La Corrosión en La Corrosión en la

la industria. industria de alimentos.

En la industria alimentaria
es de vital importancia, ya
que cualquier imperfección
superficial o perforación,
puede hacer que los
alimentos no sean aptos
para el consumo, causando
grandes costes en
alimentos y envases.

Se estima que en la
industria de los
alimentos el 90%
La corrosión se define como el proceso de los procesos
natural por el cual los metales se degradan corrosivos pueden
y regresan a su forma original, es decir, se atribuirse directa e
convierten en minerales (óxidos). Este indirectamente a la
proceso está influenciado por muchos presencia de iones de
factores como pueden ser la temperatura, cloro.
humedad, radiación solar, partículas
contaminantes, pH, etc.
Los aspectos que se
tienen en cuenta para
escoger los materiales
que tiene contactos con
los alimentos son la
Resistencia a la
corrosión frente al
La corrosión en la Industria global
supone un coste estimado de 2.5
alimento,
billones de dólares, lo que equivale frente a los agentes de
al 3.4% del PIB mundial,
aproximadamente.
limpieza y desinfección

El Acero Inoxidable es utilizado extensamente en la

fabricación de los equipos procesos en la industria de
alimentos, por su resistencia mecánica, excelente
terminación y buena resistencia a los agentes
ambientales y de limpieza.