
pero sí con paredes celulares muy delgadas. Las paredes de las células están recubiertas por una cutícula
formada por una sustancia lipídica denominada cutina, las cuales son impermeables al agua, así como a
los gases y protegen de la pérdida de ella. Además de proteger a las plantas, también regula el proceso
de intercambio de gases, así como del agua, el cual se desarrolla a través de los estomas y pelos
radicales. Otras estructuras en la epidermis, como los tricomas, que filtran el exceso de luz, segregan
diferentes substancias, regulan las variaciones térmicas…

El endoderma: Se localiza sobre todo en el interior de la raíz, de forma que separa los fascículos
vasculares del tejido adulto vegetales denominado parénquima, tejidos parenquimatosos o tejidos
fundamentales. El endoderma está constituido por una sola capa de células vivas, las cuales poseen unas
paredes recubiertas de lignina y suberina, que tienen función impermeable y forman la banda de
Caspary.

Corteza: funciona como sustituto de la epidermis en aquellas partes de la planta que tienen un
crecimiento secundario. La corteza tiene su origen en el felógeno (meristema más externo). Además está
constituido por diversas capas de células muertas, las cuales están hinchadas de aire y no dejan huecos
entre ellas, es decir, no dejan los llamados espacios intercelulares. La razón por la que están muertas es
porque en sus paredes se encuentra depositada una sustancia llamada suberina, que tiene como función
impermeabilizar y aislarlas del medio, por lo tanto, están muertas. En cuanto a las características de la
corteza encontraríamos las siguientes:

· La sustancia lipídica que se encuentra en las paredes de las células es impermeable al agua como
a los gases

· Una de sus funciones es evitar la penetración de animales u hongos que puedan perjudican a los
tejidos internos.

· Funciona como un aislante, con lo cual regula las variaciones de temperatura.

· En su superficie, cuenta con una serie de poros con abundantes células parenquimatosas con
vida en su interior, que dejan espacios entre los que pasa el aire. Gracias a esto, se permite el
intercambio de gases y transpiración.

4-Las fitohormonas, u hormonas vegetales, son sustancias producidas por células vegetales ubicadas
mayormente en las hojas de la planta y que actúan sobre otras células como mensajeras químicas. Las
hormonas vegetales son capaces de regular de manera predominante los fenómenos fisiológicos de las
plantas.1 Las fitohormonas se producen en pequeñas cantidades en tejidos vegetales, a diferencia de las
hormonas animales, sintetizadas en glándulas.

Funcion: Las hormonas vegetales controlan un gran número de eventos, entre ellos el crecimiento de las
plantas, incluyendo sus raíces, la caída de las hojas, la floración, la formación del fruto y la germinación
de las semillas. Una hormona interviene en varios procesos, y, también, todo proceso está regulado por
la acción de varias hormonas. Existen fenómenos de antagonismo y balance hormonal que conducen a
una regulación precisa de las funciones vegetales, lo que permite solucionar la ausencia de sistema
nervioso. Las hormonas ejercen sus efectos mediante complejos mecanismos moleculares, que
desembocan en cambios de la expresión genética, cambios en el esqueleto, regulación de las vías
metabólicas y cambio de flujos iónicos.