Técnicas Analíticas Práctica de

Técnica Fundamento Metodología (breve) Muestra Aplicaciones (ejemplos)

laboratorio
La muestra se coloca en una
Se basa en la medición de la celda transparente en el
UV-Vis/ transmitancia (T) o absorbancia (A) espectrofotómetro y se hacen
Soluciones
Dobles enlaces y
• Detección de grupos Determinación
Absorción de soluciones en celdas transparentes las lecturas a determinada
sistemas
funcionales que actúan de cafeína en
con una longitud de trayectoria (b) longitud de onda (λ) como cromóforos suero sanguíneo
molecular Ley de Beer: A=abc Cuantificación por curva de
conjugados
calibración
• Separación de molécula
Técnica de separación que se basa en Se inyecta la muestra en un
de alto PM
la distribución de los componentes de cromatógrafo y se obtienen los Soluciones Determinación
• Separación y detección
HPLC una mezcla en una FE y una FM espectros necesarios No volátiles o
de aminoácidos y otras
de cafeína en
Fase inversa: FE no polar y FM Cuantificación por curva de termolábiles orina
especies iónicas en
relativamente polar calibración
mezclas complejas
La muestra se inyecta en el
cromatógrafo y se obtienen los
espectros necesarios
Cuantificación por curva de
calibración
Determinación
Los componentes de una mezcla se Head-Space: La muestra se Gas • Determinar la pureza
de EtOH en una
CG separan entre una FM (gas portador) pone en un vial sin llenarlo a la Volátiles, de compuestos
mezcla de EtOH
y una FE (sólido o líquido) totalidad, los compuestos termoestables orgánicos
y PropOH
volátiles pasan de líquido a gas
en el espacio libre del vial hasta
el equilibrio, el vapor en
equilibrio se extrae y se inyecta
en el cromatógrafo
Se basa en transiciones vibracionales
Moléculas con • Identificación de
IR y rotacionales por movimiento de ______
momento dipolar compuestos orgánicos
N. A.
absorción, emisión y reflexión; las
 moléculas deben tener un momento
dipolar para absorber IR
La muestra se coloca en la celda • Comprobación de la
Determinación
Técnica no destructiva que se basa en del polarímetro totalmente Soluciones pureza de un
de carbohidratos
la medición de la actividad óptica llena y sin burbuja, se mide la Compuestos compuesto
Polarimetría presentada por sustancias orgánicas rotación angular (α) ópticamente • Determinación de
(sacarosa) en
refrescos
o inorgánicas Cuantificación por curva de activos compuestos
embotellados
calibración ópticamente activos
La muestra se coloca en el • Identificación de
Técnica no destructiva que requiere refractómetro a temperatura compuesto Determinación
Refractometría poca muestra y se basa en la medida constante y se mide el η Soluciones • Comprobación de la de sacarosa en
del índice de refracción (η) Cuantificación por curva de pureza de un jugos y refrescos
calibración compuesto
La muestra se coloca en una
celda en el espectrofotómetro
visible entre 400 a 800 nm y se • Cuantificación de
obtienen las lecturas células en soluciones Determinación
Se basa en la medición de la Soluciones
Turbidimetría disminución de la intensidad del haz
Cuantificación por curva de
coloidales
• Medición de turbidez de sulfatos en
calibración como parámetro de agua potable
Solución acondicionadora: calidad
Retarda la precipitación para
poder hacer el análisis
• Control en procesos
Mide la radiación dispersada, petroleros
Soluciones
Nefelometría normalmente a 90° de partículas en ______
coloidales
• Análisis farmacéutico N. A.
suspensión • Control de calidad del
agua
La muestra es irradiada por
electrones de alta energía para
fragmentar las moléculas, se miden • Identificación de
Masas las masas de los fragmentos y con esa
______ ______
compuestos orgánicos
N. A.
información se reconstruye la
molécula
Técnica espectroscópica donde un
• Análisis de alimentos
núcleo con un número atómico o de Átomos con
• Determinación
RMN masico impar tiene un spin nuclear ______ número atómico o
estructural de
N. A.
que se puede observar por medio de masico impar
compuestos orgánicos
un espectrómetro de RMN
 • Conocer exactamente
las posiciones de los
Radiación electromagnética de λ átomos del compuesto
corta que se produce al desacelerar • Análisis de suelos
Rayos X los electrones de los orbitales ______ Cristales (sólidos) • Mapeo geoquímico N. A.
internos de los átomos • Monitoreo agrícola
• Control de calidad de
alimentos
• Forense
La muestra se coloca en una
celda en el fluorómetro y se
toman las lecturas Compuestos con
Cuantificación por curva de aromáticos, con
• Ensayos inmunológicos Determinación
Una especie química es excitada por calibración grupos carbonilo
por fluorescencia de quinina en
Fluorescencia la REM, pierde la energía adquirida al *Se tienen un filtro de en estructura
• Análisis forense por agua mineral
emitirla de forma parcial o total excitación y uno de emisión a alifática y alicíclica,
fosforescencia quinada
90° para reducir al mínimo las y estructuras con
contribuciones de la dispersión doble enlace
y de la radiación intensa de la
fuente
A temperatura ambiente los átomos
Soluciones
están en estado fundamental, la Plasma: Mezcla gaseosa • Análisis de agua y
Átomos que
excitación de electrones se consigue eléctricamente conductora que aguas residuales
Emisión por calor de llama, plasma, chispa o contiene una concentración
emiten REM al
• Análisis de suelos N. A.
atómica arco eléctrico; cuando se regresa al importante de cationes y
pasar de un estado
excitado a uno
• Pruebas farmacéuticas
estado fundamental emite un fotón electrones
fundamental • Análisis de alimentos
de radiación
• Análisis de metales en
La muestra se coloca en un
soluciones orgánicas
En un medio gaseoso con atomizador de llama para
Soluciones • Análisis directo de
temperatura elevada, los electrones producir un gas atómico que se Determinación
Absorción de valencia pueden absorber analiza y se toman las lecturas
Átomos o muestras con alto
de hierro en
atómica radiación de las λ características de Cuantificación por curva de
elementos que
absorben REM •
contenido de sal
Monitoreo medio
agua
sus transiciones electrónicas calibración
ambiental
• Forense