Leandro Delgado

Javiera Platero
•

•
.
Como detectar la vitamina
c en alimentos
1

3
Volumetría redox
.
Explicacion
Propiedades
Punto de Punto de
Reactivo Densidad Solubilidad Apariencia
fusion ebullucion

Solido
Na2C2O4 260°c 2.34 g/cm3 3.7g/mL
KMnO4

KMnO4 240°c 2.7 g/cm3 6.8 g/mL solido

H2SO4 10°c 337°c 1.8 g/cm3 Miscible Liquido

Na2S2O3 48,3°c 100°c 1.67g/cm3 7.1 g/mL Solido

KI 680°c 1327°c 3.13 g/cm3 1.28 g/mL Solido

HCl -26°c 48°c 1.12 g/cm3 Liquido

I2 83°c 184°c 4.9 g/cm3 Solido

Metodología
°

°
Resultados
Yodo
Yodo
gastado
gastado
Peso de la después Total de
Agua antes de Almidón
Matraz vitamina del yodo
destilada agregar agregado
C adicionar gastad
el
el
almidón
almidón

1 0.5076 g 50 ml. 34.7 ml 5 ml. 0.1 ml. 34.8 ml

2 0.5151 g. 50 ml. 35.6 ml. 5 ml. 0.1 ml. 35.7 ml.

3 0.5089g. 50 ml. 35.2 ml 5 ml. 0.2 ml 35.4 ml

Resultados
 2019

:
:
:
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