Actividad

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Panadero [Nivel 1]
Lección 2 / Actividad 1
Higiene y seguridad personal

Propósito de la lección
Reforzar los conocimientos adquiridos sobre la higiene y seguridad personal,
así como en el área de trabajo.

Practica lo que aprendiste

I. Encierra los accesorios que debes utilizar para no contaminar el área

de trabajo.
 Actividad

II. Contesta las siguientes preguntas:

1. ¿Qué debes verificar primero al llegar a tu área de trabajo?

2. ¿Qué debes revisar al inicio y término de tu turno?

3. ¿Para qué necesita buena ventilación el área de trabajo?

III. Completa las oraciones.

Los accidentes más comunes son ______________, __________________,

_______________ y _____________.

Para evitar cortaduras, pon las _____________a los cuchillos y no los

dejes en los ___________ de la mesa.

Si te cortas, ____________ del área de trabajo para no ______________

los alimentos.

Usa ____________ para altas temperaturas al meter y sacar las charolas

del horno.